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    糙米茶功效你知多少

    祝由網(wǎng) 2024-03-16 00:56:57

    糙米

    ,是指除了外殼之外都保留的全谷粒。即含有皮層
    、糊粉層和胚芽的米
    。由于口感較粗
    ,質(zhì)地緊密
    ,煮起來也比較費時;但是糙米的營養(yǎng)價值比精白米高
    。與全麥相比
    ,糙米的蛋白質(zhì)含量雖然不多
    ,但是蛋白質(zhì)質(zhì)量較好
    ,主要是米精蛋白,氨基酸的組成比較完全,人體容易消化吸收
    ,但賴氨酸含量較少
    ,含有較多的脂肪和碳水化合物,短時間內(nèi)可以為人體提供大量的熱量

    糙米茶成分分析

    營養(yǎng)成分:碳水化合物

    、蛋白質(zhì)、脂肪
    、食物纖維;

    微量元素:鐵

    、鈣、鉀
    、鋅
    、銅、硒
    、鎂等;

    維生素類:維生素B1

    、B2、B3
    、B6
    、B16,維生素A
    、H
    、C、E
    ,葉酸
    、肌醇等:

    生物活性物質(zhì)(功能因子):Y—氨基丁酸、谷胱甘肽

    、Y—谷維素
    、Y—阿魏酸、N—去氫神經(jīng)酰胺等

    糙米茶營養(yǎng)價值

    大米中60%—70%的維生素

    、礦物質(zhì)和大量必需氨基酸都聚積在外層組織中,而我們平時吃的大米雖然潔白細膩
    ,營養(yǎng)價值已經(jīng)在加工過程中有所損失
    ,再加上做飯時反復淘洗,外層的維生素和礦物質(zhì)進一步流失
    ,剩下的就主要是碳水化合物和部分蛋白質(zhì),它的營養(yǎng)價值比糙米要低多了
    。不要小看糙米中所保留的這些外層組織
    ,它們具有很高的營養(yǎng)價值。

    現(xiàn)代營養(yǎng)學研究發(fā)現(xiàn),糙米中米糠和胚芽部分含有豐富的維生素B和維生素E

    ,能提高人體免疫功能
    ,促進血液循環(huán),還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒
    ,使人充滿活力
    。此外,糙米中鉀
    、鎂
    、鋅、鐵
    、錳等微量元素含量較高
    ,有利于預防心血管疾病和貧血癥。它還保留了大量膳食纖維
    ,可促進腸道有益菌增殖
    ,加速腸道蠕動,軟化糞便
    ,預防便秘和腸癌;膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結合
    ,促進膽固醇的排出,從而幫助高血脂癥患者降低血脂

      糙米茶功效你知多少

    1

    、糙米對肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效

    吃糙米對于糖尿病患者和肥胖者特別有益。因為其中的碳水化合物被粗纖維組織所包裹

    ,人體消化吸收速度較慢
    ,因而能很好地控制血糖;同時,糙米的微量元素有利于提高胰島素的敏感性
    ,對糖耐量受損的人很有幫助
    。日本研究證明,糙米飯的血糖指數(shù)比白米飯低得多
    ,在吃同樣數(shù)量時具有更好的飽腹感
    ,有利于控制食量,從而幫助肥胖者減肥

    2

    、糙米有提高人體免疫力,促進血液循環(huán)
    ,消除沮喪煩躁情緒
    ,預防心血管疾病、腸癌等功效

    3

    、糙米具有連接和分解農(nóng)藥等放射性物質(zhì)的功效
    ,從而有效的防止了體內(nèi)吸收有害物質(zhì),達到了防癌的作用

    4

    、糙米能治療便秘,凈化血液
    ,有強化體質(zhì)的作用;

    5

    、胚芽中富含的維生素E能促進血液循環(huán),有效維護全身機能;

    6

    、糙米能使細胞功能轉(zhuǎn)為正常
    ,保持內(nèi)分泌平衡。

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