牛肉——男人養(yǎng)生必不可少的食物
牛肉是男人養(yǎng)生必不可少的食物，能為男人提供多種營養(yǎng)物質(zhì)。那么男人經(jīng)常吃牛肉好嗎
，男人怎么吃牛肉好呢
？下面小邊為您介紹男人經(jīng)常吃牛肉好嗎，并總結(jié)了男人養(yǎng)生牛肉食譜
，看看吧。
男人經(jīng)常吃牛肉好嗎？
生必不可少的食物.png)
1
、牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸
，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運(yùn)動中造成的組織損傷
。亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
2
、牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高
，這使它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效
。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里
，肌氨酸是肌肉燃料之源
，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久
。
3
、牛肉含有足夠的維生素b6,可幫男人增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成
，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)
。
4、牛肉中肉毒堿的含量很高
，肉毒堿可以支持脂肪的新陳代謝
，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運(yùn)動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸
。
5
、鐵是造血必需的礦物質(zhì)，與雞
、魚
、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)
。
6
、牛肉富含丙胺酸，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足
，從而使男人繼續(xù)進(jìn)行訓(xùn)練
。
7、牛肉中富含的鉀是男人飲食中比較缺少的礦物質(zhì)
，可促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生
，從而影響肌肉的生長。
男人怎么燉牛肉好
？
1
、燉牛肉時，應(yīng)該使用熱水
，不可使用冷水
，因?yàn)闊崴梢允古Ｈ獗砻娴鞍踪|(zhì)迅速凝固，防止肉中氨基酸流失
，保持肉味鮮美
。
2、將少量茶葉用紗布包好
，放入爐中與牛肉同燉煮
，肉不僅熟得快，而且味道清香
。加些酒或醋（按1公斤牛肉放2-3湯匙酒或1-2湯匙醋的比例）燉牛肉
，可使肉更軟嫩
。在肉中放幾個山楂或幾片蘿卜，即令牛肉熟得快
，而且可以驅(qū)除異味
。
3、燉肉前一天
，先用芥末在肉面上抹一下
，燉肉前用冷水洗掉，這樣不僅熟得快
，而且肉質(zhì)鮮嫩
。
4
、旺火燒開后
，揭開蓋子燉20分鐘以去除異味，然后加蓋
，改用微火
，使湯面上浮油保持一定溫度，以起到燜的作用
。在燒煮過程
，鹽要放入遲，水要一次加足
，如果發(fā)現(xiàn)水太少
，應(yīng)加開水。
5
、牛肉的選材很關(guān)鍵
，應(yīng)選擇無筋、無皮
、無油
、無脂的肉為最佳。從部位來看
，應(yīng)選擇牛后腿之類的部位的肉最佳
。
6、牛肉片要切得厚薄均勻
，下熱湯鍋滑至顏色轉(zhuǎn)白斷生即起鍋
，受熱時間過長肉質(zhì)變老。不要擔(dān)心會煮不熟
，肉放進(jìn)鍋里
，變色就馬上關(guān)火。
男人養(yǎng)生牛肉食譜推薦：水煮牛肉
瘦牛肉200g
、黃豆芽150g
、萵筍尖2根
、蒜2個、姜1小塊
、郫縣豆瓣醬2大勺
、干淀粉2勺、花椒面
、干辣椒面
、雞精少許、花椒小半把
、菜籽油
、水300ml.
1、牛肉洗凈
，切成約4--5厘米長
、2.5厘米寬的薄片，放入干淀粉
，少許鹽和雞精抓勻
，姜切片，蒜切末
，萵筍尖連根帶葉子切厚片
，然后再切成6cm左右長度的小段。
2
、把萵筍
，和黃豆芽分別在滾水里煮一下，煮好后
，撈出瀝干水分
，把菜鋪在準(zhǔn)備裝水煮肉片的大碗里。黃豆芽鋪下面
，青菜鋪上面
，鍋燒熱后倒油，油要偏多點(diǎn)
。是平時炒菜的2-3倍
。油七分熱時，放入姜片煸炒
，馬上再放進(jìn)花椒粒
，炒兩下后放入豆瓣醬，翻炒幾下
，爆出香味
，油多才爆的出來味道。
3
、加水
，放少許雞精
。待水煮開后，用筷子夾著牛肉片
，一片一片快速放下去
。放完后，迅速劃散
，肉變色后馬上關(guān)火
。最多2分鐘。不要怕煮不熟
。不能一盤倒下去
，煮出來可能是一坨肉。還會外面的肉都煮老了
，里面的還生著
，連湯帶肉倒進(jìn)鋪了蔬菜的大碗里，撒一層干辣椒面
，再將蒜末鋪一層
。
4
、鍋洗干凈
，燒熱后，倒入菜籽油
，油9成熱后
，潑在辣椒面和蒜末上面。再撒一層花椒面
，吃的時候
，用筷子翻兩下，就可以吃了
。
男性需要補(bǔ)充哪些營養(yǎng)素 養(yǎng)生保健要吃7種食物
為了預(yù)防肥胖所導(dǎo)致的高血壓
、心腦血管病、糖尿病等現(xiàn)代文明病
，男性往往只注意降低脂肪
、膽固醇和增加蛋白質(zhì)，而忽視最重要的營養(yǎng)素
，如核酸
、B族維生素、葉酸
、鋅
、抗氧化劑、酶類等
。
(1)核酸：是一種高分子化合物
，是支配生命活動的核心物質(zhì)
。它既是蛋白質(zhì)合成的基礎(chǔ)，又提供遺傳信息
，對人體生長
、發(fā)育、繁殖
、遺傳等重大生命活動起關(guān)鍵作用
，缺乏這種物質(zhì)可加速衰老和疾病纏身。美國醫(yī)學(xué)家戴維斯說：“只要人們多食含核酸豐富的食品
，能使你保持年輕和長壽
，核酸是涉及人類健康、活力
、年輕的重要物質(zhì)
。”含核酸豐富的食品有牛肉
、馬肉
，動物肝、心
、腎
，沙丁魚、大馬哈魚
、蝦
、蛤蜊、牡蠣
、家禽
、扁豆、菠菜
、蘑菇
、燕麥、洋蔥
、蘆筍
、堅(jiān)果、麥胚
、蘿卜
、甜菜等。專家推薦
，每周吃一次海產(chǎn)品
，一次動物肝臟，一兩次牛肉及豆類；每天吃竹筍
、胡蘿卜
、蔥、燕麥
、菠菜
、卷心菜等，喝5杯茶或果汁
，即能保證核酸供應(yīng)
。
(2)抗氧化劑：據(jù)報道，許多跡象提示
，抗氧化劑特別是維生素E能阻止自由基損傷血管壁
，從而預(yù)防膽固醇堵塞，故有助于對抗心臟病和猝死
。粗糧(特別是麥芽)
、堅(jiān)果和植物油，差不多都含維生素E
。蔬菜和瓜果也含有豐富的抗氧化劑
，特別是柑橘類、深綠色蔬菜和橘黃色水果及蔬菜
，經(jīng)常食用具有抗衰老及防癌作用
。
(3)維生素B：維生素B6和葉酸是難以得到的B族維生素，有助于分解過多的半胱氨酸這種氨基酸過多是心臟病的危險因素
。維生素B6存在于雞
、魚
、粗糧和豆類植物
。葉酸大量存在于綠葉蔬菜、橘汁
、豆類科植物和強(qiáng)化谷類食物中
。維生素B6在脂肪代謝中至關(guān)重要。其他維生素一般不易缺乏
。
(4)酶類：中年后消化能力下降
，原因?yàn)榈矸勖浮⒌鞍酌?div id="m50uktp" class="box-center"> 、脂肪酶等各消化酶分泌下降
。過氧化氫酶、谷胱甘肽氧化酶
、超氧化物歧化酶(SOD)能有效地消除代謝中產(chǎn)生的自由基
，而自由基能損傷人體細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，使細(xì)胞內(nèi)具有生命活性的蛋白質(zhì)及核糖核酸(DNA)、脫氧核酸(RNA)成分喪失活性
，誘發(fā)心血管病
、癡呆、癌癥
、白內(nèi)障
、關(guān)節(jié)炎等。含酶豐富的食物有香菇
、山藥
、生姜、豆角
、韭菜
、大蒜、青椒
、茄子
、銀杏、絞股藍(lán)
、麥飯石
、蘿卜、南瓜
、木瓜
、萵苣、菠蘿
、山楂
、蜂王漿、大棗等
。酶不耐熱
，最好近可能生食。
(5)鋅：鋅這種礦物元素是全身酶的活性成分
，有人統(tǒng)計(jì)
，人體內(nèi)200多種酶及大腦中的化學(xué)信號傳遞系統(tǒng)——神經(jīng)傳遞物質(zhì)的產(chǎn)生都離不開鋅。因?yàn)殇\和銅一樣都集中在大腦海馬區(qū)
，對維持細(xì)胞的完整性
、細(xì)胞增殖、基因調(diào)控
、核酸代謝及免疫功能均有重要作用
。但男性往往忽略鋅。最新的膳食調(diào)查表明
，達(dá)到鋅要求的男子不到1/3
。含鋅豐富的食品有海產(chǎn)品(牡蠣、貝殼類、海魚類)
、瘦肉
、粗糧及豆科植物等。經(jīng)常補(bǔ)充鋅
，這對維持旺盛的性功能也有幫助
。
男人養(yǎng)生吃什么對身體好 男性養(yǎng)生食療菜譜
男性對于 養(yǎng)生 并不重視，其實(shí)男性工作壓力大
，更應(yīng)該注意身體的 保健
。那么你知道男人養(yǎng)生吃什么對身體好嗎?接下來，我跟你分享男性養(yǎng)生 食療 菜譜
。
男人對身體好可以吃的養(yǎng)生食物 1
、大蒜緩解疲勞
人們都知道，大蒜具有強(qiáng)大的殺菌能力
，能消滅侵入體內(nèi)的病菌
。但你知道嗎?它還有助維生素B1的吸收，促進(jìn)糖類的新陳代謝以產(chǎn)生能量
，并緩解疲勞
。大蒜另一個不可忽視的功用就是提升免疫力，其中所含的硒化鉛還具有抗氧化作用
，因此被視為防癌食物
。
2、深海魚少中風(fēng)
男人患高脂血
、中風(fēng)的年齡段正逐年下降
，而深海魚中的歐米伽-3脂肪酸可以阻止 血液 凝結(jié)、減少血管收縮
、降低甘油三酯等
，對維護(hù)心臟血管 健康 特別有效。富含歐米伽-3脂肪酸的深海魚包括鯖花魚
、秋刀魚
、石斑魚、鮭魚等
，可以替換著吃，不過要記住一星期應(yīng)至少吃兩次魚
。
3
、吃豬肉時搭配豆類
男人往往偏愛 動物 性脂肪，但這會使腎臟超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)
，增加患 心血管 疾病
、惡性 腫瘤 等疾病的風(fēng)險。所以，男人應(yīng)學(xué)會清淡飲食
，特別是減少動物性油脂和總的烹調(diào)油數(shù)量
。另外，吃豬肉時最好與豆類 食物搭配
，因?yàn)槎怪破分泻写罅柯蚜字?div id="4qifd00" class="flower right">
，可以乳化血漿，使膽固醇與脂肪顆粒變小
，防止形成硬化斑塊
。
這三種食物，看似常見
，但是養(yǎng)生的效果卻非常好
。對于男人來說， 補(bǔ)腎 也是非常重要的
。所以
，在日常生活中，男人可以通過食療
，來增強(qiáng)你的體質(zhì)
，保障腎臟的健康。中年男人
，腎臟最容易出現(xiàn)問題
，所以，一定要注意補(bǔ)腎
。
男性養(yǎng)生食療菜譜 一
、西湖牛肉羹
食材 ：牛肉末150克，雞蛋清2個
，熟青豆仁100克
調(diào)味料：a
、香油、料酒各1匙
，水淀粉適量;b
、鹽半匙，雞粉1匙
，白胡椒粉適量
做法：
1
、水淀粉、牛肉末混合攪拌均勻備用;
2
、料酒爆香鍋后
，加適量清水、調(diào)味料b
，燒開;
3
、倒入牛肉末
，快速攪散，撈去油沫
，加水淀粉勾芡
，燒開后倒入蛋清，攪成蛋花羹
，然后放青豆仁和香油
，攪拌均勻即可。
食療功效： 中醫(yī) 認(rèn)為
，牛肉性溫味甘
，有暖中補(bǔ)氣，補(bǔ)腎 壯陽
，強(qiáng)筋骨等作用
，成熟男性多食牛肉，克強(qiáng)身 健體
，增強(qiáng)體力
。
二、鹿茸老鴿瑤柱湯
食材：鹿茸片20片
，老鴿子1只
，干瑤柱30克，山藥40克
，姜片3片
調(diào)味料：鹽
做法：
1
、鴿子 清理 干凈，去頭
、爪
，放沸水汆燙5分鐘，撈出瀝干備用;
2
、干瑤柱泡發(fā)
，山藥去皮洗凈，姜片洗凈備用;
3
、鍋加適量清水
，大火煮沸，放入所有食材
，煮沸后小伙慢煲2小時
，最后加鹽調(diào)味即可。
食療功效：鹿茸性味甘
、咸溫
，入肝、腎經(jīng)
，具有補(bǔ)腎壯陽
，補(bǔ)益精血的功效。
三
、茶樹菇紅棗湯
食材：茶樹菇50克
，紅棗10顆，小排骨300克
，姜片適量
調(diào)味料：鹽
、香油、高湯
做法：
1
、紅棗去核洗凈
，茶樹菇洗凈切段，小排骨洗凈切塊
，沸水汆燙
，撈出瀝干;
2、取鍋
，倒入高湯和所有食材
，大火煮10分鐘后該小火30分鐘，最后加鹽
、香油調(diào)味即可食用
。
食療功效：中醫(yī)認(rèn)為，茶樹菇具有滋陽壯陰
， 美容 保健之效
，對 腎虛 、尿頻
、水腫
、 風(fēng)濕 有獨(dú)特療效，對抗癌
、降壓
、防衰有較理想的治療功能。
40歲男人 養(yǎng)生方法 1
、堅(jiān)持運(yùn)動
四十歲的男人無論是體力精力都會大不如前的
，此時更要堅(jiān)持運(yùn)動，特別是要多做有一些有氧運(yùn)動
，平時可以多散散步
，長跑， 游泳
，仰臥起坐這些也都是不錯的選擇
。當(dāng)然了運(yùn)動也要根據(jù)自己的實(shí)際情況，切記運(yùn)動過量
，特別是初秋天氣漸冷
，運(yùn)動更要注意做好保暖
。
2、管好自己的嘴
美國人喜歡把 心血管疾病 稱為?男 性病 ?這是因?yàn)樯钪形覀兯姷降哪行耘笥讯嗍谴蟾贡惚?div id="jfovm50" class="index-wrap">，肚子? 懷孕 幾個月的女性還要大
，很多中年男人也都有心血管方面的疾病。而專家指出男人之所以更容易有心血管方面的疾病就是平時不注意管住自己的嘴
，喜歡吃肥肉
，過多的油炸食品，過于油膩刺激性的飲食都有可能誘發(fā)心腦血管方面的疾病
。專家建議40歲以后就盡量不要吃肥肉和動物的內(nèi)臟了
。平時也要注意清淡飲食，盡量少喝酒
，少吃過于油膩刺激的食物
。
3、養(yǎng)成良好生活習(xí)慣
注意生活質(zhì)量
，注意睡眠質(zhì)量
，四十歲以后，身體的機(jī)能開始下降
，此時更應(yīng)該養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣
，盡量不要熬夜，特別是性生活方面要多加節(jié)制
，要注意預(yù)防腎虛
。
4、適當(dāng)?shù)? 減肥
很多人都會有中年發(fā)福的跡象
，如果發(fā)福得不是特別明顯的話
，那么不必太大意，而如果已經(jīng)很明顯的話
，就要注意減肥了
。中年男人減肥應(yīng)該是一個循序漸進(jìn)的過程，日常要堅(jiān)持運(yùn)動
，盡量清淡飲食
，可適當(dāng)喝些茶水助 消化 。
5
、戒煙
吸煙有害健康
，特別是對于肺， 性功能
，口腔衛(wèi)生的健康會產(chǎn)生很大的影響
，另外吸煙也會增加男性得靜脈疾病的危險，所以男人一定要或煙
，就算戒不了煙也要減少吸煙的量
。
6
、服老
來看男人養(yǎng)生必備的9大養(yǎng)生食譜
1.多吃牡蠣可以補(bǔ)充精氣。
24歲以后
，精子的質(zhì)量和數(shù)量都在下降
。男性的精液中含有大量的鋅
。當(dāng)體內(nèi)鋅不足時
，會影響精子的數(shù)量和質(zhì)量。食物中的海鮮牡蠣
、蝦蟹含鋅量最豐富
，一個小牡蠣中的鋅含量就能滿足一天的需要量(15毫克)，從而增強(qiáng)男人的性能力
。
富含鋅的食物有魚
、豬肝、牛肉
、蝦
、貝類、紫菜
、芝麻
、花生、大豆
、豆制品等
。
2.大蒜緩解疲勞
眾所周知，大蒜有很強(qiáng)的殺菌力
，它能殺死入侵身體的病菌
。但是你知道嗎？還有助于維生素B1的吸收
，促進(jìn)糖分代謝產(chǎn)生能量
，緩解疲勞。大蒜還有一個不容忽視的作用是增強(qiáng)免疫力
。大蒜中含有的硒化鉛還具有抗氧化作用
，因此被視為抗癌食品。
3.番茄保護(hù)前列腺
。
番茄紅素能清除前列腺中的自由基
，保護(hù)前列腺組織。這種天然類胡蘿卜素主要存在于紅色食物中
，如西紅柿
、西瓜、柚子等
。一個成年人每天吃100-200克西紅柿就可以滿足人體對番茄紅素的需求
，而煮熟的西紅柿更容易被人體吸收
。
哈佛大學(xué)在1995年發(fā)表了一份對47000人的長期跟蹤報告。
報道稱
，每周吃10份以上西紅柿的人
，患前列腺癌的幾率比一般人低45%。所以
，每天至少吃一個西紅柿
，對男性來說是個不錯的選擇。
4
、鮮棗處理高壓功
。
因?yàn)槟行蚤L期在工作、家庭
、社會中扮演承擔(dān)者的角色
，長期處于高壓狀態(tài)，更需要營養(yǎng)
。經(jīng)常緊張的人可以每天吃3到5個鮮棗
，補(bǔ)充維生素C，應(yīng)對工作
。
除了鮮棗
，富含維生素C的食物還有獼猴桃、橘子
、橙子
、西蘭花、蘆筍等
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？梢詭椭I上腺皮質(zhì)(一種抗應(yīng)激激素)的分泌，從而對抗壓力
。
5.燕麥對心血管疾病有好處
。
九大必備養(yǎng)生食譜'
男性的內(nèi)分泌代謝經(jīng)常被破壞，因此更容易患高血壓
、中風(fēng)等疾病
。維生素E可以防止
膽固醇堵塞血管，清除體內(nèi)垃圾
。
粗糧
、堅(jiān)果、植物油都含有維生素E
，所以男性要多吃這些食物
。美國營養(yǎng)學(xué)家尼基庫貝克說，尤其是燕麥，富含可溶性纖維素
，可以通過清理膽固醇來保護(hù)你的心臟和血管
。在某些情況下，燕麥可以降低30%甚至更多的心臟病風(fēng)險
。
6.深海魚劃水少
。
患高脂血癥和中風(fēng)的男性年齡組逐漸減少，而深海魚中的-3脂肪酸可防止血液凝固
，減少血管收縮和甘油三酯等
。對心臟和血管特別有益。美國心臟協(xié)會(AHA)建議
，可以食用富含omega-3脂肪酸的魚類
，包括鯖魚、秋刀魚
、石斑魚和鮭魚，但記得每周至少吃兩次魚
。
7.吃豆角豬肉
。
專家表示，“男性往往偏愛動物脂肪
，但這會使腎臟超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)
，增加患心血管疾病、惡性腫瘤等疾病的風(fēng)險
。即使是‘瘦肉精’
，隱形的隱性脂肪也占28%?div id="4qifd00" class="flower right">
！?div id="4qifd00" class="flower right">
。
所以男性要學(xué)會清淡飲食，尤其是減少動物脂肪(肥肉
、油炸肉
、動物內(nèi)臟等。)和食用油總量(一般不超過30g/天)
。以豬肉為例
，日均肉量應(yīng)控制在二三塊；另外
，吃豬肉時
，最好搭配豆類，因?yàn)槎怪破分泻写罅康穆蚜字?div id="jfovm50" class="index-wrap">，可以乳化血漿
，使膽固醇和脂肪顆粒變小，防止硬化斑塊的形成。
8.紅酒預(yù)防動脈硬化
。
如果非要喝
，就喝紅酒。因?yàn)槠咸哑ぶ泻械目寡趸镔|(zhì)多酚殘留在葡萄酒中
，可以降低患心血管疾病的風(fēng)險
。此外，紅酒可以增強(qiáng)抗氧化作用
，預(yù)防動脈硬化
。最近的研究結(jié)果也表明，紅酒還可以預(yù)防男性老年癡呆癥
。一般來說
，中年男性平均每天飲酒100-150毫升(約2-3兩)為宜。此外
，應(yīng)避免空腹飲酒
，最好隨餐飲酒。這樣可以刺激食欲
，幫助消化
，減少酒精的吸收。
9.把飲用水提上日程
。
人的大腦有75%的水分
，脫水首先影響的器官是大腦。水太少會使人疲勞
，反應(yīng)變慢
。碰巧當(dāng)一個人忙的時候，他經(jīng)常忘記喝水
。如果他用飲料或者湯來補(bǔ)充身體的水分
，只會增加熱量，讓身體變胖
。所以
，兩餐之間盡量多喝水。比如
，一進(jìn)辦公室
，就往桌上倒500ml水，有空就強(qiáng)迫自己喝
，午飯前喝完
。每天至少喝1200ml水，相當(dāng)于兩瓶礦泉水
。
本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/239599.html.
聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享
，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時與作者取得聯(lián)系
，或有版權(quán)異議的
，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理
，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)
，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)
