牛肉——男人養(yǎng)生必不可少的食物(男性需要補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)素 養(yǎng)生保健要吃7種食物)

牛肉——男人養(yǎng)生必不可少的食物

牛肉是男人養(yǎng)生必不可少的食物，能為男人提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。那么男人經(jīng)常吃牛肉好嗎，男人怎么吃牛肉好呢？下面小邊為您介紹男人經(jīng)常吃牛肉好嗎，并總結(jié)了男人養(yǎng)生牛肉食譜，看看吧。

男人經(jīng)常吃牛肉好嗎？

1、牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對(duì)抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

2、牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。

3、牛肉含有足夠的維生素b6,可幫男人增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

4、牛肉中肉毒堿的含量很高，肉毒堿可以支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。

5、鐵是造血必需的礦物質(zhì)，與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對(duì)比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。

6、牛肉富含丙胺酸，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使男人繼續(xù)進(jìn)行訓(xùn)練。

7、牛肉中富含的鉀是男人飲食中比較缺少的礦物質(zhì)，可促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成以及生長(zhǎng)激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長(zhǎng)。

男人怎么燉牛肉好？

1、燉牛肉時(shí)，應(yīng)該使用熱水，不可使用冷水，因?yàn)闊崴梢允古Ｈ獗砻娴鞍踪|(zhì)迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。

2、將少量茶葉用紗布包好，放入爐中與牛肉同燉煮，肉不僅熟得快，而且味道清香。加些酒或醋（按1公斤牛肉放2-3湯匙酒或1-2湯匙醋的比例）燉牛肉，可使肉更軟嫩。在肉中放幾個(gè)山楂或幾片蘿卜，即令牛肉熟得快，而且可以驅(qū)除異味。

3、燉肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，燉肉前用冷水洗掉，這樣不僅熟得快，而且肉質(zhì)鮮嫩。

4、旺火燒開后，揭開蓋子燉20分鐘以去除異味，然后加蓋，改用微火，使湯面上浮油保持一定溫度，以起到燜的作用。在燒煮過程，鹽要放入遲，水要一次加足，如果發(fā)現(xiàn)水太少，應(yīng)加開水。

5、牛肉的選材很關(guān)鍵，應(yīng)選擇無筋、無皮、無油、無脂的肉為最佳。從部位來看，應(yīng)選擇牛后腿之類的部位的肉最佳。

6、牛肉片要切得厚薄均勻，下熱湯鍋滑至顏色轉(zhuǎn)白斷生即起鍋，受熱時(shí)間過長(zhǎng)肉質(zhì)變老。不要擔(dān)心會(huì)煮不熟，肉放進(jìn)鍋里，變色就馬上關(guān)火。

男人養(yǎng)生牛肉食譜推薦：水煮牛肉

瘦牛肉200g、黃豆芽150g、萵筍尖2根、蒜2個(gè)、姜1小塊、郫縣豆瓣醬2大勺、干淀粉2勺、花椒面、干辣椒面、雞精少許、花椒小半把、菜籽油、水300ml.

1、牛肉洗凈，切成約4--5厘米長(zhǎng)、2.5厘米寬的薄片，放入干淀粉，少許鹽和雞精抓勻，姜切片，蒜切末，萵筍尖連根帶葉子切厚片，然后再切成6cm左右長(zhǎng)度的小段。

2、把萵筍，和黃豆芽分別在滾水里煮一下，煮好后，撈出瀝干水分，把菜鋪在準(zhǔn)備裝水煮肉片的大碗里。黃豆芽鋪下面，青菜鋪上面，鍋燒熱后倒油，油要偏多點(diǎn)。是平時(shí)炒菜的2-3倍。油七分熱時(shí)，放入姜片煸炒，馬上再放進(jìn)花椒粒，炒兩下后放入豆瓣醬，翻炒幾下，爆出香味，油多才爆的出來味道。

3、加水，放少許雞精。待水煮開后，用筷子夾著牛肉片，一片一片快速放下去。放完后，迅速劃散，肉變色后馬上關(guān)火。最多2分鐘。不要怕煮不熟。不能一盤倒下去，煮出來可能是一坨肉。還會(huì)外面的肉都煮老了，里面的還生著，連湯帶肉倒進(jìn)鋪了蔬菜的大碗里，撒一層干辣椒面，再將蒜末鋪一層。

4、鍋洗干凈，燒熱后，倒入菜籽油，油9成熱后，潑在辣椒面和蒜末上面。再撒一層花椒面，吃的時(shí)候，用筷子翻兩下，就可以吃了。

男性需要補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)素 養(yǎng)生保健要吃7種食物

為了預(yù)防肥胖所導(dǎo)致的高血壓、心腦血管病、糖尿病等現(xiàn)代文明病，男性往往只注意降低脂肪、膽固醇和增加蛋白質(zhì)，而忽視最重要的營(yíng)養(yǎng)素，如核酸、B族維生素、葉酸、鋅、抗氧化劑、酶類等。

(1)核酸：是一種高分子化合物，是支配生命活動(dòng)的核心物質(zhì)。它既是蛋白質(zhì)合成的基礎(chǔ)，又提供遺傳信息，對(duì)人體生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖、遺傳等重大生命活動(dòng)起關(guān)鍵作用，缺乏這種物質(zhì)可加速衰老和疾病纏身。美國(guó)醫(yī)學(xué)家戴維斯說：“只要人們多食含核酸豐富的食品，能使你保持年輕和長(zhǎng)壽，核酸是涉及人類健康、活力、年輕的重要物質(zhì)?！焙怂嶝S富的食品有牛肉、馬肉，動(dòng)物肝、心、腎，沙丁魚、大馬哈魚、蝦、蛤蜊、牡蠣、家禽、扁豆、菠菜、蘑菇、燕麥、洋蔥、蘆筍、堅(jiān)果、麥胚、蘿卜、甜菜等。專家推薦，每周吃一次海產(chǎn)品，一次動(dòng)物肝臟，一兩次牛肉及豆類；每天吃竹筍、胡蘿卜、蔥、燕麥、菠菜、卷心菜等，喝5杯茶或果汁，即能保證核酸供應(yīng)。

(2)抗氧化劑：據(jù)報(bào)道，許多跡象提示，抗氧化劑特別是維生素E能阻止自由基損傷血管壁，從而預(yù)防膽固醇堵塞，故有助于對(duì)抗心臟病和猝死。粗糧(特別是麥芽)、堅(jiān)果和植物油，差不多都含維生素E。蔬菜和瓜果也含有豐富的抗氧化劑，特別是柑橘類、深綠色蔬菜和橘黃色水果及蔬菜，經(jīng)常食用具有抗衰老及防癌作用。

(3)維生素B：維生素B6和葉酸是難以得到的B族維生素，有助于分解過多的半胱氨酸這種氨基酸過多是心臟病的危險(xiǎn)因素。維生素B6存在于雞、魚、粗糧和豆類植物。葉酸大量存在于綠葉蔬菜、橘汁、豆類科植物和強(qiáng)化谷類食物中。維生素B6在脂肪代謝中至關(guān)重要。其他維生素一般不易缺乏。

(4)酶類：中年后消化能力下降，原因?yàn)榈矸勖?、蛋白酶、脂肪酶等各消化酶分泌下降。過氧化氫酶、谷胱甘肽氧化酶、超氧化物歧化酶(SOD)能有效地消除代謝中產(chǎn)生的自由基，而自由基能損傷人體細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，使細(xì)胞內(nèi)具有生命活性的蛋白質(zhì)及核糖核酸(DNA)、脫氧核酸(RNA)成分喪失活性，誘發(fā)心血管病、癡呆、癌癥、白內(nèi)障、關(guān)節(jié)炎等。含酶豐富的食物有香菇、山藥、生姜、豆角、韭菜、大蒜、青椒、茄子、銀杏、絞股藍(lán)、麥飯石、蘿卜、南瓜、木瓜、萵苣、菠蘿、山楂、蜂王漿、大棗等。酶不耐熱，最好近可能生食。

(5)鋅：鋅這種礦物元素是全身酶的活性成分，有人統(tǒng)計(jì)，人體內(nèi)200多種酶及大腦中的化學(xué)信號(hào)傳遞系統(tǒng)——神經(jīng)傳遞物質(zhì)的產(chǎn)生都離不開鋅。因?yàn)殇\和銅一樣都集中在大腦海馬區(qū)，對(duì)維持細(xì)胞的完整性、細(xì)胞增殖、基因調(diào)控、核酸代謝及免疫功能均有重要作用。但男性往往忽略鋅。最新的膳食調(diào)查表明，達(dá)到鋅要求的男子不到1/3。含鋅豐富的食品有海產(chǎn)品(牡蠣、貝殼類、海魚類)、瘦肉、粗糧及豆科植物等。經(jīng)常補(bǔ)充鋅，這對(duì)維持旺盛的性功能也有幫助。

男人養(yǎng)生吃什么對(duì)身體好 男性養(yǎng)生食療菜譜

　　男性對(duì)于 養(yǎng)生 并不重視，其實(shí)男性工作壓力大，更應(yīng)該注意身體的 保健 。那么你知道男人養(yǎng)生吃什么對(duì)身體好嗎?接下來，我跟你分享男性養(yǎng)生 食療 菜譜 。

　　男人對(duì)身體好可以吃的養(yǎng)生食物 　　1、大蒜緩解疲勞

　　人們都知道，大蒜具有強(qiáng)大的殺菌能力，能消滅侵入體內(nèi)的病菌。但你知道嗎?它還有助維生素B1的吸收，促進(jìn)糖類的新陳代謝以產(chǎn)生能量，并緩解疲勞。大蒜另一個(gè)不可忽視的功用就是提升免疫力，其中所含的硒化鉛還具有抗氧化作用，因此被視為防癌食物。

　　2、深海魚少中風(fēng)

　　男人患高脂血、中風(fēng)的年齡段正逐年下降，而深海魚中的歐米伽-3脂肪酸可以阻止 血液 凝結(jié)、減少血管收縮、降低甘油三酯等，對(duì)維護(hù)心臟血管 健康 特別有效。富含歐米伽-3脂肪酸的深海魚包括鯖花魚、秋刀魚、石斑魚、鮭魚等，可以替換著吃，不過要記住一星期應(yīng)至少吃兩次魚。

　　3、吃豬肉時(shí)搭配豆類

　　男人往往偏愛 動(dòng)物 性脂肪，但這會(huì)使腎臟超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，增加患 心血管 疾病 、惡性 腫瘤 等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。所以，男人應(yīng)學(xué)會(huì)清淡飲食，特別是減少動(dòng)物性油脂和總的烹調(diào)油數(shù)量。另外，吃豬肉時(shí)最好與豆類 食物搭配 ，因?yàn)槎怪破分泻写罅柯蚜字?，可以乳化血漿，使膽固醇與脂肪顆粒變小，防止形成硬化斑塊。

　　這三種食物，看似常見，但是養(yǎng)生的效果卻非常好。對(duì)于男人來說， 補(bǔ)腎 也是非常重要的。所以，在日常生活中，男人可以通過食療，來增強(qiáng)你的體質(zhì)，保障腎臟的健康。中年男人，腎臟最容易出現(xiàn)問題，所以，一定要注意補(bǔ)腎。

　　男性養(yǎng)生食療菜譜 　　一、西湖牛肉羹

　　 食材 ：牛肉末150克，雞蛋清2個(gè)，熟青豆仁100克

　　調(diào)味料：a、香油、料酒各1匙，水淀粉適量;b、鹽半匙，雞粉1匙，白胡椒粉適量

　　做法：

　　1、水淀粉、牛肉末混合攪拌均勻備用;

　　2、料酒爆香鍋后，加適量清水、調(diào)味料b，燒開;

　　3、倒入牛肉末，快速攪散，撈去油沫，加水淀粉勾芡，燒開后倒入蛋清，攪成蛋花羹，然后放青豆仁和香油，攪拌均勻即可。

　　食療功效： 中醫(yī) 認(rèn)為，牛肉性溫味甘，有暖中補(bǔ)氣，補(bǔ)腎 壯陽(yáng) ，強(qiáng)筋骨等作用，成熟男性多食牛肉，克強(qiáng)身 健體 ，增強(qiáng)體力。

　　二、鹿茸老鴿瑤柱湯

　　食材：鹿茸片20片，老鴿子1只，干瑤柱30克，山藥40克，姜片3片

　　調(diào)味料：鹽

　　做法：

　　1、鴿子 清理 干凈，去頭、爪，放沸水汆燙5分鐘，撈出瀝干備用;

　　2、干瑤柱泡發(fā)，山藥去皮洗凈，姜片洗凈備用;

　　3、鍋加適量清水，大火煮沸，放入所有食材，煮沸后小伙慢煲2小時(shí)，最后加鹽調(diào)味即可。

　　食療功效：鹿茸性味甘、咸溫，入肝、腎經(jīng)，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，補(bǔ)益精血的功效。

　　三、茶樹菇紅棗湯

　　食材：茶樹菇50克，紅棗10顆，小排骨300克，姜片適量

　　調(diào)味料：鹽、香油、高湯

　　做法：

　　1、紅棗去核洗凈，茶樹菇洗凈切段，小排骨洗凈切塊，沸水汆燙，撈出瀝干;

　　2、取鍋，倒入高湯和所有食材，大火煮10分鐘后該小火30分鐘，最后加鹽、香油調(diào)味即可食用。

　　食療功效：中醫(yī)認(rèn)為，茶樹菇具有滋陽(yáng)壯陰， 美容 保健之效，對(duì) 腎虛 、尿頻、水腫、 風(fēng)濕 有獨(dú)特療效，對(duì)抗癌、降壓、防衰有較理想的治療功能。

　　40歲男人 養(yǎng)生方法 　　1、堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)

　　四十歲的男人無論是體力精力都會(huì)大不如前的，此時(shí)更要堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，特別是要多做有一些有氧運(yùn)動(dòng)，平時(shí)可以多散散步，長(zhǎng)跑， 游泳 ，仰臥起坐這些也都是不錯(cuò)的選擇。當(dāng)然了運(yùn)動(dòng)也要根據(jù)自己的實(shí)際情況，切記運(yùn)動(dòng)過量，特別是初秋天氣漸冷，運(yùn)動(dòng)更要注意做好保暖。

　　2、管好自己的嘴

　　美國(guó)人喜歡把 心血管疾病 稱為?男 性病 ?這是因?yàn)樯钪形覀兯姷降哪行耘笥讯嗍谴蟾贡惚悖亲颖? 懷孕 幾個(gè)月的女性還要大，很多中年男人也都有心血管方面的疾病。而專家指出男人之所以更容易有心血管方面的疾病就是平時(shí)不注意管住自己的嘴，喜歡吃肥肉，過多的油炸食品，過于油膩刺激性的飲食都有可能誘發(fā)心腦血管方面的疾病。專家建議40歲以后就盡量不要吃肥肉和動(dòng)物的內(nèi)臟了。平時(shí)也要注意清淡飲食，盡量少喝酒，少吃過于油膩刺激的食物。

　　3、養(yǎng)成良好生活習(xí)慣

　　注意生活質(zhì)量，注意睡眠質(zhì)量，四十歲以后，身體的機(jī)能開始下降，此時(shí)更應(yīng)該養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，盡量不要熬夜，特別是性生活方面要多加節(jié)制，要注意預(yù)防腎虛。

　　4、適當(dāng)?shù)? 減肥

　　很多人都會(huì)有中年發(fā)福的跡象，如果發(fā)福得不是特別明顯的話，那么不必太大意，而如果已經(jīng)很明顯的話，就要注意減肥了。中年男人減肥應(yīng)該是一個(gè)循序漸進(jìn)的過程，日常要堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，盡量清淡飲食，可適當(dāng)喝些茶水助 消化 。

　　5、戒煙

　　吸煙有害健康，特別是對(duì)于肺， 性功能 ，口腔衛(wèi)生的健康會(huì)產(chǎn)生很大的影響，另外吸煙也會(huì)增加男性得靜脈疾病的危險(xiǎn)，所以男人一定要或煙，就算戒不了煙也要減少吸煙的量。

　　6、服老

來看男人養(yǎng)生必備的9大養(yǎng)生食譜

1.多吃牡蠣可以補(bǔ)充精氣。


24歲以后，精子的質(zhì)量和數(shù)量都在下降。男性的精液中含有大量的鋅。當(dāng)體內(nèi)鋅不足時(shí)，會(huì)影響精子的數(shù)量和質(zhì)量。食物中的海鮮牡蠣、蝦蟹含鋅量最豐富，一個(gè)小牡蠣中的鋅含量就能滿足一天的需要量(15毫克)，從而增強(qiáng)男人的性能力。


富含鋅的食物有魚、豬肝、牛肉、蝦、貝類、紫菜、芝麻、花生、大豆、豆制品等。


2.大蒜緩解疲勞


眾所周知，大蒜有很強(qiáng)的殺菌力，它能殺死入侵身體的病菌。但是你知道嗎？還有助于維生素B1的吸收，促進(jìn)糖分代謝產(chǎn)生能量，緩解疲勞。大蒜還有一個(gè)不容忽視的作用是增強(qiáng)免疫力。大蒜中含有的硒化鉛還具有抗氧化作用，因此被視為抗癌食品。


3.番茄保護(hù)前列腺。


番茄紅素能清除前列腺中的自由基，保護(hù)前列腺組織。這種天然類胡蘿卜素主要存在于紅色食物中，如西紅柿、西瓜、柚子等。一個(gè)成年人每天吃100-200克西紅柿就可以滿足人體對(duì)番茄紅素的需求，而煮熟的西紅柿更容易被人體吸收。


哈佛大學(xué)在1995年發(fā)表了一份對(duì)47000人的長(zhǎng)期跟蹤報(bào)告。


報(bào)道稱，每周吃10份以上西紅柿的人，患前列腺癌的幾率比一般人低45%。所以，每天至少吃一個(gè)西紅柿，對(duì)男性來說是個(gè)不錯(cuò)的選擇。


4、鮮棗處理高壓功。


因?yàn)槟行蚤L(zhǎng)期在工作、家庭、社會(huì)中扮演承擔(dān)者的角色，長(zhǎng)期處于高壓狀態(tài)，更需要營(yíng)養(yǎng)。經(jīng)常緊張的人可以每天吃3到5個(gè)鮮棗，補(bǔ)充維生素C，應(yīng)對(duì)工作。


除了鮮棗，富含維生素C的食物還有獼猴桃、橘子、橙子、西蘭花、蘆筍等?？梢詭椭I上腺皮質(zhì)(一種抗應(yīng)激激素)的分泌，從而對(duì)抗壓力。


5.燕麥對(duì)心血管疾病有好處。


九大必備養(yǎng)生食譜'


男性的內(nèi)分泌代謝經(jīng)常被破壞，因此更容易患高血壓、中風(fēng)等疾病。維生素E可以防止


膽固醇堵塞血管，清除體內(nèi)垃圾。


粗糧、堅(jiān)果、植物油都含有維生素E，所以男性要多吃這些食物。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家尼基庫(kù)貝克說，尤其是燕麥，富含可溶性纖維素，可以通過清理膽固醇來保護(hù)你的心臟和血管。在某些情況下，燕麥可以降低30%甚至更多的心臟病風(fēng)險(xiǎn)。


6.深海魚劃水少。


患高脂血癥和中風(fēng)的男性年齡組逐漸減少，而深海魚中的-3脂肪酸可防止血液凝固，減少血管收縮和甘油三酯等。對(duì)心臟和血管特別有益。美國(guó)心臟協(xié)會(huì)(AHA)建議，可以食用富含omega-3脂肪酸的魚類，包括鯖魚、秋刀魚、石斑魚和鮭魚，但記得每周至少吃兩次魚。


7.吃豆角豬肉。


專家表示，“男性往往偏愛動(dòng)物脂肪，但這會(huì)使腎臟超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，增加患心血管疾病、惡性腫瘤等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。即使是‘瘦肉精’，隱形的隱性脂肪也占28%?！?。


所以男性要學(xué)會(huì)清淡飲食，尤其是減少動(dòng)物脂肪(肥肉、油炸肉、動(dòng)物內(nèi)臟等。)和食用油總量(一般不超過30g/天)。以豬肉為例，日均肉量應(yīng)控制在二三塊；另外，吃豬肉時(shí)，最好搭配豆類，因?yàn)槎怪破分泻写罅康穆蚜字梢匀榛獫{，使膽固醇和脂肪顆粒變小，防止硬化斑塊的形成。


8.紅酒預(yù)防動(dòng)脈硬化。


如果非要喝，就喝紅酒。因?yàn)槠咸哑ぶ泻械目寡趸镔|(zhì)多酚殘留在葡萄酒中，可以降低患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。此外，紅酒可以增強(qiáng)抗氧化作用，預(yù)防動(dòng)脈硬化。最近的研究結(jié)果也表明，紅酒還可以預(yù)防男性老年癡呆癥。一般來說，中年男性平均每天飲酒100-150毫升(約2-3兩)為宜。此外，應(yīng)避免空腹飲酒，最好隨餐飲酒。這樣可以刺激食欲，幫助消化，減少酒精的吸收。


9.把飲用水提上日程。


人的大腦有75%的水分，脫水首先影響的器官是大腦。水太少會(huì)使人疲勞，反應(yīng)變慢。碰巧當(dāng)一個(gè)人忙的時(shí)候，他經(jīng)常忘記喝水。如果他用飲料或者湯來補(bǔ)充身體的水分，只會(huì)增加熱量，讓身體變胖。所以，兩餐之間盡量多喝水。比如，一進(jìn)辦公室，就往桌上倒500ml水，有空就強(qiáng)迫自己喝，午飯前喝完。每天至少喝1200ml水，相當(dāng)于兩瓶礦泉水。

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