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    營(yíng)養(yǎng)早餐搭配計(jì)劃推薦,營(yíng)養(yǎng)早餐有2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)

    佚名 2024-05-13 04:30:14

    、營(yíng)養(yǎng)早餐搭配計(jì)劃推薦

    1、谷類包括米

    、面
    、雜糧。主要提供碳水化物
    、蛋白質(zhì)
    、膳食纖維及B族維生素。它們是膳食中能量的主要來(lái)源
    ,多種谷類摻著吃比單吃一種好
    。每人每天要吃350~500克。

    2

    、蔬菜和水果主要提供膳食纖維
    、礦物質(zhì)
    、維生素和胡蘿卜素
    。蔬菜和水果各有特點(diǎn),不能完全相互替代
    ,不可只吃水果不吃蔬菜
    。一般來(lái)說(shuō)紅、綠
    、黃色較深的蔬菜和深黃色水果含營(yíng)養(yǎng)素比較豐富,所以應(yīng)多選用深色蔬菜和水果
    。每天應(yīng)吃蔬菜400~500克
    ,水果100~200克。

    3

    、魚
    、蝦、肉
    、蛋(肉類包括畜肉、禽肉及內(nèi)臟)類主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
    ,脂肪
    、礦物質(zhì)、維生素A和B族維生素
    。它們彼此間營(yíng)養(yǎng)素含量有所區(qū)別
    。每天應(yīng)吃150~200克。

    4

    、奶類和豆類食物奶類主要包括鮮牛奶、奶粉等
    。除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外
    ,含鈣量較高,且利用率也高,是天然鈣質(zhì)的極好來(lái)源
    。豆類含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
    、不飽和脂肪酸
    、鈣及維生素B1、B2等
    。每天應(yīng)飲鮮奶250~500克
    ,吃豆類及豆制品50~100克。

    5

    、油脂類包括植不物油等
    。主要提供能量
    。植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸
    。每天不超過(guò)25克。

    、營(yíng)養(yǎng)早餐有2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)

    1

    、早餐中有淀粉類主食,總量吃到50克以上
    ,得20分
    ,其中1/3是雜糧或薯類
    ,加10分

    淀粉類主食多指富含碳水化合物的食物,比如面包

    、饅頭
    、燕麥、雜糧等
    ,或者是富含淀粉的豆類,如紅豆
    、綠豆
    、蕓豆、豌豆等
    ,也可以是富含淀粉的薯類
    ,如馬鈴薯、甘薯
    、山藥、芋頭等
    。這類食物在早餐中的地位非常重要
    。它們的主要成分是碳水化合物
    ,在人體中,碳水化合物可轉(zhuǎn)化為葡萄糖
    ,而葡萄糖是人體最主要的能量來(lái)源
    。此外,淀粉類主食有利于消化液分泌
    ,能促進(jìn)消化,對(duì)腸胃也有保護(hù)作用
    。無(wú)論是面包
    、饅頭、包子
    ,還是蒸紅薯
    、小米粥,只要早餐中有其中一兩樣
    ,就能有效保證上午的工作效率。

    2

    、奶類100克以上
    、雞蛋至少半個(gè)、肉或魚20克
    ,一杯豆?jié){或幾塊豆腐
    ,以上高蛋白類食物,吃一種得15分
    ,吃兩種及以上,得30分

    食物中蛋白質(zhì)的質(zhì)和量

    、各種氨基酸的比例,關(guān)系到人體各種蛋白質(zhì)的合成與組織更新
    。因此
    ,早餐中最好有奶類、蛋類
    、豆類中的兩種,它們不僅能為機(jī)體提供充足的蛋白質(zhì)
    ,讓早餐營(yíng)養(yǎng)更全面
    ,還可延緩胃的排空速度,延長(zhǎng)餐后的飽腹感,讓早餐更“抗餓”
    。比如面包消化速度快
    ,若搭配牛奶一起吃,就會(huì)好很多
    。單吃饅頭、米飯容易餓
    ,如果配上雞蛋
    、豆?jié){
    、熟肉
    、豆制品,飽腹感就會(huì)增強(qiáng)

    、4款懶人早餐讓你活力十足

    1

    、全麥面包+水煮蛋+香蕉+獼猴桃+巴旦木+核桃+紅棗干+牛奶

    熱量:450卡路里

    將食物切片吃

    ,對(duì)健康有好處,切片的食物讓你吃得更慢
    ,咀嚼得更充分

    2、葵花籽面包+奶酪+火腿+生菜+香蕉+橙子+巴旦木+葡萄干+自制奶茶

    熱量:590卡路里

    這是一頓周末的早餐

    ,自己用紅茶和牛奶沖一杯奶茶,花三分鐘做三明治
    ,雖然熱量偏高
    ,但是早餐前可以有15分鐘晨練哦。

    3

    、蕎麥面包+奶酪+香蕉+番茄+核桃+巴旦木+葡萄干+紅棗+蘋果醬+脫脂奶咖啡

    熱量:510卡路里

    蘋果醬也可以換成花生醬

    ,這類糖分高熱量高的東西最好留在早餐吃
    ,快速給身體充電

    4、火腿蔬菜Pizza+水煮蛋+木瓜+巴旦木+蔓越莓干+大麥茶

    熱量:460卡路里

    前一晚烤張Pizza

    ,留一塊做早餐
    ,雖說(shuō)隔夜了,不過(guò)省時(shí)省事
    。當(dāng)你在時(shí)間不充裕時(shí)還想喂飽喂好自己
    ,可以偶爾不用那么計(jì)較啦。

    、早餐兩不宜

    1

    、宜少不宜多

    飲食過(guò)量會(huì)超過(guò)胃腸的消化能力,食物便不能被消化吸收

    ,久而久之
    ,會(huì)使消化功能下降,胃腸功能發(fā)生障礙而引起胃腸疾病

    另外

    ,大量的食物殘?jiān)A存在大腸中,被大腸中的細(xì)菌分解
    。其中,蛋白質(zhì)分解物--苯酚等會(huì)經(jīng)腸壁進(jìn)入人體血液中
    ,對(duì)人體十分有害并容易患血管疾病
    。因此,老年人早餐不可不吃
    ,但也不可吃得過(guò)飽

    2、早餐宜遲不宜早

    傳統(tǒng)的觀念認(rèn)為

    ,早飯要吃得早,然而
    ,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為
    ,老年人早餐不宜太早。人體經(jīng)過(guò)一夜睡眠
    ,絕大部分器官得到了充分休息
    ,但消化系統(tǒng)夜間仍在繁忙工作,緊張地消化吸收存留在胃腸道中的食物
    ,到早晨才處于休息狀態(tài),至少需要2-3小時(shí)后
    ,消化系統(tǒng)才恢復(fù)正常功能

    如果早飯吃得過(guò)早,就會(huì)干擾胃腸的休息

    ,加重消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)
    。老年人各組織器官的功能都已逐漸衰老,尤其是消化器官的功能日漸減退
    ,機(jī)體的新陳代謝需要更多的時(shí)間和能量
    。如果過(guò)早進(jìn)食,器官必然受到干擾
    ,代謝往返不能及時(shí)排隊(duì)積存于體內(nèi)
    ,則會(huì)成為各種老年疾病的誘發(fā)因素。所以
    ,老年人的早餐宜遲不宜早
    ,一般應(yīng)在8點(diǎn)半至9點(diǎn)之間進(jìn)行較為適宜。

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