什么食物對身體有很大的傷害,怎樣去避免攝入有害食物

一、有害食物的來源有哪些

一是人為加入的非食品原料或非食品的添加劑。如用加入非食品原料工業(yè)酒精配兌白酒，加入非食品添加劑的蘇丹紅、三聚氰胺等

二是不按照食品的要求，生產(chǎn)加工、儲存、食用食品。如生產(chǎn)醬菜時加入過量的防腐劑，吃過的剩菜不按要求存放后食用，加工過程細菌感染等

三是食品本身的危害。如重金屬、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留，毒蘑菇等

四是人帶來的危害。不洗手，帶有傳染病，不注意衛(wèi)生等

有危害食品分類：

油炸食品、罐頭類食品、腌制食品、加工的肉類食品、肥肉和動物內(nèi)臟類食物、奶油制品、方便面、燒烤類食品、冷凍甜點、果脯、話梅和蜜餞類食物

主要危害：

食品添加劑：食品添加劑大大促進了食品工業(yè)的發(fā)展，并被譽為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂，這主要是它給食品工業(yè)帶來許多好處。

二、生活中都有哪些有害食品

1、餅干

(不含低溫烘烤和全麥餅干)食用香精和色素過多，對肝臟功能造成壓力，嚴重破壞Vit，卡路里過多、營養(yǎng)素成分低。

2、油炸食品

含致癌物質(zhì)，破壞Vit，使蛋白質(zhì)變性，是心血管疾病元兇。

3、松花蛋

松花蛋含有一定量的鉛，常食會引起人體鉛中毒。鉛中毒時的表現(xiàn)為失眠、貧血、好動、智力減退等。

4.泡泡糖

泡泡糖中的天然橡膠雖無毒，但制泡泡糖所用的一級白片膠是加入了具有一定毒性的硫化促進劑、防老劑等添加劑，多吃會對身體不利。

5、加糖鮮榨橙汁

加了糖的橙汁比汽水的熱量還要高，糖分也比汽水多。推薦吃原水果。

6、臭豆腐

臭豆腐在發(fā)酵過程中極易被微生物污染，它還含有大量的揮發(fā)性鹽基氮和硫化氫等。它還是分解蛋白質(zhì)的腐敗物質(zhì)，對人體有害。

7、味精

每人每日攝入味精量不應(yīng)超過6克，攝入過多會使血液中谷氨酸的含量升高，限制了人體利用鈣和鎂，可引起短期的頭痛、心慌、惡心等癥狀，對人體的生殖系統(tǒng)也有不良影響。

8、葵花子

葵花子中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗大量的膽堿，使體內(nèi)脂肪代謝發(fā)生障礙，并使大量脂肪積聚于肝臟，會嚴重影響肝細胞的功能。

9、豬肝

每公斤豬肝含膽固醇達400毫克以上，攝入膽固醇太多會導致動脈粥樣硬化，故豬肝一次不宜吃太多。

10、腌菜

長期吃腌菜可引起鈉、水在體內(nèi)潴留，從而增加患心臟病的機會。另外，腌菜含有亞硝酸胺這種致癌物質(zhì)，久吃易誘發(fā)癌癥。

三、有害食品會給人帶來怎么樣的傷害

食品安全問題，不管對個人、家庭或社會，都會帶來 疾病、亞健康、癌癥、各種慢性病。

總之就是健康受到威脅。對于賣家可以增加利潤，買家=傷害。食品安全問題 提醒了人民對健康的關(guān)注。

食品安全會給青少年兒童帶來無法挽回的傷害，它們會影響孩子們的智力，誘發(fā)疾病，降低免疫力等。

食品安全(food safety)指食品無毒、無害，符合應(yīng)當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。所以食品安全不會給人帶來危害，食品不安全才會給人帶來危害。

這些危害包括生物的(如微生物繁殖)、化學的(有毒有害物質(zhì)等)、物理的(金屬異物、玻璃異物等)。當然這些危害的程度也是不一樣的，輕的只會引起一些不適，嚴重的可能造成身體損害甚至死亡。

四、如何預(yù)防與購買并有害食品

怎樣預(yù)防食物中毒

1、不夠買無商標無生產(chǎn)的以及無質(zhì)檢標志的食品

2、選擇新鮮、安全的食品和食品原料。切勿購買和食用腐敗變質(zhì)、過期和來源不明的食品，切勿食用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇、河豚魚等含有或可能含有有毒有害物質(zhì)的原料加工制作的食品。

3、蔬菜按一洗二浸三燙四炒的順序操作處理。

4、肉及家禽在冷凍之前按食用量分切，烹調(diào)前充分解凍。

5、徹底加熱食品，特別是肉、奶、蛋及其制品，四季豆、豆?jié){等應(yīng)燒熟煮透。

6、購買食品前仔細檢查是否超出保質(zhì)期

7、妥善貯存食品。食品貯存密封容器內(nèi)，生、熟食品分開存放，新鮮食物和剩余食物不要混放。提前做好的食品和需要保存的剩余食品存放在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下。

8、經(jīng)冷藏保存的熟食和剩余食品及外購的熟肉制品食用前應(yīng)徹底加熱。食物中心溫度須達到70攝氏度，并至少維持2分鐘。

9、不光顧無證無照的流動攤檔和衛(wèi)生條件差的飲食店。

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