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      扁豆花的藥物價值,它的食療價值有哪些

      妙手生春 2024-05-19 12:54:21

      、扁豆花的藥物價值

      治療細菌性痢疾。干白扁豆花100g,制成100%煎液。口服劑量按每次每公斤體重0.5-1ml計算

      ,每6小時1次,7天為一療程。觀察13例
      ,經(jīng)治3-7天后,痊愈(臨床癥狀消失
      ,大便培養(yǎng)連續(xù)二次陰性)7例
      ,進步(臨床癥狀部分消失或減輕)3例,無效3例
      。治程中未見副作用
      。據(jù)實驗證明
      ,每毫升含生藥62.5mg的扁豆花煎液在試管內(nèi)可抑制宋內(nèi)氏型、弗氏型痢疾桿菌生長

      藥材干燥:花呈扁平不規(guī)則三角形

      。下部有綠褐色鐘狀的花萼,萼齒5
      ,外面被白色短毛
      。花瓣5片
      ,皺縮
      ,黃白色或黃棕色,有脈紋
      ,未開放的花外為旗瓣所包
      ,開放后即向外反折,翼瓣位于兩側(cè)
      ,龍骨瓣鐮鉤狀
      ;雄蕊10,其中9枚基部聯(lián)合
      ;里面有一黃綠色柱狀的雌蕊
      ,彎曲,先端可見白色細毛絨
      。質(zhì)軟
      ,體輕。氣微香
      ,味淡
      。以朵大、色白
      、干燥者為佳

      ①治一切泄痢:白扁豆花正開者

      ,擇凈勿洗
      ,以滾湯瀹過,和小豬脊肉一條
      ,蔥一根
      ,胡椒七粒,醬汁拌勻
      ,就以瀹豆花汁和面包作小餛飽
      ,炙熟食之。(《必用食治方》)

      ②治婦人白崩:白扁豆花(紫者勿用)焙干為末

      ,炒米煮飲入燒鹽
      ,空心服
      。(《奇效良方》)。

      、扁豆花的食療價值

      扁豆花含有蛋白質(zhì)

      、維生素等成分。扁豆花性寒
      、味甘
      ,具有健脾和中, 解暑化濕
      ,止瀉
      ,止帶等功效?div id="d48novz" class="flower left">
      ?捎糜谑顫裢聻a
      ,脾虛嘔逆,食少久泄
      ,赤白帶下
      ,水停消渴,痢疾
      ,小兒疳積等癥:現(xiàn)代藥理學研究表明
      ,扁豆花可治療細菌性痢疾,扁豆花所治病癥的單方劑有:

      健脾止瀉:用扁豆花10g與桔皮30g

      ,加水煎
      ,代茶飲

      健脾

      、清暑、化濕:用扁豆花
      、白豆蔻花各9g
      ,鮮荷葉30g,加水煎
      ,代茶飲

      子宮出血、白帶過多:用白扁豆花6g海螵蛸12g

      ,雞冠花15g
      ,加水煎服。

      益氣醒脾

      ,和胃
      ,化濕,除煩止渴:用白扁豆花15g與粳米50g
      ,煮稀粥食用

      清肺

      、解暑:用鮮金銀花、絲瓜翠皮
      、鮮竹葉
      、西瓜翠衣、鮮荷葉邊各6g與鮮扁豆花1支
      ,加清水
      ,用文火煮5-10分鐘,溫飲

      白扁豆花熘鮮貝:此菜選用白扁豆花以及具有滋陰補腎

      ,和胃調(diào)中的鮮貝合烹而成。其成品味鮮細嫩
      ,清香可口
      ,具有滋陰補腎,清暑化濕
      ,健脾和胃的作用

      荷葉蒸扁豆花魚條:此菜借荷葉蒸肉的烹制法,選用其原料為荷葉

      、白扁豆花以及具有補氣化濕
      ,養(yǎng)胃、醒脾
      、化食的青魚肉
      。其成品清香味特濃,肉質(zhì)鮮嫩可口
      ,而且還具備補氣養(yǎng)胃
      、清暑化濕、健脾和中
      、溫胃化食之功效

      三、扁豆花的栽培技術(shù)

      扁豆適應性強

      , 通常單種
      , 或與玉米等高棵作物間作, 還可種在地頭田邊
      。扁豆可以育苗移栽或直播
      。播種密度, 短蔓早熟品種行距為66cm, 株距為33~ 47cm
      ?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">;h架整枝栽培的長蔓品種行距為100~ 133cm, 株距為33~ 47cm。人字架整枝栽培的行距為133cm, 畦栽2 行, 株距33cm, 畦與畦間苗通道66cm
      。開溝播種或穴播
      , 播深5~ 7cm, 播后最好用一層草灰蓋好。播種量: 單作每667平方米3. 8~ 4. 5kg, 與禾谷類混作1.1kg

      扁豆按花的顏色可分為白花

      、紫花和紅花三種。按莢的顏色可分為白扁豆
      、紫扁豆和青扁豆三種
      。各地主要栽培品種有兩種:

      一是紫邊扁豆, 又叫豬耳朵豆

      , 蔓生
      , 莢寬扁, 長7~ 8cm, 寬3~ 4cm, 莢綠色肥厚
      , 兩邊縫線處為暗紫色
      , 每莢含種子5~ 6 粒, 莢肉嫩脆
      , 煮熟后質(zhì)綿
      , 品質(zhì)好, 產(chǎn)量高
      ?div id="jfovm50" class="index-wrap">;ǖ稀⒓t色
      , 葉面深綠色
      , 葉脈與葉柄紫色。種子黑長
      , 生長勢強
      , 枝葉茂盛。中晚熟
      , 耐寒性弱
      , 耐熟性強
      , 喜水肥

      二是紅扁豆: 農(nóng)家品種, 從播種到采收85d 左右

      , 半蔓生
      , 紫紅色花, 莢長12cm, 籽粒扁形紅色
      , 百粒重25g
      。糧菜兼用, 一般667平方米 產(chǎn)嫩莢1500kg,籽粒75kg 左右。搭架整枝
      , 抽蔓前搭人字架
      , 籬架式牽繩上樹、上房均可
      。蔓生種整枝可提早結(jié)莢
      。在主蔓長有5~ 6 片復葉時摘心, 促使各葉腋發(fā)生側(cè)枝
      , 待側(cè)枝生長到3~ 4 片葉時再摘心
      , 促使各側(cè)枝腋抽生花梗, 可提早開花結(jié)莢早
      , 但產(chǎn)量較低
      。采用籬架式人字架栽培時, 在莖蔓長到架頂時摘心可促進早熟

      灌水施肥: 扁豆苗期需水較少

      。一般在蔓伸長期澆1~ 2 次水, 花期在無雨情況下10d 左右澆一次水
      , 防止落花落莢和徒長
      。澆水后中耕除草追肥, 結(jié)莢前可施腐熟雞鴨糞等有機肥
      , 結(jié)莢后追施少量化肥
      。中耕宜澆, 防止傷根

      、扁豆花的形態(tài)特征

      花呈扁平不規(guī)則三角形,長

      、寬約1cm
      。下部有綠褐色鐘狀的花萼,萼齒5
      ,其中2齒幾合生
      ,外被白色短柔毛?div id="m50uktp" class="box-center"> ;ò?
      ,皺縮,黃白
      、黃棕或紫棕色
      ,未開放的花外為旗瓣包圍,開放后
      ,廣卵圓形的旗瓣則向外反折
      ;兩側(cè)為翼瓣
      ,斜橢圓形,基部有小耳
      ;龍骨瓣鐮鉤狀
      ,幾彎成直角。雄蕊10
      ,其中9枚基部聯(lián)合
      ;內(nèi)有一柱狀雌蕊,彎曲
      。質(zhì)軟
      ,體輕。氣微香
      ,味淡
      。以朵大、色黃白
      、氣香者為佳

      粉末特征:土黃色。①花粉粒類圓形

      、長圓形
      ,直徑35-50μm,表面有細網(wǎng)狀雕紋
      ,具3個萌發(fā)孔
      。②非腺毛甚多,1-3細胞
      ,完整者42-380(-600)μm
      ,頂端細胞甚長,先端多銳尖
      。③腺毛頭部4-8細胞
      ,倒卵形,柄1-3個細胞
      。④萼片表皮細胞表面觀呈多角形
      ,垂周壁平直或稍彎曲,可見腺毛
      、非腺毛或毛脫落痕
      ;氣孔不定式。⑤花冠表皮細胞表面觀呈類多角形或不規(guī)則形
      ,壁稍彎曲
      ,表面有細密的角質(zhì)紋理
      ;橫切面觀外壁向外隆起
      ,或略呈乳突狀。⑥草酸鈣棱晶成片存在于萼片薄壁細胞中,呈長雙柱形
      。⑦有花粉囊內(nèi)壁細胞
      ,形狀不規(guī)則,壁螺狀增厚
      。⑧藥隔細胞壁菲薄

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