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    寶寶喝奶粉容易上火嗎,奶粉有哪些營(yíng)養(yǎng)成分呢
    
        
    
            妙手生春
            2024-05-25 04:57:21
        
    

        
    
           
    一
      、奶粉上火嗎
    通常情況下
      ，喝奶粉的寶寶要比母乳喂養(yǎng)的寶寶更容易上火，可是媽媽母乳不足又不得不喂寶寶奶粉
      。所以
      ，家長(zhǎng)只有在奶粉的質(zhì)量上下功夫了，因?yàn)槿芙舛炔畹哪谭鄹菀讓?dǎo)致寶寶上火
    ，選擇品質(zhì)好
    ，溶解度好的奶粉，寶寶上火的現(xiàn)象會(huì)減少很多
    。品質(zhì)不好的奶粉
    ，溶解度就會(huì)不好
    ，會(huì)產(chǎn)生沉淀
    ，掛壁，接團(tuán)等現(xiàn)象
    ，甚至有奶塊產(chǎn)生
    ，而這些是導(dǎo)致寶寶吸收不佳、上火甚至便秘的主要原因之一
    。固體物質(zhì)的溶解度是指在一定的溫度下
    ，某物質(zhì)在100克溶劑里達(dá)到飽和狀態(tài)時(shí)所溶解的克數(shù)
    ，用字母s表示，其單位是“克/100克水”
    。在未注明的情況下
    ，通常溶解度指的是物質(zhì)在水里的溶解度
    。影響奶粉溶解度的因素很多
    。飽和度過大
    ，或者沒有經(jīng)過充分的搖勻是原因之一。要嚴(yán)格按照配比來勾兌
    。奶粉溶解的好壞可以通過測(cè)試得到
    ，一般來說，用40~60度的溫水
    ，在奶瓶中加入一定的水
    ，盛幾勺奶粉進(jìn)去溶解
    ，搖勻
    ，然后再加點(diǎn)水
    ，再搖勻
    ，直到奶完全溶解為止。想一些品質(zhì)不好的奶粉
    ，溶解度就會(huì)不好，還會(huì)有沉淀
    ，甚至有奶塊產(chǎn)生。吸收好的奶粉表現(xiàn)在沖調(diào)性狀上
    ，應(yīng)該是能非常迅速的表現(xiàn)良好的擴(kuò)散性（即能迅速?gòu)氐兹芙猓┮虼耍芙舛鹊母叩?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ，基本反映了乳粉生產(chǎn)過程中蛋白質(zhì)變性的程度
    ，變性的蛋白質(zhì)會(huì)使溶解度降低（出現(xiàn)沖調(diào)掛壁等現(xiàn)象）
    ，較不利于寶寶吸收
    ，原因主要有原料乳方面、加工熱處理
    、設(shè)備等技術(shù)問題、噴霧干燥時(shí)霧化效果欠佳顆粒過大干燥困難
    、及乳粉運(yùn)輸儲(chǔ)藏問題等。所以要特別留意奶粉沖調(diào)時(shí)是否有變形蛋白質(zhì)掛壁
    、接團(tuán)等現(xiàn)象。它們很可能是導(dǎo)致寶寶吸收不佳
    、上火甚至便秘的主要原因之一。
    二
    、奶粉的營(yíng)養(yǎng)成分
    （1）Sn-2棕櫚酸是母乳中大量存在的飽和脂肪酸的其中一種
    。約占總脂肪含量的25%
    ，為嬰兒提供約10%的能量供應(yīng)
    。Sn-2 棕櫚酸的出現(xiàn)解決了嬰兒配方奶粉特有的脂肪酸和鈣低吸收率問題，并提高了能量的吸收與利用
    ，更改善了糞便的稠度和骨骼的生長(zhǎng)及發(fā)育
    。（2）蛋白質(zhì)
    ，供給機(jī)體營(yíng)養(yǎng)。（3）脂肪
    ，供給機(jī)體營(yíng)養(yǎng)及能量
    ，提供牛奶濃香
    。（4）糖類，牛奶中含有乳糖
    ，乳 糖對(duì)于幼兒發(fā)育非常重要
    ，它能促進(jìn)人體腸道內(nèi)有益菌的成長(zhǎng)，抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵
    ，有利腸道健康
    。（5）礦物質(zhì)
    ，礦物質(zhì)又稱無機(jī)鹽，是人體構(gòu)成不可缺少的物質(zhì)
    ，包含鈣
    、鐵
    、磷
    、鋅
    、銅
    、錳、鉬等
    ，這些物質(zhì)俗稱二價(jià)礦物質(zhì)
    。二價(jià)礦物質(zhì)是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且這種營(yíng)養(yǎng)元素并不能夠直接在人體當(dāng)中生成
    ，只能通過食物和水來獲取
    ，并且二價(jià)礦物質(zhì)當(dāng)中鈣、鋅等微量元素
    ，是嬰幼兒成長(zhǎng)中較為關(guān)鍵的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
    ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？茖W(xué)表明
    ，酪蛋白酸肽（CPP）能夠有效促進(jìn)二價(jià)礦物質(zhì)中鈣鐵鋅的吸收
    。2012年紐貝滋全新升級(jí)配方當(dāng)中
    ，首次創(chuàng)新添加了這種物質(zhì)
    ，為嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)均衡吸收做出突出貢獻(xiàn)。（6）維生素
    ，牛奶中含有已知的所有維生素
    ，其作用：維生素A促進(jìn)正常生長(zhǎng)與繁殖維持上皮組織與視力
    ；維生素B參與體內(nèi)糖及能量代謝
      ；維生素C抗壞血?div   id="m50uktp"   class="box-center">  。痪S生素D能調(diào)節(jié)各代謝骨骼組織中的造骨細(xì)胞的鈣化能力
      ；維生素E抗氧化衰老
      。（7）亞油酸
      、亞麻酸，喝母乳的寶寶聰明活潑
      ，是因?yàn)閷殞毢铣闪俗銐虻腄HA/AA
    。如果寶寶的奶粉中含有充足的亞油酸和亞麻酸
    ，就可以在體內(nèi)根據(jù)寶寶的需要
    ，自然合成DHA和AA，讓寶寶腦部發(fā)育更好
    。如果不能提供充足的比例適當(dāng)?shù)膩営退帷喡樗?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，可能需要額外添加DHA和AA，但添加DHA和AA易氧化
    ，氧化后配方奶的味道會(huì)有所改變
    。因此，嬰幼兒配方奶中添加足量的亞油酸和亞麻酸是關(guān)鍵
    。（8）乳鐵蛋白
    ，乳鐵蛋白是母乳中的核心免疫蛋白
    、是乳汁中一種重要的非血紅素鐵結(jié)合糖蛋白。在嬰幼兒配方奶粉中添加乳鐵蛋白
    ，這也是嬰諾奶粉獨(dú)有添加的養(yǎng)素成分
    ，既可滿足嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要
    ，同時(shí)提高嬰兒的免疫力
    ，對(duì)嬰兒的健康起到保護(hù)作用
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！俺阅溉榈膶殞毶偕　闭沁@個(gè)道理
      。乳鐵蛋白已經(jīng)在一些發(fā)達(dá)國(guó)家如新西蘭、荷蘭實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)
      ，尤其在嬰幼兒配方產(chǎn)品、保健食品和發(fā)酵乳制品等領(lǐng)域的應(yīng)用
      。
    三、奶粉的類別
    普通型奶粉1.全脂奶粉：它基本保持了牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分
      ，適用于全體消費(fèi)者
      ，但最適合于中青年消費(fèi)者
      。2.脫脂乳粉：牛奶脫脂后加工而成，口味較淡
      ，適于中老年
      、肥胖和不適于攝入脂肪的消費(fèi)者
      。3.速溶奶粉：和全脂奶粉相似
      ，具有分散性
      、溶解性好的特點(diǎn)，一般為加糖速溶大顆粒奶粉或噴涂卵磷脂奶粉
      。4.加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，適于全體消費(fèi)者
    ，多具有速溶特點(diǎn)。5.嬰幼兒奶粉：一般來說
    ，嬰兒是指年齡在12個(gè)月以內(nèi)的孩子
    ，幼兒是指年齡在1-3歲的孩子，因此這種奶粉一般分階段配制
    ，分別適于0-6個(gè)月
    、6-12個(gè)月和1-3歲的嬰幼兒食用
    ，它根據(jù)不同階段嬰幼兒的生理特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)蛋白質(zhì)
    、脂肪
    、碳水化合物
    、維生素和礦物質(zhì)等五大營(yíng)養(yǎng)素進(jìn)行了全面強(qiáng)化和調(diào)整。嬰兒奶粉多是以牛乳作為基本原料再將之“母乳化”而成
    ，也就是盡量模擬人類母乳的成分制作
    。一般嬰兒奶粉吃到一歲左右
    ，都不會(huì)有營(yíng)養(yǎng)缺乏的顧慮。但是嬰兒奶粉內(nèi)無法涵蓋母乳中可以幫助消化的酵素及免疫蛋白等對(duì)抗細(xì)菌的有益成分
    。6.特殊配制奶粉：適于有特殊生理需求的消費(fèi)者
    ，這類配制奶粉都是根據(jù)不同消費(fèi)者的生理特點(diǎn)
    ，去除了乳中的某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)或強(qiáng)化了某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（也可能二者兼而有之），故具有某些特定的生理功能
      ，如中老年奶粉
      、低脂奶粉
      、糖尿病奶粉
      、睡眠奶粉、低乳精奶粉
    、雙歧桿菌奶粉等
    。配方奶粉：1）牛初乳奶粉牛初乳奶粉采用天然牧場(chǎng)高免疫力健康乳牛產(chǎn)后24小時(shí)內(nèi)的新鮮初乳粉為原料
    ，經(jīng)脫脂濃縮后采用確保免疫組分活性的低溫噴霧干燥技術(shù)精制而成。本品除含有豐富的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)外
    ，還富含免疫球蛋白（主要是IgG）等活性免疫物質(zhì)智力精華
    。免疫不上火 
    ，特別添加新西蘭獨(dú)有的珍貴MANUKA智力精華
    ，富含獨(dú)特的抗菌
    、抗感染和滋養(yǎng)因子，提升免疫不上火
    。調(diào)節(jié)腸胃·寶寶腸胃舒服，遠(yuǎn)離煩躁哭鬧
    ，促進(jìn)有效吸收、充分利用
    ，增加免疫更營(yíng)養(yǎng)
    。超級(jí)合生素奶粉添加超級(jí)合生素全新突破性配方
    ，根據(jù)不同階段寶寶的營(yíng)養(yǎng)健康要求
    ，促進(jìn)激發(fā)寶寶自身免疫力及腸道功能的完善
    ，挖掘?qū)殞毶L(zhǎng)潛能
    ，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。2）早產(chǎn)兒奶粉為適應(yīng)早產(chǎn)兒胃腸消化吸收能力不成熟
    、需較多卡路里及非凡營(yíng)養(yǎng)素來完成個(gè)體生長(zhǎng)等非凡需求，所調(diào)配的奶粉為早產(chǎn)兒奶粉
    ，如雀巢特別能恩其特點(diǎn)為輕易消化吸收及熱量高（比嬰兒奶粉多20%）
    。但并不只限于給早產(chǎn)兒服用
    ，只要符合寶寶需要及兒科醫(yī)師許可
    ，即可給寶寶食用
    。3）免敏奶粉主要去除了奶粉中輕易引起胃腸過敏反應(yīng)的物質(zhì)
    ，此配方不含乳糖
    ，為天生缺乏乳糖酶的寶寶及有慢性腹瀉（腹瀉導(dǎo)致腸黏膜表層乳糖酶流失）的寶寶所設(shè)計(jì)
    。寶寶在拉肚子時(shí)可以直接換成此種配方奶粉，待腹瀉改善后再逐漸換回正常的奶粉
    ，專業(yè)的免敏奶粉比如藹兒舒。
    四
    、怎樣正確食用奶粉
    便秘
    、上火在寶寶身上很常見
    ，這與吃的食物成分有密切關(guān)系。寶寶便秘是因?yàn)榧S便過硬
    ，而這是由于糞便中的不溶物質(zhì)引起的
    ，此不溶物質(zhì)主要來自腸道中不能吸收的棕櫚酸和硬脂酸結(jié)合鈣質(zhì)形成鈣皂所致。因此
    ，如果嬰幼兒食物中含有較多的棕櫚油酸和硬脂酸（皆屬長(zhǎng)鏈飽和脂肪酸），排便便會(huì)較硬
    。因此
    ，家長(zhǎng)在為寶寶挑選配方奶粉時(shí)，要盡量選用精制植物油配方
    ，寶寶喝了不上火，大便稀軟
    ，鈣質(zhì)和脂肪吸收好
    ，有助嬰幼兒骨骼發(fā)育和能量的吸收利用
    。對(duì)含有棕櫚油、全脂奶粉或乳脂等成分的嬰兒配方奶粉要仔細(xì)看清說明
    ，適當(dāng)?shù)乇荛_一些不適合寶寶的因素
    。此外也可適當(dāng)增加輔食
    ，最好將菠菜
    、卷心菜
    、青菜、薺菜等切碎
    ，放入米粥內(nèi)同煮
    ，做成菜粥給寶寶吃
    。蔬菜中所含的大量纖維素等食物殘?jiān)梢源龠M(jìn)腸蠕動(dòng)
    ，達(dá)到通便的目的
    。此外
    ，還應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)寶寶自幼養(yǎng)成正常排便的習(xí)慣，一般宜選擇在進(jìn)食后讓孩子排便
    ，例如每日定時(shí)讓寶寶坐坐
    。喝配方奶粉的寶寶上火了，可就是找不到原因--因?yàn)橐磺锌赡艹蔀樵虻目赡苄远寂懦隽?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">。卻原來，都是水與奶粉比例不當(dāng)惹的禍
    。在日常生活中，經(jīng)常見到年輕父母喂養(yǎng)嬰兒時(shí)為了省事，而不嚴(yán)格按照說明按比例沖配方奶
    ，甚至有的家長(zhǎng)還將干奶粉直接喂給孩子吃
    。卻不知配方奶如果長(zhǎng)期沖得很濃（水的比例低）了
    ，不僅會(huì)導(dǎo)致孩子發(fā)生便秘，更為嚴(yán)重的是此舉還可能引起一種能威脅孩子生命的疾病--氮質(zhì)血癥
    。眾所周知
    ，牛奶富含蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)最終的分解代謝物為尿素
    、肌酐等非蛋白氮物質(zhì)，這些“廢物”經(jīng)腎臟由尿排出體外
    。由于嬰兒腎臟濃縮排泄功能較差
    ，當(dāng)牛奶沖配較濃時(shí)，“稚嫩”的腎臟承受不了過多的壓力
    ，蛋白質(zhì)分解代謝所產(chǎn)生的非蛋白氮物質(zhì)就會(huì)在血漿內(nèi)潴留
    ，從而導(dǎo)致氮質(zhì)血癥。
    

          
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