10月29日
近期
組織：加工肉制品每年或致3.4萬人死亡.png)
此前，中國肉類協(xié)會曾回應稱
，這個報告是不慎重、不科學的，且報告結論不能完全代表全球科學界的觀點，肉類產(chǎn)品是否致癌還需進行更為全面、客觀的風險評估才能得出結論今日，世界衛(wèi)生組織回應稱
世衛(wèi)組織表示
世衛(wèi)組織同時強調(diào)該報告的科學性
該組織建議
世界癌癥研究基金會估計，在診斷出的所有癌癥中
MemorialCare綜合癌癥醫(yī)學項目的注冊營養(yǎng)師長灘醫(yī)療中心托德癌癥研究所對飲食在癌癥預防和癌癥治療過程中的作用有充分的了解
癌癥與超重或肥胖之間有聯(lián)系
是的。體內(nèi)多余的脂肪會通過導致身體產(chǎn)生更多的雌激素和胰島素
，這些激素可以刺激癌癥生長，從而增加癌癥風險世界癌癥研究基金會的一份新報告表明，肥胖會增加人類12種不同癌癥的風險。
某些食物與患癌風險有關
？是的
。大量攝入紅色或加工過的肉會增加患癌癥的風險。另外，吃大量的水果，蔬菜和全谷類食品有助于降低癌癥的風險，并限制加工食品和低營養(yǎng)物質(zhì)如薯片。
幾個有助于降低癌癥風險的健康習慣：
1.限制含糖飲料的攝入量
；2.限制紅肉攝入量至18盎司。每周或更少
；3.每周吃幾次植物性蛋白質(zhì)
，如豆類，扁豆，豆腐，豆instead，而不是肉類；4.保持健康的體重
；5.以中等強度鍛煉至少150分鐘，如步行或每周75分鐘劇烈強度活動
；6.避免以任何形式消費煙草
；7.限制女性每天飲酒1杯，男性每天飲酒2杯
8.避免過度的陽光照射
大家知道
人的前面8顆牙包括門牙，叫切齒
，用來切斷蔬菜和水果纖維；往后兩邊20顆牙叫槽牙，是磨谷物和豆類用的。而我們就長了4顆虎牙是吃肉用的
，所以，吃那么多肉干什么呢？其實很多研究報告都曾指出
，過度攝入肉類食品反而會對人體健康產(chǎn)生影響，那么從科學角度來說，難道吃肉還有罪？我們就不該吃肉？
吃肉過多有什么“罪”？根據(jù)國內(nèi)外這20年間對紅肉及其肉類加工品的健康研究報告來看
，人體對紅肉的攝入過程中，肉里所含的蛋白質(zhì)分解出的一種氧化三甲胺會的物質(zhì)，會引發(fā)類似癌癥等重大疾病。除此之外，油炸或經(jīng)過加工的肉制品本身會生成誘發(fā)性致癌物質(zhì)，或引起心血管疾病的不良影響。對此
，世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機構已經(jīng)將紅肉列入2A類致癌物清單中。而其中有關研究還指出過度攝入紅肉或者加工肉類還會可能提升死亡風險。既然吃肉風險這么高，那不吃肉就可以了嗎？其實也不然。
完全不吃肉不可行雖說現(xiàn)有研究發(fā)現(xiàn)吃肉過多的致病率風險
，但根據(jù)人體膳食健康需求，肉帶來的營養(yǎng)元素也是人體所需之一，而且截止目前為止，到底攝入多少肉會產(chǎn)生風險也沒有一個準確的用量標準。而且大量的健康報告也沒有讓人完全不吃肉正確的“吃肉”大法了解一下1、根據(jù)食肉與其它類型的飲食影響調(diào)查對比發(fā)現(xiàn)
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、多吃豆勝過多吃肉。根據(jù)301醫(yī)院趙霖教授的觀點，人對豆類食品的攝入需求高于肉類。反觀國人的飲食習慣，豆類制品在人們生活中占的比例很高，而且根據(jù)相關數(shù)據(jù)顯示，豆類的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素非常豐富。常吃豆類可以有效降低膽固醇，促進腸道蠕動，改善體質(zhì)。從上述對吃肉的介紹來看
，日常的吃肉行為其實背后也隱藏著大學問，過度吃肉除了會增胖還有可能帶來我們所不了解的各種健康危害。對于吃肉愛好者來說，也不要灰心，雖然多吃肉有風險還有一些煎炸類的肉制品
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