夏季女性養(yǎng)生湯食譜推薦美麗輕松吃出來(lái)
炎炎夏日
，當(dāng)熾熱的陽(yáng)光直射我們肌膚
，不僅容易讓肌膚變黑
，還會(huì)因?yàn)檠谉釟鉁卦斐尚玛惔x的加快
。這個(gè)時(shí)候如果我們?cè)谟酶鞣N高檔美容產(chǎn)品對(duì)肌膚進(jìn)行護(hù)理
，抵擋黑色素的侵入時(shí)
，不妨再搭配一些鮮美的靚湯
，補(bǔ)氣又養(yǎng)顏
，內(nèi)外兼顧保證讓你夏天“不被黑”
，在這里向愛(ài)美的女性們介紹兩款適合夏季食用的靚湯食譜……
苦瓜瘦肉湯：
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原料：苦瓜150克
，豬瘦肉100克，姜2片
，清水
、生粉、油
、鹽
、生油、雞粉各適量
。
1．苦瓜去蒂除瓤
，切片備用；豬肉切片
，用生料拌習(xí)
。
2．姜片拍松燒鍋下油，爆香姜片
，放入苦瓜片略炒
；注入清水滾煮片刻，再放肉片滾熟
，加生抽
、雞粉、鹽調(diào)味拌勻即成
。
功效：夏季養(yǎng)生之道重在清熱
，苦瓜有清熱解暑，明目解毒的作用
；豬瘦肉有補(bǔ)腎
、滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)牌益氣的作用
。兩者合用共奏清熱解暑
、養(yǎng)陰潤(rùn)燥、清心明目養(yǎng)生之功效
。
枇杷雪梨銀耳百合甜湯：
1.5小時(shí)
，至銀耳粘稠軟爛。
3．枇杷如何剝開(kāi)皮最方便呢
？只需要用一個(gè)大勺子從上至下
，輕輕刮表面就好了。
4．切開(kāi)小口
，將皮剝離
，切成兩半后，取出枇杷核備用
。
5．同時(shí)將雪梨洗凈
，連皮切小塊
，放入煮好的銀耳湯中，開(kāi)中火
，煮至沸騰
。
6．最后放入冰糖，保持略微沸騰狀至冰糖溶化即可關(guān)火盛湯
。
7．看個(gè)人喜愛(ài)
，也可以在甜湯快涼時(shí)，淋入一勺潤(rùn)肺止咳的枇杷蜂蜜
，攪拌均勻即可
。
功效：枇杷雪梨銀耳百合甜湯，可以集美白
、潤(rùn)肺
、止咳平喘、潤(rùn)膚祛痘
、排毒通便等夏季養(yǎng)生多種功效為一身
，經(jīng)常食用，能美容養(yǎng)顏
，滋潤(rùn)身心
。
女人夏季養(yǎng)生煲什么湯？
夏季滋補(bǔ)與冬季滋補(bǔ)不同，一定要清淡
，不可過(guò)于滋膩
，否則極易傷胃。
中醫(yī)認(rèn)為
，山藥
、大棗具有健脾益氣的作用，且補(bǔ)而不膩
，非常適合脾胃虛弱者夏季煮粥喝
，且二者均具有提高機(jī)體免疫力的作用，可有效對(duì)抗夏季因酷暑而造成的免疫力降低
。
蜂蜜
、牛奶、蓮藕
、銀耳
、豆?jié){、百合既可益氣養(yǎng)陰
，又可養(yǎng)胃生津
，是夏季體弱多病
、出汗較多、食欲不振者的食療佳品
。
夏季氣溫較高
，人體新陳代謝增快，能量消耗大
，因此蛋白質(zhì)的供應(yīng)必須酌量增加
，每日攝入量應(yīng)在100克至120克為宜。植物蛋白可以從豆制品中獲得
，動(dòng)物蛋白除了奶制品外
，還應(yīng)適當(dāng)?shù)囟喑匀狻?br> 夏季的肉食以雞肉、鴨肉
、瘦豬肉
、鴿肉等平性或涼性的肉制品為好。其中
，鴨肉不僅富含蛋白質(zhì)
，而且由于其屬水禽，還具有滋陰養(yǎng)胃
、健脾補(bǔ)虛
、利濕的作用，根據(jù)中醫(yī)“熱者寒之”的原則
，特別適合苦夏
、上火、體內(nèi)生熱者食用
。夏季在食用鴨肉時(shí)最好燉食
，也可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用
。
此外
，夏季提倡吃涼性食物滋補(bǔ)，但并非所有的人對(duì)羊肉
、狗肉等溫性肉類都該“敬而遠(yuǎn)之”
。
冬季常發(fā)慢性病，如慢性支氣管炎
、支氣管哮喘
、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等患者，若在夏季緩解期內(nèi)吃一些具有溫補(bǔ)作用的食物
，到冬季就能最大限度地減少或避免上述疾病的發(fā)生
，達(dá)到“冬病夏治”的效果。
你的情況適合補(bǔ)腎
養(yǎng)生湯食譜及做法
養(yǎng)生湯食譜大全及做法
養(yǎng)生湯食譜大全及做法，老人常說(shuō)：藥補(bǔ)不如食補(bǔ)
，食補(bǔ)是最沒(méi)有副作用
，也最能被人們接受的養(yǎng)生方式，特別是湯類
，有很多的湯可以做到滋補(bǔ)養(yǎng)顏
、延年益壽的功效，下面就一起來(lái)看看養(yǎng)生湯食譜大全及做法吧
。
養(yǎng)生湯食譜及做法1 1
、夏季養(yǎng)生湯——蓮子湯
準(zhǔn)備材料：蓮子20克，薏米
、芡實(shí)各10克
，銀耳1朵。
做法：將準(zhǔn)備好的蓮子
、芡實(shí)
、薏米等放入油鍋中翻炒，炒到一定程度的時(shí)候再依次放入水以及木耳燜爛
。
養(yǎng)生功效：蓮子湯具有滋陰養(yǎng)神
、清熱祛暑的功效，特別是對(duì)于因煩躁
、悶熱而失眠的人群更為合適
。喝蓮子湯時(shí)
，最好放溫了再喝，以免影響腸胃功能
。
2
、夏季養(yǎng)生湯——百合湯
準(zhǔn)備材料：百合50克
，生地20克
，鮮冬瓜100克
，蛋清1個(gè)。
做法：把準(zhǔn)備好的百合以及生地
、冬瓜等放入沸水中煮，等到水完全開(kāi)以后再將準(zhǔn)備好的蛋清也放入鍋中
，同時(shí)再依次放入適量的鹽
、味精、葷油等便可以食用了
。
養(yǎng)生功效：百合湯具有非常有效的清涼祛熱的功效
，夏季炎熱的天氣很容易造成中暑的情況，而這個(gè)時(shí)候喝百合湯是最合適不過(guò)的
。
3
、夏季養(yǎng)生湯——三豆湯
準(zhǔn)備材料：黑豆、綠豆、紅豆適量
做法：將以上三種豆混合在一起
，洗干凈以后再放入鍋中
，水量一定要以三豆為基礎(chǔ)，放三分水
，再用小火將其煮爛就可以食用了
，每日1~2次，每次一碗
。
養(yǎng)生功效：補(bǔ)腎益精功效的黑豆
，清熱解毒功效的綠豆，同時(shí)還有清熱利尿消腫的紅豆
，三豆湯集中了三種豆的功效
。
4、金針菇蚌肉湯
原料：鮮金針菇100克
、鮮蚌肉200克
、香芹20克、生姜3片
。
做法：金針菇洗凈
，切去老的部位；香芹洗凈
，切段
；蚌肉反復(fù)洗凈。在鑊中加入清水1250毫升（5碗量）和姜
，滾沸后下蚌肉和少許紹酒
，稍滾下金針菇、香芹
，滾至剛熟
，調(diào)入適量食鹽、油便可
。此量可供3～4人用
。
5、山藥排骨湯
原料：山藥
、排骨
、蔥、姜
、鹽
、黃酒 做法：山藥洗凈，去皮切斷
，蒸2分鐘;排骨洗凈
，砂鍋加滿水
，煮開(kāi)，撇去浮沫;放姜片蔥結(jié)
，加黃酒
，轉(zhuǎn)小火;煨一小時(shí)，撿去蔥結(jié)
，放山藥
，開(kāi)中火沸騰后再轉(zhuǎn)小火;半小時(shí)后加適量鹽，繼續(xù)煨半小時(shí)至山藥排骨酥爛即可
6
、香菇排骨湯煲
原料：排骨400克
、干香菇6朵;姜、香蔥
、酒
、鹽。 做法：干香菇用冷水浸泡4小時(shí)
，香蔥打結(jié)
、2小塊姜去皮用刀拍松;排骨入砂鍋，加冷水
、1塊姜
、酒，大火燒開(kāi)
，有浮沫出來(lái)
，倒掉，將排骨沖洗干凈;砂鍋中 重新入排骨
，加冷水
、1塊姜、蔥結(jié)
、酒
，加蓋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火
，煲1個(gè)半小時(shí);開(kāi)蓋
，入香菇，燒開(kāi)后小火繼續(xù)煲半小時(shí)
，加鹽
，再煲15分鐘，最后灑上蔥 花
。
7、冬瓜煲老鴨湯
原料：冬瓜一斤
、老鴨一只
、陳皮一片、瘦豬肉三兩、江瑤柱一兩
，在加上少許的鹽
。 做法：應(yīng)該將江瑤柱浸透，洗干凈
，然后將冬瓜臉皮和瓜仁弄干凈
，切成厚片。在將老鴨洗干凈
、去毛
、去掉內(nèi)臟。然后切掉鴨頭和鴨尾
，開(kāi)邊
，切成四大件，放入 滾水滾五分鐘
。然后在將瘦豬肉和陳皮洗凈
。第二步就是在瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾
，后放入原料
，改用中火繼續(xù)煲三小時(shí)，加少許鹽調(diào)味
，即可飲用
。
8、絲瓜瘦肉湯
原料：瘦肉5兩
，絲瓜半斤
，油鹽酌量 做法：將絲瓜切成塊狀，然后將瘦肉切成一片片的
，將料洗凈
。第二步就是將煲內(nèi)盛適量清水，原料一起放入
，煮約1小時(shí)
，可調(diào)味飲用?div id="4qifd00" class="flower right">
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，涼血解毒。
9
、蓮子湯
原料：白木耳(用水發(fā)過(guò))1朵
、薏米、芡實(shí)各10克
、蓮子20克
。 做法：應(yīng)該先將蓮子
、芡實(shí)、薏米入油鍋炒
，再加水和白木耳燜爛
，這樣就可以食用了。
10
、玄參燉豬肝
材料：玄參15克
，鮮豬肝500克，菜油
、醬油
、生姜、細(xì)蔥
、白砂糖
、料酒、濕淀粉適量
。
具體的做法：就是將豬肝洗干凈
，與玄參同時(shí)放人鍋內(nèi)，加水適量
，燉煮約1小時(shí)后
，撈出豬肝，切成小片備用
，將炒鍋內(nèi)放人菜油
，投入洗凈切碎了的姜、蔥
，稍炒一下
，再放入豬肝片中，將醬油
、白砂糖
、料酒混合，兌加原湯適量
，以濕淀粉收取透明湯汁
，倒人豬肝片中，攪拌均勻即成
。
功效：可以滋陰
、養(yǎng)血、明目
。適用于肝陰血虧虛所致的兩目干澀
、迎風(fēng)流淚、頭暈眼花
、視物模糊
、視力下降
、夜盲癥，以及慢性肝炎而屬肝陰血虛者
。
養(yǎng)生湯食譜及做法2 1、玉米蘿卜大骨湯
原料：玉米棒150克
，排骨250克
，紅蘿卜50克，生姜
、紅棗少許
做法：
1
、玉米棒去外皮，切成段
，紅蘿卜切塊
，排骨砍成塊，生姜切處
，紅棗洗凈
，備用。排骨汆一下去血水
。
2
、煲內(nèi)注入清水，水開(kāi)后加入姜片
、玉米棒
、排骨塊，用大火煲開(kāi)
，改中火煲40分鐘
。
2、豆苗蘑菇湯
原料：豆苗
、口蘑
、金針菇適量，生姜少許
做法：
1
、水中放姜片煮
，水熱后加入口蘑，蓋上蓋
。
3
、水再開(kāi)后加入適量的色拉油，雞精
，味精
，調(diào)好味即關(guān)火
3、冬瓜丸子湯
原料：冬瓜500克
，五花肉250克
，蔥10克
，生粉少許，鹽適量
做法：
1
、將冬瓜去皮并清洗干凈
，切成小方塊待用。
2
、把剁碎后的五花肉
，加入鹽與生粉，捏成肉丸
。
3
、先將肉丸放置鍋中，并加入適量的凈水用小火燜煮
。
4
、20分鐘后再將冬瓜放入，小火煮15分鐘
，加入調(diào)料
，撒上蔥花盛出即可。
4
、排骨海帶湯
原料：豬排骨
、海帶結(jié)適量，姜片
、精鹽
、黃酒少許
做法：
1、排骨洗凈燙一下去血水
，投入沸水鍋中
，置入姜塊，滴入數(shù)滴黃酒
，用中火煲20分鐘
，
2、放入洗干凈的海帶結(jié)繼續(xù)用中火煲15分鐘左右
。
3
、加入鹽調(diào)味，淋入香油即成
。
5
、金針雞湯
原料：雞半只、金針菇3兩
、鹽2小匙
、酒2小匙，姜、香油少許
做法：
1
、雞切成塊
，洗凈血污之后、先放入滾水中川燙一下
，再放置一旁備用
。
2、金針洗凈泡軟后放置一旁（當(dāng)然
，也可用新鮮的'金針菇）
，蔥洗凈切段。
3
、煲內(nèi)放水煮沸后，再放雞塊
、酒
、姜片煮開(kāi)至滾，改用中火煲10分鐘
。
4
、再加入金針略滾一下之后，加入鹽調(diào)味
，瀝點(diǎn)香油即可盛盤
。
6、竹筍香菇湯
原料：香菇25克
，竹筍15克
，金針110克，清湯300克
做法：
1
、香菇切絲
，姜切絲，金針打結(jié)
，竹筍切絲
。
2、將竹筍
、姜絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘
，再放香菇、金針煮5分鐘
。放精鹽即可
。
這款湯采用全素的原料做成，口味極鮮美
，而且營(yíng)養(yǎng)豐富哦
，做法也簡(jiǎn)單，大家試試哦
。
7
、栗子蓮藕湯
原料： 蓮藕 750g
，栗子 20個(gè) ，葡萄干 1/3杯 （可有可無(wú)）
做法：
1
、將蓮藕表面洗凈
，皮用刀背刮去薄膜后，切0
、5公分的片狀
，藕節(jié)須切除。栗子去殼
、去膜后備用
。
2、將蓮藕
、栗子與水入煲
，放到爐火上加熱至沸后，改中火煲40分鐘
。
8
、豬舌西洋菜湯
原料：豬舌1條（約600克）、西洋菜500克
、無(wú)花果4個(gè)
、陳皮1小片
做法：
1、豬舌用開(kāi)水燙過(guò)
，刮去舌苔洗凈
。
2、西洋菜摘好洗凈
，無(wú)花果切開(kāi)
，陳皮浸軟刮瓢洗凈。
3
、清水煲滾后放料煲滾20分鐘
，小火2小時(shí)。調(diào)味即可
。
9
、巴戟杜仲海龍瘦肉湯
原料：巴戟60克，海龍15克
，杜仲15克
，豬瘦肉300克
做法：
1、將巴戟
、海龍
、杜仲洗凈；豬瘦肉洗凈，切塊
。
2
、全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量
，武火煮沸后
，改用文火煲2小時(shí)，調(diào)味即可
。
10
、劍花豬肺湯
原料：劍花30克，豬肺300克
，蜜棗4枚
，鹽適量
做法：
1、豬肺洗凈切小塊
，用少許食油在鐵鍋中炒透
。
2、然后加少量開(kāi)水
，與劍花(用清水浸泡過(guò))、蜜棗同放入鍋內(nèi)
，煲2小時(shí)
。
3、以少許鹽調(diào)味
，便可食用
。
11、西洋菜排骨湯
原料：西洋菜500克
、排骨250克
、南北杏20克、羅漢果12個(gè)
、姜3片
做法：
1 將西洋菜泡水
、洗凈。
2 將排骨洗凈后切塊
，用水氽燙后撈起備用
。
3 將排骨放入鍋中，煮至水開(kāi)后
，再放入姜
、西洋菜、南北杏
、羅漢果
，以中火煮約1個(gè)小時(shí)，最后加入鹽調(diào)味即可。
12
、參須紅棗燉鱸魚(yú)
原料：參須30克
、紅棗12粒、鱸魚(yú)一條(約 500克)
、姜3片
、熱水2000毫升
做法：
1 先熱鍋，倒入油
，再把姜放入油鍋中煎香
。接著放入鱸魚(yú)，煎至兩面表皮呈金黃色后起鍋備用
。
2 取一燉盅
，放入煎好的鱸魚(yú)及姜片，再把參須
、紅棗
、米酒加入，注入熱水
，放入蒸籠鍋中
，以小火燉2小時(shí)，最后加入鹽調(diào)味即可
。
13
、淮山枸杞燉烏雞
原料：烏雞1只(約500克)、干淮山40克
、枸杞20克
、姜4片，酒少許
、鹽適量
做法：
1 將淮山
、枸杞泡水20分鐘后備用。
2 將烏雞氽燙后去除血水備用
。
3 將所有材料放入燉盅內(nèi)
，加入紹興酒及熱水，放入蒸蘢或鍋中以大火先蒸20分鐘后
，再轉(zhuǎn)中火燉2小時(shí)即可起鍋
，起鍋前加入鹽調(diào)味即可。
14
、參須枸杞燉羊肉
原料：參須15克
、枸杞20克、羊肉 500克
、姜2片
，酒少許
、鹽適量
做法：
1 將參須、枸杞先泡水5分鐘
。
2 等鍋熱后將羊肉放入鍋中
，再加姜干煸3分鐘，使羊肉中的污水
、油脂滲出來(lái)
。然后放入熱水中氽燙，待羊肉煮熟后撈起
。
3 將羊肉切塊
，和參須、枸杞
、姜
、紹興酒一起放入鍋中以小火燜煮20分鐘，煮到羊肉熟爛
。
4 再將羊肉等材料移入燉盅
，放入蒸籠或鍋中，以中小火燉煮2小時(shí)
，起鍋前加鹽調(diào)味即可
。
15、川貝母蜜棗瘦肉湯
原料：排骨320克
、川貝母80克
、蜜棗10 粒、姜2片
、熱水1500毫升
做法：
1 將川貝母泡水約10分鐘；將蜜棗沖洗好備用
。
2 將排骨洗凈后氽燙
，再撈出備用
3 將所有材料放入燉盅里，加入熱水
，放入蒸籠或蒸鍋中燉1
、5小時(shí)，再加鹽調(diào)味即可
。
16
、桑杏燉豬肺
原料：桑葉3克，北杏3克
，豬肺80克
做法：
1
、將豬肺沖洗干凈切塊。
2
、再與洗凈的桑葉
、杏仁放入燉盅內(nèi)
，加水300ml，隔水燉2小時(shí)即成
。
17
、銀耳雪梨燉瘦肉
原料：銀耳3克、雪梨50克
、瘦肉100克
、蜜棗1個(gè)
做法：
1、將豬肉洗凈飛水切塊
，再與洗凈的銀耳
、切塊的雪梨和蜜棗放入燉盅內(nèi)加清水300ml，隔水燉1小時(shí)即可
。
18
、花旗參燉水鴨
原料：花旗參5克、水鴨120克
、生姜一片
做法：
1
、將水鴨切塊飛水，花旗參洗凈切片
。
2
、加生姜一片，放入燉盅內(nèi)
，加水250ml
，隔水燉2小時(shí)即成。
19
、無(wú)花果燉瘦肉
原料：無(wú)花果2個(gè)
，瘦肉100克，蜜棗1個(gè)
做法：
1
、將豬肉冼凈并飛水切塊
，再與洗凈的無(wú)花果、蜜棗放入燉盅內(nèi)
。
2
、加清水300ml，隔水燉2小時(shí)即可
。
20
、胡蘿卜燉牛肉
原料：胡蘿卜200克、自腱200克
