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      缺鈣不用怕,教你補(bǔ)鈣的妙招

      妙手生春 2024-05-27 19:56:11

      一、我們?yōu)槭裁磿?huì)缺鈣

      1.補(bǔ)鈣劑量不科學(xué)

      銷售的鈣制品

      ,大多標(biāo)注的是鈣鹽
      ,而不是純粹的鈣。營(yíng)養(yǎng)學(xué)上所說(shuō)的需補(bǔ)充的鈣量是指鈣元素的凈含量
      ,而不是指鈣鹽的量
      。所以,要知道補(bǔ)鈣產(chǎn)品中鈣元素的凈含量

      額外單獨(dú)補(bǔ)充的元素鈣的總量要適宜

      ,標(biāo)準(zhǔn)為每日適宜補(bǔ)充的總鈣量的1/3-1/2,不及則缺乏
      ,過(guò)量則增加腎結(jié)石的危險(xiǎn)性
      。檸檬酸鈣和乳酸鈣更不能過(guò)量服用。

      2.選擇了不適合自己的鈣源

      選擇鈣營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑時(shí)

      ,除了注意它的鈣元素凈含量是否高外
      ,還要綜合考慮其對(duì)人體的影響。有些鈣源(活性鈣
      、碳酸鈣等)對(duì)胃腸道刺激大
      ,常會(huì)出現(xiàn)胃腸道不適、便秘等現(xiàn)象

      動(dòng)物骨粉為原料制作的補(bǔ)鈣品,因?yàn)橹亟饘俚扔卸疚镔|(zhì)易沉積于動(dòng)物骨骼中

      ,人若服用,易造成二次中毒。對(duì)腸胃功能較弱的寶寶
      ,最適合鈣源是天然乳鈣(牛奶中提取的)

      3.鈣營(yíng)養(yǎng)品中缺少促進(jìn)鈣吸收和利用的營(yíng)養(yǎng)素

      單獨(dú)補(bǔ)充鈣,人體的吸收利用率不高

      ,需要添加促進(jìn)鈣吸收和利用的營(yíng)養(yǎng)素
      。可促進(jìn)鈣吸收利用的營(yíng)養(yǎng)素有CCP、益生元(低聚果糖等)等

      鈣的吸收與年齡密切相關(guān)

      ,年齡越小,鈣的吸收率越高
      。人體對(duì)鈣的吸收利用率和鈣產(chǎn)品的顆粒大小
      、溶解度無(wú)關(guān),關(guān)鍵要看是否具有生物活性

      特別提醒:鈣

      、鐵、鋅不能同補(bǔ)
      。鈣
      、鐵、鋅等元素在吸收過(guò)程種相互競(jìng)爭(zhēng)抑制
      ,彼此干擾
      。因此,鋅
      、鐵等微量元素的補(bǔ)充是必要的
      ,但最好不要與鈣劑同時(shí)服用,相隔2小時(shí)比較合適

      、成年人補(bǔ)鈣要注意哪些地方

      1. 以為吃牛肉有利于骨骼

      不少人認(rèn)為歐美人骨骼強(qiáng)壯是因?yàn)閻鄢耘H狻J聦?shí)上

      ,很多吃牛肉甚多的人
      ,正是鈣缺乏相當(dāng)嚴(yán)重的人。這是因?yàn)榕H獗旧砗}量極低──所有的肉都是這樣
      。同時(shí)
      ,肉里面含有大量的“成酸性元素”,主要是磷
      、硫和氯
      ,它們讓血液趨向酸性,身體不得不用食物和骨骼中的鈣離子來(lái)中和成酸性元素
      ,因而增加體內(nèi)鈣元素的流失
      ,減少鈣的吸收。所以
      ,缺鈣的中老年人應(yīng)當(dāng)適當(dāng)控制肉類的攝入量
      ,不論是紅肉還是白肉。

      2.以為吃蔬菜與骨骼健康無(wú)關(guān)

      不少人偏愛動(dòng)物食品

      ,卻很少注意補(bǔ)充蔬菜
      。他們以為蔬菜里面只有些膳食纖維和維生素
      ,與骨骼健康無(wú)關(guān)。實(shí)際上
      ,蔬菜不僅含有大量的鉀
      、鎂元素,可幫助維持酸堿平衡
      ,減少鈣的流失,本身還含有不少鈣
      。綠葉蔬菜大多是鈣的中等來(lái)源
      ,如小油菜、小白菜
      、芥蘭
      、芹菜等,都是不可忽視的補(bǔ)鈣蔬菜

      3.以為水果代餐有利于骨骼健康

      很多減肥女性認(rèn)為

      ,只要吃水果就可以得到足夠的蛋白質(zhì)和維生素,經(jīng)常用水果代替一餐飯
      。實(shí)際上
      ,水果是一種有益酸堿平衡的食品,卻不是鈣的好來(lái)源
      ,而且嚴(yán)重缺乏蛋白質(zhì)
      。骨骼的形成需要大量的鈣,也需要膠原蛋白作為鈣沉積的骨架
      。如果用水果代替三餐
      ,則蛋白質(zhì)和鈣攝入量都嚴(yán)重不足,只會(huì)促進(jìn)骨質(zhì)疏松的發(fā)生

      4.以為喝飲料與補(bǔ)鈣無(wú)關(guān)

      飲料中大多含有磷酸鹽

      ,而磷酸鹽會(huì)嚴(yán)重地妨礙鈣的吸收,促進(jìn)鈣的流失
      ?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?蓸?lè)是其中害處最大者──因?yàn)槠渲泻辛姿帷0讶说难例X和骨頭泡在可樂(lè)當(dāng)中
      ,它們就會(huì)慢慢地溶化
      !其中的精制糖也不利于鈣吸收。所以
      ,凡是需要補(bǔ)鈣的人
      ,都要嚴(yán)格控制甜飲料的數(shù)量。茶水含有豐富的鉀離子
      ,其中含磷量低
      ,還有促進(jìn)骨骼牙齒堅(jiān)固的氟元素
      ,因而喝茶對(duì)骨骼健康是有益無(wú)害的。

      5.以為喝了骨頭湯就不會(huì)再缺鈣

      骨頭里面的鈣決不會(huì)輕易溶出來(lái)

      。有實(shí)驗(yàn)證明
      ,在高壓鍋蒸煮兩小時(shí)之后,骨髓里面的脂肪紛紛浮出水面
      ,但湯里面的鈣仍是微乎其微
      。要想用骨頭湯補(bǔ)鈣,只有一個(gè)方法:加上半碗醋
      ,再慢慢地?zé)跎弦粌尚r(shí)
      。醋可以有效地幫助骨鈣溶出。需要注意的是:這時(shí)一定不要用高壓鍋
      ,最好用砂鍋來(lái)燉
      ,避免在骨頭湯中溶出過(guò)多的鋁。

      、平常補(bǔ)鈣有哪些技巧

      1

      、補(bǔ)鈣的時(shí)間要注意,最好是在早晚飯后服用補(bǔ)鈣產(chǎn)品

      在飯后服用

      ,因?yàn)槌酝觑堃院笪杆岱置谑亲畛浞值臅r(shí)候,鈣的吸收在人體來(lái)講需要提供一個(gè)比較酸性的環(huán)境
      ,這樣在酸性環(huán)境里鈣的吸收會(huì)更好

      2、最好是分次服用

      如果一天補(bǔ)充1000毫克的鈣質(zhì)

      。如果要一次服用吸收大概是20%也就是200毫克,如果要是分兩次或者三次服用吸收率會(huì)達(dá)到30%也就是300毫克
      ,或者更多
      。這樣比一次服用效果會(huì)好一些。

      3

      、要嚼碎服用

      藥劑嚼碎以后藥片表面積就增大,這樣有利于鈣的吸收

      4

      、最好在睡覺(jué)之前服用鈣劑。

      一般人晚上都是在七

      、八點(diǎn)鐘吃晚飯
      ,這樣食物中的鈣可以維持前半夜的血鈣濃度,在后半夜
      ,食物中所提供的鈣差不多已經(jīng)消耗掉了
      ,這樣血鈣濃度就要依靠骨鈣進(jìn)入血
      ,轉(zhuǎn)化為血鈣維持。如果在睡覺(jué)之前再補(bǔ)充一次鈣劑
      ,這樣它可以提供后半夜鈣的需要量
      ,防止后半夜因骨鈣丟失而引起醒來(lái)疲乏的感覺(jué)。

      5

      、補(bǔ)鈣時(shí)要多喝水

      鈣劑的吸收率有部分因素來(lái)自于鈣的溶解度,大量喝水在一定程度上提高了鈣的溶解度

      ,因此能在一定程度上提高鈣的吸收率

      四、有哪些補(bǔ)鈣的食物

      1

      、蔬菜上面的奶酪醬。

      學(xué)會(huì)用脫脂牛奶制作一種低脂的奶酪醬

      ,把這種醬澆在孩子吃的每一種蔬菜上
      ,從椰菜到菜花到土豆都可以。

      2

      、酸奶

      有很多味道和種類可供選擇,有盛在杯子里的酸奶

      ,也有包裝在軟管里可以吸吮的酸奶
      ;這里面總有一種是你的孩子會(huì)喜歡的。

      3

      、糊狀食品

      孩子們喜歡幫你把東西放進(jìn)攪拌機(jī)里,先將牛奶和酸奶放進(jìn)去

      ,然后讓孩子自己選擇一種喜歡的水果加進(jìn)去

      4、松軟干酪

      可以單獨(dú)吃也可以混在孩子最喜歡的水果中一起吃

      5、豆奶

      不論你所選擇的是純豆奶

      ,還是香草味、巧克力味
      、還是草莓味的豆奶
      ,要先確認(rèn)是不是加鈣的產(chǎn)品。現(xiàn)在市面上出售的豆奶一般都加鈣
      , 其鈣的含量同普通牛奶的鈣質(zhì)含量相同

      6

      、湯。

      用牛奶而不是清水來(lái)勾兌肉湯

      ,或西紅柿湯

      7、椰菜和深綠色有葉蔬菜

      試一下不同的綠葉菜

      ,如菠菜、羽衣甘藍(lán)葉
      、蕪箐甘藍(lán)以及芥菜
      ;嘗試一下罐裝的、新鮮的
      、冷凍的等不同種類以及添加牛油來(lái)調(diào)味

      8、豆類食品

      不僅僅是青豆

      ,所有的豆類食品我們都應(yīng)該多吃,如菜豆
      、花豆
      、云豆以及鷹嘴豆。它們大多數(shù)都含有數(shù)量可觀的鈣質(zhì)

      9

      、燕麥和煮熟的熱麥片。

      當(dāng)你用牛奶煮麥片的時(shí)候

      ,它們會(huì)比清水煮的更加濃稠好味

      10、巧克力和草莓牛奶

      如果孩子不愿意喝白色的純牛奶

      ,你可以給他添加了其它味道的牛奶,雖然這些牛奶比一般牛奶多了一些卡路里
      ,但是它們鈣的含量是相同的

      11、含鈣橙汁

      8盎司(約226克)橙汁所含的鈣(300毫克)相當(dāng)于一杯牛奶中鈣的含量

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