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      吃大蔥有什么養(yǎng)生功效
      
        
      
            佚名
            2023-05-07 02:26:16
        
      

        
      
           
      大蔥是很常見的蔬菜食物
      ，其味道可口迷人
      ，具有改善食物味道的作用，而且利用大蔥還可以制作各種美味膳食
      ，但是吃大蔥還有許多要注意的地方
      ，那么吃大蔥的好處有哪些？大蔥的養(yǎng)生作用有哪些
      ？下面就來詳細了解吃大蔥的好處有哪些吧
      。
      吃大蔥的好處
      1、大蔥的營養(yǎng)價值豐富
      ，主要含有蛋白質(zhì)
      、脂肪
      、糖類
      、維生素A、維生素B
      、維生素C
      ，以及鈣、鎂
      、鐵
      、磷等礦物質(zhì)，能補充人體所需要的多種元素
      。對我們在營養(yǎng)能及時的補充
      。
      2、大蔥含有的植物殺菌素具有較強的殺菌作用
      ，特別對痢疾桿菌及皮膚真菌的作用更為明顯
      。大蔥所含的果膠成分可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用
      ，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。
      3
      、大蔥能預防呼吸道傳染病
      ，有效地治療傷風感冒，人一旦出現(xiàn)打噴嚏
      、流眼淚
      、流鼻涕等癥狀，取蔥白咀嚼至出汗即可除病
      。
      4、多吃大蔥能夠提高人體的消化功能
      ，健脾開胃
      ，增進食欲，并能把胃腸積下的污垢
      、濁氣清除出去
      。
      5
      、眼睛容易疲勞及患有失眠
      、神經(jīng)衰弱的人，多吃些蔥可以精力充沛
      ，提高我們的工作效率
      。
      6、大蔥的揮發(fā)油等有效成分
      ，具有刺激身體汗腺，達到發(fā)汗散熱之作用
      ；蔥油刺激上呼吸道
      ，使粘痰易于咯出。
      7
      、大蔥的蔥白部分含有大量的大蔥素
      ，能刺激甲腎上腺素的分泌
      ，由此可促進人體脂肪的分解
      。所以如果多吃大蔥就會增強人體熱能的釋放
      ，從而就會消減脂肪的積累。
      8
      、大蔥在人體內(nèi)從事的是清掃和加油的工作
      ，患有貧血、低血壓的人多吃些蔥可以補充能量
      。
      吃大蔥注意事項
      吃大蔥雖然好處多多，但是醫(yī)學專家提醒我們
      ，吃大蔥也要適量
      。尤其是夏季，若吃的太多
      ，眼睛里會泌許多白色的東西
      ，會讓眼睛不適。另外
      ，還要注意
      ，大蔥不宜與蜂蜜共同內(nèi)服;表虛多汗者忌食
      。
      大蔥的保健食譜
      1．蔥鼓湯
      蔥30克，淡豆鼓10克
      ，生姜3片
      ，黃酒30毫升。將蔥
      、淡豆鼓
      、生姜并水500毫升入煎，煎沸再入黃酒一
      、二沸即可
      。此湯具有發(fā)散風寒，理氣和中的功效
      ，適用于外感風寒，惡寒發(fā)熱
      ，頭痛
      ，鼻塞，咳嗽等病癥
      。
      2．蔥棗湯
      大棗20枚
      ，蔥白7根。將紅棗洗凈，用水泡發(fā)
      ，入鍋內(nèi)，加水適量
      ，用文火燒沸
      ，約2O分鐘后，再加入洗凈的蔥白
      ，繼續(xù)用文火煎10分鐘即成
      。服用時吃棗喝湯，每日2次
      。此湯具有補益脾胃，散寒通陽的功效
      ，可輔治心氣虛弱
      ，胸中煩悶，失眠多夢
      ，健忘等病癥
      。
      3．蔥燉豬蹄
      蔥50克，豬蹄4只
      ，食鹽適量。將豬蹄拔毛洗凈
        ，用刀劃口
        ；蔥切段，與豬蹄一同放入
        ，加水適量
        ，入食鹽少許，先用武火燒沸
        ，后用文火燉熬，直至熟爛即成
        。此肴具有補血消腫
        ，通乳的功效。適用于血虛體弱
      ，四肢疼痛
      ，形體浮腫，瘡瘍腫痛
      ，婦人產(chǎn)后乳少等病癥
      。
      吃大蔥不僅可以增強機體免疫力，還可以有助治療失眠
      ，所以人們才把大蔥擺上餐桌
      ，但吃大蔥要講究適量，萬不可與蜂蜜放在一起食用
      ，就可以避免吃大蔥的壞處
      。
      各類蔥的選購
      1、小蔥
      良質(zhì)小蔥——葉色青綠
      ，無枯尖和干枯霉爛的葉鞘，不濕水
      ，蔥株均勻
      ，完整而不折斷，扎成捆
      ，干凈無泥
      ，不夾雜異物，無斑點葉及枯霉葉
      。次質(zhì)小蔥——粗細不均勻，有折斷或損傷
      ，有枯尖
      ，蔥體不干凈，夾雜泥土
        。
      劣質(zhì)小蔥——葉子萎蔫
        ，葉鞘干枯
        ，有枯黃葉，斑點葉及霉爛葉
        。
      2
        、大蔥
      大蔥因上市時間不同而分鮮蔥和干蔥兩種。鮮蔥是秋季收獲即上市的蔥
        ，干蔥是經(jīng)貯藏后冬季上市的蔥
        。
      3、鮮蔥
      良質(zhì)鮮蔥——新鮮青綠
        ，無枯、焦
        、爛葉
        ，蔥株粗狀勻稱
        、硬實，無折斷
        ，扎成捆
        ，蔥白長，管狀葉短
        ，干凈，無泥無水
        ，根部不腐爛
        。
      次質(zhì)鮮蔥——蔥株粗細高矮都不均勻，蔥白較短
        ，假莖上端松軟
      ，蔥心空而不充實。
      劣質(zhì)鮮蔥——蔥株細小
      ，有枯
      、焦、爛葉
      ，根莖或假莖有腐爛現(xiàn)象
      ，有折斷或損傷。
      4
      、干蔥
      良質(zhì)干蔥——蔥株粗狀均勻，無折斷破裂
      ，葉干燥
      ，不霉爛，不抽新葉
      ，蔥白無凍害
      ，不腐爛。
      次質(zhì)干蔥——蔥株不均勻
      ，葉潮濕而不干燥
      ，有霉葉，有新葉抽出
      ，但莖桿較為充實
      。
      劣質(zhì)干蔥——蔥株小，葉霉爛
      ，有凍害并有腐爛現(xiàn)象
      。新葉抽出，莖心松軟
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/36110.html.
      
          
      
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