包菜是堿性食物嗎

包菜是堿性食物嗎

時令蔬菜一上市，就可以在到處的菜攤上看到它們的身影，同時在家庭的餐桌上也能看到這些菜，比如說包菜、空心菜等一些綠色健康的蔬菜。蔬菜等一些食物除了有寒熱之分，還有酸堿的性質(zhì)。我們所說的食物的酸堿性，就是它里面所含的無機鹽的酸堿性，那么，包菜是酸性食物還是堿性食物呢？

堿性蔬菜

包菜是我們平時比較常見的堿性蔬菜，一般堿性食物在人體內(nèi)被分解代謝產(chǎn)生堿性的物質(zhì)，所以吃堿性的食物可以調(diào)節(jié)身體的酸性，同理，吃酸性的食物可以調(diào)節(jié)人體的堿性。食物的酸堿性就是來調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡的。

包菜營養(yǎng)

包菜雖然是千萬家飯桌上的家常菜，常見又普通，但是它的營養(yǎng)價值可不能小看。包菜含有大量的維生素C和維生素B6，對增強人體的免疫力很有幫助，同時，它含有的維生素U是綠色蔬菜中最高的，對治療胃潰瘍等胃部疾病有很好的效果。包菜中豐富的葉酸對孕婦的好處很大，它還含有大量的水分和粗纖維，能清熱利尿、預防便秘等。

注意事項

包菜中的粗纖維雖然豐富，對腸道有利，但是這種纖維屬于硬質(zhì)纖維，脾胃虛寒、腹瀉的人最好少吃。包菜不要和黃瓜一起吃，因為黃瓜中含有維生素分解酶，會阻礙人體對維生素的吸收。能和包菜一起吃并且能使營養(yǎng)更加豐富的食物有：木耳、西紅柿、蝦仁等，常吃包菜有防癌的作用哦！

堿性食品都有哪些？

堿性食物有豆腐、豌豆、蛋白、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿卜、海帶、綠豆、橘子、香蕉、西瓜、柿子、草莓等。
弱堿性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿卜、牛奶等。而呈堿性的食物有：菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡蘿卜、竹筍、馬鈴薯、海帶、柑橘類、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。?
多吃堿性食物。研究發(fā)現(xiàn)，多食堿性食物，可保持血液呈弱堿性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物質(zhì)減少，并能防止其在管壁上沉積，因而有軟化血管的作用，故有人稱堿性食物為“血液和血管的清潔劑”。這里所說的酸堿性，不是食物本身的性質(zhì)，而是指食物經(jīng)過消化吸收后，留在體內(nèi)元素的性質(zhì)。常見的酸性元素有氮、碳、硫等；常見的堿性元素有鉀、鈉、鈣、鎂等。有的食物口味很酸，如番茄、橘子，卻都是地地道道的強堿性食物，因為它們在體內(nèi)代謝后的最終元素是鉀元素等。?
強堿性食品：牛乳、茶、柿子、黃瓜、胡蘿卜、蘿卜、菠菜、柑橘類、葡萄、芋頭、海帶、無花果、葡萄干等。?
弱堿性食品：馬鈴薯、卷心菜、筍、香菇類、油菜、南瓜、豆腐、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等。

堿性食物有哪些呢

堿性食物主要分為：蔬菜、水果類；海藻類、堅果類；發(fā)過芽的谷類、豆類。
強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。中堿性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。
越是天然新鮮的食物堿性越強，而一些經(jīng)過加工，特別是精加工的食物越是不利于人體健康的。所以，有時候為了健康只能委屈一下自己的味蕾，拋棄一些所謂的美味佳肴。

哪些蔬菜是堿性食物？

所謂的堿性食物是以進入體內(nèi)后代謝分解而產(chǎn)生的堿性物質(zhì)。日常生活中堿性食物有很多，屬于堿性的蔬菜也特別多如海帶、黃瓜、胡蘿卜、黑木耳、韭菜、山藥、茼蒿、菠菜、西紅柿、油菜、芹菜、南瓜、豆腐、苦瓜、大白菜、茄子、馬鈴薯、甘藍、辣椒、圓蔥、蓮藕、銀耳。蔬菜的屬性也有寒涼溫熱之分，在選蔬菜的時候可以根據(jù)體質(zhì)選擇，其中大白菜，韭菜，山藥，木耳等屬性溫和適合多數(shù)人群。

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