西瓜冷藏后還有營養(yǎng)嗎

西瓜冷藏后還有營養(yǎng)嗎

炎熱的夏季一般吃西瓜會將西瓜冷藏之后再食用，吃起來更加清涼，而且西瓜在冰箱中保存的時(shí)間會更長，西瓜本身營養(yǎng)是很不錯(cuò)的，有些人會覺得西瓜放在冰箱中之后營養(yǎng)會有所改變吧，那么西瓜冷藏后還有營養(yǎng)嗎？冷藏后的西瓜營養(yǎng)會減少嗎？

西瓜冷藏后還有營養(yǎng)嗎

研究表示，保存在21℃——相當(dāng)于室溫的西瓜有更多的營養(yǎng)物質(zhì)。與剛摘的西瓜相比，保存在21℃的西瓜番茄紅素多40%，可轉(zhuǎn)化成維生素A的β-胡蘿卜素更是多50%～139%。

科學(xué)研究表明，常溫保存的西瓜比剛摘下的西瓜含有更多的營養(yǎng)成分，尤其是番茄紅素會大幅增加。

番茄紅素是一種對身體健康非常有益的抗氧化劑，有助于預(yù)防心臟病和一些癌癥。研究人員測試了幾種頗受大眾喜愛的西瓜，它們分別在21℃、13℃和5℃的條件下保存14天。

研究表示，保存在21℃——相當(dāng)于室溫的西瓜有更多的營養(yǎng)物質(zhì)。與剛摘的西瓜相比，保存在21℃的西瓜番茄紅素多40%，可轉(zhuǎn)化成維生素A的β-胡蘿卜素更是多50%～139%。

而將西瓜冷藏在冰箱或冰柜里便減緩了繼續(xù)產(chǎn)生營養(yǎng)成分的過程。

冰鎮(zhèn)西瓜吃起來雖然爽口，但營養(yǎng)成分卻比在室溫下保存的西瓜少得多。

冷藏西瓜還容易變質(zhì)，西瓜在13℃下的保存期是14～21天，而將它們保存在冰箱或冰柜中，也就是5℃保存時(shí)，西瓜一周后就開始變質(zhì)。

健康的飲食習(xí)慣才能為我們擁有健康的身體保駕護(hù)航，正確的飲食觀念也為我們增添了健康的元素。在日常生活中能養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣是擁有健康身體的關(guān)鍵。

不宜常吃西瓜的人群

1、糖尿病人不宜多吃

對于一些患有糖尿病的人來說，最好是不要吃太多的西瓜。

西瓜約含糖類5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是說吃西瓜后會致血糖增高。

正常人由于會及時(shí)分泌胰島素，可使血糖、尿糖維持在正常水平。而糖尿病人則不同，在短時(shí)間內(nèi)吃太多西瓜，不但血糖會升高，病情較重的還可能因出現(xiàn)代謝紊亂而致酸中毒。

2、腎功能不全者不宜多吃

對于一些腎臟不好的人來說，最好也是不要多吃西瓜的。

一些患有腎功能不全的人，本身自己的排出水分的機(jī)能下降，而且也通常會伴有下肢水腫，嚴(yán)重的甚至出現(xiàn)全身水腫的癥狀，這類女性如果常吃西瓜，會攝入很多的水分。

而使得這些不能夠很好的被排泄出來潴留在體重會加重水腫，使血容量增多，使水腫加重，誘發(fā)急性心力衰竭。

3、感冒初期不宜吃

中醫(yī)認(rèn)為，不論是風(fēng)寒感冒還是風(fēng)熱感冒，其初期均屬于表證，應(yīng)采用讓病邪從表而解的發(fā)散治療方法。

并且很多的研究都表明，如果你在感冒沒有好之前吃西瓜，會產(chǎn)生相反的功效。

而西瓜有清熱的作用，所以這個(gè)時(shí)候吃西瓜會使感冒病情加重或病程延長。

4、口腔潰瘍病人不宜吃

口腔潰瘍在中醫(yī)中被認(rèn)為是陰虛內(nèi)熱、虛火上擾所致。而西瓜有利尿功能，若口腔潰瘍者多吃西瓜，會使口腔潰瘍復(fù)原所需要的水分被過多排出，從而加重陰虛和內(nèi)熱，使得潰瘍不易愈合。

5、產(chǎn)婦不宜多吃

產(chǎn)婦體質(zhì)比較虛弱，中醫(yī)認(rèn)為多吃西瓜會因過寒而損傷脾胃。

通過專家的介紹，我們了解了哪類女性不能常吃西瓜，看來西瓜再好吃，還是有的女性朋友不能夠貪嘴哦，以上提到的女性為了自己的身體健康，一定要少吃西瓜哦。

西瓜冷藏后吃對身體有害嗎?為什么

夏天吃西瓜前，很多人喜歡把它放在冰箱里，冰得涼涼的再拿出來食用。這樣雖然嘴上舒服了，卻會對脾胃和咽喉造成很大的傷害。

西瓜本來就是生冷性寒的食物，一次吃得過多容易傷脾胃，如果貪涼吃冷藏時(shí)間過長的冰西瓜，對脾胃的傷害就更大。此外，西瓜中有大量水分，可沖淡胃液，從而

引起消化不良，使胃腸道抗病能力下降，容易導(dǎo)致腹脹、腹瀉。特別是在遠(yuǎn)行、劇烈運(yùn)動(dòng)之后，如果大量吃冰西瓜，胃平滑肌和黏膜血管突然遇到過冷食物刺激，很容易出現(xiàn)收縮痙攣，引發(fā)胃痛或加重胃病。胃腸虛弱的嬰幼兒和平時(shí)就有脾胃虛寒、消化不良等腸胃道疾病的人，最好少吃。

大量吃冰西瓜還可能引起咽喉炎或加重咽部不適。

這是因?yàn)槲鞴显诘蜏叵吕洳睾?，瓜瓤里的水分會結(jié)成冰晶，食用時(shí)口腔受到突然的刺激，使唾液腺、舌部味覺神經(jīng)和牙周神經(jīng)迅速降溫，引起咽炎等不良反應(yīng)。

西瓜雖是清熱解暑的佳品，但在感冒初期應(yīng)少食，否則會加重病情或使病程延長。但當(dāng)感冒加重，出現(xiàn)高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等癥狀時(shí)，可適當(dāng)吃些西瓜，有助于病人痊愈。婦女月經(jīng)期、痛經(jīng)以及慢性支氣管炎、肺氣腫等呼吸系統(tǒng)疾病患者均不宜多吃冰西瓜。

西瓜最好是現(xiàn)買現(xiàn)吃，如果買回的西瓜溫度較高，需要冷處理一下，可將它放入冰箱降溫，把溫度調(diào)至15℃，放置時(shí)間不超過兩小時(shí)，這樣既可防暑降溫，又不傷脾胃。

切開的西瓜在冰箱放了5天，但沒變餿，還能吃嗎？

如果沒變質(zhì)，可以吃，但不建議吃。
西瓜放冰箱隔夜能不能吃，取決于西瓜有沒有變質(zhì)。如果未變質(zhì)則可以正常食用，如已有發(fā)酸或顏色改變等異常，則不建議吃。西瓜放進(jìn)冰箱只能抑制細(xì)菌的繁殖，并不能消滅細(xì)菌，且西瓜本身含有果糖、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，可以為細(xì)菌滋生及繁殖提供原料，而細(xì)菌活躍時(shí)會引起腹瀉、嘔吐等不適，引起食物中毒。1、飯錢及飯后不宜吃西瓜

西瓜中含有大量的水分進(jìn)入消化系統(tǒng)中，會沖淡胃中的消化液，在飯前及飯后吃都會影響食物的消化吸收，而且飯前吃大量西瓜，就不想吃飯，自然攝入不到飯菜中營養(yǎng)元素。

2、感冒初期不宜吃西瓜

不論是風(fēng)寒感冒還是風(fēng)熱感冒，其初期均屬于表證，應(yīng)采用讓病邪從表而解的發(fā)散治療方法。而西瓜有清里熱的作用,所以這個(gè)時(shí)候吃西瓜會使感冒病情加重或病程延長。

3、冰西瓜要少吃

冰西瓜的解暑效果雖好，但對胃的刺激很大，容易引起脾胃損傷。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層,這里的溫度大約是8-10℃，這個(gè)溫度口味也最好，每次吃的量不要超過500克，且要慢慢地吃。

西瓜冷藏后吃對身體有害嗎?為什么?

在炎熱的夏天,許多人買回西瓜后,不是立即就吃,而是放入冰箱冷藏后再吃.以求涼快.實(shí)際上,吃冰西瓜很容易塤傷脾胄.冰西瓜會刺激咽喉,引起咽炎或牙痛等不良反應(yīng).別外,多吃冷藏西瓜會損份脾胄,影響胄液分泌使食欲減退,造成消化不良.特別是老年人消化機(jī)能減退,吃后易引起厭食;腹脹痛;腹瀉等腸道疾病.因此,西瓜最好是現(xiàn)買現(xiàn)吃.

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