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      藍莓的功效作用有哪些
      
        
      
            佚名
            2023-05-19 15:13:03
        
      

        
      
           
      藍莓的功效作用有哪些
      藍莓味道的食物許多人都愛吃
      ，藍莓味道酸甜
      ，藍莓可以直接食用，還可以做成藍莓醬搭配其他食物一起吃，味道營養(yǎng)更加豐富，藍莓雖然個頭不大，其中的營養(yǎng)物質(zhì)還是很豐富的，那么藍莓的功效作用有哪些？藍莓如何正確挑選
      ？下面為大家介紹。
      藍莓的功效作用
      藍莓是世界衛(wèi)生組織公布的十大健康食品中的唯一入選的水果
      。它也是世界公認的“五大健康水果”之一
      。由此藍莓的功效與作用就可見一斑。藍莓之所以被人們重視主要是因為它含有的抗氧化物非常豐富
      ，也被稱為“黃金水果”
      。接下來我們就來了解一下藍莓的功效與作用，以及藍莓怎么吃吧
      ！
      藍莓中含有的花青素
      、類黃酮等成分等具有很好的抗氧化及提升血液循環(huán)的作用。經(jīng)常吃藍莓可以讓皮膚的彈性十足
      ，促進皮膚的緊繃度
      。使皮膚富有光澤、光滑
      ，防止和減少皮膚病和皺紋的提早出現(xiàn)
      。藍莓甚至還可以淡化疤痕、祛除色素斑
      ，達到美白嫩膚的作用
      。
      藍莓中的花青素能夠進入細胞
      ，防護細胞膜不受自由基氧化
      ，具有強抗氧化和抗過敏的作用。藍莓中的花青素還能夠透過血腦屏障
      ，使得腦神經(jīng)不被氧化
      ，能夠令腦組織功能更加穩(wěn)定，提升人體的含氧量
      ，改善睡眠質(zhì)量
      。
      藍莓的功效與作用還包括改善視力、減緩疲勞
        。藍莓中的花青素可促使視網(wǎng)膜細胞中透紫質(zhì)的再生成
        ，從而預防重度近視
        、視網(wǎng)膜脫落情況的發(fā)生。藍莓中的花青素還可以改善人們的眼干
        、眼澀
        、見風流淚以及老花眼等癥狀。它對于早期白內(nèi)障
        、夜盲癥
        、視網(wǎng)膜癥都具有治療效果。
      1
        、藍莓果實的VMA(花色苷色素)對眼睛有良好的保健作用
        ，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力。
      2
        、藍莓的果膠含量很高
        ，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化
      ，促進心血管健康
      。
      3、藍莓富含維生素C
      ，有增強心臟功能
      ，預防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老
      、增進腦力;對一般的傷風感冒
      ，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。
      4
      、具有保護毛細血管及抗氧化的作用
      。
      5、延緩腦神經(jīng)衰老
      ，增強記憶力
      。
      6、具有良好的消除體內(nèi)炎癥的作用
      ，尤其對尿路感染
      、慢性腎炎的作用最為顯著。
      7
      、具有抗癌作用
      。
      8、有助于維持健康的肌膚
      ，緩和皮膚松弛下垂和眼袋
      。
      如何挑選藍莓
      新鮮藍莓果實緊致、干性
      、飽滿
      ，表皮細滑
      ，相對來說不帶樹葉和梗。
      大小并不是衡量藍莓果實是否成熟的標志
      ，但是顏色卻是
        。成熟藍莓的果子應該呈深紫色和藍黑色之間。紅色的藍莓并沒有成熟
        ，但是可以用于菜肴中
        。
      藍莓的吃法
      藍莓吃法一、直接加入涼開水打成漿液食用
        ，適合糖尿病人
        。
      藍莓吃法二、自制藍莓飲料：取一份藍莓
        ，用清潔的紗布包好將汁擠出
        ，在汁中加10倍的水，白糖適量
        ，將其加熱
        、燒開，放入冰箱中鎮(zhèn)涼后飲用
        ，口感酸甜適口
        ，自然清香，開胃健體
        。
      藍莓吃法三
        、調(diào)入酸奶（或蜂蜜、白糖
        、橙汁）直接食用：取藍莓果粒20多粒
        ，加酸奶1杯（或蜂蜜、白糖
        、橙汁適量）
        ，浸泡10分鐘，即可食用
      。
      藍莓吃法四
      、調(diào)入酸奶（或蜂蜜、白糖
      、橙汁）打成漿液食用：取藍莓果粒3-5茶匙
      ，加酸奶1杯（或蜂蜜
      、白糖
      、橙汁適量），加涼開水適量
      ，用攪拌機打成漿液
      ，早晚喝1杯
      。
      藍莓吃法五、藍莓冰激凌：將藍莓放在大口玻璃杯中
      ，取冰激凌一盒
      ，自然緩化成到糊狀后，倒入杯中
      ，用冰激凌勺與藍莓充分混合后
      ，即可食用。藍莓冰激淋甜酸適口
      ，清爽宜人
      ，解暑、美容還能養(yǎng)眼
      。注意：新鮮藍莓有輕瀉作用
      ，腹瀉時勿食。
      藍莓吃法六
      、自制藍莓醬：準備1.5杯藍莓
      、1杯水混合半杯糖和1茶勺新鮮檸檬汁。把糖水倒入一個小的長柄鍋內(nèi)煮
      ，直至煮成糊狀
      ，加入藍莓和檸檬汁，低火加熱至藍莓崩裂變軟
      。隨后倒入攪拌機攪拌
        ，直至成泥狀，冷卻后儲存
        ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ？砂阉{莓醬抹在面包或饅頭上食用，也可調(diào)奶油食用
      。
      藍莓吃法七
      、糖拌藍莓：將藍莓加適量白糖，捻碎
      ，拌勻食用
      。糖拌藍莓酸甜適口，還能能解酒
      。
      藍莓的營養(yǎng)價值很高
      ，具有很強的抗氧化性，可抗自由基
      、延緩衰老
      、防止細胞的退行性改變的作用，是一種“老少皆宜”水果
      ，但腹瀉時勿食
      ，由于藍莓汁液中的某些成分會導致蛋白質(zhì)的凝固
      ，加重腹瀉。
      藍莓的功效與作用有哪些
      ？
      1、改善視力
      
藍莓中的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)的再生成
      ，可預防重度近視及視網(wǎng)膜剝離
      ，并可改善視力。同時花青素更有加速視紫質(zhì)樸再生的能力
      ，而視紫質(zhì)樸正是保證良好視力不可或缺的成分
      。
      
2、有益心臟健康
      
藍莓中含有一種特殊的物質(zhì)
      ，可以幫助血管擴張
      。血管擴張，血液在血管中流通的就更加通暢
      ，這樣不但血液對血管壁的壓力會逐漸減少
      ，還有更少的機會在我們的血管中殘留下雜質(zhì)和垃圾物質(zhì)，這就有效的減少了血栓的形成
      。
      
3
      、改善睡眠狀態(tài)
      
藍莓中含有一種特殊的物質(zhì)，可以進入到細胞內(nèi)部
      ，幫助保護細胞不受自由基的破壞
      ，對的身體有很多好處。藍莓中的這種特殊物質(zhì)還可以使神經(jīng)部分
      ，可以使腦組織功能更加穩(wěn)定
      ，這樣睡眠狀態(tài)自然也就會更好。
      
4
      、預防便秘
      
一杯新鮮的藍莓中含有四克的膳食纖維
      ，占人體每天所需要的14%。膳食纖維可以有效幫助促進腸道蠕動
      ，防止便秘
      ，還可以幫助去除腸道中的廢物，對身體有很多好處
      。
      

      
擴展資料
      
藍莓原生于北美洲與東亞
      ，分布于朝鮮、日本
      、蒙古
      、俄羅斯、歐洲、北美洲以及中國的黑龍江
      、內(nèi)蒙古、吉林長白山等國家和地區(qū)
      ，生長于海拔900 ~ 2300 m的地區(qū)
      。
      
藍莓分為兩種：一種是低灌木，矮腳野生
      ，顆粒小
      ，富含花青素；第二種是人工培育藍莓
      ，能成長至240cm 高
      ，果實較大，果肉飽滿
      ，改善了野生藍莓的食用口感
      ，增強了人體對花青素的吸收。
      
藍莓果實大小
      、顏色因種類而異
      。多數(shù)品種成熟時果實呈深藍色或紫羅蘭色，如兔眼藍莓
      、高叢藍莓和矮叢藍莓等
      ，少數(shù)品種為紅色，果實有球形
      、橢圓形
      、扁圓形或梨形。
      
藍莓成熟季節(jié)為6 ~ 8月份
      。藍莓果實表面為藍黑色時即成熟
      ，由于藍莓果實成熟不一致，要分批采收
      。一般盛果期2 ~ 3天采收1次
      ，始果期和末果期3 ~ 4天采收1次。采摘應在早晨露水干后至中午高溫來到以前
      ，或在傍晚氣溫下降以后進行
      ；雨天、高溫或果實表面有水時不宜采收
      。
      
-藍莓
      
人民網(wǎng)-藍莓有哪些功效
      ？ 吃藍莓有哪些養(yǎng)生的好處
      藍莓的作用
      具有保護眼睛、增進記憶的作用
      。
      
1
      、保護眼睛
      
藍莓中的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)的再生成，可預防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，對增進視力也有一定的作用
      。
      
2
      、增進記憶
      
藍莓中含有的花青素具有防止功能失調(diào)、改善短期記憶
      、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用
      ，有一定的增進腦力的功能。
      
3
      、營養(yǎng)價值
      
藍莓果實中除了常規(guī)的糖
      、酸和維生素C外，富含維生素E
      、維生素A
      、維生素B、SOD
      、熊果苷
        、蛋白質(zhì)、花青素
        、β-胡蘿卜素
      、泛酸、食用纖維以及豐富的K
      、Fe
      、Zn、Ca等礦質(zhì)元素
      。
      

      

      
藍莓的吃法
      
水果或谷物呈現(xiàn)紫色
      ，往往是由于其中的花青素的作用?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；ㄇ嗨氐奶攸c是
      ，遇到加熱、氧化
      、酸性或堿性物質(zhì)會發(fā)生變化
      ，一般遇酸會變?yōu)榧t色，遇堿會變?yōu)樗{色或綠色
      。
      
藍莓也屬于紫色水果
      ，富含維生素C和花青素，如果覺得價格昂貴
      ，也可以選擇其他紫色水果
      ，如桑葚、紫葡萄等
      。而食用時避免長時間保存
      ，直接食用是最佳選擇
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/44118.html.
      
          
      
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