常吃的20種蘑菇的種類

菌菇種類大全名字

菌菇種類大全名字：平菇、香菇、金針菇、白蘑菇、草菇等。

1、平菇

平菇又叫側(cè)耳、凍菌，其菌蓋似貝殼或手談?wù)呱酄睿直蝗私凶骱木?，屬于木腐菌類，有較強(qiáng)的分解有機(jī)物能力，營養(yǎng)來源廣泛，抗性較強(qiáng)。該品種蘑菇，是我國產(chǎn)量最高的品種，平菇性溫、味甘。

2、香菇

香菇在我們生活中比較常見，人們又把它叫作冬菇、暗菇，是一種木腐菌類，一般生長在失去生命力的木段上。香菇中以花菇品級最高，尤其是天百花菇，更是極品中的極品。

3、金針菇

金針菇是一種木腐菌，又被人叫作樸菇、金菇，而且其分布比較廣泛，現(xiàn)在國內(nèi)的栽培技術(shù)比較成隱握熟，種植朋友們注意量化控制二氧化碳和氧氣的比例，就能夠培育出高產(chǎn)的金針菇，市場上也是備受消費(fèi)者歡迎，還被人譽(yù)為了“益智畢攜碰菇”。

4、白蘑菇

白蘑菇又叫雙孢蘑菇、大肥菇，是一種草腐生菌，起源于法國，而且現(xiàn)在培育比較廣泛，味道鮮美。

5、草菇

草菇又叫麻姑、苞腳菇，是一種腐生菌類，草菇雖然種類多，一般無毒可食用的只有7種。

常吃的20種蘑菇的種類圖片

有如下：

1、金針菇：

金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養(yǎng)豐富、味美適口而著稱于世。

2、草菇：

草菇營養(yǎng)豐富，味道鮮美。每100g鮮菇含207.7mg維生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。

3、雞腿菇：

雞腿菇，學(xué)名是毛頭鬼傘，因其形如雞腿，肉質(zhì)似雞絲而得名，并無雞肉味，是近年來人工開發(fā)的具有商業(yè)潛力的珍稀菌品，被譽(yù)為“菌中新秀”。

4、茶樹菇：

茶樹菇營養(yǎng)豐富，含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養(yǎng)成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。

5、平菇：

平菇含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，每百克于品含蛋白質(zhì)20—23 克，而且氨基酸成分種類齊全，礦物質(zhì)含量十分豐富。

蘑菇有哪些品種？

1、猴菇菌為紅菇目猴頭菌科猴頭菌Hericium erinaceus(Rull ex F.)Pers.，屬擔(dān)子菌綱，是一種腐生菌，也是一種著名的食用菌。全形似刺猬或猴頭，故俗稱猴頭菇或猴菇。

2、銀耳是擔(dān)子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實(shí)體，又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5-10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。

3、香菇屬擔(dān)子菌綱（Basidaiomycetes)、傘菌目（Agaricales)、口蘑科（Tricholomatacete)、香菇屬（Lentinus)，學(xué)名Lentinus edodes，起源于我國，是世界第二大菇，也是我國久負(fù)盛名的珍貴食用菌。我國最早栽培香菇，至今已有800多年歷史。

4、草菇又名蘭花菇、苞腳菇起源于廣東韶關(guān)的南華寺中，300年前我國已開始人工栽培，在20世紀(jì)約30年代由華僑傳入世界各國，是一種重要的熱帶亞熱帶菇類，是世界上第三大栽培食用菌，我國草菇產(chǎn)量居世界之首，主要分布于華南地區(qū)。

5、口蘑是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇，一般生長在有羊骨或羊糞的地方，味道異常鮮美。由于產(chǎn)量不大，需求量大，所以價值昂貴，目前仍然是中國市場上最為昂貴的一種蘑菇。

菇類品種有哪些？

蘑菇是真菌類的植物，全世界的食用蘑菇估計有2000種，其中有醫(yī)療價值的蘑菇大約為700種。品種有平菇、金針菇、蟹味菇、杏鮑菇、白玉菇、秀珍菇、茶樹菇、雙孢菇、香菇、滑子菇、猴頭菇、白靈菇、草菇、雞腿菇等等。

蘑菇別稱食用菌、食用蕈菌、食用真菌等，指具有食用價值的子實(shí)體的大型真菌的統(tǒng)稱，廣泛分布于地球各處，在森林落葉地帶最為豐富，為理想的天然食品或多功能食品。

擴(kuò)展資料：

菇類的一些品種介紹如下：

雙孢蘑菇別稱白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇等，歐美各國生產(chǎn)經(jīng)營者常稱之為普通栽培蘑菇或紐扣蘑菇，為世界性栽培和消費(fèi)的菇類，有“世界菇”之稱，可鮮銷、罐藏、鹽漬，菌絲還作為制藥的原料。

香菇是一種生長在木材上的真菌，別稱花菇、香蕈、香菌等，為側(cè)耳科植物香蕈的子實(shí)體，世界第二大食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富，富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D)等。

平菇是種相當(dāng)常見的灰色食用菇，別稱側(cè)耳、糙皮側(cè)耳、蠔菇等，為擔(dān)子菌門下傘菌目側(cè)耳科一種類，含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，每百克于品含蛋白質(zhì)20～23克，而且氨基酸成分種類齊全，礦物質(zhì)含量十分豐富，具有驅(qū)風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效。

金針菇學(xué)名毛柄金錢菌，別稱毛柄小火菇、構(gòu)菌、智力菇等，因其菌柄細(xì)長似金針菜而得名，屬傘菌目白蘑科針金菇屬，具有很高的藥用食療作用。在自然界廣為分布，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分布。

雞腿菇是近年來人工開發(fā)的具有商業(yè)潛力的珍稀菌品，被譽(yù)為“菌中新秀”，別稱毛頭鬼傘、雞腿蘑、刺毛菇等，因其形如雞腿，肉質(zhì)似雞絲而得名，并無雞肉味，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，口感極好，具有很高的營養(yǎng)價值，經(jīng)常食用有助于增進(jìn)食欲、消化、增強(qiáng)人體免疫力。

參考資料來源：人民網(wǎng)-啥樣的蘑菇最新鮮

參考資料來源：人民網(wǎng)-5種常見蘑菇的獨(dú)特功效

常吃的蘑菇種類圖片(常見蘑菇的種類)

1、常吃的蘑菇種類圖片。

2、常吃的20種蘑菇的種類。

3、常見蘑菇的種類。

4、常吃的20種蘑菇的種類圖片。

1."常吃的蘑菇種類，為您提供常吃的蘑菇種類視頻及對應(yīng)圖文信息，蘑菇是真菌類植物，全世界的蘑菇有數(shù)萬種，平時比較常見的有香菇、草菇、姬菇、口蘑等。

2.香菇口感鮮美，還蘊(yùn)含豐富的維生素C、鉀、磷等營養(yǎng)物質(zhì)。

3.草菇也叫蘭花菇，它的營養(yǎng)成分和香菇的差不多，但口感有一定的差別，被人們稱為美味包腳菇。

常吃的20種蘑菇的種類

常吃的20種蘑菇的種類：香菇、草菇、平菇、杏鮑菇、金針菇、茶樹菇、雙孢菇、口蘑、蟹味菇、雞腿菇、猴頭菇、白玉菇、牛肝菌、海鮮菇、羊肚菌、雞縱菌、松蘑、香杏麗菇、麻臉蘑菇、松乳菇。

1、香菇

香菇為側(cè)耳科植物香蕈的子實(shí)體，是世界第二食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。香菇是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富。

2、草菇

草菇別稱蘭花菇、苞腳菇的，起源于廣東韶關(guān)的南華寺中，300年前我國已開始人工栽培，在20世紀(jì)約30年代由華僑傳入世界各國，是一種重要的熱帶亞熱帶菇類，是世界上第三大栽培食用菌，我國草菇產(chǎn)量居世界之首，主要分布于華南地區(qū)。

3、杏鮑菇

杏鮑菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名，是近年來開發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。市場上杏鮑菇產(chǎn)品比較多，常見的如百山祖菌菇小菜——杏鮑菇、杏鮑菇提取物、即食杏鮑菇小包裝、還有獨(dú)立包裝的小包杏鮑菇等。

4、雙孢菇

雙孢菇是最常見的食用菌種之一，肉質(zhì)肥厚。菌絲銀白色，生長速度中偏快，不易結(jié)菌被，子實(shí)體多單生，圓正、白色、無鱗片，菌蓋厚、不易開傘，菌柄中粗較直短，菌肉白色，組織結(jié)實(shí)，菌柄上有半膜狀菌環(huán)，孢子銀褐色。

5、紅菇

紅菇的子實(shí)體一般中等大，菌蓋直徑5～12厘米，初扁半球形后平展，幼時粘，無光澤或絨狀，中部色深紅至暗（黑）紅，邊緣較淡呈深紅色，蓋緣常見細(xì)橫紋。菌肉白色，厚，常被蟲吃。味道及氣味好。菌褶白色，老后變?yōu)槿辄S色，近蓋緣處可帶紅色，稍密至稍稀，常有分叉，褶間具橫脈。

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