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      哪些人不宜食用泡打粉
      
        
      
            中醫(yī)世家
            2023-06-24 08:54:24
        
      

        
      
           
      泡打粉雖然是我們生活中再熟悉不過和比較常吃的食物
      ，但是我們對(duì)它的屬性和營養(yǎng)價(jià)值了解的卻不多
      ，它并不適合所有的人食用
      ，否則也會(huì)對(duì)身體帶來一些不適，下面一起看一下哪些人不適合吃泡打粉
      。
      副作用
      無明顯副作用
      。
      禁忌人群
      無特殊禁忌
      通過對(duì)哪些人不適合吃泡打粉了解以后，我們對(duì)泡打粉這種食物有了更多的了解和認(rèn)識(shí)了
      ，這樣我們平時(shí)在生活中就能夠更好的去食用，也不會(huì)因?yàn)轱嬍巢划?dāng)對(duì)身體造成傷害
      。
      泡打粉的危害
      就像我們的中華傳統(tǒng)美食：發(fā)糕的里面也是加入泡打粉的
      ，所以大家往往就會(huì)發(fā)現(xiàn)，自己吃到的發(fā)糕往往都是口感很蓬松的
      ，而且比較軟和
      ，這也是很多人喜歡吃發(fā)糕的一個(gè)最主要的原因，其實(shí)這完全要?dú)w功于泡打粉
      。另一方面
      ，泡打粉還是有一定的危害的
      ，下面就來具體說說
      。
      化學(xué)成分
      1、泡打粉是一種復(fù)合疏松劑
      ，又稱為發(fā)泡粉和發(fā)酵粉
      ，主要用作面制食品的快速疏松劑。但是泡打粉是化學(xué)起發(fā)劑,有兩種
      ，一種是堿性的
      ，主要成分是碳酸氫納
      、碳酸氫氨;另外一種是復(fù)合的，主要成分是明礬和銨明礬
      。
      2
        、泡打粉雖然有蘇打粉的成分，但是是經(jīng)過精密檢測后加入酸性粉(如塔塔粉)來平衡它的酸堿度，所以
      ，基本上
      ，雖然蘇打粉是帶堿物質(zhì)
      ，但是市售的泡打粉卻是中性粉
      ，因此，蘇打粉和泡打粉是不能任意替換的
      。至于做為泡打粉中填充劑的玉米粉，它主要是用來分隔泡打粉中的酸性粉末及堿性粉末
      ，避免它們過早反應(yīng)。泡打粉在保存時(shí)也應(yīng)盡量避免受潮而提早失效
      。
      對(duì)人體的危害
      醫(yī)學(xué)證明，明礬中含有鋁
      ，用化學(xué)的泡打粉特別是含有明礬的泡打粉容易造成老年性癡呆
      、骨質(zhì)疏松、心血管疾病等
      ，是對(duì)人體有害的
      ，現(xiàn)在如果您要買泡打粉，一定要注意是否是“無鋁泡打粉”(產(chǎn)品標(biāo)簽上有注名);所以建議您使用堿性的
      ，才會(huì)對(duì)身體無害。
      食用禁忌
      泡打粉不能多放
      ，要適量，多放了會(huì)苦澀
      。
      通過上面關(guān)于泡打粉的危害的詳細(xì)介紹
      ，我們發(fā)現(xiàn)，原來泡打粉的不為人知的危害性居然有這么多
        ，而且很多都是對(duì)人體的危害性極大的，所以大家一定要引起重視
        ，在以后的生活過程中盡量避免食用泡打粉以及泡打粉制作的食品
        。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/57247.html.
      
          
      
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