• <ul id="4iwoc"><pre id="4iwoc"></pre></ul>
    <blockquote id="4iwoc"><tfoot id="4iwoc"></tfoot></blockquote>
    • 登錄
      首頁 >> 健康生活

      哪些人不宜食用馬鈴薯丁

      中醫(yī)世家 2023-06-24 17:17:55

      土豆味甘

      、性平
      、微涼,入脾
      、胃、大腸經(jīng)
      ,具有有和胃調中
      ,健脾利濕,解毒消炎,寬腸通便
      ,降糖降脂
      ,活血消腫
      ,益氣強身
      ,美容,抗衰老等功效
      ,是一種很適合食用的食材

      土豆主治胃火牙痛、脾虛納少

      、大便干結、高血壓
      、高血脂等病癥;還可輔助治療消化不良
      、習慣性便秘、神疲乏力
      、慢性胃痛
      、關節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥

      1、寬腸通便:土豆含有大量膳食纖維

      ,能寬腸通便
      ,幫助機體及時排泄代謝毒素,防止便秘
      ,預防腸道疾病的發(fā)生;

      2

      、和中養(yǎng)胃
      、健脾利濕:土豆含有大量淀粉以及蛋白質
      、B族維生素、維生素C等
      ,能促進脾胃的消化功能

      3、降糖降脂

      、美容養(yǎng)顏:土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白
      。能促持消化道、呼吸道以及關節(jié)腔
      、漿膜腔的潤滑
      ,預防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管的彈性
      ,有利于預防動脈粥樣硬化的發(fā)生
      。土豆同時又是一種堿性蔬菜,有利于體內酸堿平衡
      ,中和體內代謝后產(chǎn)生的酸性物質,從而有一定的美容
      、抗衰老作用;

      4

      、補充營養(yǎng)、利水消腫:土豆含有豐富的維生素及鈣
      、鉀等微量元素
      ,且易于消化吸收,營養(yǎng)豐富
      ,在歐美國家特別是北美
      ,土豆早就成為第二主食
      。土豆所含的鉀能取代體內的鈉,同時能將鈉排出體外
      ,有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復

      哪些人不宜食用馬鈴薯丁

      馬鈴薯含有一些有毒的生物堿,主要是茄堿和毛殼霉堿

      ,但一般經(jīng)過170℃的高溫烹調
      ,有毒物質就會分解。

      馬鈴薯含龍葵素(solanine)

      ,致毒成分為茄堿(C45H73O15N),又稱馬鈴薯毒素
      ,未成熟
      、青紫皮的馬鈴薯或發(fā)芽馬鈴薯含龍葵甙增至25~60mg,甚至高達430mg
      ,所以大量食用未成熟或發(fā)芽馬鈴薯可引起急性中毒

      薯類尤其是土豆,含有一種叫生物堿為有毒物質

      ,人體攝入大量的生物堿,會引起中毒
      、惡心
      、腹瀉等反應
      。這種有毒的化合物,通常多集中在土豆皮里
      ,因此食用時一定要去皮
      ,特別是要削凈已變綠的皮
      。此外
      ,發(fā)了芽的土豆更有毒,食用時一定要把芽和芽根挖掉
      ,并放入清水中浸泡
      ,燉煮時宜大火。

      孕婦經(jīng)常食用生物堿含量較高的薯類

      ,蓄積在體內就可能導致胎兒畸形。

      當然

      ,人的個體差異相當大
      ,并非每個人食用了薯類都會發(fā)生異常,但是孕婦還是以不吃或少吃薯類為好
      ,特別是不吃長期貯存
      、發(fā)芽的薯類,這一點對處于妊娠早期的婦女來說尤其重要

      土豆植物的莖和葉是有毒的,甚至土豆本身也是有毒的

      。如果你仔細觀察過土豆
      ,那你可能會發(fā)現(xiàn)有些土豆呈微綠色,這是配糖生物堿的毒性所致
      。過去有過因為土豆毒性發(fā)作致死的案例
      ,雖然很罕見,但多數(shù)是因為飲用土豆葉茶或者吃發(fā)綠的土豆
      。致死的事件也不是突發(fā)的,當事人在食用后往往是起初虛弱無力
      ,而后陷入昏迷
      。不用擔心偶爾吃到的綠色土豆片,但一定要把長了綠芽或表皮變綠了的土豆扔掉
      ,不要再去燒煮食用
      ,特別要小心別給兒童吃。野生的馬鈴薯毒性較高
      ,茄堿中毒會導致頭痛
      、腹瀉、抽搐
      ,昏迷,甚至會導致死亡
      。但一般栽培的馬鈴薯毒性很低
      ,很少有馬鈴薯中毒事件發(fā)生
      。栽培馬鈴薯一般含生物堿低于0.2毫克/克
      ,一般超過200毫克才會導致中毒現(xiàn)象
      ,相當于一次吃掉1.4公斤生馬鈴薯
      。馬鈴薯儲存時如果暴露在光線下,會變綠
      ,同時有毒物質會增加;發(fā)芽馬鈴薯芽眼部分變紫也會使有毒物質積累
      ,容易發(fā)生中毒事件,食用時要特別注意

      減肥期間能吃土豆嗎

      減肥期間能吃土豆嗎

      可以吃土豆

      ,但要記得土豆的烹飪方法
      ,同時記得控制量。

      土豆不是「菜」

      ,而是主食有句俗語「薯豆半年糧」
      ,不少地區(qū)其實是把土豆當做果腹的糧食來吃的
      。因為它的淀粉含量確實很高
      。土豆所含的碳水化合物(淀粉)都快趕上米飯了,而被我們認為含淀粉很高的南瓜
      ,其能量、蛋白質和碳水化合物含量都與土豆相去甚遠
      。而作為主食,土豆很優(yōu)秀
      。一方面
      ,飽腹感強
      。土豆的飽腹能力出眾,再加上熱量也比米飯低
      ,同樣吃到飽,吃土豆相比吃米飯
      ,更不容易長胖。另一方面
      ,營養(yǎng)也不錯
      。土豆高鉀低鈉,還含有豐富的維生素C
      。某些品種的土豆
      ,還含有抗氧化能力較強的多酚類,比如紫土豆中的花青素

      土豆對三高有好處:土豆對控制三高是有一定好處的。土豆含鉀高

      ,有助于控制血壓水平
      。不少人知道香蕉含鉀多
      ,而100 克土豆含342 毫克鉀
      ,比香蕉的256 毫克要多。土豆脂肪含量少
      ,熱量也比同等米飯低。

      如果有意減肥降脂

      ,可以用土豆替代原有的精米細面
      。如此替代之后,同樣體積的土豆所含膳食纖維更豐富
      ,飽腹感強,且升糖指數(shù)也低于精米細面
      。可以有效控制一餐的淀粉攝入總量
      ,相比于吃細糧
      ,對控制血糖更有利。當然
      ,糖尿病患者也不要吃太多土豆了
      ,畢竟淀粉量也在那里放著

      再回想一下「吃土豆容易長胖

      ,糖尿病人不能吃土豆」之類的說法,其實都是我們自己沒做好

      1

      、炸薯片、炸薯條:熱量高最差土豆吃法
      ,沒有之一。高溫油炸把土豆從健康食物徹底變成「垃圾食品」
      。100 克蒸土豆熱量76 大卡,等量的炸薯條熱量在600 大卡以上
      。而且升糖指數(shù)也大大提高
      !也就是說,要是吃了大份薯條當配餐
      ,熱量可能比漢堡還高

      2

      、土豆燉肉:油重鹽多好吃,但記得少吃米飯
      。肉中的脂肪與湯中的鹽會進入土豆的內部
      ,入味的土豆,真心好吃
      。但是低鈉
      、低脂的好處可全沒有了,維生素C 也會被破壞
      。適量吃也問題不大
      ,但記得少吃半碗飯
      ,否則肚子上長了肉,就后悔了

      3、炒土豆絲:維生素C 流失

      ,不要只用土豆配米飯
      ,相當于吃了雙份主食。很多人對「酸辣土豆絲」有深厚的感情
      ,可烹飪過程中
      ,水洗土豆絲的步驟會讓維生素C 大量流失,重油快炒也會讓這道菜的熱量翻倍

      簡單總結就是,土豆作為一種低脂肪高纖維

      、飽腹又營養(yǎng)的食物
      ,如果能夠代替一部分白米白面當主食吃
      ,對健康大有益處

      最健康的吃法當然是無油無鹽的煮土豆、蒸土豆

      。覺得吃不下去的朋友,可以試試煮飯或煮粥的時候
      ,加點土豆丁



      哪些患者不能吃肉?吃肉的禁忌人群有哪些

      肉是生活中很常見的食物

      ,可以制作成多種美味膳食
      ,深受很多人的喜愛,但是并非所有人都適合吃肉
      ,有一些患者一定要警惕
      ,那么哪些患者不能吃肉?吃肉的禁忌人群有哪些
      ?下面就來詳細的了解不能吃肉的患者
      ,以及具體的原因吧。
      1
      、不能吃肉的患者
      1.腎功能損害者
      雖然肉是一種營養(yǎng)價值較高的蛋白質,但為了減輕腎的工作負擔
      ,腎病患者蛋白質的攝入量應略低于健康人的量
      ,必須和腎臟的排泄能力相適應,必要時暫時停止吃肉

      2.心血管疾病患者
      研究證實
      ,攝入紅肉過多會增加心血管疾病的風險。紅肉中飽和脂肪酸比例大
      ,膽固醇含量高,對于控制病情不利
      。應少吃排骨、肥牛等
      ,用魚肉和豆制品來替代

      3.脂肪肝患者
      脂肪肝是由于肝細胞內脂肪堆積過多引起的,而肉的脂肪含量往往較高
      。脂肪肝患者不需要減少蛋白質供應
      ,應優(yōu)先選擇少油烹調的魚類,多用清燉和蒸煮方法來烹調肉類
      ,去掉浮油再吃。
      4.膽囊炎和膽結石患者
      過多的動物脂肪會刺激膽囊的收縮
      ,而肉里大量膽固醇會增加膽結石的危險。所以
      ,這類患者要少吃肉
      ,最好用富含大豆卵磷脂的豆制品來替代,配合魚蝦類和低脂肪奶制品來補充蛋白質

      5.糖尿病患者
      可以按健康人的數(shù)量食用瘦肉
      ,但為了避免心血管并發(fā)癥,宜優(yōu)先選用魚類和禽肉
      。特別要注意的是肉類烹調應少油,以蒸煮方法為好
      ,避免熏烤煎炸,避免產(chǎn)生過多的糖化蛋白產(chǎn)物

      6.痛風患者
      海產(chǎn)品以及動物內臟中含有較多的嘌呤,瘦肉中嘌呤雖然不算高,但積少成多
      ,也不可隨意多用
      。因此,痛風患者應對肉類限量
      。同時,肉類攝入過量會造成尿液酸化
      ,尿酸溶解度低,更易沉積在體內

      2
      、降血糖的食物有哪些
      (1)南瓜
      南瓜中含有大量果膠,果膠在腸道中吸收水分后
      ,形成一種凝膠狀物質
      ,可以延緩腸道對糖分的吸收
      ,降低餐后血糖;而其中的微量元素鈷
      ,能促進人體新陳代謝
      ,增強人體造血功能
      ,還能促進體內胰島素的分泌,降低血糖

      食用注意事項:南瓜每次食用量不要太多
      ,因為南瓜本身含有糖分
      ,不加以控制
      ,會因總熱量超標而引起血糖升高。再者南瓜性溫
      ,且不宜消化,腸胃功能不好
      ,氣滯胸悶的人不宜將南瓜和羊肉同時食用

      (2)苦瓜
      苦瓜被譽為“植物胰島素”
      ,所含的苦瓜皂苷不但有類似胰島素的作用
      ,而且還可以刺激胰島素釋放,具有非常明顯的降血糖的作用

      食用注意事項:苦瓜性寒
      ,糖尿病兼有胃寒,腸胃疾病的人群不宜食用

      (3)萵苣
      萵苣含有豐富的煙酸,煙酸是胰島素激活劑
      ,經(jīng)常食用有助于預防糖尿病

      食用注意事項:萵苣性微寒,糖尿病兼有胃寒
      ,胃腸疾病者不宜食用

      (4)洋蔥
      洋蔥所含的S-甲基半管氨酸亞砜
      ,磺脲丁酸具有降血糖的作用
      ,含有的前列腺素A能增加腎血流量和尿量
      ,促進鉀鈉排泄
      ,對預防糖尿病并發(fā)腎病大有幫助。
      食用注意事項:洋蔥揮發(fā)性物質會強烈刺激眼睛
      ,糖尿病并發(fā)眼部疾病患者不宜食用

      (5)蘑菇
      蘑菇具有明顯的安神降壓
      ,抗疲勞
      ,增強免疫和降血糖作用,尤其適合形體消瘦的糖尿病人食用

      食用注意事項:蘑菇是高嘌呤食物,糖尿病兼有痛風患者不宜食用

      (6)魔芋
      魔芋含有的葡甘聚糖等活性物質有降糖作用

      食用注意事項:糖尿病腹瀉患者不宜食用。生魔芋有毒
      ,必須煎煮3小時以上
      ,煮熟透才可以食用,并且一次食用量不宜超過80克

      (7)空心菜
      空心菜含有類胰島素樣成分
      ,常食用有明顯的降糖作用。
      食用注意事項:空心菜性涼
      ,糖尿病體質虛寒者不宜過多食用

      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/57693.html.

      聲明: 我們致力于保護作者版權,注重分享

      ,被刊用文章因無法核實真實出處
      ,未能及時與作者取得聯(lián)系
      ,或有版權異議的
      ,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理
      ,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡
      ,轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益
      ,請立即通知我們(管理員郵箱:douchuanxin@foxmail.com),情況屬實
      ,我們會第一時間予以刪除
      ,并同時向您表示歉意,謝謝!

      上一篇:

      下一篇:

      相關文章
      手出好多小水泡,還特別癢,還特別癢一定要分清是汗皰疹還是手蘚
      !.png" alt="手出好多小水泡,還特別癢
      ?一定要分清是汗皰疹還是手蘚
      !" onerror="nofind(this)" >
      單身貴族易群體性焦慮(單身貴族該怎么做)
       調查顯示80%的25至40歲的單身男人和女人“是快樂的”,專家提醒“剩男剩女”不快樂的背后隱藏了煩躁
      、焦慮
      ,甚至抑郁等消極情緒
      ,而剛剛過去的情人節(jié)
      ,成為單身們焦慮的高發(fā)期
      芹菜與黃瓜同食好嗎
      芹菜與黃瓜同食好嗎芹菜不宜與黃瓜一同食用
      ,這是因為黃瓜中含有維生素C分解酶,這種物質會導致芹菜的營養(yǎng)價值降低
      寶寶睡覺時驚厥的癥狀,如何預防小兒驚厥
      ,不妨看看
      !.png" alt="癌痛到底是陣痛還是持續(xù)痛?如何才能緩解
      ?一文科普
      ,不妨看看!" onerror="nofind(this)" >