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      石花菜怎么做好吃
      
        
      
            中醫(yī)世家
            2023-06-25 20:46:50
        
      

        
      
           
      石花菜有多種食用方法
      ，不過涼拌石花菜是最好吃的一種
      ，平時(shí)也可以把石花菜制成涼粉以后再制成涼拌菜，味道也特別不錯(cuò)
      。另外石花菜做湯也是一種比較不錯(cuò)的吃法
      ，用它制成的湯口
      ，味道鮮香
      ，口感細(xì)滑
      。
      石花菜的做法步驟
      1、制用涼拌石花菜時(shí)
      ，用料很重要
      ，大蒜、生抽
      、香油和香醋以及食用鹽都是必備的調(diào)味料，主料則是石花菜四百克
      ，黃瓜一根
      ，另外香菜也要準(zhǔn)備一兩棵
      。
      2、把石花菜用四十度的溫水進(jìn)行浸泡
      ，泡制兩小時(shí)以后取出，再放入到清水里面清洗
      ，清洗時(shí)要仔細(xì)
      ，一琮要把石花菜中的雜質(zhì)全部洗掉
      。
      3、把黃瓜洗凈以后切成細(xì)絲備用
      ，再把大蒜制成蒜末
      ，把香菜洗凈以后切成小段。做好這一切以后
      ，先把處理好的石花菜放在大碗中
      ，再把黃瓜絲香菜末和蒜末以及準(zhǔn)備好的調(diào)味料全部放入，調(diào)勻以后淋上香油
      ，就能準(zhǔn)盤食用
      。
      石花菜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      石花菜又名海凍菜
      、紅絲、鳳尾等
      ，是紅藻的一種。它通體透明
      ，猶如膠凍，口感爽利脆嫩
      ，既可拌涼菜
      ，又能制成涼粉。石花菜還是提煉瓊脂的主要原料
      。瓊脂又叫洋菜、洋粉
      、石花膠，是一種重要的植物膠
      ，屬于纖維類的食物，可溶于熱水中
      。瓊脂可用來制作冷食
      、果凍或微生物的培養(yǎng)基
      。
      功效：石花菜能在腸道中吸收水分
      ，使腸內(nèi)容物膨脹
      ，增加大便量，刺激腸壁
      ，引起便意。所以經(jīng)常便秘的人可以適當(dāng)食用一些石花菜
      。石花菜含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素，尤其是它所含的褐藻酸鹽類物質(zhì)具有降壓作用
      ，所含的淀粉類硫酸脂為多糖類物質(zhì)，具有降脂功能
      ，對(duì)高血壓、高血脂有一定的防治作用
      。中醫(yī)認(rèn)為石花菜能清肺化痰
      、清熱燥濕
      ，滋陰降火
      、涼血止血
      ，并有解暑功效
      。
      適合人群：一般身體健壯者較為適合。
      適用量：每次30克左右
      。
      溫馨提示：石花菜食用前可在開水中焯過，但不可久煮
      ，否則石花菜會(huì)溶化掉
      。涼拌時(shí)可適當(dāng)加些姜末或姜汁
      ，以緩解其寒性
      。石花菜是較為寒涼的藻類食品，故脾胃虛寒
      、腎陽(yáng)虛者要慎食。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/59262.html.
      
          
      
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