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    與羊肉相克的食物大全
    
        
    
            中醫(yī)世家
            2023-06-26 08:38:43
        
    

        
    
           
    美味的羊肉是冬季進(jìn)補(bǔ)的佳品
    ，搭配上合理的食物，會(huì)讓羊肉的鮮味散發(fā)得更加淋漓盡致。羊肉和什么一起吃最好?以下的食物
      ，是煮羊肉時(shí)的最佳搭配
    。
    1
    、蘿卜
    。羊肉燉蘿卜
    ，是冬季一道非常受歡迎的菜式
    ，兩者一起燜燉
    ，能充分發(fā)揮蘿卜性涼的功效，可以起到消積滯
    、化痰熱的作用
    。
    2、帶皮生姜
    。燜羊肉時(shí)
    ，放上一些帶皮的生姜，不僅能令味道更加鮮美
    ，具有去除羊肉膻味的作用
    ，還能散火、除熱
    、祛風(fēng)
    。
    3、豆腐
    。羊肉與豆腐一起同煮
    ，豆腐中的石膏能起到清熱瀉火、除煩
    、止渴的作用
    ，而且豆腐也富含多種微量元素。
    4
    、涼性蔬菜
    。羊肉屬于滋補(bǔ)食物，常吃容易上火
    ，中醫(yī)有“熱則寒之”的食療方法
    ，也就是說大熱的食物搭配寒涼的食物能起到更好的食療效果。煮羊肉時(shí)
    ，可以搭配涼性和甘平性的蔬菜
    ，能起到清涼
    、解毒、去火的作用
    。涼性蔬菜有冬瓜
    、絲瓜、菠菜
    、白菜
    、金針菇、蘑菇
    、茭白等
    。
    5、生姜
    、肉桂
    、蔻仁、茴香及調(diào)料
    。將羊肉加上這些調(diào)料一起煮
    ，煮熟后切成片食用，對(duì)脾腎虛寒而致消化不良
    ，腹部隱痛及腰膝冷痛者有緩解作用
    。
    6、中藥
    。羊肉與個(gè)別中藥材一起搭配烹調(diào)
    ，既能去除膻味，又能實(shí)現(xiàn)最大的食療效果
    。比如將羊肉與熟附子
    、甘草、當(dāng)歸各
    ，食鹽
    、生姜、桂皮
    、八角及水適量
    ，小火燜熟，對(duì)老人感冒
    、風(fēng)寒咳嗽
    、體虛怕冷、腰酸腿軟
    、小便頻數(shù)等癥有一定療效
    。
    與羊肉相克的食物大全
    吃羊肉不能吃什么
    1、吃羊肉不能吃醋
    羊肉可不能跟醋一起吃
    。很多人吃點(diǎn)啥都愛加點(diǎn)醋
    ，喝羊肉湯的時(shí)候也習(xí)慣性地要放醋以為這樣才夠味。殊不知羊肉性熱
    ，而醋與寒性食物搭配起來才最好
    ，如大閘蟹，與熱性的羊肉搭配起來吃很不適宜
    。
    2
    、吃羊肉不能吃西瓜
    吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)狻薄＿@是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，而西瓜性寒
    ，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用
    ，且有礙脾胃
    。不僅是西瓜，其他的生冷食物最好都要在進(jìn)食羊肉兩個(gè)小時(shí)后再食用
    。
    3
      、吃羊肉不能喝紅酒
    紅酒和羊肉是禁忌，一起食用后會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)
      。因紅酒性甘
      、溫，羊肉也性甘
      、溫
      ，所以兩者混合會(huì)加重體內(nèi)的濕熱造成內(nèi)火虛大發(fā)生熱性病.
    3、吃羊肉不能吃栗子
    羊肉也不能和栗子一塊兒吃
      。無論是兩者放在一起燉還是炒都不適宜
      ，因?yàn)閮烧咭黄鸪詴?huì)引起消化不良，有時(shí)也可能會(huì)引發(fā)嘔吐
    。
    4
    、吃羊肉不能吃茶
    吃完羊肉后不適合立即喝茶。因?yàn)檠蛉庵械牡鞍踪|(zhì)含量比較多
    ，而茶葉中則含有大量的鞣酸
    ，兩者相遇就會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，或可致便秘
    。這個(gè)道理就跟在牛奶中不能放茶葉一樣
    。所以吃羊肉火鍋?zhàn)詈孟曼c(diǎn)兒黃酒或者酸奶，而不要喝什么紅罐涼茶
    。
    5
    、吃羊肉不能吃南瓜
    羊肉別和南瓜一塊兒吃，這容易誘發(fā)黃疸和腳氣病
    。論起性質(zhì)來羊肉與南瓜都屬溫?zé)岬氖澄?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，如果同時(shí)一塊兒吃也極容易上火
    。
    6、不宜用銅鍋烹制羊肉
    《本草綱目》記載：“羊肉以銅器煮之：男子損陽(yáng)
    ，女子暴下物;性之異如此
    ，不可不知?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！边@其中的道理是：銅遇酸或堿并在高熱狀態(tài)下
    ，均可起化學(xué)變化而生成銅鹽。羊肉為高蛋白食物
    ，以銅器烹煮時(shí)
    ，會(huì)產(chǎn)生某些有毒物質(zhì)，危害人體健康
    ，因此不宜用銅鍋烹制羊肉
    。
    與羊肉相克的食物有哪些
    羊肉與豆醬相克
豆醬系豆類熟后發(fā)酵加鹽水制成，含蛋白質(zhì)
      、脂肪
      、碳水化合物、維生素
      、氨基酸和鈣
      、磷、鐵等元素
      ，性味寒
      ，能解除熱毒。而羊肉大熱動(dòng)火
      ，二者功能相反
      ，所以不宜同食。俗話說：豬不吃姜
      ，羊不吃醬（吃即配食之意）
      ，這是有一定道理的。
羊肉與乳酪相克
乳酪是用原料乳經(jīng)乳酸發(fā)酵或加酶使它凝固并除去乳清制成的食品

      。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
      ，且易消化。乳酪種類很多
      ，其成分因種類不同而異
      。一般來說，其主要成分是蛋白質(zhì)
      、脂肪
      、乳糖、豐富的維生素和少量的無機(jī)鹽。乳酪味甘酸性寒
      ，羊肉大熱
      ，而且乳酪中含酶，遇到羊肉可能有不良反應(yīng)
    ，所以不宜同食
    。
羊肉與醋相克
醋中含蛋白質(zhì)、糖
    、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸（如乳酸
    、琥珀酸
    、檸檬酸、葡萄酸
    、蘋果酸等）
    。醋中的曲霉分泌蛋白酶，將原料中的蛋白質(zhì)分解為各種氨基酸
    。其性酸溫
    ，可消腫活血，殺菌解毒;食物荮睦又與酒相近
    。所以
    ，醋可去魚腥，宜與寒性食物如蟹等配合
    ，而羊肉大熱
    ，所以不宜配醋。
羊肉與蕎麥面相克
據(jù)《本草綱目》記載
    ，蕎麥氣味甘平
    ，性寒，能降壓止血
    ，清熱斂汗
    ，而羊肉大熱，功能與此相反
    ，故不宜同食
    。
羊肉與竹筍相克
同食會(huì)引起中毒
，可以用地漿水治療
      。
羊肉與半夏相克
同食影響營(yíng)養(yǎng)成分的吸收
      。
羊肝與紅豆相克
同食會(huì)引起中毒，可以用雞屎白解毒
      。
羊肝與竹筍相克
同食會(huì)引起中毒
      。
    羊肉不能和什么一起吃相克表
    羊肉不能和什么一起吃

    1、羊肉+茶：羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，茶中含有大量的鞣酸物質(zhì)
      ，這兩者相結(jié)合使用很容易產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)
      ，會(huì)給身體造成便秘的效果。

    2
    、羊肉+醋：羊肉屬于熱性食材
    ，醋中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素
    、醋酸等多種有機(jī)酸物質(zhì)
    ，這兩者不能結(jié)合一起食用。

    3
    、羊肉+南瓜：羊肉和南瓜都是熱性食物
    ，如果兩者一起吃很容易會(huì)有上火的現(xiàn)象，嚴(yán)重的可能出現(xiàn)消化不良或者腹脹的現(xiàn)象
    。

    4
    、羊肉+西瓜：西瓜屬于寒性食材，羊肉屬于熱性食材
    ，兩者一起吃很容易會(huì)將羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低且還會(huì)有傷脾胃的征兆
    。

    5、羊肉+梨：梨中含有酶物質(zhì)
    ，能將羊肉中的酵素分解掉
    ，這兩者一起食用很容易會(huì)出現(xiàn)消化不良的現(xiàn)象，嚴(yán)重的則會(huì)腹脹腹痛等
    。

    6
    、羊肉+豆醬：豆醬主要是豆類煮熟后發(fā)酵而成，性甘略寒
    ，有很好的解毒消熱的功效
    。羊肉屬于熱性食材，它的功效和豆醬處于相反的
    ，如果兩者一起吃很容易會(huì)影響身體健康
    。

    7、羊肉+栗子：羊肉不能和栗子一起吃
    ，這兩者一起食用很容易會(huì)引發(fā)消化不良或者嘔吐的現(xiàn)象
    。
    羊肉不能與什么食物同食
    ？
    1
    、紅豆：羊肉和紅豆相克，如果同食
    ，會(huì)引起中毒
    。紅豆性味甘、咸而冷，能利水消腫
    ，利小便
    ，解熱毒，通乳汁;羊肚性溫
    ，味甘
    ，具有健脾益胃、補(bǔ)虛祛損
    、澀汗止尿
    、促進(jìn)食欲之功效。二者性味與功效皆有所背
    ，所以不宜同食
    。
    
2、梨：羊肉如果一起與梨一起同食的話
    ，不僅影響羊肉營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，還會(huì)引起腹瀉
    。
    
3
    、南瓜：容易發(fā)生黃疸和腳氣，或者感到胸悶腹脹
    ，有消化不良之感
    。
    

    
擴(kuò)展資料：
    
注意事項(xiàng)：
    
吃羊肉時(shí)最好搭配豆腐，不僅能補(bǔ)充多種微量元素(微量元素食品)
    ，其中的石膏還能起到清熱瀉火
    、除煩、止渴的作用
    。
    
而羊肉和蘿卜做成一道菜
    ，則能充分發(fā)揮蘿卜性涼，可消積滯
    、化痰熱的作用
    。做羊肉的時(shí)候，調(diào)料的搭配作用也不可忽視
    。最好放點(diǎn)不去皮的生姜
    ，因?yàn)榻ば翛觯猩⒒鸪裏?div   id="d48novz"   class="flower left">
    、止痛祛風(fēng)濕的作用
    ，與羊肉同食還能去掉膻味。
    
烹調(diào)羊肉時(shí)應(yīng)少用辣椒
    、胡椒
    、生姜、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調(diào)味品(調(diào)味品食品)
    ，可以放點(diǎn)蓮子心
    ，有清心瀉火的作用。
    
人民網(wǎng)-羊肉不能和什么一起吃?
    

          
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