五類人一定要少吃魚

帶魚：潤膚、抗菌消炎

帶魚有暖胃、補虛、澤膚、祛風(fēng)、殺蟲、補五臟等功效，可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。帶魚對脾胃虛弱、消化不良、皮膚干燥者尤為適宜;還可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的食療;常吃帶魚可以滋潤肌膚、保持皮膚彈性。泥鰍的味甘、性平，有暖中益氣、清利小便、解毒收痔的作用，可以抗菌消炎。

草魚：溫中補虛，增智益腦

草魚味甘、性溫，有暖胃、平肝祛風(fēng)等功效，是溫中補虛的養(yǎng)生食品。常吃草魚頭還可以增智、益腦。適用于脾胃虛寒、胃痛、頭痛等病癥。胃痛的人可用草魚一條，加豆蔻、砂仁各3克同煮;頭痛的人則最好用草魚加蔥或香菜同煮，能起治療作用。

鯉魚：健脾開胃、明目

鯉魚味甘、性平，有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功效。適用于水腫、咳嗽、氣喘、胎動不安、小兒驚風(fēng)、癲癇等病癥。此外，由于鯉魚的視網(wǎng)膜上含有大量的維生素A，因此，吃鯉魚眼睛明目的效果特別好。

胖頭魚：補虛

胖頭魚也叫鳙魚，其味甘、性溫，具有暖胃、補虛、化痰、平喘的功效。適用于脾胃虛寒、痰多、咳嗽等癥狀。體質(zhì)虛弱的人最好多吃胖頭魚的魚頭，它的溫補效果很好，還能起到治療耳鳴、頭暈?zāi)垦５淖饔?。痰多、眩暈的人可以用胖頭魚和核桃仁一起煮食。

鯽魚：益氣、通絡(luò)下乳

鯽魚味甘、性溫，有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳等功效，可以治療浮腫、腹水、產(chǎn)婦乳少、胃下垂、脫肛等病癥。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產(chǎn)婦少乳。鯽魚油有利于心血管功效，還可降低血液粘度，促進血液循環(huán)。

鰱魚：溫中益氣

鰱魚味甘、性溫，有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功效，是溫中補氣養(yǎng)生食品。能起到祛除脾胃寒氣、利水、止咳的作用。常用于脾胃虛弱、水腫、咳嗽、氣喘等病的治療。吃鰱魚能緩解胃痛，尤其適用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。水腫病人可用鰱魚一條，加紅小豆30克煮食。

鱒魚：暖胃健脾

鱒魚屬于鮭魚的一種，它味甘、性溫，有暖胃作用，適用于凍瘡、寒凝痛經(jīng)、胃痛等癥狀。胃寒、疼痛的人可以用鱒魚加蔥、花椒煮食;若產(chǎn)后少乳，可以用鱒魚加火腿燉服。此外，外出旅游的人最好吃點鱒魚。因為旅途中人們常吃生冷的食物，飲食也不規(guī)律，腸胃功效會隨之減弱，容易受寒，吃鱒魚則可以暖胃、健脾。

墨魚：補氣血、滋肝腎

墨魚有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。是婦女的保健食品，有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功能。

黃鱔：補虛、祛風(fēng)濕

入肝脾腎三經(jīng)，有補虛損、祛風(fēng)濕、強筋骨等功能，對血糖也有一定的調(diào)節(jié)作用。氣血兩虛者可用黃鱔肉絲、黃芪(紗布包)加水煮熟調(diào)味服食。小兒疳積、形瘦食少者可用黃鱔一條，切段加雞內(nèi)金少許煮熟食用。內(nèi)痔出血、子宮脫垂可將黃鱔煮食，久服有效。

黑魚：清熱祛風(fēng)

有補脾利水，去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補肝腎等功能。黑魚與生姜紅棗煮食對治療肺結(jié)核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產(chǎn)婦食清蒸黑魚可催乳補血。

五類人一定要少吃魚

痛風(fēng)患者。魚、蝦、貝類等食物富含嘌呤，而痛風(fēng)則是因為人體內(nèi)嘌呤代謝異常所致，因此，痛風(fēng)病人急性發(fā)作期要禁食一切肉類及含嘌呤高的食物。緩解期則應(yīng)定量吃魚肉類食物，嚴禁一次攝入過多。此時，可適量選用含嘌呤較少的魚類，如青魚、鮭魚、金槍魚、白魚、龍蝦等;少用含嘌呤較多的魚類，如鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、鰻魚、鱔魚等;禁用含嘌呤高的沙丁魚、鳳尾魚和魚子。

出血性疾病患者。魚脂肪中含有二十碳五烯酸(EPA)，具有防止膽固醇粘附于血管壁的作用，對于動脈粥樣硬化者十分有益。但是，攝入過多EPA會抑制血小板凝集，容易加重出血性疾病患者的出血癥狀，對病情恢復(fù)不利。

肝腎功能嚴重損害者。魚類食物蛋白質(zhì)含量豐富，過多攝入會加重肝、腎擔負，肝腎功能嚴重損害者應(yīng)在醫(yī)師的指導(dǎo)下，定量吃魚。

服用某些藥物的人。撲爾敏、苯海拉明等為組胺受體拮抗藥，而魚蝦等富含組氨酸的食物在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為組胺，若上述抗組胺藥與之一起吃則會抑制組胺分解，造成組胺蓄積，誘發(fā)頭暈、頭痛、心慌等癥狀。

最后，需要提醒的是，過敏體質(zhì)者特別是曾經(jīng)因吃魚蝦類食物發(fā)生皮膚過敏的人應(yīng)慎吃魚，以免再次引發(fā)過敏。

在現(xiàn)實生活中，哪類人是絕對不能吃魚的？

對吃任何魚都過敏者或是吃魚不耐受的，再一種就是痛風(fēng)患者，也不是絕對不能吃，比如：不能吃的是海魚（嘌呤含量高），而對于一些淡水魚還是可以限制性地吃一些的，比如：鱔魚、鰻魚、鯉魚、草魚、鱈魚、鮭魚等（嘌呤含量中等）。再就是一些血友病患者盡量少吃。

至于人們所說的癌癥之人不能吃魚，為“發(fā)物”，這樣的說法是不成立的，是沒有科學(xué)道理的，首先癌癥不屬于過敏性疾病，也非傳統(tǒng)意義上的瘡腸腫毒，而對于所謂的“發(fā)物”主要是與過敏性疾病以及瘡腸腫毒有關(guān)。其次，腫瘤患者反而需要每天提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、鐵、鋅等營養(yǎng)素，不僅可以增強機體免疫力，還可以為放化療患者白細胞再生提供原料。因此即便是腫瘤、癌癥患者都是可以吃魚的，只是對于一些大型掠食性魚不能吃，比如：旗魚，方頭魚等。

魚，是《中國居民膳食指南》推薦經(jīng)常食用的食物，每天的攝入量為40-75克，每周的攝入量在280-525克，且在動物性食品（肉類）中，為首選，因為魚肉中優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，脂肪含量相對較低，并含有較多的oumiga-3不飽和脂肪酸，且含有較多的維生素A、維生素D蠶、鋅、鈣、鉀等礦物質(zhì)，對預(yù)防血脂異常和心血管疾病等具有重要作用。

雖然魚是我們心目中低脂低熱，營養(yǎng)豐富的那一個，不過魚并不是所有部位都是如此，魚的內(nèi)臟、魚卵都屬于高膽固醇食物，并不建議高膽固醇、高血脂患者過多食用。雖然魚類是一種不錯的食材，不過我們還應(yīng)當注意增加食物多樣性，補充各種營養(yǎng)，權(quán)衡營養(yǎng)搭配，才能做到真正健康的膳食。

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