一
黃瓜拌雞胸肉的做法
用料材料:雞胸肉,黃瓜,干辣椒
步驟:1.雞胸肉切塊(為了方便煮熟
2.干辣椒切碎
3.鍋內(nèi)入油燒熱
4.油泛白煙后澆在辣椒上制作好辣椒油
5.鍋入水加入雞胸肉煮熟(可以只煮2-3塊哦
6.黃瓜切片擺盤
7.將煮好的雞胸肉撕成絲兒擺在黃瓜圈兒中
8.開始調(diào)料
9.將調(diào)好的料均勻灑在雞肉和黃瓜上。
烹飪技巧:如果不加辣椒油
黃瓜炒雞胸肉
雞胸肉很嫩
食材食譜熱量:23.9(大卡)
主料:雞胸肉1整塊
輔料:油適量,鹽適量
方法/步驟:
1
2
、熱鍋凉油,先到入姜片和雞片炒,雞肉快熟時倒入黃瓜翻炒。3、最后加少鹽和生抽調(diào)味
,再加少許生粉水收汁4
、肉熟后,即用鏟子能容易壓斷肉片,出鍋裝盤。注意事項:雞肉要買嫩的好吃
。放入黃瓜后,不要炒的時間過長二
雞胸肉含有較高的蛋白質(zhì)
雞胸脯肉的營養(yǎng)價值
雞肉蛋白質(zhì)含量較高,且易被人體吸收入利用
雞胸脯肉的使用效果:性平
、溫、味甘,入脾、胃經(jīng);有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨、添精髓的功效;對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、頭暈心悸、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、貧血、中虛食少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等虛弱等有很好的食療作用。新鮮的雞胸肉肉質(zhì)緊密
,有輕微彈性,而不新鮮的雞胸肉摸起來比較軟,沒有彈性,甚至還會留下比較明顯的手指摸過的痕跡。此外,新鮮的雞胸肉呈干凈的粉紅色且具有光澤。三
、黃瓜富含的營養(yǎng)價值黃瓜是一味可以美容的菜蔬,被稱為“廚房里的美容劑”
,經(jīng)常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化,減少皺紋的產(chǎn)生,并可防止唇炎、口角炎。因此,黃瓜是很好的減肥品。黃瓜細(xì)嫩清香,味道鮮美,是夏季的主要瓜菜之一。黃瓜含水量為98%
,只含有微量的胡蘿卜素、維生素C及不多的糖類、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等。黃瓜還含有細(xì)纖維素,對促進腸道中腐敗食物的排泄和降低膽固醇,有著一定的作用。據(jù)研究證實,鮮黃瓜中含有的丙醇二酸,可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?div id="d48novz" class="flower left">黃瓜頭部多苦味
,苦味成分為葫蘆素C,動物實驗證實,這種物質(zhì)具有明顯的抗腫瘤作用,毒性較低。近年來,人們又發(fā)現(xiàn),黃瓜藤具有明顯的擴張血管、減慢心率、降低膽固醇及降壓作用,而無不良反應(yīng)。黃瓜還有一種特殊的美容功能
,用黃瓜汁來清潔和保護皮膚或用搗碎的黃瓜來舒展皺紋,都頗為有效。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為
黃瓜多涼拌生吃,要注意衛(wèi)生
四
減肥
雞胸脯肉的適用人群:一般人群均可食用。
1. 老人
,病人2. 肥胖或胃腸較弱
黃瓜的適用人群:黃瓜很大眾,很普遍
一道雞胸肉的好吃做法
材料:雞胸肉
【黃瓜拌雞胸肉絲】
【準(zhǔn)備原料】:黃瓜1根
雞胸肉做法如下:
1
主料
雞胸肉
適量
黃瓜
適量
姜
適量
輔料
米糠油
適量
鹽
適量
料酒
適量
生抽
適量
咸鮮
口味
炒
工藝
廿分鐘
耗時
普通
難度
黃瓜炒雞胸肉的做法步驟
1雞胸肉解凍切片
2加鹽
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