• 

      <ul id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></ul>
    • <kbd id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></kbd>
    • 

    • 





      
    
      
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
      

      




      
    
      
       首頁 >> 健康生活
    
      

      


      
    
      
        
      豆類對(duì)健康有哪些好處,豆類竟然隱藏這么多的好處
      
        
      
            夕陽紅
            2023-07-07 13:21:00
        
      

        
      
           
      　
      豆類的品種很多，主要有大豆
      、蠶豆、綠豆
      、豌豆
      、赤豆
      、黑豆等。根據(jù)豆類的營養(yǎng)素種類和數(shù)量可將它們分為兩大類
      。一類以黃豆為代表的高蛋白質(zhì)
      、高脂肪豆類，如大豆等
      。另一種豆類則以碳水化合物含量高為特征
      ，如綠豆、赤豆等
      。今天我們就豆類做一個(gè)詳細(xì)的講解
        ，看看豆類對(duì)健康有哪些好處？
      1
        、豐富的蛋白質(zhì)
      大豆的的蛋白質(zhì)含量高達(dá)35%～40%,而且其中的氨基酸組成非常接近人體的需要
        ，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，其營養(yǎng)價(jià)值與肉類接近
        ，甚至可以代替肉類的蛋白質(zhì)
        ，這也是素食者蛋白質(zhì)的最好來源。另外
        ，大豆除了蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值明顯高于各種谷類和其他植物性食物
        ，而且大豆蛋白當(dāng)中富含谷類食物較為缺乏的賴氨酸，所以和谷類搭配是非常好的食用方式
        ，會(huì)大大的提高膳食中蛋白質(zhì)的利用率和吸收率
        。而目前市面上各種蛋白質(zhì)粉類保健品，絕大多數(shù)源自大豆蛋白質(zhì)
      。
      2
      、脂肪含量較高
      大豆的脂肪含量為15%～20,因而它被用作油脂的原料-大豆油。大豆雖然脂肪含量很高
      ，卻以對(duì)健康有益的不飽和脂肪酸為主
      ，且不含膽固醇，其脂肪的營養(yǎng)價(jià)值可以說高于肉類脂肪（以飽和脂肪酸為主）
      。在我們的日常食物中
      ，蛋白質(zhì)含量高，價(jià)值高而飽和脂肪極少
      ，沒有膽固醇的食物恐怕也只有大豆這么一種一種
      。此外，大豆類還含有約1.64%的磷脂
      ，對(duì)于磷脂
      ，大家都不陌生，常常有人購買磷脂的保健品
      ，因?yàn)榱字瑢?duì)生長發(fā)育和神經(jīng)活動(dòng)有重要作用
      。卵磷脂可以促進(jìn)肝臟的脂肪代謝
      ，減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，有利于預(yù)防冠心病
      、高血壓
      、動(dòng)脈硬化等疾病。而目前市面上很常見的卵磷脂類保健品
      ，大部分都是從大豆中提取的
      。
      3、獨(dú)特的糖類
      大豆的糖類含量高達(dá)25%～30%,但幾乎不含淀粉（這一點(diǎn)與谷類有本質(zhì)卻別）
      ，也基本不含蔗糖或果糖等簡單糖類
      。大豆中的糖類以膳食纖維和低聚糖（包括水蘇糖和棉子糖）為主。這兩種糖大家也許很陌生
        ，其實(shí)
        ，水蘇糖和棉子糖就是個(gè)別人群進(jìn)食豆制品后脹氣的主要原因，還曾一度被視為有害成分
        。但現(xiàn)在知道
        ，它們對(duì)我們的健康是有切實(shí)意義的，能促進(jìn)腸道益生菌繁殖
        ，對(duì)促進(jìn)排便和維持腸道健康等
        ，其作用和膳食纖維有異曲同工之妙。目前
        ，市面上也有售從大豆中提取的
        、以大豆低聚糖為主要成分的保健品，還和其他低聚糖一起被譽(yù)為"雙歧因子"
        、"益生元"
        、"益菌因子"等。
      4
        、鈣的良好來源
      大豆含有豐富的鈣
        ，豆制品加工過程中往往又加入含鈣的凝固劑，所以大豆制品的鈣含量也非常突出
        。一般的
        ，150克豆腐所含鈣與250克牛奶相當(dāng)（260毫克）。對(duì)牛奶過敏或者是不耐受者
        ，可以把豆制品作為食物補(bǔ)鈣的第一選擇
        。
      5、b族維生素豐富
      大豆及其制品含有豐富的b族維生素
        ，特別是維生素b2含量較多
        。大豆還富含磷、鉀
        、鈉等元素
        ，是礦物質(zhì)的良好來源
      。
      6、其他植物化學(xué)物質(zhì)
      大豆還含有大豆皂苷
      、大豆葘醇等植物化學(xué)物質(zhì)。 研究表明
      ，大豆皂苷亦具有抗氧化作用
      ，有助于防止血脂異常、動(dòng)脈粥樣化和某些腫瘤
      。市面上也有從大豆中提取的
      ，以大豆皂苷為主要成分的保健品。
      豆類對(duì)健康有哪些好處大家都知道了吧
      。沒想到小小的食物
      ，竟然隱藏這么多的好處，趕快去享受吧
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/84962.html.
      
          
      
                聲明：  我們致力于保護(hù)作者版權(quán)
      ，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處
      ，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系
      ，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員
      ，我們會(huì)立即處理
      ，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益
      ，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)
      ，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除
      ，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
             
      
  
      
          上一篇:
       
      
      
      
      
          下一篇:
       
      
      
        
      

  
    
      相關(guān)文章
      
        
      
             
                
            
      
                
      
                    
                        
      手出好多小水泡
      ，還特別癢？一定要分清是汗皰疹還是手蘚
        ！
      
                        
      對(duì)于女性朋友來講手可謂是“第二張臉”
        ，白皙、光滑
 
                
            
 
                
            
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      白帶常規(guī)能檢查出什么,白帶常規(guī)檢查的注意事項(xiàng)
      
                        
      一
      、白帶常規(guī)能檢查出什么問題檢查目的：白帶是陰道黏膜滲出物
      、宮頸管及子宮內(nèi)膜腺體分泌物等混合組成，其形成與雌激素的作用有關(guān)
      。用于檢查陰道內(nèi)有無滴蟲      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      無氧運(yùn)動(dòng)是什么,有哪些好處(無氧運(yùn)動(dòng)的有什么好處)
      
                        
      無氧運(yùn)動(dòng)是什么,有哪些好處無氧運(yùn)動(dòng)是運(yùn)動(dòng)的一種方式，我們比較常見的就是有氧運(yùn)動(dòng)
      ，有氧運(yùn)動(dòng)要比較無氧運(yùn)動(dòng)更有利于健康
 
                
            
      
                
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      癌痛到底是陣痛還是持續(xù)痛
      ？如何才能緩解？一文科普
      ，不妨看看
      ！
      
                        
      癌痛指的是癌性疼痛，是由于患上各種癌癥
      ，引起了神經(jīng)受壓等問題
      ，從而使患者產(chǎn)生的疼痛現(xiàn)象。有很多人認(rèn)為
      ，癌痛屬于陣發(fā)性的疼痛
      ，只要適當(dāng)服用藥物就能夠起到快速止痛的作用。但有不少人認(rèn)為，癌痛屬于劇烈且持續(xù)性的疼痛
                
                ！.png" alt="癌痛到底是陣痛還是持續(xù)痛
      ？如何才能緩解？一文科普
      ，不妨看看
      ！" onerror="nofind(this)" >