72葛根葛根又稱為粉葛、甘葛,是一種豆科植物。
它常用于中醫(yī)臨床上,味甘平,性涼,其主要成分是淀粉,還含有約12%的黃酮類化合物和人體必需的礦物質(zhì),是老少皆宜的滋補佳品,有“千年人參”之美譽。
葛根有生津止渴、通經(jīng)活絡(luò)的作用,漢代張仲景編著的《傷寒論》中記載過葛根湯,至今仍是重要的解表方。
葛根有解酒功效,《藥性論》稱葛根“開胃下食,主解酒毒,止煩渴”;《本草拾遺》記載,葛根粉“解酒毒”;《千金方》也有“葛根汁一斗二升,飲之治酒醉不醒”之說。
此外,現(xiàn)代醫(yī)學研究證明,葛根中含有的黃酮成分,具有防癌作用,可促進女性養(yǎng)顏,尤其適合中年婦女和絕經(jīng)期婦女。葛根燉雞做法:
①葛根削皮、洗凈后切片,雞肉洗凈、剁塊、焯水備用;
②將雞肉放入砂鍋中,倒入適量清水、陳皮、姜片、葛根片;
③開大火把水燒至沸騰,再轉(zhuǎn)小火燉煮1小時,加少許鹽調(diào)味即可。葛根粥做法:
① 葛根削皮切塊、洗凈后放入鍋中,加清水煎出葛根汁;
② 待水的顏色變深后,加米煮10分鐘;
③ 出鍋前加入一些冰糖,攪拌均勻即可。
很多男人以工作為重,常常忽略身體健康,熬夜加班導致抵抗力下降,容易生病。常吃蜂膠可以改善身體素質(zhì),蜂膠可以從兩個方面增強身體抵抗力,一方面蜂膠具有良好的殺菌、消炎作用,能夠抑制致病微生物的生長繁殖,另一方面蜂膠中的多種成分可以增強免疫細胞的活力,從而增強身體抗病能力。
另外男人在外工作應酬,難免要喝點酒,長期喝酒對于肝臟有不小的損傷,蜂膠對于長期喝酒造成的脂肪肝、肝損傷有很強的修復作用,可以有效地預防酒精性肝和酒精性肝硬化,預防肝細胞中脂肪的積存,對于脂肪肝有一定的預防和緩解作用,蜂膠中的黃酮類物質(zhì)和木脂素等成分可以保護肝臟,促進肝細胞的恢復。
問題一:海膽黃罐頭的吃法海膽黃
海膽屬于棘皮科動物,海膽生殖腺(俗稱海膽黃)是一種營養(yǎng)豐富,含多種人體所需微量元素的食品,還具有極好的藥療價值,能增強人體免疫功能,有滋補、抗衰老、健身強體之功能。且味道鮮美,海膽湯,海膽炒雞蛋是高級賓館、酒店席上最受歡迎的美味佳肴。
使用方法:
1、高級海膽湯:用沸水,加少許味精、香菜即可。
2、芙蓉海膽:雞蛋四個打碎,海膽一合加水攪勻后蒸熟即可。
海膽黃
海膽黃為海膽的生殖腺,有強精、壯陽、益心、強骨的功效。海膽是生長在海洋里的一種棘皮動物,其半球形的外殼由帶有棘刺的堅硬石灰質(zhì)構(gòu)成,外殼包裹的體腔內(nèi)有五小塊黃色的稠粥樣盯,即為海膽黃。
營養(yǎng)分析
海膽黃含有的蛋白質(zhì)由17種氨基酸組成,不止品質(zhì)好,而且量大。每百克海膽黃含蛋白質(zhì)20克,此量幾乎為雞肉、瘦豬肉、魚類和蛋類食品蛋白質(zhì)含量的一倍。脂肪含量是7.2克,其中主要是對健康有益的不飽和脂肪酸和磷脂。糖含量是14.9克。礦物質(zhì)鈣、磷的含量極為豐富,分別是475與456毫克,比牛奶高得多。除此之外,海膽黃還含有較多的維生素 A、維生素 D與其他多種礦物質(zhì)。
食療保健
中醫(yī)認為,海膽黃有強精、壯陽、益心、強骨、補血的功效。我國民間將其視作海味中的上等補品,素有吃海膽黃滋補強身的說法,稱其能提神解乏、增強精力,特別受到一些男人的青睞,有人將其譽為“海之精”。典籍記載,明代道家的煉丹師用海膽作原料,煉制強精壯陽的“云丹”,貢奉朝廷。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),海膽黃含有大量動物性腺特有的結(jié)構(gòu)蛋白、卵磷脂等生物活性物質(zhì),具有雄性激素樣的作用,能提高性功能和改善智力。研究表明,海膽黃能降低人體內(nèi)血清膽固醇和甘油三酯,有提高機體免疫力、穩(wěn)定血壓和預防動脈硬化的作用,因此,具有防治心腦血管病的功能。動物實驗顯示,海膽黃的提取物能增強運動耐力,延長動物存活時間。由此可見,古人說海膽黃能強精、壯陽和益心,是很符合現(xiàn)代科學研究結(jié)果的。近年,在國內(nèi)外市場上,都出現(xiàn)了以海膽黃為原料制作的抗疲勞的保健品,對精力不足、神經(jīng)衰弱等亞健康表現(xiàn),有明顯的改善效果。
食法補貼
海膽黃通常的吃法,是生吃。將海膽剖開外殼,挑取新鮮海膽黃直接入口嘗吃或蘸調(diào)料吃,其味鮮美至極。
我國沿海漁民有用海膽黃腌醬的習俗,醬能存放數(shù)月不腐。大連市民常見的吃法是用新鮮海膽黃作湯,與雞蛋一同炒吃或蒸吃,還有用海膽黃入餡,包餛飩和餃子的。
大連沿海自然生長的可食性海膽有四種,其中的紫海膽在四五月份產(chǎn)卵,馬糞海膽在十一二月份產(chǎn)卵,因此,在這兩個時段上市的海膽黃最為肥美。不過,近年人工育苗養(yǎng)殖成功,所以,四季都有海膽上市。由于運輸方便快捷,即使在內(nèi)地,也可以在全年品嘗到新鮮的海膽黃了。
繞開禁忌
海膽黃容易自溶。海膽捕撈出水后,在空氣中放置半日至一日,海膽黃即可能發(fā)軟變質(zhì),不能食用。所以,從海中捕撈的海膽,要么即時吃,要么放置在容器內(nèi)的海水中保存,即食即取。為保證食用安全,應該注意:生吃的海膽,除新鮮外,還必須采自潔凈無污染的海域。希望能夠幫助到您 謝謝
問題二:海膽罐頭怎么吃一般來說應該可以即食的。。罐頭貼面應該有介紹,有類似“開罐即食“字樣。
其次可以做湯(加蘑菇什么的,盡量不要加肉或少加肉,破壞營養(yǎng))
也可以炒著吃米飯
蒸著吃行(加一點雞蛋更好吃)
問題三:海膽罐頭怎么吃可以做海膽粥!
海膽幾只(用海膽罐頭代替),剩米飯一坨,羅勒葉幾片,甜醋姜絲一勺,鹽1/4小勺,白胡椒粉1小勺
做法
1、剩米飯加3~4倍的水,大火煮滾,轉(zhuǎn)小火再煮15分鐘;這期間剝下海膽黃待用。
2、把海膽加到煮稠的粥中攪散,別太大勁,不然就全碎了,轉(zhuǎn)中火煮5分鐘。
3、最后加入切碎的羅勒葉、甜醋姜絲、白胡椒粉、鹽調(diào)味就可以了。
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃過就不用惦念著咯,呵。
可以去淘寶搜索大連水產(chǎn)海膽醬
問題四:海膽黃怎么吃海膽黃炒雞蛋,呵呵
煲粥,煲湯,炒飯都可以
問題五:海膽罐頭怎么吃可以做海膽粥! 海膽幾只(用海膽罐頭代替),剩米飯一坨,羅勒葉幾片,甜醋姜絲一勺,鹽1/4小勺,白胡椒粉1小勺 做法 1、剩米飯加3~4倍的水,大火煮滾,轉(zhuǎn)小火再煮15分鐘;這期間剝下海膽黃待用。 2、把海膽加到煮稠的粥中攪散,別太大勁,不然就全碎了,轉(zhuǎn)中火煮5分鐘。 3、最后加入切碎的羅勒葉、甜醋姜絲、白胡椒粉、鹽調(diào)味就可以了。 4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃過就不用惦念著咯,呵。 可以去淘寶搜索大連水產(chǎn)海膽醬
問題六:常吃海膽好嗎?尤其是老人和孩子。上次朋友給了幾盒大洋島的海膽罐頭,家人都很喜歡,想多買點,海膽是老少皆宜啊,都可以的。海膽營養(yǎng)價值比較高,一般人群都可以吃的。大洋島的海膽罐頭是開蓋即食的,吃著方便。男人吃固本強身,女人吃美容養(yǎng)顏,兒童吃增加腦活力,孕婦也可以吃哦。
問題七:黃泥螺罐頭怎么吃吃的時候先用牙齒咬住它露在殼外面那一部分肉,用筷子夾住殼釘上部,向下使勁,就將殼和泥螺的內(nèi)臟和沙子都過濾掉了,剩下在嘴里的都是肉。很鮮!
問題八:泥螺罐頭怎么吃泥螺又稱黃泥螺,是海灘揣的一種小螺,經(jīng)清洗清養(yǎng)吐泥后,被用來腌漬制成罐頭,食之極為鮮美。但在食用時要注意將泥螺的“胃”吐出,避免因腸胃不好而導致拉肚子。泥螺在吃時,用牙齒將螺肉內(nèi)部的軟體慢慢往外擠,在舌頭上感覺有硬性的泥沙小團,吐掉即可。是生食的美味。鮮泥螺可作湯,或炒著吃,吃法相同。
問題九:俄羅斯 鵝肝罐頭怎么吃鵝肝醬的吃法多種,可作為前菜,配烤熱的面包單吃,或混合其他材料做成一道前菜。此時,最適合的配酒是略帶甜味的白酒或香檳。由于鵝肝醬對法國人來說,是年菜或節(jié)慶時吃的菜,所以搭配香檳有應景的效果。鵝肝醬也可以切片溫熱吃,或與牛肉搭配吃,此時成主菜的地位,適合搭配紅酒。
補充
材料:小土豆500g,香菜50g,香蔥2根,老姜5g,甜面醬50g,鹽5g,油30ml,鵝肝醬罐頭1/2罐
做法:
1、先將小土豆外面的泥洗干凈,不要去皮,用濾籃控干水分之后,每一個小土豆都切成兩半備用。
2、香菜擇去根部洗凈同樣控干水分;香蔥切成碎末;姜切成細絲備用。
3、準備炒鍋,熱油到7成熟的時候,倒入小土豆,煸炒直到表面變得金黃,有點皺皺的。
4、此時倒入香蔥末、姜絲、甜面醬以及鵝肝醬,調(diào)成小火翻炒均勻。
5、加入熱水的量剛好浸沒鍋內(nèi)的原料,開中火燉15分鐘,直到湯汁收到半干。
6、接著將香菜用手直接掰成兩段,放入鍋里面繼續(xù)燉5分鐘,看到香菜變軟了,就可以加食鹽調(diào)味,不用蓋上鍋蓋,將醬汁收干得差不多就可以出鍋了。
問題十:黑橄欖罐頭怎么吃放在嘴里吃~~~~~
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學點老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害!
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