天冷了，養(yǎng)生“三巨頭”要多吃

！滋陰養(yǎng)胃又排毒

，80%的人都不知道

，不僅能保護(hù)胃黏膜，還是促進(jìn)血液新陳代謝的寶貝！滋陰養(yǎng)胃又排毒，80%的人都不知道.png" />

護(hù)胃又養(yǎng)心

山藥口感好營(yíng)養(yǎng)高，但咱們一般不是蒸著吃就是炒著吃

，是不是都吃膩了？今天就帶大家解鎖一個(gè)護(hù)胃又養(yǎng)心的健康吃法：三杯山藥。

說(shuō)到三杯

，大家肯定會(huì)想到經(jīng)典菜式三杯雞，并發(fā)出疑問(wèn)，做雞肉的方法，素菜也可以嗎？當(dāng)然，學(xué)會(huì)了這“萬(wàn)能三杯汁”，哪里都適用。

1山藥去皮怎樣防止手癢

？很多人在處理山藥時(shí)，因?yàn)樗脑斫撬鼗蝠ひ豪锖闹参飰A會(huì)使手部皮膚會(huì)發(fā)癢，那有什么竅門可以解決呢？這里有4個(gè)小技巧。大廚竅門1：將山藥先蒸熟再去皮，可有效減少皮膚發(fā)癢，但無(wú)法保留山藥的爽脆口感；戴上手套或保鮮袋接觸山藥，可避皮膚直接接觸，是最保險(xiǎn)、最簡(jiǎn)單的方法；

大廚竅門2：在手上均勻抹一層食用油

，切完之后洗掉即可，相當(dāng)于形成一層保護(hù)膜；如果不小心接觸還發(fā)癢了，在熱水里泡幾分鐘，或者在米水里搓洗下能有效止癢。

食材

山藥、蔥姜

、木耳、荷蘭豆、水淀粉、九層塔、香油、雞精、醋、料酒、鹽、白糖、米酒、黃豆醬油。做法

【食材處理】山藥去皮切成滾刀塊

，加入淀粉攪拌均勻。讓外圍附著一些淀粉