這個菜就是花菜
，它是我們餐桌上常見的食物
，白色的叫花菜或者菜花
，綠色的叫花椰菜或者西藍(lán)花
，其實(shí)兩者的營養(yǎng)成分沒有特別大的區(qū)別，白色的我們吃得更多一些
，綠色的是近幾年引進(jìn)的國外產(chǎn)品。
白色花菜中維生素C含量居十字花科蔬菜之冠
，相當(dāng)于大白菜的4倍
，番茄的8倍，芹菜的15倍
；胡蘿卜素的含量是大白菜的8倍，維生素B2含量是大白菜的2倍……有人說這些元素有什么用呢
？看完下面你就知道啦
！
生<div id=)
，多種癌癥的“殺手”
，還防血管爆裂！.png" />
菜花被稱作“窮人醫(yī)生”
價格便宜
，效果明確
菜花原產(chǎn)地中海沿岸，18世紀(jì)中期歐洲有一種被稱為“布哈爾夫糖漿”的藥液
，便是菜花汁加蜂蜜配制而成
，其治療肺結(jié)核與咳嗽療效甚好，救了不少窮人的命
，故菜花有“窮人醫(yī)生”之美名。
常吃花菜的人血管不易破裂花椰菜和蘋果
、洋蔥一樣
，是很好的類黃酮來源，可以防止感染
，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化
，防止血小板凝結(jié)成塊
，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險
。多吃花椰菜還會使血管壁的韌性加強(qiáng)
，不容易破裂。新經(jīng)絡(luò)公眾號提示：有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞就會變得青一塊紫一塊
，就是皮下的血管容易破裂，體內(nèi)缺乏維生素K
，多吃花椰菜
、花菜就能緩解。
多種癌癥的“殺手”美國癌癥協(xié)會曾經(jīng)宣告
，在眾多的蔬菜水果中
，以花椰菜和大白菜的抗癌效果最好。由此可知
，人們應(yīng)當(dāng)經(jīng)常吃些花椰菜，這對于健身防病乃至抗癌來說
，將是大有裨益的：
乳腺癌：特別是得了乳腺癌的病人
，或是要預(yù)防乳腺癌的人，就應(yīng)該多吃菜花
。其中的氮化合物吲哚對乳腺有益。
吸煙者得肺癌：在當(dāng)前的吸煙者中
，僅生食十字花科蔬菜能夠降低肺癌的概率
，而在食用普通蔬菜和水果的煙民身上
，沒有發(fā)現(xiàn)類似明顯的效果
。
胃癌：人體內(nèi)血清硒水平下降，胃液中維生素C的濃度也低于正常人
。菜花不但能夠補(bǔ)充硒和維生素C，還提供豐富的胡蘿卜素
，阻止癌前病變
，遏制癌腫生長
，對防治胃癌
、乳腺癌有效。
想要充分讓花菜等十字花科植物的抗癌物質(zhì)釋放出來必須要充分咀嚼
。花椰菜中的抗癌物質(zhì)并不是單純存在的
，而是由幾種物質(zhì)混合在一起產(chǎn)生的
，必須用我們的口腔把它們攪拌在一起才可以哦！
花菜+蘋果+茶=心血管病死亡率降低國外有人做過這樣的實(shí)驗(yàn)
，讓34000名婦女經(jīng)常吃富含類黃酮的花椰菜、蘋果和茶這3種食物
，經(jīng)過一段時間的觀察研究
，其結(jié)果發(fā)現(xiàn)患心血管病死亡的人數(shù)降低了 38%
。
吃前鹽水泡一泡花椰菜人人可食
，百無所忌
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？梢詥问?也可以與其它食物一起炒食 ,新經(jīng)絡(luò)公眾號提示：在煮食之前最好先將此菜放在鹽水中浸泡10分鐘左右，然后用清水反復(fù)漂洗干凈
，以便除去其中的菜蟲和殘存的農(nóng)藥
。這樣吃起來更安全，更衛(wèi)生
，也更加放心哦~
什么都不說啦！每天都吃一頓花菜
！有益無害~轉(zhuǎn)給所有愛健康的人看看吧
！
經(jīng)常吃這幾種食物竟然可以延長壽命
自古以來皇帝都想長生不老
，可真的能長生不老嗎
？長生不老那是不可能的，但延長壽命
，那還是可以做到的。如今我們越來越注重養(yǎng)生這一塊了
，身體好我們才可以延長壽命
，有幾種食物經(jīng)常吃的話可以長壽哦，下面就具體地來了解一下是哪些食物吧
。
長壽的食物
1、牛油果
(1)預(yù)防心臟病
牛油果現(xiàn)在不是什么稀有水果，大部分超市都有賣的
，牛油果富含維生素、動植物油
、纖維素以及葉酸等
，有助于降低膽固醇
，降低患心臟病的可能性
。
(2)改善血脂
有研究表明，食用牛油果和橄欖油
、杏仁一樣
，有清除血液中壞膽固醇的作用，三個月后能減少體內(nèi)大約12%的低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)
。
同時
，還可以提高好膽固醇的含量
，幫助改善血脂健康狀況
。
2、大蒜
(1)消炎
大蒜是抵御疾病的有力武器
。它可以大大抑制大腸桿菌等細(xì)菌增長
，能夠起到消炎作用
。
(2)降膽固醇 、降血壓、降血糖
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等物質(zhì)
，碾碎后會互相接觸，從而形成有保健作用的大蒜素
，因此大蒜好搗碎成泥
，且要放10~15分鐘后再吃。
這樣有利于大蒜素的生成
，加熱中起抗菌作用的有機(jī)硫化物含量會逐漸下降
，所以大蒜生食殺菌效果好。
(3)治療關(guān)節(jié)炎
我們都知道大蒜具有消炎的作用
，但是大蒜還可以巧治風(fēng)寒溼氣引起的關(guān)節(jié)炎
。先找塊干凈的棉布
，在膝蓋上纏兩層
，然后取3~4顆大蒜，搗成泥敷在布上
，再用塑料薄膜包扎起來，敷兩小時
。
藥取下后
，用干凈棉布把雙膝裹起來，能除風(fēng)溼
，破冷氣
。
3、菠菜
(1)抗癌、提高免疫力
冬季蔬菜
，菠菜排第一。
菠菜所含的葉黃素和玉米黃素有利于提高人體免疫力
。新研究還顯示
，菠菜是抗癌效果為顯著的食物。
(2)養(yǎng)顏
由于菠菜中含有大量的鐵
，對缺鐵性貧血有改善作用
，能令人面色紅潤
，也被推崇為養(yǎng)顏佳品
。
(3)護(hù)眼
到了歲末
，不少人開始忙于夜間加班
，菠菜中的葉黃素對視網(wǎng)膜中的黃斑就有重要的保護(hù)作用
，可以適當(dāng)多吃一些
。
需要提醒的是，因?yàn)椴げ瞬菟岷枯^高
，一次食用不宜過多。
4 、黑巧克力
(1)控制血壓
研究發(fā)現(xiàn)
，每天吃3.5盎司(約100克)黑巧克力的高血壓患者，兩周之后
，血壓下降了，壞膽固醇水平也下降了
。
(2)滋潤皮膚
根據(jù)研究顯示
，可可粉會讓這些女性的皮膚變得更加溼潤光滑
，在太陽底下暴曬引起色斑和皮屑的癥狀也得到有效改善
。
(3)抗血栓
制作巧克力的原料是可可豆，它里面含有豐富的天然抗氧化物“類黃堿素”
。
這種物質(zhì)可以降低血壓、防止血小板凝塊
，有利于血管暢通
，也使罹患心臟疾病的風(fēng)險大為降低，其抗血栓的效果甚至比紅酒
、茶以及漿果類的水果還要好
。
5、西蘭花
(1)潤肺止咳
有人把西蘭花叫做“天賜的良藥”和“窮人的醫(yī)生”
，這是因?yàn)槌３晕魈m花有爽喉、開音
、潤肺
、止咳的功效。
(2)防癌、清理血管
西蘭花對殺死導(dǎo)致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。長期食用可以減少胃癌
、乳腺癌
、直腸癌等癌癥的發(fā)病機(jī)率。
西蘭花是含有類黃酮多的食物之一
，類黃酮還是好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化
，防止血小板凝結(jié)
，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險
。
(3)減少淤青、強(qiáng)化骨質(zhì)
有些人皮膚受到小碰撞就會變得青一塊紫一塊，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故
，補(bǔ)充的佳途徑就是多吃西蘭花。
一個普通大小的西蘭花能滿足人體每日需要的維生素K含量
，維生素C更是每日需求量的兩倍
。這兩種維生素都對強(qiáng)化骨質(zhì)極為重要。
結(jié)語： 這么多食物美味又營養(yǎng)
，還能幫助我們延年益壽
，關(guān)鍵是價格便宜，大家都可以多吃哦
。
有些蔬菜在市場上很少見，都有哪些稀奇的蔬菜？
世界之大
，無奇不有，就說日常生活中的蔬菜吧
，有時候在超市里能夠見到許多形態(tài)各異
、色澤鮮艷的青花菜
、菊苣
、櫻桃番茄、櫻桃蘿卜
、迷你黃瓜
、香蕉形西葫蘆
，等等
，會使人耳目一新，大開眼界
，它們不僅色彩鮮艷、肉質(zhì)細(xì)嫩
，品質(zhì)好
，而且富含多種營養(yǎng)。
然而
，這些蔬菜在普通的市場上
，往往很少見了
，即使偶爾看見了，也覺得比較的稀奇和新鮮
。那就給大家簡單地介紹幾種，比如：
1
、青花菜：
青花菜又名青花椰菜，它是一
、二年生草本植物
，是甘藍(lán)種中以綠花球?yàn)楫a(chǎn)品的一個變種，主要以主莖及側(cè)枝頂端形成的綠色花球?yàn)楫a(chǎn)品
，它的營養(yǎng)豐富，色
、香
、味具佳，是國際市場十分暢銷的一種名特蔬菜
。
2
、蘆筍：
蘆筍中含有天門冬酰胺、多種甾體甙類化合物等在食療保健中占有非常特殊的地位
，可增進(jìn)食欲幫助消化，對心血管病
、水腫
、膀胱炎等有一定療效，其中天門冬酰胺酶對治療白血病，防治癌癥均有特殊療效
。蘆筍質(zhì)嫩可口，營養(yǎng)豐富被公認(rèn)為是低熱量
、高營養(yǎng)的保健蔬菜。
3
、櫻桃番茄：
櫻桃番茄外觀玲瓏可愛，口味香甜鮮美
，風(fēng)味獨(dú)特
，是番茄大家族中的一員。果形有球形
、洋梨形、醋粟形
，果色有紅色
、粉色
、黃色及橙色
，其中以紅色栽培居多，由于它遠(yuǎn)遠(yuǎn)看上去像一顆顆櫻桃
，故此得名櫻桃番茄
。櫻桃番茄是一種非常好的保健營養(yǎng)食品
，尤其適合現(xiàn)在人們追求天然和健康的潮流
。
4
、香蕉形西葫蘆：
又名金皮西葫蘆
，直立生長
，適宜冬春季保護(hù)地和春季露地栽培
。果皮金黃色
，果長25厘米，果徑4.50厘米
，果重300克
，果型均勻一致，葉棒狀
，連續(xù)坐果
，表皮光滑，色澤艷麗
，肉制裁鎂脆
，風(fēng)味極佳。
5
、菊苣：
菊苣是流行于歐美的著名色拉葉用蔬菜
，除含有較高的營養(yǎng)成分以外，葉片芽球中還富含馬栗樹皮素
