什么食材跟雞骨草配合比較好

什么食材跟雞骨草配合比較好

很多人都知道雞骨草，這是一種很常見(jiàn)的中草藥。在中醫(yī)上雞骨草經(jīng)常被用來(lái)治療肝病。另外在平時(shí)的時(shí)候，我們的肝病患者可以用雞骨草來(lái)進(jìn)行護(hù)肝，一般的做法都是煲湯。但是很多人都比較困惑，什么食材跟雞骨草配合比較好，今天我們就一起來(lái)了解一下吧。

1、陳皮、蜜棗

陳皮和蜜棗和雞骨草一起配合是非常不錯(cuò)的，如果說(shuō)我們大家再平時(shí)愛(ài)吃肉的話，可以適當(dāng)?shù)募右稽c(diǎn)肉。搭配陳皮和蜜棗是因?yàn)檫@幾種放在一起，可以起到清利濕熱，并且還有著養(yǎng)肝的功效的，對(duì)于很多急性肝炎的患者來(lái)說(shuō)是非常不錯(cuò)的。它的做法是：先將雞骨草、蜜棗、陳皮清洗干凈，瘦肉或骨頭切成塊，放入開(kāi)水鍋中焯一下，撈出后洗凈。再將準(zhǔn)備好的所有食材放入鍋中，加水用大火燒開(kāi)后，再改小火煲上一個(gè)半小時(shí)的時(shí)間，最后加調(diào)料進(jìn)行調(diào)味即可食用。

2、山梔根、雞蛋

要是將雞骨草和山梔根、雞蛋放在一起來(lái)煲湯的話，不光是有著養(yǎng)肝的效果，而且可以清除肝內(nèi)部的火氣。所以如果我們的肝病患者有煩躁，疲憊的癥狀的話，將會(huì)有很好的緩解作用。它的做法是：先將雞骨草、山梔根洗干凈，與生雞蛋一起煮，雞蛋煮熟之后，去殼再繼續(xù)煮，煮上1個(gè)小時(shí)后，喝湯吃蛋。

3、夏枯草、豬胰

豬胰在我們生活中是很常見(jiàn)的，對(duì)于我們的身體也有著很好的進(jìn)補(bǔ)效果。如果豬胰和雞骨草放在一起的話，不光是有養(yǎng)肝的效果，還可以很好的幫助我們強(qiáng)身健體。它的做法是：先將豬胰處理干凈，用開(kāi)水焯一下后，洗凈切成塊，雞骨草、夏枯草洗干凈后，與切好的豬胰一起放入砂鍋中，加水煲湯，煲上2個(gè)小時(shí)后，加調(diào)料進(jìn)行調(diào)味即可食用。

上面是一些和雞骨草比較好配合的一些食材，其實(shí)生活中可以和雞骨草配合的食材有很多。如果我們家庭當(dāng)中有肝病患者的話，可以給他們多吃一些上面提到的食物，對(duì)于病情是有著不錯(cuò)的恢復(fù)效果。另外經(jīng)常喝這些湯類(lèi)，可以提高我們身體的免疫能力，對(duì)于我們抵抗一些疾病的侵襲的時(shí)候很有幫助。

泥鰍苓芪雞骨草湯怎么做？

【泥鰍苓芪雞骨草湯】
食材：泥鰍250g 黃芪20g 茯苓30g 雞骨草15g 生姜3片 鹽適量

做法：

1、把黃芪，茯苓，雞骨草清洗干凈后，先放入湯鍋里煮開(kāi)。

2、泥鰍買(mǎi)回來(lái)后，先養(yǎng)半天，然后過(guò)幾遍水，瀝干水分，準(zhǔn)備下鍋煎香。

泥鰍的滑液也是有食用價(jià)值，有些人不喜歡，但是對(duì)于煲養(yǎng)生湯，泥鰍身上的滑液可別浪費(fèi)。

3、熱鍋下油，把姜片放入爆香后，拿起鍋蓋，蓋在炒鍋上，并留一條小縫隙，把泥鰍在小縫隙邊上快速滑進(jìn)鍋里，馬上蓋嚴(yán)蓋子，泥鰍會(huì)在鍋里到處蹦，等鍋里沒(méi)動(dòng)靜了，就揭開(kāi)，慢慢煎香泥鰍。

4、煎好后，把預(yù)先熬煮的湯倒入泥鰍里，大火燒開(kāi)，讓湯色變白，熬個(gè)5分鐘

5、把熬過(guò)的泥鰍湯跟另外熬煮的食材二合為一，蓋上蓋子，大火燒開(kāi)后，熬煮1小時(shí)，湯濃味香，鮮味誘人，跟雞骨草和黃芪一起煮，更有一種豆香和甘甜的味道，太好喝了。

小提示：
1、為什么強(qiáng)調(diào)不要去除泥鰍身上的滑液？滑液藥用價(jià)值，建議大家網(wǎng)上搜一下百科，“泥鰍滑液”就有詳細(xì)介紹。

2、搭配的雞骨草在煮之前先剪碎，更容易煮出有效成分

3、黃芪要用生的，不要用制過(guò)的

4、泥鰍不要跟螃蟹一起吃，會(huì)容易引起不適。

雞骨草煲豬骨湯的功效

雞骨草和豬骨搭配是有一定的好處的，此湯也比較出名，那么雞骨草煲豬骨功效是什么呢？

在廣東用雞骨草來(lái)治療黃疸病的歷史由來(lái)已久，雞骨草甘、微苦，涼。歸肝、胃經(jīng)。具有清熱解毒，舒肝止痛的作用。用于黃疸，脅肋不舒，胃脘脹痛;急、慢性肝炎，乳腺炎。而豬骨頭平味澀，入脾、胃經(jīng)，有健脾胃、助消化的作用，亦是廣東民間常為煲湯的材料之一。

通常雞骨草是有清熱利濕，散瘀止痛的功效，是可以很好的治療胃痛，風(fēng)濕骨痛，跌打瘀痛，經(jīng)常食用一些是可以很好的幫助我們清熱解毒，去濕氣，我們食用也是可以很好的緩解疼痛的，是有止痛的功效，而且豬骨也是可以很好的滋補(bǔ)調(diào)理身體，補(bǔ)充身體所需要的一些營(yíng)養(yǎng)的。

雞骨草煲豬骨怎么煲

雞骨草浸泡2個(gè)小時(shí)，洗凈；意米洗凈，浸泡1個(gè)小時(shí)；豬骨洗凈，切好2片生姜，備用；燒開(kāi)鍋里的水，下豬骨焯水，去泡，撈起；湯鍋里的水燒開(kāi)，下雞骨草與意米大火燒30分鐘；下豬骨與生姜，燒至1個(gè)半小時(shí)；將雞骨草撈出；放適量的鹽，調(diào)味即可飲用。

飲用雞骨草煲豬骨可以比較好的滋補(bǔ)身體，因?yàn)橄鄬?duì)來(lái)說(shuō)雞骨草煲豬骨材料易找，而且做起來(lái)也比較簡(jiǎn)單。女性經(jīng)期的時(shí)候，一定記住這個(gè)湯可能比較寒涼，所以雞骨草煲豬骨最好在經(jīng)期后再飲用，這樣才能實(shí)現(xiàn)滋補(bǔ)身體的效果。

雞骨草和百合可以搭配嗎？

可以，雞骨草是一種性質(zhì)溫和的中藥材，直到現(xiàn)在人們也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)他和什么食材是相克性質(zhì)相搏的存在，所以它和多數(shù)食材都能搭配在一起吃，但是人們?cè)诔噪u骨草時(shí)，一定要注意把她的豆痂去掉，不然食用以后會(huì)出現(xiàn)食物中毒。希望能幫到你。

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