苦杏仁吃多了影響健康,教你正確吃法

苦杏仁對(duì)我們大家來(lái)說(shuō)是很熟悉的，現(xiàn)在很多人都服用苦杏仁，能夠幫助大家起到養(yǎng)生作用，可以幫助我們解決很多身體不適情況，所以在平時(shí)就推薦大家去服用，但是對(duì)苦杏仁來(lái)說(shuō)，服用的時(shí)候會(huì)存在一定注意事項(xiàng)，下面就讓我們一起看看吧。

苦杏仁是非常不錯(cuò)的一種中藥材，服用苦杏仁會(huì)對(duì)我們健康有一定好處，能幫助我們改善身體不適，但是由于杏仁中含有氰化鉀。氰化鉀是一種劇毒化合物。生吃或吃多是會(huì)中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g對(duì)便秘很有好處。它主要是用來(lái)做藥，不可當(dāng)花生果來(lái)吃，所以服用苦杏仁的時(shí)候我們應(yīng)該小心對(duì)待，是不能盲目服用苦杏仁的。

而且對(duì)苦杏仁來(lái)說(shuō)，如果說(shuō)苦杏仁吃多會(huì)中毒?？嘈尤室话愣际怯脕?lái)知道，但是苦杏仁不宜多吃，否則易中毒。這是由于苦杏仁含有一種苦杏仁甙，在酶和酸作用下，可水解為葡萄糖、苯甲醛和劇毒的氫氰酸，這種劇毒的氫氰酸被體內(nèi)吸收后，與組織細(xì)胞含鐵呼吸酶結(jié)合，使細(xì)胞無(wú)法利雨氧氣，人體會(huì)因此造成缺氧，輕者頭痛、頭暈、無(wú)力、惡心，重者會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉、漚吐、神志不清等癥，嚴(yán)重者還會(huì)因呼吸中樞麻痹而死亡。野生的苦杏仁，含苦杏仁甙更多，所以我們必須要謹(jǐn)慎服用苦杏仁才行。

在吃苦杏仁的時(shí)候大家一定要正確的處理好才行，首先我們要吧苦杏仁經(jīng)水浸泡，除去種皮，再浸泡于水?dāng)?shù)日，并經(jīng)常換水，直至除去苦味，方可食用。同時(shí)在吃的時(shí)候就要煮熟或炒熟，因?yàn)榧訜崽幚砗?，便可破壞苦杏仁酶的活性并使氫氰酸揮發(fā)，這樣將杏仁加工成杏仁霜，或杏仁茶等就安全了，這樣可以避免吃苦杏仁出現(xiàn)中毒問(wèn)題。

苦杏仁是大家熟悉的，經(jīng)常服用苦杏仁會(huì)對(duì)健康有所幫助，能幫助我們解決很多身體不適，但是服用苦杏仁的時(shí)候也會(huì)存在一定的注意事項(xiàng)，這是我們需要小心的，上面介紹的情況是我們要注意的，合理服用苦杏仁才會(huì)更健康，避免中毒問(wèn)題產(chǎn)生。

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