看看車前草的清熱利濕吃法

看看車前草的清熱利濕吃法

車前草是一種非常常見(jiàn)的中藥藥材，車前草這種藥材的藥用價(jià)值是非常高的，相信我們大家日常生活中適當(dāng)?shù)姆靡恍┸嚽安?，?duì)于促進(jìn)我們大家的身體的健康也是非常的有好處的，當(dāng)然，車前草的食用方法也是比較多的，下面我們就來(lái)看看車前草的清熱利濕吃法。

車前燉豬小肚

可能有些朋友們是吃過(guò)車前燉豬小肚的，當(dāng)然，車前燉豬小肚的味道是很不錯(cuò)的，我們大家適當(dāng)?shù)氖秤密嚽盁踟i小肚，還可以起到不錯(cuò)的清熱利濕的功效。所謂“豬小肚”即豬膀胱。其做法是將采來(lái)的鮮車前草用水洗凈備用,將200克洗凈的豬膀胱放到沸水鍋中煮熟撈出,切塊后與車前、鹽、味精、胡椒粉、蔥姜、料酒、肉湯等一同人鍋,燉爛后即成。車前燉豬小肚具有“清熱利濕,利尿通淋”的作用,可治膀胱炎、尿道炎等病。

車前湯

車前湯的做法也不是非常的復(fù)雜的，我們大家可以先將采來(lái)的車前葉用水洗凈備用,鍋熱后放入豆油、蔥花、花椒、精鹽、姜絲等煽炒幾下,加500毫升水,放入車前葉,炒開(kāi)后放入味精、香菜,即可出鍋。這時(shí)候我們大家就可以吃到美味的車前湯了，當(dāng)然，車前湯不僅味道是非常不錯(cuò)的，并且更是具有非常不錯(cuò)的清熱、利尿、消炎的功效的，尤其是在夏季的時(shí)候，我們大家更是可以經(jīng)常食用車前湯的。

上面我們?cè)敿?xì)的了解了車前草的服用方法了，比如車前燉豬小肚和車前湯，味道都是非常不錯(cuò)的，并且做法我們大家也都了解了，所以我們大家以后在生活中就是可以經(jīng)常食用的，對(duì)于我們?nèi)梭w的健康是非常的有好處的，還可以預(yù)防一些病癥。

車前草的功效與作用及食用方法(2)

治口腔糜爛 車前草15克，燈芯草10克，水煎服。

治眩暈 鮮車前草60克，煎湯代茶，每日1劑。

治腎炎引起的水腫 車前草30克，西瓜皮20克，綠豆50克，冰糖適量，水煎，吃豆喝湯。

治老年白內(nèi)障 取車前子20克（一次量），用紗布包煎半小時(shí)，水以沒(méi)過(guò)藥包為度。一劑藥煎2次，第一次藥液內(nèi)服，第二次藥液用來(lái)清洗患眼，每日3次。

車前草的食用方法

蒜茸車前豆皮

原料：嫩車前草300克，豆腐皮150克，蒜茸20克，精鹽3克，味精2克，黃酒5克，白醋15克，麻油10克。

做法：

（1）車前草擇洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出淋干水，整齊碼放好。

（2）豆腐皮洗凈，切成細(xì)絲，放入沸水鍋中焯一下，撈出淋水，碼于車前草上。

（3）蒜茸、精鹽、味精、黃酒、白醋倒入碗中攪均，澆于車前豆皮上，再淋上麻油，食用時(shí)拌勻即可。

特點(diǎn)及功效：質(zhì)地脆嫩，咸鮮味香，蒜味濃郁，清熱解毒。

清炒車前草

原料：鮮嫩車前草500克，蔥花10克，蒜茸10克，精鹽3克，味精2克，黃酒5克，麻油5克，植物油20克。

做法：

（1）車前草擇洗干凈，放入沸水鍋中焯透，放冷水中漂洗，取出淋干水分。

（2）炒鍋上旺火，放油燒至六成熱煸蔥花、蒜茸至香，烹入黃酒，下入車前草、精鹽炒勻，再放入味精，淋上麻油，裝盤即可。

特點(diǎn)及功效：色鮮綠，質(zhì)嫩脆，味咸鮮，解熱毒，降血壓。

車前竹葉甘草湯

車前葉100克，淡竹葉12克，甘草10克，冰糖適量。將車前葉、淡竹葉、甘草洗凈后，共入鍋中，水煎去渣取汁1大碗，加入冰糖，入沙鍋中稍燉即成。代茶飲用。每日1劑，連用7～10日為一療程。淡竹葉性味甘淡，微寒。下能導(dǎo)小腸、膀胱之濕熱外出，上可清心經(jīng)之火而除煩，故有利尿通淋、清心除煩之效。

車前葉粥

車前葉50克，小米100克，蔥白1莖，食鹽、味精少許。將車前葉洗凈切碎，蔥白切段，備用。小米淘洗干凈，入鍋中加水煮粥，待熟時(shí)下車前葉、蔥段和食鹽，再燉10分鐘，調(diào)入味精即成。晨起空腹食。連用5～7日為一療程。可清熱、祛痰、利尿、明目。適用于小便不利、淋瀝澀痛、尿血、水腫、目赤腫痛、咳嗽痰多等癥。

車前葉也可換成車前子25克(布包)加入小米中煮粥。先將車前子煎汁后，再同小米煮粥食。功用同上。

車前銀耳冰糖湯

新鮮車前葉60克或干品20克，銀耳10克，冰糖適量。將車前葉洗凈切碎，銀耳泡發(fā)去根。二味共入鍋中，水煮5分鐘，加入冰糖，稍燉即成。每日1劑，連用10～15日。銀耳能滋陰潤(rùn)肺，善治肺中有熱、肺燥咳嗽;車前葉清熱潤(rùn)燥，亦治肺燥咳嗽。加入清熱補(bǔ)中、潤(rùn)肺生津的冰糖，有異曲同工之妙。對(duì)肺燥咳嗽不失為一劑理想的藥膳良方。

車前茵陳公英湯

鮮車前葉50克，鮮蒲公英50克，鮮茵陳50克，白糖50克。將前三物洗凈切碎，入鍋中水煎去渣取汁1大碗，加入白糖稍燉即成。每日1劑，分2次服飲，連用5日為一療程。茵陳性味苦，微寒?？嗄茉餄?，寒能清熱，并善滲泄而利小便。故可去濕熱、利黃疸，為治黃疸之要藥。蒲公英能清熱解毒、利尿通淋，治熱淋澀痛、濕熱黃疸。車前葉與之相合，相須相使，齊奏清熱祛濕、解毒退黃之功。對(duì)急性黃疸型肝炎有一定輔助治療作用。

車前草經(jīng)典故事

相傳，漢朝有一位將軍，叫馬武。一年六月，天旱無(wú)雨，莊家全死了。可巧，馬武打了敗仗，部隊(duì)潰退到不見(jiàn)人煙的荒野，人和馬餓死、渴死了許多。剩下的人馬，也因?yàn)槿彼?，大多得了“膀胱濕熱證”，一個(gè)個(gè)小肚子發(fā)脹，不僅人尿血，連馬也尿血。

一天，馬夫突然發(fā)現(xiàn)有幾匹馬不尿血了，顯得精神了許多。馬夫很奇怪：“它們這是吃了什么？”他圍著馬車轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，發(fā)現(xiàn)停放馬車的前方地面上，長(zhǎng)著一種豬耳朵形的野草，幾天來(lái)，這幾匹馬一直在吃著這種東西。馬夫心想：難道這種草能治“尿血癥”。于是，他拔了許多豬耳草煎湯，一連吃了幾天，小便果然正常了。

馬夫急忙將此事稟告馬武將軍。將軍大喜，傳令全營(yíng)將士拔豬耳形草煎水，供人和馬飲用，很快治好了“尿血癥”。

馬武問(wèn)馬夫：“治病的這些豬耳形草長(zhǎng)在什么地方？”馬夫領(lǐng)將軍走出帳外，指給他看：“馬車前邊的就是?！瘪R武哈哈大笑，說(shuō)：“好個(gè)車前草?！?。從此，“車前草”可治療尿中血的傳說(shuō)就流傳了下來(lái)，一代名醫(yī)李時(shí)珍在《本草綱目》中把“車前草”列入草部，說(shuō)它可治療尿血、淋病、吐血、血痢和乏力等癥。

中醫(yī)認(rèn)為，車前草味甘性微寒，入肺、膀胱、小腸、腎、肝經(jīng)。具有利水通淋、清肝明目、清熱解毒及止血等功效。主治熱結(jié)膀胱所致小便不利、淋瀝澀痛；肝經(jīng)風(fēng)熱所致目赤腫痛；熱毒瘡腫、血熱出血等癥。

上一頁(yè)全文完(共 9387 字) 展開(kāi)全部?jī)?nèi)容

你認(rèn)識(shí)車前草嗎？怎么個(gè)吃法？

我第一次接觸到車前草，是因?yàn)楹韲低?，隔壁的四川大姐，她告訴我這個(gè)野菜可以吃可以曬干泡茶喝，所以每年清明節(jié)前我都會(huì)挖一些嫩車前草吃，清明節(jié)過(guò)后車前草抽穗了，再挖一些回家洗凈曬干泡茶喝。那么車前草有哪些吃法呢？

在野外挖回的車前草去除根部和老葉然后清洗干凈，放入加了鹽的清水中浸泡半小時(shí)，這樣做可以去除農(nóng)藥殘留。浸泡好的車前草再次清洗一遍，鍋中加清水燒開(kāi)，放入洗凈的車前草，煮開(kāi)后撈出沖冷水，然后擠干水分切碎，加入蒜末、鹽、生抽、香油、拌均裝盤，最后撒上少許的白芝麻即可。喜歡吃辣的可以放一些辣椒油。

車前草去除根部和老葉洗凈，放入清水中浸泡半小時(shí)，然后撈出洗凈。蒜切末，辣椒切段，鍋中加少許油，放入蒜末和辣椒，炒香后放入車前草，大火翻炒，最后加適量鹽即可出鍋。

清明后的車前草已經(jīng)抽穗了，纖維太粗就不適合食用了，不過(guò)挖些回家洗干凈曬干泡水也是不錯(cuò)的。

車前草具有消炎利尿，明目祛痰的功效！車前草還可以泡水喝，但是不宜長(zhǎng)期飲用，容易引起低鉀和其他電解質(zhì)異常。

你認(rèn)識(shí)車前草嗎？怎么個(gè)吃法？

我認(rèn)識(shí)的車前草有三種。第一種叫平車前，它的葉子比較窄，展開(kāi)角度接近地面，因此叫平車前，根比較粗，直的。

第二種叫大車前，葉片寬大，葉向上伸展，兩面有稀疏柔毛，根是毛根很多。

第三種叫車前，葉寬大，向上伸展，兩面光滑無(wú)毛，根也是須根，花穗上花朵稀。

以上這三種車前草在形態(tài)有差異，功能和用途基本一樣的。車前草的營(yíng)養(yǎng)豐富，植物體都含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，據(jù)測(cè)定，它們含有胡蘿卜素、維生素、多糖、、蛋白質(zhì)、綠原酸、微量元素、生物堿等，當(dāng)然還含有功能性物質(zhì)，如黃酮、車前甙、三萜、甾醇等。

車前草的幼苗和嫩葉可以食用，吃法煮粥最好，還可以清炒、做湯、涼拌、包餃子、泡水等。味道很好吃的。當(dāng)然車前草含有功能性藥用物質(zhì)，適量食用可以，是無(wú)毒的，但不能過(guò)量吃。

你認(rèn)識(shí)車前草嗎？怎么個(gè)吃法？

現(xiàn)在我和你一起來(lái)了解一下車前子 ，提起車前子來(lái)，那就是我最熟悉不過(guò)的了，從我小時(shí)候就認(rèn)識(shí)車前子，因?yàn)槟菚r(shí)候沒(méi)有文化知識(shí)，也不知道有什么藥用價(jià)值，只聽(tīng)到老人們說(shuō)能做菜食用，那時(shí)剛上小學(xué)，放學(xué)之后就和幾個(gè)小伙伴去田邊地頭和樹(shù)林子里，挖一些回來(lái)做菜食用。下面我就來(lái)分享一下怎樣的吃法。

涼拌車前子

1，材料；車前子，蒜泥，花椒油，香油，生抽，香醋，味極鮮，白糖，鹽適量。

2.先把車前子用水清洗干凈，鍋里放水燒開(kāi)，把洗干凈的嫩車前子放在鍋里抄一下水撈出，瀝干水分，放到一個(gè)小盆里備用。

3，把所有的調(diào)料和食材都放到小盆里，用筷子反復(fù)攪拌入味即可裝盤食用。好了，涼拌車前草做好了，嘗一口，“哇”酸辣爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，開(kāi)胃解饞，飯量大增。

車前子做水餃；

1，材料；車前子，五花肉。

2，輔料；生抽，味極鮮，耗油，料酒，植物油，十三香，蔥，姜，鹽。

3，車前子清水洗干凈，鍋中放水燒開(kāi)，把洗好的車前子放鍋里抄一下水，（最好把車前子放鍋里煮熟用）撈出來(lái)放入冷水沖洗一下，瀝干水份，放在菜板上剁碎放在盆里備用。

4，把肉放菜板上剁碎，放在湯碗里，再把所有的輔料放上腌制半小時(shí)，腌好之后再放入車前子攪拌均勻備用。

5，盆里放入面粉，用涼水和面，用筷子攪成面絮狀，揉成光滑面團(tuán)放在盆里松弛10分鐘，然后取出面團(tuán)放在面板上搓成長(zhǎng)條，切成大小均勻的小面球，用搟面杖搟成圓薄片，包上調(diào)制好的餡子，水餃包好。

6，鍋里加水燒開(kāi)，放上水餃煮開(kāi)鍋，（鍋里可以放一點(diǎn)點(diǎn)鹽防止粘連）再少放上一點(diǎn)點(diǎn)水再煮開(kāi)鍋，把包子撈出即可。香噴噴的水餃做好了。香味十足，營(yíng)養(yǎng)又好吃。

主料；車前子，豆面，（大豆）花生，鹽。

1，把車前子清水洗凈，鍋里放水燒開(kāi)，放上車前子煮熟，撈出放盆里用涼水泡一下瀝干水分，放在菜板上躲成碎沫，放在鍋里加水加菜，再放上豆面，再放入鹽適量，水必須沫過(guò)菜來(lái)，攪拌均勻，燒開(kāi)鍋，反復(fù)攪拌。好了，營(yíng)養(yǎng)豐富的車前子熬豆沫做好了。

我是一億的奶奶，歡迎大家關(guān)注！

這草我太熟悉了。老家的屋前屋后、田里土里到處都是。

小時(shí)候，我要是哪里被劃傷了出血了，媽媽都會(huì)把車前草洗干凈揉爛放在傷口處，包裹一會(huì)兒扔掉。媽媽說(shuō)：那樣傷口不會(huì)化膿，好得快。

車前草有藥用價(jià)值：具有清熱的功效，可以利尿、治水腫和喉嚨痛。我總在暑假的時(shí)候去挖，曬干賣，當(dāng)零花錢。

春天的車前草很嫩，可做菜包餡兒， 重口味的還可以用來(lái)煎雞蛋哦 。

采摘車前草的嫩芽，洗干凈，過(guò)水焯，撈出放涼。

在上面撒點(diǎn)白芝麻、辣椒圈，澆點(diǎn)生抽等佐料，根據(jù)你的口感來(lái)。

然后起鍋熱油。下蒜末、生姜粒，爆炒一下潑在菜上，一盤涼拌車錢草就好了。

夏天的車前草可以曬干熬成涼菜。方法很簡(jiǎn)單：

車前草洗凈放水里煮，加點(diǎn)生姜，大火燒開(kāi)，文火熬半個(gè)小時(shí)就OK了。

喜歡的話，你可以放點(diǎn)枸杞的哦。

車前草我們這里大多都管他叫車前子，在嫩牙的時(shí)候可以用開(kāi)水焯一下，蘸醬吃或者是涼拌，也可以做湯或者是做成餃子餡兒。

車前子又叫平車前，根非常短。葉子很大很平有條文。味甘，性寒，有一定的藥用價(jià)值。在農(nóng)村隨處可見(jiàn)。

具有清熱，利尿，明目，護(hù)肝，去痰，在它沒(méi)打子的時(shí)候，是可以吃的。最初在我們農(nóng)村這里隨處可見(jiàn)，路邊兒有都是。后來(lái)聽(tīng)說(shuō)有藥用價(jià)值，也有中藥商到我們這里來(lái)收，后來(lái)有人發(fā)現(xiàn)了生財(cái)之道，也有開(kāi)始種植的。

總之，現(xiàn)在路邊也是有很多。最主要是可以吃，還能治病。 主治小便不通、淋濁、帶下、尿血、黃疸、水腫、熱痢、泄瀉、鼻衄、目赤腫痛、喉痹、咳嗦、皮膚潰爛等等。對(duì)褥瘡，慢性肝炎，腎炎都有顯著療效。真正的小藥治大病，而且隨處可見(jiàn)。

切記?。。。≈兴幹尾∨浔刃枰卺t(yī)生的主導(dǎo)下服用，不要盲目食用。

大家好！我是粵鄉(xiāng)韻，很高興為你解答。我的家在山區(qū)農(nóng)村。在我家鄉(xiāng)車前草隨處可見(jiàn)。在很小的時(shí)候就認(rèn)識(shí)車前草。知道車前草有清熱解毒的功效。小時(shí)候經(jīng)常用來(lái)煲車前草糖水。

車前草一般搭配紅豆，赤小豆或者綠豆。

將新鮮的車前草洗干凈濾干水，把紅豆放到高壓鍋壓，把紅豆壓好了。放入車前草繼續(xù)煲。煲好了，喜歡甜的加入適量的糖，喜歡咸的加點(diǎn)鹽就可以了。

廣東人怕上火，車前草有降火功效，所以可以煲湯來(lái)喝，下下火！

大山里多了、車前草還可以吃、在農(nóng)村沒(méi)人吃`

我們一般會(huì)摘點(diǎn)跟其他草藥搭配著煎藥喝，降火利尿的。

車前草主治泄謝，

新鮮車前草如何食用 新鮮車前草食用方法

1、車前草燉豬小肚。所謂“豬小肚”即豬膀胱。其做法是將采來(lái)的鮮車前草用水洗凈備用，將200克洗凈的豬膀胱放到沸水鍋中煮熟撈出，切塊后與車前、鹽、味精、胡椒粉、蔥姜、料酒、肉湯等一同人鍋，燉爛后即成。車前燉豬小肚具有“清熱利濕，利尿通淋”的作用，可治膀胱炎、尿道炎等病。
2、車前湯。將采來(lái)的車前葉用水洗凈備用，鍋熱后放入豆油、蔥花、花椒、精鹽、姜絲等煽炒幾下，加500毫升水，放入車前葉，炒開(kāi)后放入味精、香菜，即可出鍋。此湯具有清熱、利尿、消炎的功效。
3、綠茶車前草場(chǎng)。用100～150克鮮車前草，加水500毫升，煮沸5分鐘，加入綠茶0.5～1克，分3次飲用。此湯具有“清熱解毒、消炎、止血、止瀉”之功能，可治尿血，腹瀉、胃炎、前列腺炎等病。

常見(jiàn)的車前草鮮干兩種吃法！車前草4大功效

干制的車前草是我們生活中常見(jiàn)的一種中藥材，大家經(jīng)常在田邊、水邊看到野生的車前草，可以收集煮水喝，那么車前草泡水喝是干的好還是新鮮的好呢？ 那么干車前草需煮水煮多長(zhǎng)時(shí)間？

車前草泡水喝用干的或者新鮮的都可以。 但是新鮮的車前草水分很多，用量需要比較多，而干的車前草水分含量少，有效成分被濃縮了，泡水喝的時(shí)候用量可以少一些。而且新鮮的車前草比較難儲(chǔ)存，而干的車前草更容易儲(chǔ)存，使用更加方便。

新鮮的車前草可以泡水喝，也可以涼拌了吃，還可以放在粥里面煮著吃。這里推薦一種車前草煮粥的做法。

食材： 車前草4棵，大米約50克，紅棗8個(gè)，冰糖適量，清水適量。

做法： 將車前草用鹽水泡上10分鐘，將葉子摘洗干凈，瀝水待用；大米淘洗干凈，和紅棗一同入沸水，再次沸騰后轉(zhuǎn)小火，熬煮20分鐘后，加入車前草葉和適量的冰糖，滾沸后繼續(xù)小火煮上15分鐘，關(guān)火，即可盛碗食用。

一般煮30-40分鐘左右即可。 干制的車前草是由新鮮車前草曬制而成的，味甘，性寒，具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效，深受人們的喜愛(ài)和歡迎，一般情況下干制的車前草煮之前都需要先進(jìn)行泡水發(fā)軟，這樣才比較容易煮熟。 干車前草煮之前可以用清水或者溫水泡制10-20分鐘，之后再將其置于鍋中，加適量水，大火燒開(kāi)，之后轉(zhuǎn)中火燉30-40分鐘左右。

根據(jù)實(shí)際情況而定。 要知道車前草屬于一種中藥，是具有一定藥性以及副作用的，用來(lái)煮水也是具有一定劑量規(guī)定的，情況需要的話，建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下用量。 一般新鮮的車前草水分含量比較多，因此煮水時(shí)需要的量也會(huì)多，通常建議一次使用50克左右的新鮮車前草煮水即可。 但要是干制的車前草，由于里面的水分已經(jīng)被大大的蒸發(fā)，藥效也會(huì)好一些，因此用量也會(huì)比較少，一般建議每次取10g左右即可。

清熱解暑

車前草性寒，是一種寒性草藥，能消除體內(nèi)的燥熱之氣，有清熱解暑之效，適合在炎熱的夏季泡水食用。車前草30克，洗凈后用熱水泡茶，即可飲用，一杯可以泡3-4次左右。

利尿通淋

車前草中的桃葉珊瑚苷是一種利尿成分，能改善小便很少，小便不利等癥狀。鮮車前草洗凈搗爛，取汁1小杯，加蜂蜜適量調(diào)服。

降低血壓

車前草中的鉀元素含量豐富，可以促進(jìn)體內(nèi)鈉離子的排出，對(duì)血壓有一定的降低作用，改善身體的不適感。 抑菌消炎 車前草中的琉璃酸對(duì)多種細(xì)菌都有一定的抑制作用，且車前草是一種寒性草藥，對(duì)上火引起的炎癥有一定的緩解作用。

止咳化痰

車前草泡茶喝能促進(jìn)痰液的去除，且還有一定的止咳作用，主要是針對(duì)肺熱咳嗽的效果較好。車前草15克左右，煎水趁熱服用。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankangzonghe/15212.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 捏積術(shù)是什么,捏積術(shù)的功效有哪些

下一篇: 洗澡水溫高點(diǎn)才能洗凈