哪些藥膳屬于中醫(yī)健脾益氣類

健脾益氣藥膳適用于慢性胃炎、慢性腸炎、胃十二指腸潰瘍、貧血、白細胞減少癥等疾病所引起的精神困倦、四肢軟弱、氣短懶言、頭昏自汗、食欲不振、胃脹隱痛、便溏腹瀉、舌質淡苔白、脈緩無力等，脾虛氣弱證均可選用。

健脾益氣藥膳如下：

1、參棗米飯

【用料】：黨參10克，大棗20克，糯米250克，白糖50克。

【制法】：將黨參、大棗放在鍋內，加水泡發(fā)，然后煎煮30分鐘左右，撈出黨參、大棗，藥液備用。先將糯米淘洗干凈，放在大瓷碗中，加水適量，經(jīng)蒸熟后，扣在盤內，然后把黨參、大棗擺在糯米飯面上。將藥液加白糖煎成濃汁，倒在棗飯上即成。

【功用】：健脾益氣，用于體虛氣弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮腫等。

2、益脾餅

【用料】：白術30克，干姜6克，紅棗250克，雞內金15克，面粉500克，菜油、食鹽各適量。

【制法】：將白術、干姜用紗布包成藥包扎緊，放入鍋內，下紅棗，加水適量，先用武火燒沸，后用文火熬煮1小時左右，除去藥包和紅棗的核，把棗肉攪拌成棗泥待用。將雞內金粉碎成細粉，與面粉混合均勻，再將棗泥倒入，加水適量，合成面團。將面團分成若干小團，做成薄餅，用文火烙熟即成。

【功用】：健脾益氣，開胃消食。適用于食欲不振、食后胃痛、慢性腹寫、慢性腸胃病等。

3、山藥湯圓

【用料】：山藥50克，白糖90克，糯米500克，胡椒粉適量。

【制法】：將山藥搗碎成粉，放入蒸鍋內蒸熟，加白糖、胡椒粉(少許)，調成餡備用。糯米泡后，磨成湯圓米粉，分成若干小團。將山藥餡與糯米粉小團包成湯圓，下沸水鍋中煮熟即成。

【功用】：補脾益腎。適用于脾虛食少、腎精虧損等。若用治糖尿病，則應去掉白糖。

4、大米粥

【用料】：大棗10枚，粳米100克，冰糖適量。

【制法】：將粳米、大棗淘洗干凈，放入鋁鍋內，加水適量，將鍋置灶上，先用武火燒開，后移文火上，煎熬至爛成粥。加入冰糖汁，攪拌均勻即成。

【用法】：當飯吃，吃飽。

【功用】：健脾益氣。適用于脾胃虛弱、血小板減少、貧血、胃虛食少等。

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