珍珠菜怎么吃好,有什么好處

珍珠菜是什么，是一種野菜，但是有著很好的利用價(jià)值和功效。很多人都吃珍珠菜卻不知道它的一些好處。其實(shí)珍珠菜的好處有很多的呢，可以有清熱解毒涼血的作用，而且也可以有去水腫的功效，來看看關(guān)于珍珠菜的食用方法和好處吧。

珍珠菜一般多生長(zhǎng)在山坡林下及路旁，有匍匐根莖，莖直立且表面有毛;葉互生，橢圓形或?qū)捙樞?，頂端漸尖;總狀花序頂生，初時(shí)稍短，苞片線形。珍珠菜主要分布在東北、華北、華南、西南及長(zhǎng)江中下游地區(qū)，常生于荒地、山坡、草地、路邊、田邊和草木叢中。

珍珠菜的功效與作用

珍珠菜有活血調(diào)經(jīng)、解毒消腫的功效與作用，可用于月經(jīng)不調(diào)、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、跌打損傷、乳腺炎、水腫、小兒疳積、口鼻出血、蛇咬傷等。珍珠菜可以有活血調(diào)經(jīng)的作用，對(duì)于解毒是有好處的呢，而且也可以有預(yù)防關(guān)節(jié)炎的作用，對(duì)于緩解跌打損傷是有好處的，還可以有活血的功效呢。

珍珠菜怎么吃好

珍珠菜春季采食嫩葉，其嫩葉可食，可食部分含高鉀低鈉，各礦物質(zhì)元素豐富。珍珠菜嫩苗葉焯熟后換水浸泡半天，去除澀味，然后涼拌、炒食或做湯，如清炒珍珠菜、珍珠菜炒雞蛋等。用之做雞蛋花湯、拌涼拌菜等。采其嫩莖葉素炒(或炒蛋)或做湯，清香鮮美，少量常吃，具有活血調(diào)經(jīng)、潤(rùn)肺、利水消腫之功效。適應(yīng)于婦女月經(jīng)不調(diào)、白帶多和小兒疳積、水腫、痢疾等病癥，常人食用有助于增強(qiáng)人體免疫功能。珍珠菜可以涼拌或者是炒著吃都可以，適合女性食用，具有調(diào)經(jīng)的作用，還可以起到潤(rùn)肺的作用，是不錯(cuò)的緩解痢疾的食材類型。

珍珠菜怎么吃好呢，食用率比較高，是春季采集食用的一種野菜，可以炒著吃或者是涼拌都是可以的。可以有增強(qiáng)人體免疫力的作用，還可以有調(diào)經(jīng)的效果，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食材類型，大家可以利用起來。

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