很多湯都具有促進消化的作用,對于消化不良的人來說喝湯是可以幫助病癥的恢復,而且喝湯很滋養(yǎng)人,這種滋補的作用可以幫助人體增強抵抗力從而讓身體變得更加的健康和強壯。湯最要的功能是容易消化、容易吸收,做法也特別的簡單,男女老少和消化不良的人群都合適。
1、酸梅蘿卜湯
酸梅和蘿卜這兩者都具有通氣的功效,而這兩者組成的湯就具有化積、導滯、化痰以及生津的作用。消化不良正是由于體內(nèi)積食過多才不能及時排出才導致的腹脹,酸梅蘿卜湯正好可以解決腹脹、飲食過飽引起的胸悶等癥狀。
2、冬瓜排骨湯
冬瓜具有利尿的作用,這一道湯在冬天的時候特別的受歡迎。因為它具有補充鈣質(zhì)、促進腸胃消化的功效,消化不良的患者適當是飲食這道湯可以起到排出體內(nèi)“垃圾”的好處。
3、胡蘿卜湯
多吃胡蘿卜對眼睛好,其實多吃胡蘿卜還可以補充多種維生素。胡蘿卜具有消化食物、清熱解毒的作用,對于沒有胃口和消化不良的人來說是最合適不過的了。關(guān)鍵的是胡蘿卜湯的做法比較簡單,營養(yǎng)也十分的豐富。
4、白蘿卜干貝湯
白蘿卜和胡蘿卜一樣都具有消食化積的作用,而干貝可以清熱解毒、治療食欲不好。白羅卜干貝湯的做法:白蘿卜切成丁,待新鮮的干貝煮沸騰之后放入白蘿卜、西蘭花等,攪拌3分鐘之后加入食鹽。
(1)雙花粳米粥:玫瑰花、扁豆花各15克,粳米100克,白糖30克。先將玫瑰花、扁豆花共研細末,密存?zhèn)溆?。粳米入鍋,加水煮粥,熟后加入白糖、花?~2食匙即成。每日1劑,2次分服。
效用:健脾和胃,柔肝活血。用治消化不良。
(2)二花粳米粥:桂花10克,扁豆花50克,粳米60克,白糖20克。將桂花、扁豆花研為細末,混勻,裝瓶備用。粳米入鍋,加水煮粥,熟后加入白糖及花末1食匙,調(diào)勻即成。每日1~2劑。
效用:健脾和胃,疏肝理氣。用治消化不良。
(3)雙花茶:人參花10克,扁豆花20克。將上2味混勻,分3次放入杯中,用沸水沖泡,代茶飲用。每日1劑。
效用:補中益氣,健脾和胃。用治脾胃虛弱所致的消化不良。
(4)鵪鶉黨參湯:鵪鶉2只,黨參15克,淮山藥30克,蔥、生姜、精鹽、料酒各適量。將鵪鶉宰殺、去毛、洗凈,與黨參、山藥、料酒一同入鍋,加水煮湯,熟后調(diào)入蔥末、姜絲、精鹽即成。每日1劑。
效用:健脾益胃,助消化。用治脾胃氣虛所致的食量減少、消化不良。
(5)山楂麥芽湯:山楂、麥芽各10克。將上2味水煎,取汁飲服。每日1劑,2次分服。
效用:健脾開胃,行氣化食。用治消化不良。
(6)黨參炒米茶:黨參15克,炒米30克。將上2味入鍋,加水煎煮40分鐘,取汁代茶飲用。每日1劑。
效用:補中益氣,健脾和胃。用治脾氣虛弱所致之消化不良。
(7)焦山楂茶:焦山楂10克,紅茶3~5克。將山楂研為細末,與紅茶一同放入杯中,用沸水沖泡,代茶飲用。每日2劑。
效用:消積化滯,收斂止瀉。用治消化不良、腹瀉。
(8)山楂陳皮湯:山楂15克,陳皮9克,生姜3片。將上3味水煎取汁,分2次服下。每日1劑。
效用:開胃消食,理氣除脹。用治消化不良、腹脹。
(9)醬油茶:醬油30毫升,茶葉9克。將茶葉入鍋,加水煮沸,再入醬油煮沸,1次服下。每日2~3劑。
效用:消食,開胃,止痛。用治消化不良、胃脘脹痛、腹瀉。
(10)白術(shù)枳實散沖劑:白術(shù)60克,枳實30克,麥芽90克。將前2味共制粗末,混勻,裝瓶備用。每取藥末10克,用麥芽10克煎湯送服。每日2劑。
效用:健脾和胃,燥濕化痰。用治消化不良腹脹、腹瀉。
(11)神曲山楂粥:神曲、山楂各12克,粳米120克。將神曲用紗布包好,與山楂、粳米一同入鍋,加水煮粥,熟后揀出神曲袋即成。每日1劑,2次分服。
效用:健脾和胃,行氣化積。用治消化不良、腹脹、腹瀉。
(12)山楂紅糖散沖劑:焦山楂100克,紅糖適量。將山楂研為細末,與適量紅糖一同放入茶杯中,以沸水沖泡,代茶飲用。每日1劑。
效用:健脾開胃,行氣消食。用治消化不良、腹脹。
(13)吳萸蔥姜茶:吳茱萸、茶葉各6克,蔥白2根,生姜3片。將上藥水煎取汁,1次服下。每日2劑。
效用:行氣和胃,消食化滯。用治消化不良食滯腹脹。
(14)橘花茶:橘花3克,茶葉5克。將上2味放入杯中,用開水沖泡,代茶飲用。每日1劑。
效用:健脾理氣,燥濕化痰。用治消化不良、胃脘脹痛、咳嗽痰多、噯氣嘔吐或傷食生冷等。
(15)姜棗散沖劑:生姜20克,大棗80克。將生姜去皮,大棗去核,共焙干研末,混勻,裝瓶備用。每服10克,以溫開水送服。每日2~3次。
效用:補中益氣,和胃消食。用治消化不良。
(16)山楂麥芽香附湯:山楂肉、麥芽各15克,香附6克。水煎服。每日1劑,2次分服。
效用:健脾開胃,消食導滯。用治消化不良、食積腹脹。
(17)山藥小米粥:山藥30克,小米50克,白糖20克。將前2味加水煮粥,熟后調(diào)入白糖即成。每日1~2劑。
效用:補益脾胃,清熱利尿。用治脾氣虛弱所致的消化不良。
(18)牛肚黃芪湯:牛肚1個,黃芪50克,姜絲、蔥末、料酒、精鹽、花椒各適量。將牛肚洗凈切塊,與黃芪、花椒共入鍋,加水煮湯,熟后調(diào)味,隨意食用。
效用:健脾益胃,補氣養(yǎng)血。用治脾氣虛弱所致的消化不良、氣短乏力、食后腹脹等。
(19)胡蘿卜糯米粥:胡蘿卜250克,糯米100克,紅糖30克。將胡蘿卜、糯米按常法煮粥,熟后調(diào)入紅糖即成。每日1劑,2次分服。
效用:健脾和胃,化滯下氣。用治消化不良、腹脹食滯。
(20)草莓山楂湯:草莓80克,山楂20克。將山楂洗凈去核,與洗凈的草莓一同入鍋,加水煎湯,連渣一起服下。每日1劑,2次分服。
效用:健脾和胃,消食化滯。用治消化不良。
(21)山楂糯米粥:焦山楂15克,煨干姜6克,糯米60克。先將山楂、干姜水煎去渣,再入洗凈的糯米煮粥服食。每日1劑,清晨空腹服下。
效用:健脾益胃,消積化滯。用治脾胃虛弱所致的消化不良、食滯腹脹。
(22)秫米半夏粥:秫米(高粱米)60克,制半夏10克。先將半夏水煎去渣,再入秫米煮粥食用。每日1劑,2次分服。
效用:健脾利濕,和胃止嘔。用治脾氣虛弱所致的消化不良、腹脹、嘔吐、失眠等。
(23)山楂神曲陳皮湯:山楂20克,神曲18克,陳皮15克。將神曲用紗布包好,與山楂、陳皮一同入鍋,水煎2次,取汁混勻即成。每日1劑,2次分服。
效用:健脾理氣,開胃消食。用治消化不良。
(24)內(nèi)金粉薄餅:雞內(nèi)金5個,面粉600克,食鹽少許。將雞內(nèi)金焙干研末,與面粉、食鹽、清水調(diào)勻,制成薄餅,烤熟,作點心食用。
效用:健脾和胃,消積化食。用治消化不良。
(25)山楂豆蔻湯:山楂18克,白豆蔻12克。將上藥水煎2次,取汁混勻即成。每日1劑,2次分服。
效用:健胃消食,行氣化滯。用治消化不良、食滯腹脹、嘔吐。
(26)三仙湯:炒麥芽、炒神曲、炒山楂各10克,紅糖少許。將前3味水煎取汁,加入紅糖即成。每日1劑。
效用:健脾和胃,消食化積。用治消化不良。
(27)橘棗飲:橘皮10克(干品5克),大棗10枚。將大棗去核,炒焦研末,與橘皮一同放入杯中,沖入沸水,加蓋燜10~15分鐘,代茶飲用。每日1~2劑。
效用:健脾益氣,醒胃調(diào)中。飯前飲用可治食欲不振,飯后飲用可治消化不良。
1、木瓜鯇魚尾湯
用料:番木瓜1個,鯇魚尾100克。
制法:木瓜削皮切塊,鯇魚尾入油鑊煎片刻,加木瓜及生姜片少許,放適量水,共煮1小時左右。
功用:滋養(yǎng)、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
食物功效:番木瓜的木瓜蛋白酶,有助于食物的消化吸收,對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶,可分解脂肪成脂肪酸,有利于對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進和調(diào)節(jié)胰液的分泌,對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。
鯇魚,味甘,性溫。功能暖胃和中、消食化滯。
2、參芪猴頭燉雞
用料:猴頭菌100克,母雞1只(約750克),黃芪、黨參、大棗各10克,姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量。
制法:將猴頭菌洗凈去蒂,發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水擠壓干凈,以除苦味,再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳,剁方塊,放入燉盅內(nèi),加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯,上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗,用文火慢慢燉,直至肉熟爛為止,調(diào)味即成。
功用:補氣健脾養(yǎng)胃。
食物功效:猴頭菌又名猴頭菇,有助消化及利五臟的功能。適用于消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經(jīng)衰弱。
母雞益氣養(yǎng)血,健脾胃,療虛損,善補五臟。
黃芪能補氣固表,斂瘡生肌,促進造血,抗?jié)?、抗炎等?
黨參補中益氣,益血生津。
大棗能健胃補血,滋養(yǎng)強壯。
3、砂仁黃芪豬肚
用料:砂仁6克,黃芪20克,豬肚1個。
制法:豬肚洗凈,將砂仁、黃芪裝入豬肚內(nèi),加水燉熟,調(diào)味食用。
功用:益氣健脾,消食開胃。適用于脾胃虛弱之食少便溏、胃脘疼痛??捎糜谖赶麓辜奥晕秆撞∪?。
食物功效:砂仁能行氣和胃,醒脾,用于胃呆食滯。臨床服用砂仁適量具有促進消化液分泌和增強胃腸蠕動的作用。
豬肚能健脾胃、補虛損。
4、黃芪內(nèi)金粥
用料:生黃芪12克,生薏米、赤小豆各10克,雞內(nèi)金粉7克,金橘餅1個,糯米80克。
制法:將生黃芪加水煮20分鐘,取汁,加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥,加入雞內(nèi)金粉即可。
功用:消食和胃。用于脾虛濕滯食停所致的脘腹脹悶、食欲不振、體困便溏等。
食物功效:黃芪能補氣固表,斂瘡生肌。薏米健脾滲濕,除痹止瀉。赤小豆能利濕退黃,清熱解毒。雞內(nèi)金消食健脾,能使胃液分泌量及酸度增加,胃的運動機能增加,排空加速。糯米能補中益氣。
5、淮山蜂蜜煎
用料:淮山30克,雞內(nèi)金9克,蜂蜜15克。
制法:淮山、雞內(nèi)金水煎取汁,調(diào)入蜂蜜,攪勻。日1劑,分兩次溫服。
功用:健脾消食。用于脾胃虛弱,運化不健之食積不化、食欲不振等。
食物功效:淮山能健脾補肺,固腎益精。用于消化不良,小兒厭食癥?;瓷剿?,能促進蛋白質(zhì)和淀粉的分解,故有增進食欲的作用。蜂蜜能補中益氣,潤腸通便,對創(chuàng)面有收斂、營養(yǎng)和促進愈合作用。
胃是我們身體很重要的消化器官,我們吃的所有的食物都需要胃部的消化才可以吸收,所以胃也是一個容易受到食物刺激的部位,所以胃部也是容易患病的部位,所以胃病的發(fā)病率也很高。那么,消化不良可以吃什么?消化不良吃什么食物比較好?
1、消化不良吃什么
一、玉米粥
材料:玉米1根,黃酒10克,清湯750克,精鹽1.5克,味精1克,白糖2.5克,雞油15克,菱粉75克。
做法:
1、鮮嫩玉米一個,最好成熟期前10天或15天里,直接從玉米棒子上剝落的。
2、玉米去殼、洗凈,加糖煮熟約20分鐘取出,稍涼后,用不銹鋼食匙刮下玉米,雞蛋清打散。
3、將鐵鍋置于爐上,放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米,燒開后,用菱粉勾成薄芡,飄入雞蛋清,淋入雞油推勻,轉(zhuǎn)小火熬到玉米粒軟爛就可以出鍋了。
4、喝玉米粥的時候最好配上一些饅頭等副食品。
功效:玉米中含有大量鎂,鎂可加強腸壁蠕動,促進機體廢物的排泄。玉米粥味道香甜,且便于消化,適合消化不良的人群食用。
二、無花果番茄芝士濃湯
材料:西紅柿600克,無花果200克,洋蔥200克,黃油30克,芝士100克,黑胡椒粉2克,鹽3克。
做法:將西紅柿、無花果、洋蔥分別洗凈切塊。熱鍋融化黃油,爆香洋蔥,然后加入西紅柿、無花果和400ml水,煮開。放入料理機,打成糊狀,再倒出來加入芝士再次煮沸,最后用黑胡椒、鹽調(diào)味即可。
功效:甘甜醇厚,增進食欲,促進消化,補充人體所需維生素。
三、紫椰菜雞肉湯
材料:雞胸肉、金針菇、豆苗、紫椰菜各適量,淀粉1湯匙,雞粉1/3湯匙,鹽適量。
做法:雞胸肉洗凈切絲,用半湯匙油、1湯匙淀粉和少許鹽腌制片刻;紫椰菜洗凈,切成1厘米寬的長條;姜切絲;金針菇切去根部,洗凈擇好;豆苗洗凈擇好。將5碗水倒入寬口瓦煲內(nèi)煮沸,放入2湯匙油,再放入紫椰菜、金針菇和姜絲煮開,滾5分鐘。放入雞胸肉和豆苗,煮2~3分鐘。最后放入雞粉和鹽調(diào)味即可。
功效:清熱生津,促進消化,提高免疫力。
2、消化不良要少吃什么
1、油炸食品
油炸類的食物是最不容易消化的,所以我們需要注意少吃油炸的食物,像炸雞塊、炸薯條之類的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的,而這兩種物質(zhì)堆積在胃里就會造成疾病。油脂在高溫下會產(chǎn)生一種叫“丙烯酸”的物質(zhì),這種物質(zhì)很難消化。
2、辛辣食物
辛辣的食物會刺激我們的腸道,也會影響消化和吸收,也會導致消化不良。辣椒能刺激食道的內(nèi)壁,吃完后會有種令人討厭的心痛,并且增加胃的負擔。即使你想加一些酸奶油使它變涼,你仍然能獲得同樣的刺激。而且,加上酸奶油之類的東西反而會遭受其他的副作用。
3、巧克力
巧克力是含有大量的熱量的食物,如果大量的食用巧克力的話,會導致胃食管反流,導致消化不良。大量食用巧克力不但會帶來多余的熱量,而且遭受胃食管反流病折磨的人,都經(jīng)歷過食用巧克力后帶來的難受刺激。這是因為巧克力會引起下食道括約肌的放松,使得胃酸回流,刺激食道及咽部。
4、柑橘汁
我們也需要少喝一些酸性的飲料,可能會刺激食道,導致出現(xiàn)消化不良,。酸性飲料能夠刺激食道,使感覺神經(jīng)受到刺激,刺激的部位就會變得紅腫。
如果你早晨起來后,第一件事就是喝下一大杯柑橘汁,就會提高胃腸內(nèi)的酸性。如果此時你喝的是含有高濃度果糖的甜檸檬水,那就更要注意了,因為攝入過量的糖會造成腹瀉。
5、土豆泥
土豆當中含有豐富的營養(yǎng),兒土豆泥也是比較受歡迎的食物,但是土豆泥可能會讓你的胃部難受,但是土豆是低熱量、高蛋白、含有多種維生素和微量元素的食品,被稱為理想的減肥食品。似乎沒有東西比一碗土豆泥更受人們歡迎的了。這就是為什么當提到所謂的“方便食物”時,土豆泥總被列為榜首的原因。
但加有奶油或奶酪的土豆泥就沒有那么想象中那么好了。在美國,有3000~5000萬乳糖不耐受的人,但是如果你也是這樣的人,就不適合享用奶油土豆泥。這是因為,土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪,會讓你的胃很難受。
6、生洋蔥
洋蔥和大蒜等食物里面有很多的營養(yǎng),但是因為這些食物本身就比較辛辣,會導致腸胃不適。洋蔥、大蒜、韭菜里面充滿了多種營養(yǎng)元素,它們對健康大有裨益,比如保護心臟,但是它們也會導致腸胃不適,比如脹氣、腹部絞痛等。但是通過烹飪似乎可以使引起腸胃不適的營養(yǎng)混合物不起壞的作用。
7、冰激凌
冰激凌是夏季解暑的“神器”,但是冰激凌如果吃的太多的話,會影響腹部的不適。沒有一種迅速的方法能測定你是不是乳糖不耐受,只有等你坐下來吃一大碗的冰激凌才能知道。當你腹脹、腹部絞痛、脹氣時,這些身體的反應就是告訴你要遠離這些富含乳制品的食物。
像冰激凌、冰棍、冰冷飲料等生冷食物如果吃得過多,就會影響腸胃功能的正常運轉(zhuǎn),造成食物很難消化,容易損傷脾胃。吃的時候雖然美味無窮,但之后卻會導致食欲下降,也會刺激脾胃,形成腹脹、腹痛的惡性循環(huán)。
8、西蘭花和卷心菜
卷心菜和西蘭花等都是比較常見的食物,也是營養(yǎng)價值比較高的食物,但是可能會影響消化,西蘭花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者,不但富含大量維生素和膳食纖維,還有防癌、抗衰老的功效。但即使富含膳食纖維和多種營養(yǎng)素,這些蔬菜也不能完全相信是健康的。因為高纖維的蔬菜能幫助撐大你的胃容量,容易導致腸胃內(nèi)多余的氣體累積。
9、豆類
我們都知道如果吃豆類吃的很多的話,可能會導致腸鳴或者打嗝等,因為會產(chǎn)生氣體,豆類在引起消化不良方面可謂聲名狼藉。豆類所含的低聚糖如水蘇糖和棉子糖,被腸道細菌發(fā)酵,能分解產(chǎn)生一些氣體,進而引起打嗝、腸鳴、腹脹、腹痛等癥狀。嚴重消化性潰瘍病人不要食用豆制品,因為豆制品中嘌呤含量高,有促進胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者也不要食用豆制品,以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。
上面就是比較常見的導致消化不良的食物,如果想要避免出現(xiàn)消化不良的話,最好需要多避開這些食物,多吃一些健康的食物,幫助您可以養(yǎng)出一個健康的腸胃。
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