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    介紹一些羊肉的食用療方
    
        
    
            祝由網(wǎng)
            2023-06-23 07:52:32
        
    

        
    
           
    羊肉這種美味的食物在我們的生活中是經(jīng)?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？梢猿缘降?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，羊肉吃起來味道是非常不錯(cuò)的
      ，當(dāng)然，羊肉多食用方法也是非常多的
      ，我們既可以燒烤的時(shí)候吃羊肉，也是可以將做成一些美味的菜肴來食用的
      ，下面為大家介紹一些羊肉的食用療方
      。
    參芪歸姜羊肉羹
    做法：羊肉500克切小塊;生姜片25克;黃芪、黨參各30克;當(dāng)歸20克
      ，裝入紗布內(nèi)包好，同放鍋內(nèi)加水煮至熟爛食用
      。參芪歸姜羊肉羹的做法是比較簡單的
      ，我們大家生活中是可以經(jīng)常做著吃一些參芪歸姜羊肉羹的，當(dāng)然
      ，參芪歸姜羊肉羹的保健功效也是非常多的
      ，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍﹨④螝w姜羊肉羹，可以幫助我們補(bǔ)氣養(yǎng)血
    ，強(qiáng)身壯體。適用于病后或產(chǎn)后氣血虛弱
    ，營養(yǎng)不良
    ，貧血，低熱多汗
    ，手足冷等癥。
    附子燒羊肉
    做法：羊肉0.5-1公斤
    ，熟附子片30-60克
    ，甘草、當(dāng)歸各10克
    ，加適量八角、桂皮
    、食鹽
    、生姜，同放鍋內(nèi)加水用小火燜熟食用
    。附子燒羊肉也是一種非常不錯(cuò)的食用羊肉的方法，附子燒羊肉的味道是非常不錯(cuò)的
    ，吃起來非常的香
    ，并且還有不錯(cuò)的補(bǔ)虛的功效，適用于老年人體虛怕冷
    ，腰酸腿軟，夜多小便
    ，小便頻數(shù)
    ，易感冒，風(fēng)寒咳嗽氣咽等陽虛病者
      ，當(dāng)然，我們健康的人群也是可以經(jīng)常食用附子燒羊肉的
      ，可以起到不錯(cuò)的保健強(qiáng)身的作用
      。
    上面我們?yōu)榇蠹医榻B了許多的關(guān)于羊肉的食療方了，比如參芪歸姜羊肉羹和附子燒羊肉等等這些美味的菜肴
    ，味道都是非常不錯(cuò)的
    ，大家在生活中經(jīng)常食用這些食療方，還可以補(bǔ)腎強(qiáng)身
    ，對(duì)于我們?nèi)梭w的健康非常的有好處。
    食療羊肉藥膳怎么做
    “頭腦”是山西特有的一種清真小吃
    ，為湯狀食品
    。在一碗湯糊里，放上三大塊肥羊肉
    ，一塊蓮菜，一條長山藥
    。湯里的佐料有黃酒
    、酒糟和黃芪。品嘗時(shí)可以感到酒
    、藥和羊肉的混合香味，味美可口
    ，越吃越香
    。特點(diǎn):益氣調(diào)元，滋補(bǔ)虛損
    ，活血健胃，富有營養(yǎng)
    ，具有撫寒喘和強(qiáng)壯身體
    、延年益壽的作用。已有三百多年的歷史
    ，每年農(nóng)歷白露到立春期間，太原市各清真飯店大都有“頭腦”上市
    。
    頭腦
    ，又名“八珍湯”，系由羊肉
    、煨面
    、蓮菜、長山藥
    、黃酒
    、羊尾油、黃芪
    、良姜配制而成
    ，外加腌韭菜做引子，聞上去帶有酒
    、藥
    、羊肉的混合香味
    ，品嘗過后
    ，會(huì)感到醇香滿口、鮮美異常
    、耐人回味。經(jīng)常食用
    ，有益氣調(diào)元
    、活血健胃、滋補(bǔ)虛損的功效
    。產(chǎn)婦缺奶，多吃還可以下奶
    。它適合晚秋到冬季食補(bǔ)
    。為使這一佳品進(jìn)入普通百姓家，簡介一下家庭做法
    ，以五口人為例
    。
    備料和初加工:取精粉面500克，干撒在籠布上
    ，象蒸粘糕一樣蒸兩小時(shí)
    ，待面充分蒸熟后，下籠晾干待用
    ，有結(jié)塊可用桿杖桿碎
    。取綿羊后腿至腰部的紅白相間的肉1000克、綿羊尾油塊二兩
    。均在涼水中浸泡半小時(shí)
    ，撈于清潔的鍋里，加八斤水用旺火煮沸
    ，漂撈凈肉沫子后
    ，改用慢火煮。同時(shí)往鍋里投入蔥白50克
    ，鮮姜塊30克
    ，及花椒十幾粒和黃芪五克(用白紗布包住)，待肉塊煮到能用筷子穿透時(shí)
    ，將鍋下火
    ，把肉塊與油撈出晾涼
    ，將肉塊切成方寸大小，尾油切成大豆粒大小的丁備用
    。再把羊肉湯里的浮油漂撈出來
    ，將肉湯里的雜質(zhì)濾凈(用紗布或羅均可)
    ，留湯備用
    。再備黃酒250克，蓮菜200克
    ，長山藥200克
    ，這些應(yīng)在吃的前一天下午備好。
    成品制作:早晨吃時(shí)
    ，先把肉湯煮沸
    ，繼而把蒸過的面粉(普通叫“煨面”)，和水?dāng)嚦上『?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，不能有面塊粒子
    ，倒入肉湯里
    ，不停地?cái)噭?dòng)
    ，看其稠稀狀態(tài)。如果太稠可加水稀釋到粘勺而不糊勺時(shí)為宜
    。一直煮到口味有綿嫩感時(shí)，把削去外皮的蓮菜切成頂?shù)镀拖魅ネ馄さ拈L山藥切成滾刀塊
      ，投入湯里
      。煮沸后，把黃酒倒入
    ，同時(shí)把切好的熟羊肉塊，尾油丁及浮油也倒入鍋里
    。再待湯沸滾時(shí)
    ，停火即成“頭腦”。數(shù)量約5000克
    。吃時(shí)里邊不放任何調(diào)料，每碗盛三大塊肥羊肉
    、一塊蓮菜
    、一條長山藥為宜，伴以各自喜吃的主食
    ，佐些腌韭菜等，也別有風(fēng)味
    。
    如果配佐食“帽盒子”或“稍麥”
    ，再加上一壺暖得熱乎乎的黃酒，溫經(jīng)活絡(luò)
    、加助藥力。喝頭腦
    ，吃燒賣
    ，咂黃酒，就韭菜
    。吃完周身血脈暢通猶如打通了任督二脈一樣，這樣吃頭腦
    ，必吃到合肥市婦女健康指導(dǎo)中心三九天內(nèi)大汗淋淋
    ，單衣街市而不覺其冷，真可謂痛快淋漓!
    Tags:
    太原
    頭腦
    方法
    羊肉燉什么比較補(bǔ)
    　羊肉與當(dāng)歸和生姜一起燉比較補(bǔ)氣血

    當(dāng)歸生姜羊肉湯
    ，菜譜名稱
      ，主要用于補(bǔ)益補(bǔ)身湯。有補(bǔ)氣養(yǎng)血
      ，溫中暖腎作用
      ，適用于婦女產(chǎn)后氣血虛弱，陽虛失溫所致的腹痛

    溫中補(bǔ)血
      、調(diào)經(jīng)散寒 基本材料：羊肉一斤，當(dāng)歸一兩
      ，生姜二兩
      。 　
    羊肉——肉嫩味羹，是滋補(bǔ)之佳品
      ，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣
      、磷
      、鐵等成分；其性味甘
      ，溫；能養(yǎng)肝補(bǔ)虛
      ，善治虛勞贏瘦
      、產(chǎn)后虛冷、腹痛
    、寒疝
    ；《千金要方》載本品“主暖中止痛
    ，利產(chǎn)婦
    。” 　
    當(dāng)歸——補(bǔ)血調(diào)經(jīng)
    ，活血行滯
    ，以增強(qiáng)羊肉補(bǔ)虛溫肝之力；使該湯既補(bǔ)血活血
    ，又能止痛。 生姜——溫散
    ，以助羊肉散寒暖胃
    ，又可辟除羊肉之膻味。合而為湯
    ，溫補(bǔ)肝血
    ，散寒調(diào)經(jīng)止痛
    。

    制法
    1.羊肉洗凈
    、切塊，用開水拖過
    ，瀝干水
    ；當(dāng)歸
    、生姜分別用清水洗凈
    ，生姜切

    2.將生姜下鍋內(nèi)略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干
    ，鏟起，與當(dāng)歸同放砂煲內(nèi)，加開水適量
      ，武火煮沸后
      ，改用文火煲2--3小時(shí)，調(diào)味供用
      。

    溫中補(bǔ)血、調(diào)經(jīng)散寒 【適用范圍】用于婦女血虛寒凝之月經(jīng)不調(diào)
      ，月經(jīng)推遲
      ，血虛經(jīng)少，血枯經(jīng)閉
      ，痛經(jīng)，經(jīng)期頭痛
      ，寒疝
      ，乳脹，子宮發(fā)育不良
      ，胎動(dòng)不安
      ，習(xí)慣性流產(chǎn)
    ，產(chǎn)后腹痛
    ，頭暈，面色蒼白等癥
    。 營養(yǎng)價(jià)值: 羊肉 - 俗話講：“美食要配美器，藥療不如食療”
    ，羊肉性溫?zé)?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ，補(bǔ)氣滋陰、暖中補(bǔ)虛
    、開胃健力
    ，在《本草綱目》中被稱為補(bǔ)元陽益血?dú)獾臏責(zé)嵫a(bǔ)品
    。 【來源】《金匱要略》卷上
    。 　
    【異名】小羊肉湯(《備急千金要方》卷三)、當(dāng)歸湯(《圣濟(jì)總錄》卷九十四)
    、羊肉湯(《景岳全書》卷六十-)。 
    【組成】當(dāng)歸9克 生姜15克 羊肉50克 
    【用法】上藥以水800毫升
    ，煮取300毫升
    ，分二次溫服
    。 
    【功用】溫中養(yǎng)血，祛寒止痛
    。 　
    【主治】寒疝，虛勞
    ，產(chǎn)后血虛有寒
    ，腹痛，脅痛
    ，喜溫喜按，腹中拘急
    ，苔白
    ，脈沉弦而澀。 
    原料:生姜20克
    、當(dāng)歸20克、羊肉100克 做法: 羊肉先用水焯一下
    ，將生姜切片
    ，當(dāng)歸用紗布包裹后一起與羊肉燉。 
    氣候逐漸轉(zhuǎn)涼時(shí)吃
    ，有溫補(bǔ)作用，尤其溫腎
    。 

    【注意和禁忌】 　
    1、 本方是醫(yī)圣張仲景用治療虛寒腹痛之名占方
    。張仲景提出
    ，如寒多者，加重生姜的用量
    ；痛多而嘔者，加陳皮
    、白術(shù)可作本湯運(yùn)用參考
    。 
    2、 陰虛有熱
    、溫盛中滿者不宜用本湯
    。 : 
    3、 大多數(shù)人都可食用
    ，尤其是年老體弱
    。但發(fā)燒
    、上火、咽喉疼痛的人忌用
    。
    

          
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    ？
    
                        
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    打流腦疫苗會(huì)發(fā)燒嗎,
    
                        
    在冬春季節(jié)，流腦的發(fā)病率很高
    ，而患者一般是兒童
    ，從60年代開始
    ，中國研制出了關(guān)于流腦的疫苗
    ，從此以后就開始拉開了流腦疫苗的序幕，接種流腦疫苗可以起到一定的預(yù)防作用
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    兩種食物是活血通絡(luò)的最佳選擇
    
                        
    氣血差
    ，氣血虧虛
    ，一定要注意調(diào)理體質(zhì)。很多人的經(jīng)脈不同
    ，會(huì)出現(xiàn)氣血瘀滯