吃茄子的注意事項(xiàng)有哪些

茄子是大家不會(huì)陌生的蔬菜，吃起來的味道非常不錯(cuò)，是很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一種蔬菜，在平時(shí)就會(huì)有很多人都愛吃茄子，同時(shí)我們吃茄子還可以很好的保護(hù)血管健康，但是我們吃茄子的時(shí)候也會(huì)存在一定的禁忌，下面就讓我們看看吃茄子的問題。

不可生吃

大家在吃茄子的時(shí)候要注意的情況比較多，首先在茄子中包含一種物質(zhì)，這種物質(zhì)叫做茄堿，它具有抗氧化和抑制癌細(xì)胞的作用，但同時(shí)多胃腸道也有較大的刺激作用。在烹掉茄子中加入適量的醋可以有助于分解茄堿。因此，茄子不宜生吃。另外，茄子皮中富有大量的維生素B，維生素B可以幫助維生素C的吸收，所以說茄子皮還是很重要的，所以我們吃茄子的時(shí)候一定要做熟了吃才行。

茄子不可與蟹肉同食

同時(shí)對(duì)吃茄子來說，由于茄子屬性涼食物，螃蟹亦是寒性食物，二者結(jié)合，會(huì)不利于腸胃消化，嚴(yán)重情況下還可導(dǎo)致腹瀉。這兩種食物一定要禁止同食，大家在吃多少好還會(huì)導(dǎo)致腸胃健康受到影響，所以說吃茄子的時(shí)候應(yīng)該避免搭配螃蟹肉，這一點(diǎn)也是吃茄子要小心的。

脾胃虛寒者及經(jīng)期不宜食用

除了上面介紹的情況，我們吃茄子的時(shí)候還要注意，由于茄子性涼，女性經(jīng)期前后都應(yīng)該少吃，脾胃虛寒者也不應(yīng)多吃。過老的茄子在食后容易中毒，亦不可食用。茄子還含有誘發(fā)過敏的成分，過敏體質(zhì)的人群也應(yīng)避免勿食，這些人群容易對(duì)大家健康造成影響的，所以我們吃茄子還要小心這一情況。

大家吃茄子的時(shí)候要注意的情況是比較多的，在這時(shí)候我們會(huì)容易產(chǎn)生一定的禁忌，上面介紹的這幾個(gè)情況是我們要小心的，大家必須要合理吃，上面介紹的幾個(gè)情況是吃茄子要注意的，我們合理吃茄子才會(huì)更好的促進(jìn)健康。

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