烏龜怎么吃

目錄烏龜怎么吃烏龜?shù)臓I養(yǎng)價值烏龜?shù)恼_吃法烏龜適合哪些人群食用孕婦可以食用烏龜嗎烏龜有什么養(yǎng)生價值吃烏龜?shù)淖⒁馐马棏?yīng)該很多人都知道烏龜，他即是寵物，也是食材，還是一個很好的保健食物，現(xiàn)在的人們?yōu)榱俗约旱慕】担B(yǎng)生，都會選擇去買一只烏龜來吃，下面我們就來介紹一下烏龜。

烏龜怎么吃

應(yīng)該很多人都吃過烏龜了，我在這里在介紹一下烏龜?shù)某苑?/p>

土茯苓老龜湯

材料：土茯苓15克，草龜1只，紅棗10克，瘦肉50克，生姜10克，清湯，鹽4克，紹酒3克，胡椒粉少許

1、挑選好的土茯苓，切片，將草龜洗凈，砍成大塊，瘦肉切成塊，生姜去皮切片。

2、然后鍋內(nèi)燒水，等到水開時，放入草龜、瘦肉，用中火煮5分鐘至血水消失，撈起用水沖干凈。

3、把土茯苓、草龜、紅棗、瘦肉、生姜放入瓦煲內(nèi)，加入清湯、紹酒、胡椒粉，加蓋用慢火煲3小時。

4、加鹽調(diào)味，再煲20分鐘即可。美味營養(yǎng)的湯就做好了。

紅燒烏龜肉

材料：烏龜500克，枸杞子30克，核桃35克，味精1克，大蔥15克，姜10克，花椒1克，黃酒10克，冰糖15克，醬油10克。

1、將胡桃肉研成碎末，把枸杞洗干凈。

2、將烏龜放入盆中，加熱水約40度使其排盡尿，避免等會烏龜?shù)呐判刮辞謇砀蓛簟?/p>

3、烏龜去頭，要看準(zhǔn)時機，烏龜?shù)念^伸出來時，刀就砍下去，千萬不要砍到自己的手指，然后去掉足，殼，內(nèi)臟洗凈，把它切成肉塊。

4、將鍋燒熱，加入植物油，燒至六成熱后，放入龜肉塊，反復(fù)翻炒，然后加入生姜片、蔥節(jié)、花椒、黃酒、醬油、雞清湯，清水各適量，再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火燒開，再改用小火煨燉。

5、至龜肉燉熟燉爛，然后用味精調(diào)好味，翻炒幾下，盛入碗內(nèi)，就可以吃了。紅燒烏龜肉因為能夠滋陰補腎、補虛壯骨、養(yǎng)血清虛熱之功效，適于腎陰虛癥骨質(zhì)增生癥患者食用，所以是一道很好的美食。

烏龜?shù)臓I養(yǎng)價值

烏龜?shù)臓I造價值非常大，含有蛋白質(zhì)、脂肪、煙酸、維生素B1、B2、膠質(zhì)等營養(yǎng)成分，適量食用龜肉，對身體較有益處，并不會帶來傷害。

龜肉性味甘、酸、平，含蛋白質(zhì)、脂肪、煙酸、維生素B1、B2、膠質(zhì)等營養(yǎng)成分，有滋陰補腎、柔肝補血、祛火明目的功效而且龜肉的蛋白質(zhì)，具有抗癌作用。龜板對治療高血壓有明顯療效。可以買給家里有高血壓的長輩們喝。

烏龜?shù)恼_吃法

煨烏龜湯

主料：烏龜800克

調(diào)料：香油5克，豬油5克，大蔥5克，姜5克

1.將活龜砸破龜殼，再用小刀刮凈殼內(nèi)肉，洗凈五臟，去掉頭尾、腳尖、膽、龜皮，剁成小塊。

2.蔥白切成條，生姜拍破，將豬油倒鍋內(nèi)燒熱，下蔥、姜煸炒。

3.接著再下龜肉用熱油爆炸，加精鹽，放適量水，裝大沙鍋煨至爛熟，然后加味精，裝入盤內(nèi)即成。

烏龜適合哪些人群食用

1、如果女性氣血不足，或者營養(yǎng)不良，經(jīng)常都覺得身體非常疲倦，或者患有肺結(jié)核并且長期咳嗽咯血的人都適宜多吃烏龜，有助于改善不良癥狀，這對女性是個很好的天然保健品。

2、產(chǎn)后的婦女適宜吃烏龜，因為在產(chǎn)后大多數(shù)女性的身體很虛弱，不容易早早康復(fù)，甚至還出現(xiàn)脫肛或者子宮脫垂的現(xiàn)象，將烏龜肉煮來吃，有助于促進(jìn)身體恢復(fù)。

3、在進(jìn)行放療和化療之后，身體往往都會出現(xiàn)氣陰兩傷的現(xiàn)象，甚至出現(xiàn)低燒潮熱、心煩失眠、手掌心發(fā)熱以及咽喉干涸的情況，吃烏龜有助于改善這些情況，并且還適合口干舌燥、舌紅苔少的人食用。

4.適合多尿或虛弱小兒遺尿者食用，烏龜還適合糖尿病人或者久瘧不愈者食用。

烏龜很適合以上的這些人吃，而且味道還相當(dāng)棒?？梢远喑?，但要注意量。

孕婦可以食用烏龜嗎

在媽媽們懷孕時，需要大量的營養(yǎng)來補充，這樣才能把對身體的危害降到最低，有人會認(rèn)為烏龜?shù)臓I養(yǎng)那么多，就會去買烏龜來吃，但不知道這是害了寶寶，也害了媽媽的身體，因為在懷孕期間要注意自己的心情，還要注意就是不能吃生冷的東西，龜肉是屬于非常涼性的食物，有著較強的通血絡(luò)、散瘀塊作用，孕婦如果食用會容易引起流產(chǎn)，因而有一定墮胎之弊，如果懷孕的媽媽們想吃烏龜，也要等生完孩子后，并且在產(chǎn)后坐月子這段時間內(nèi)也不能吃烏龜，一定要出了月子，再修養(yǎng)一段時間才能吃。不然對身體會造成巨大的危害。

烏龜有什么養(yǎng)生價值

龜肉味道甘，性質(zhì)比較溫和，可以養(yǎng)陰補血、益腎填精、止血，含豐富蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等，還有烏龜?shù)鞍子幸欢ǖ目拱┳饔?，能抑制腫瘤細(xì)胞，并可增強機體免疫功能。烏龜?shù)那鍩峤舛居绕溥m合氣血不足、營養(yǎng)不足的人，同時也有助于媽媽們產(chǎn)后虛弱的恢復(fù)，但要做完月子才能吃。還有是患有癌癥的患者做完化療后產(chǎn)生的不良反應(yīng)，包括氣陰兩傷等都可以食用烏龜作為調(diào)養(yǎng)，而且，多尿、虛弱的小孩、糖尿病患者等都可以食用烏龜作為調(diào)養(yǎng)。除食用外，烏龜還可以拿來藥用。

吃烏龜?shù)淖⒁馐马?/p>

烏龜也要注意不能和下面的東西一起吃，酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食，還有龜肉與人參相克，服用人參、沙參時食用龜肉能產(chǎn)生不良反應(yīng)或影響療效，故服人參、沙參時不宜食用龜肉。要記住。

看完這里會不會覺得吃個烏龜也有大大的學(xué)問，烏龜即可以吃，還可以當(dāng)寵物，而且是個藥材，還是個大保健品，會不會覺得好處多多呢，但要注意不能食用的人群，也要注意不能同時吃的食物。