喝綠茶的好處和壞處

目錄喝綠茶的好處喝綠茶的壞處綠茶正確沖泡方式綠茶的功效與作用喝紅茶還是喝綠茶喝綠茶能減肥嗎什么人不適合喝綠茶喝綠茶的注意事項(xiàng)清明之際，明前茶也悄然的從茶農(nóng)手中成為品茶人杯中的舞者。綠茶，每個(gè)人都知道的茶種，究竟有多少秘密，是你不曾了解的?今天我們就一起從喝綠茶的好處與壞處、綠茶的沖泡方式、綠茶的功效與作用、喝綠茶的注意事項(xiàng)等方面一起來了解一下吧。

喝綠茶的好處

綠茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶葉，能最大程度地保留了茶樹鮮葉中的原始物質(zhì)，茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多。這讓綠茶有著其他飲料不具備的健康保健功效。

1、綠茶中茶多酚的含量是各類茶種中最高的，因此能更顯著的發(fā)揮茶多酚的功效與作用。

茶多酚，具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，能清除人體自由基和活性酶、阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，不僅可以提高人體脂肪代謝的能力還能有效的抗衰老;茶多酚可以阻斷多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，直接殺傷癌細(xì)胞并提高肌體免疫能力時(shí)通過吸收放射性物質(zhì)預(yù)防輻射傷害，能大大降低癌癥的發(fā)生;此外茶多酚還能局部調(diào)節(jié)大腦功能，提高記憶力及學(xué)習(xí)能力。

2、綠茶中咖啡堿的含量雖不及紅茶高，卻依舊能夠發(fā)揮其特有的功效。

茶葉中的咖啡堿能通過對胃液分泌得促進(jìn)幫助消化，增強(qiáng)脂肪的分解能力;此外，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果;綠茶中的咖啡堿還能夠提高腎臟的濾出率，在利尿的同時(shí)還是排出體內(nèi)的毒素和過量乳酸，不僅排毒還能解乏。

3、綠茶不僅是天然的養(yǎng)生佳品，在美容方面也有不可忽視的作用。

茶葉中含氟量較高，而且還是堿性飲料，可減少鈣流失，預(yù)防齲齒、堅(jiān)固牙齒。用茶水洗臉也能起到清除面部油膩，收斂毛孔的功效，在消毒、滅菌的同時(shí)還能減少日光中紫外線對皮膚的損傷，是天然的“防曬霜”，有效的延緩衰老。

喝綠茶的壞處

1、正常飲用正常綠茶是幾乎沒有副作用的，但綠茶未經(jīng)發(fā)酵，性涼，脾胃虛寒者不宜多喝。

2、綠茶的沖泡量一定要適量，如大量飲用濃茶，會(huì)稀釋胃液，降低胃液的濃度，產(chǎn)生消化不良、腹脹、腹痛等癥，有的甚至還會(huì)引起十二指腸潰瘍。同時(shí)綠茶越濃，對鐵吸收的阻礙作用就越大，容易造成缺鐵性貧血。濃茶中的咖啡因，能致使人體心跳加快，從而使血壓升高，加重心臟負(fù)擔(dān)，產(chǎn)生胸悶、心悸等不適癥狀，加重心力衰竭程度。

3、綠茶中的茶多酚是強(qiáng)抗氧化劑，但其自身又極易氧化，因此綠茶不易保存，最好飲用當(dāng)年新茶。

4、前幾年茶葉俏銷，茶葉供不應(yīng)求，一些地方的茶農(nóng)大量使用農(nóng)藥等催生產(chǎn)品，使得茶葉產(chǎn)量急劇增加，但其品質(zhì)卻越來越差。因此，購買綠茶一定要看品質(zhì)，切不可貪便宜。

綠茶正確沖泡方式

綠茶是未發(fā)酵茶，所以在沖泡的時(shí)候要注意時(shí)間，否則湯色和口感都會(huì)變差，我們主要從下面幾個(gè)步驟了解下：

沖泡綠茶的茶具一般選用透明度好的玻璃杯或白瓷杯飲茶，這樣不僅可以觀賞茶葉舒展的風(fēng)姿也能夠防制嫩茶泡熟，影響口感。

選擇好茶具后，用開水一一加以沖泡洗凈，后取適量的干茶，置于白紙活茶盤中上，聞香觀色。

沖泡綠茶最好選用礦泉水，水溫不宜過高，80度左右的初沸水泡出的茶水鮮爽度較好。茶與水的比例要恰當(dāng)，通常1克茶葉用水50毫升～60毫升沖泡，可根據(jù)個(gè)人口感進(jìn)行調(diào)整。

根據(jù)茶的松緊程度及不同品種，可采用三種不同的沖泡方法：一是上投法，即先注足水后再投茶，它適用于外形緊結(jié)、比較細(xì)嫩的綠茶，如龍井、碧螺春、毛峰等，這種方法對水溫不宜把控，操作難度比較大。二是中投法，即投放茶葉后，先注入三分之一熱水，待茶葉吸足水分，舒展開來后，再注滿熱水。此法適用于雖細(xì)嫩但很松展的綠茶，如英山云霧、竹葉青、婺源茗眉等。三是下投法，也就是先置茶后沖水，一般比較松散的綠茶都是使用這種方法。

綠茶的功效與作用

1.綠茶的美容功效

綠茶中含有抗氧化劑成分，能夠有效的抵抗身體老化，綠茶中的兒茶素類物質(zhì)顯著提高SOD的活性，清除自由基，同時(shí)能抵抗UV-B所引發(fā)之曬黑曬傷，起到美白的功效。

2.綠茶的抗菌功效

綠茶中名為‘茶氨酸’的化學(xué)物質(zhì)能夠抵御致病細(xì)菌。使人體抵御感染的能力增強(qiáng)五倍，不僅可以保護(hù)腸胃具有整腸的功效，還能夠抑制生齲菌作用，有效的減少牙菌斑和牙周炎的發(fā)生幾率，并有效預(yù)防口臭。

3.綠茶的養(yǎng)生功效

綠茶含有茶堿及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效。綠茶中的查素能夠有效的降低血漿中的總膽固醇和三酸甘油酯，抑制血小板凝集、降低動(dòng)脈硬化的發(fā)生率，亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán)，降低心血管疾病。

4.綠茶的防癌功效

綠茶對某些癌癥有抑制作用，但其原理皆限于推論階段，但通過抵抗紫外線的傷害，降低皮膚癌的發(fā)病率已經(jīng)得到證實(shí)。

喝紅茶還是喝綠茶

紅茶性溫暖胃養(yǎng)陽氣，綠茶性涼清熱解毒，適當(dāng)?shù)睾葍蓚€(gè)茶對胃都好，紅茶適合冬天喝，綠茶適合春夏季喝。

喝綠茶能減肥嗎

綠茶中含有的兒茶酸能增加體內(nèi)降腎上腺素的水平，加快新陳代謝的速度，同時(shí)還能去油脂，減少脂肪細(xì)胞堆積，所以喝綠茶是一種有效的減肥方法。

什么人不適合喝綠茶

盡管綠茶中富含各種各樣的有益成分，但綠茶性寒，感冒發(fā)熱、低血糖貧血患者、肝臟病人、習(xí)慣性便秘、消化道潰瘍等患者、神經(jīng)衰弱者以及孕期、哺乳期、經(jīng)期婦女和老人、兒童等不適宜飲用綠茶，所以還是要針對個(gè)體生理特征，有所取舍。

喝綠茶的注意事項(xiàng)

1.茶葉在栽培與加工過程中不可避免會(huì)有農(nóng)藥等有害物質(zhì)的侵染，茶葉表面總會(huì)有殘留。所以，頭遍茶要洗滌后，棄之不喝。

2.空腹喝茶會(huì)稀釋胃液，降低消化功能，引發(fā)頭暈、心慌、四肢舉動(dòng)無力等癥狀，因此不要再空腹時(shí)過量飲用綠茶。

3.茶葉中含有鞣酸，會(huì)使藥物成分發(fā)生沉淀，降低了藥物的效力，所以，不能用茶水喝藥，吃藥后一個(gè)小時(shí)內(nèi)避免飲用綠茶。

4.茶并非藥，只是在調(diào)節(jié)我們生活情趣的同時(shí)，附加了難得的健康價(jià)值，其功效和作用也絕不能代替藥品。