吃菠蘿的好處和壞處

目錄吃菠蘿的好處菠蘿的食療作用吃菠蘿上火嗎吃菠蘿舌頭麻怎么辦鳳梨和菠蘿的區(qū)別哪些人不適合吃菠蘿吃菠蘿能減肥嗎吃菠蘿的注意事項菠蘿是一種常見的熱帶水果，性平味甘，能清暑解渴、消食止瀉，是夏令佳果，被稱為嶺南四大名果之一，具有種養(yǎng)生功效很強的保健品。菠蘿的營養(yǎng)豐富，口感先酸后甜，適合不同人群食用。那吃菠蘿有哪些好處和注意事項呢，我們下面了解下。

吃菠蘿的好處

李時珍在《本草綱目》記載：“菠蘿補脾氣，固元氣，制伏亢陽，扶持衰土，壯精神，益氣，寬痞，消痰，解酒毒，止酒后發(fā)渴，利頭目，開心益志。菠蘿具有清熱解渴、消食止瀉、消腫祛濕的功效，下面我們具體介紹下菠蘿的好處。

首先，菠蘿屬中含有大量的鹽分以及糖分，還具備了豐富的酶類，食用菠蘿能起到消腫祛濕的效果，尤其有浮腫體質(zhì)的女性在晨起時少量食用菠蘿，能起到很好的效果。

其次菠蘿全身的藥用價值豐富，菠蘿皮中就富含一種菠蘿酶，長期食用菠蘿皮，可有效降低心腦血管疾病、糖尿病、高血壓以及癌癥等疾病的發(fā)病率。

菠蘿具有消炎、促進血液循環(huán)及傷口愈合。另外菠蘿還能夠減輕咳嗽的癥狀，對于因為感冒導致的喉嚨疾病，有著明顯的治療效果。

再者，菠蘿當中的多種維生素可以滿足不同年齡段群體的身體需求，能幫助胃口不好的人消食開胃;幫助生活工作繁忙壓力大的人群消除疲勞;能讓女性的皮膚更細膩，在美容駐顏、淡化色斑和提高皮膚光澤度方面也能發(fā)揮一定的功效;對于存在便秘困擾的人，菠蘿含有大量膳食纖維，可以促進排便。

還有，菠蘿能升人體的自我消化功能。幫助把身體里的多余蛋白質(zhì)和脂肪分解掉，可以在促進消化的同時，幫助我們把太油膩的食物尤其時肉類蛋白質(zhì)里的油給清除到體外，從而達到了排油減脂的效果。

菠蘿的食療作用

菠蘿不僅可以單獨食用也可做成各種美食，下面我們就介紹幾個：

1、將新鮮的菠蘿榨成汁并煮開，冷卻后用于擦洗粗糙的皮膚，長期堅持使用，不僅能清潔滋潤皮膚，還可以防止暗瘡的生長。

2、將菠蘿肉100克，茅根50克，蜂蜜30克，水煎后堅持每天服用兩次，可以治療支氣管炎。

3、將菠蘿肉和橘子肉混合榨汁后飲用，可以調(diào)節(jié)消化不良等腸胃不適。

4、將雞脯肉片100克和鹽，炒至半熟，再放菠蘿肉250克同炒，注入適量清水燜至熟透，用味精胡椒炒勻，適用于低血壓眩暈、手足軟弱無力患者佐餐。

吃菠蘿上火嗎

菠蘿屬于熱帶水果，一般正常食用不會上火，但在天氣干燥秋冬季節(jié)，人體本身就容易產(chǎn)生燥熱，吃菠蘿一定要適量，每次食用不要超過菠蘿自身的五分之一，而且不要連續(xù)食用三天以上，否則一定會產(chǎn)生程度不同的上火現(xiàn)象。

如果出現(xiàn)上火現(xiàn)象時，應停止食用菠蘿，多喝些水或綠豆湯等清熱即可。

吃菠蘿舌頭麻怎么辦

菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶以及部分甙類物質(zhì)能對皮膚、口腔黏膜都有刺激，是導致我們確吃菠蘿時感覺舌頭麻的元兇，通常情況下我們都是用鹽水浸泡一會再食用，其實用鹽水泡菠蘿主要是破壞細胞結(jié)構(gòu)析出蛋白酶，使菠蘿內(nèi)蛋白酶減少。除非高濃度鹽水才能抑制酶活性但會大大影響菠蘿口味。

菠蘿蛋白酶在室溫下可以長期保持活性，所以，吃菠蘿要想不麻嘴，最好的辦法是放在60度以上的溫度下加熱一會，讓蛋白酶失去活性。另外，由于酶的PH活性范圍4.0-8.0，所以用食用醋來泡一下中和酸堿度也是可以的，但同樣會影響菠蘿的口感。

鳳梨和菠蘿的區(qū)別

鳳梨和菠蘿在日常很容易見到，大多數(shù)人以為鳳梨和菠蘿是同一水果，其實這是一個誤區(qū)。它們兩個看似十分相似，其實卻有很多區(qū)別。首先在外形上鳳梨的莖短，外皮稍軟多呈綠色;而菠蘿莖長，葉子帶有齒狀，表皮較硬多為黃色;另外鳳梨消掉外皮后沒有“內(nèi)刺”，可直接食用，菠蘿削皮后有“內(nèi)刺”需要劃出一道道溝來剔除。但兩種水果的營養(yǎng)價值都十分豐富，差別并不大。

哪些人不適合吃菠蘿

患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費者要慎食菠蘿，因為菠蘿是酸性水果，刺激牙齦、黏膜，胃病患者還會出現(xiàn)胃內(nèi)返酸現(xiàn)象，多吃還會發(fā)生過敏反應。

有菠蘿蛋白酶過敏癥的人群食用后會出現(xiàn)過敏癥狀，如頭昏、頭疼、皮膚潮紅，全身發(fā)癢，四肢及口舌發(fā)麻，嚴重者還會出現(xiàn)呼吸困難、休克等癥狀。

另外患有濕疹和疥瘡等皮膚病的人群也不要食用菠蘿，以防加重過敏癥狀。

吃菠蘿能減肥嗎

菠蘿不僅含有大部分人體所需的維生素還有多達16種的天然礦物質(zhì)，還切還有大量的膳食纖維素和水分，非常容易給人飽腹感，食用菠蘿所攝入的卡路里要比其他水果低。

另外菠蘿蛋白酶能有效地酸解脂肪和分解食物中蛋白質(zhì)，尤其是幫助肉類蛋白質(zhì)的消化，能增加腸胃蠕動，潤腸通便。菠蘿富含豐富的果汁還有利尿作用。這些功效搭配在一起，吃菠蘿想不瘦都很難。

吃菠蘿的注意事項

最好挑選果皮是黃褐色，果身柔軟，能聞到果香的菠蘿食用。果皮青綠堅硬的不夠成熟，如果輕捏就有汁液溢出得菠蘿就已經(jīng)腐壞，不能再食用了。

菠蘿是酸性水果，一次性吃太多的話，容易刺激到口腔粘膜，降低人的味覺，胃病患者可能會出現(xiàn)胃食道反酸的情況。另外菠蘿中的氯類的有機物攝入過多會引起頭痛，嘔吐，過敏等癥狀，因此吃菠蘿一定要適量。

菠蘿中的果酸容易與蛋類所富含的蛋白質(zhì)凝固，因此要避免將雞蛋和菠蘿一起食用，以免影響消化。