黃鱔不能和什么一起吃

目錄黃鱔不能和什么一起吃黃鱔宜和什么一起吃哪些人不適宜吃黃鱔黃鱔的營養(yǎng)成分黃鱔的功效作用黃鱔的食譜推薦黃鱔的外觀身材細長，且外表光滑，肉質(zhì)細膩且美味，而且營養(yǎng)價值也非常的豐富，對我們的身體是很有好處的，但是你們知道黃鱔不能和什么一起吃嗎?讓我們一起來看一看吧。

黃鱔不能和什么一起吃

黃鱔+棗(鮮)：這兩種食物一起吃對我們的毛發(fā)不好，容易造成脫發(fā)的現(xiàn)象。

黃鱔+狗肉：容易造成身體的不適，對我們的身體是非常的不好。

黃鱔+菠菜：對我們的腸胃非常的不利，會造成腹瀉的現(xiàn)象。

黃鱔+南瓜：對我們的身體是非常不好的，會給我們的身體帶來一定的負擔。

黃鱔宜和什么一起吃

黃鱔+藕：對我們的脾有一定的好處，可以起到滋陰健脾的功效。

哪些人不適宜吃黃鱔

1、瘙癢性疾病不宜吃黃鱔

因為黃鱔屬于海鮮性的食物，皮膚比較敏感的人會容易對海鮮產(chǎn)生過敏的現(xiàn)象，會產(chǎn)生更加嚴重的瘙癢的癥狀，對患者的恢復是非常不利的。

2、腸胃不佳的患者不宜吃黃鱔

因為黃鱔會對腸胃出現(xiàn)一定的刺激性的作用，腸胃不好的會讓腸胃出現(xiàn)更加不適的癥狀，對患者的健康是非常不利的。

黃鱔的營養(yǎng)成分

黃鱔又叫鱔魚，它的特點就是肉鮮刺少，而且營養(yǎng)價值豐富，它里面不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、煙酸等，還有它特有的DHA和卵磷脂，對我們的身體是非常有利的。

黃鱔的功效作用

1、增強記憶力

黃鱔中含有豐富的DHA和卵磷脂，這些營養(yǎng)成分是構(gòu)成人體各個器官組織細胞膜的主要成分，還能給我們的腦細胞提高充足的營養(yǎng)成分。

2、降血糖

黃鱔中含有一種特殊的物質(zhì)，叫做“鱔魚素”，它能降血糖和調(diào)節(jié)血糖，對糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。

3、保護視力

黃鱔中含有一定的營養(yǎng)物質(zhì)，可以增進視力，促進皮膜的新陳代謝。

黃鱔的食譜推薦

爆炒黃鱔

做法：黃鱔洗干凈(經(jīng)過我多次用醋洗更干凈)去骨，魚片切成段加姜片蔥段料酒姜生抽腌制，鍋放少許油熱油，辣椒蒜蔥切好，先大火炒香辣椒再炒黃鱔，淀粉水加鹽糖老抽，倒入淀粉水大火收汁起鍋前加一勺白酒，最后加一點麻油。

功效：能夠增強我們身體的免疫力，能給我們的身體補充到豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。

韭菜爆黃鱔

做法：黃鱔宰殺后，洗凈血，切成大塊，再改刀切成一厘米細絲兒，準備好姜絲大蒜，熱油下鍋煸炒大蒜，姜絲，金黃色為宜，下入鱔魚絲，料酒，生抽，轉(zhuǎn)大火爆炒2-3分鐘，同時準備好洗凈的韭菜，切5厘米長段，放入韭菜大火煸炒一分鐘關火，加入胡椒粉，白糖，香油，攪拌均勻，出鍋就可以吃了。

功效：在增強免疫力的同時，還能健腦益智。

板栗燉黃鱔

做法：準備好食材，黃鱔2條，人多可以做4條量。生大栗300g，生大栗去殼剝皮，煮湯水可以參照我的上個菜譜，桂花糖水栗，生大栗需要去殼剝皮，煮或蒸熟很費時間，要么就提前準備好煮熟的栗子。我一般是超市里買一罐湯水栗子，倒出糖水，清洗一下直接用，黃鱔去干凈內(nèi)臟，洗凈血水，燒小半鍋開水，把黃鱔倒入開水中，燙一下，主要從事以方便去黃鱔身上的黏液，燙一下馬上撈出沖涼水，洗凈，用手握住抹去鱔魚身上殘留的白色黏液，洗去黏液的黃鱔，切花刀，在背上輕輕切一條條小口，以刀觸到鱔魚骨頭為宜，不要切斷了，整條切好花刀的鱔魚再切成需要大小的段，我切約5cm，取一顆大蒜，大蒜去皮，切生姜2片，切片段的黃鱔，剝殼去皮煮熟的大栗，剝好的蒜粒，生姜片，備用，溫熱油鍋中放入大蒜頭和生姜片爆香，倒入鱔段，翻炒數(shù)下后倒入料酒1湯匙，翻炒均勻，倒入1糖醋老抽，翻炒均勻，使其上色，鍋開后用小碗加入半碗水，翻炒一下，蓋上鍋蓋煮2分鐘，鍋開后把煮好的糖栗子倒入鍋內(nèi)，翻炒均勻，然后加入生抽2湯匙，水一小碗，鏟勻，鍋開后加入適量冰糖，繼續(xù)蓋上蓋子，中小火煮約20分鐘，期間開蓋攪拌幾下，看看是否有糊鍋水干，可以酌情慢慢再加小半碗水，等到湯匙收干即可，我一般其實會煮30分鐘以上，黃鱔肉煮的軟軟的，吃起來一口即化那種，裝盤出鍋。

功效：對我們身體中的肝有很好的作用，能夠延緩衰老。

紅燒黃鱔

做法：黃鱔去頭去內(nèi)臟洗凈，用開水燙一下洗去外面的粘液，尾巴切掉，在背上切開不用切斷，再切成小段，準備蔥姜蒜頭，熱鍋涼油爆香蔥姜蒜頭，倒入黃鱔翻炒，加料酒，生抽，醋大火翻炒，加鹽，白糖，適量水煮，最后收汁時加黑胡椒翻炒均勻，盛入盤中撒上蔥花。

功效：可以起到保護視力的功效，因為黃鱔中含有的某種營養(yǎng)物質(zhì)，對視力有一定的好處。

黃鱔雖然長得細小，不如其它的魚個頭大，但是勝在它沒有刺，肉質(zhì)鮮嫩，對我們的味覺來說也是一種享受，但是要注意不能和黃鱔一起吃的一些食物，如果放在一起吃的話，會對我們的身體產(chǎn)生不好的影響，那你現(xiàn)在知道該怎么吃黃鱔了嗎?