竹筍不能和什么一起吃

目錄竹筍不能和什么一起吃竹筍宜和什么一起吃哪些人不適宜吃竹筍竹筍的營(yíng)養(yǎng)成分竹筍的功效作用竹筍的食譜推薦竹筍是我國(guó)人民日常食用的一種蔬菜。特別適合肥胖的人和經(jīng)常便秘的人食用?？梢杂糜跓崽悼人裕仉醪焕?，心胃有熱，煩熱口渴，小便不利，大便不暢等。它是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢啥嗟玫氖朝熂哑?。那么在日常生活中，竹筍不能和什么一起吃呢?

竹筍不能和什么一起吃

竹筍+羊肉：會(huì)引起腸胃功能的紊亂，影響人體的消化功能，會(huì)導(dǎo)致腹瀉，危害人體的健康，不利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育。

竹筍+豆腐：他們兩者搭配同食，有可能會(huì)形成結(jié)石，不利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝。應(yīng)盡量避免食用。

竹筍+豬小排：他們兩者搭配同食，會(huì)影響鈣的吸收，不利于骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，應(yīng)盡量避免食用。

竹筍+紅糖：他們兩者搭配同食，可以形成賴(lài)氨酸糖基，而賴(lài)氨酸糖基對(duì)人體非常不利，危害人體的健康，不利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育。

竹筍+羊肝：他們兩者搭配同食，一起吃會(huì)引起中毒，嚴(yán)重不利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝。

竹筍+糖漿：他們兩者搭配同食，一起吃會(huì)引起中毒，嚴(yán)重危害人體的健康。

竹筍宜和什么一起吃

竹筍+苦瓜：可消除疲勞，富含維生素b1可以治療腳氣，還可以維持心臟的正常功能，增強(qiáng)食欲，還能幫助新媽媽促進(jìn)乳汁的分泌，還可以軟化血管，能夠有效的預(yù)防動(dòng)脈硬化。

竹筍+豬腰：可補(bǔ)腎利尿，豬腰可以補(bǔ)腎、益氣、擴(kuò)張和軟化血管、護(hù)肝、抗氧化等?？梢栽鰪?qiáng)人體的免疫力，而且又是抗衰老的功效。

竹筍+萵筍：可治療肺熱痰火，促進(jìn)各消化器官的功能，加快腸胃的蠕動(dòng)，對(duì)消化功能不好的人有利。對(duì)癌癥有一定的防治作用。

竹筍+海參：可滋陰潤(rùn)燥、清熱養(yǎng)血，能夠促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，提高人體的免疫力，還有著一定的美容養(yǎng)顏功效，它能夠抑制血栓的形成，延緩衰老，并且對(duì)癌癥的防治有一定的作用。

竹筍+雞肉：可暖胃益氣、補(bǔ)精添髓，補(bǔ)充維生素C，可以溫中益氣，強(qiáng)身健體。含有大量的維生素a，能夠有效的治療夜盲癥。有利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育。

竹筍+鮑魚(yú)：營(yíng)養(yǎng)全面，易于吸收，鮑魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，它可以治療月經(jīng)不調(diào)，便秘等癥狀。還可以提高人體的免疫力。

竹筍+木耳：清熱瀉火，可開(kāi)胃消食，黑木耳含有豐富的鐵元素，可以美容養(yǎng)顏，還可以防治缺鐵性貧血。與此同時(shí)可以提高人體的免疫力，還有一定的防癌作用和預(yù)防冠心病的產(chǎn)生。

竹筍+圓白菜：可促進(jìn)血液循環(huán)，能夠快速的殺死白細(xì)胞，保護(hù)身體的健康。還可以清熱止痛，強(qiáng)壯筋骨。并且能夠有效的治療胃潰瘍，口腔潰瘍等。

哪些人不適宜吃竹筍

1、胃潰瘍、胃出血者

竹筍是寒涼性食品，含有較豐富的粗纖維，容易使胃腸蠕動(dòng)過(guò)快，加重胃潰瘍、胃出血者的病情。

2、腎炎、肝硬化、腸炎者

腎炎、肝硬化、腸炎者、尿路結(jié)石者進(jìn)食過(guò)多的竹筍，會(huì)導(dǎo)致消化道大出血的嚴(yán)重后果。

3、尿路結(jié)石者

草酸鹽易與其他食物中的鈣結(jié)合形成難以溶解的草酸鈣，從而加重病情，不利于病情的控制。

竹筍的營(yíng)養(yǎng)成分

竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和多種維生素，胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多;還含有一定量的人體必需的賴(lài)氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸等，還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點(diǎn)，竹筍含脂肪、淀粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是一種減肥的佳品。

竹筍的功效作用

1.開(kāi)胃和健脾

具有加快腸胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲，可用于治療消化不良，便秘等癥狀。對(duì)癌癥有一定的防治作用。

2.寬胸利膈、通腸排便

促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，降低腸內(nèi)壓力，加快腸胃的蠕動(dòng)，使糞便變軟從而可以更快的排出，可以用于治療便秘等癥狀。對(duì)癌癥有一定的防治作用。

3.治療高血壓、高血脂、高血糖癥

竹筍具有低糖、低脂的特點(diǎn)，富含植物纖維，可降低體內(nèi)多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對(duì)消化道癌腫及乳腺癌有一定的預(yù)防作用。

4.增強(qiáng)機(jī)體免疫力

竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，還含有一定量的人體必需的賴(lài)氨酸，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高防病抗病能力。

竹筍的食譜推薦

1、醬汁春筍塊

做法：將鮮春筍削去老皮，用刀剖開(kāi)，切成長(zhǎng)筍塊，再用刀面將筍段輕輕拍松;用水將甜面醬化開(kāi)，花生油放入炒鍋，燒沸去油腥味待用;炒鍋上火，放入花生油，燒至五成熱時(shí)，放入筍段焐油后，倒入漏勺瀝油;炒鍋復(fù)上火，放入花生油，將醬汁放入，加糖攪拌，裝盤(pán)待用;炒鍋再上火，放入鮮湯、蝦籽燒沸，再放入筍段燒沸，待湯汁快煮干時(shí)，再放入醬汁，待湯汁緊裹筍段時(shí)，加入味精，淋上麻油即可。

功效：具有加快腸胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲，可用于治療消化不良，便秘等癥狀。對(duì)癌癥有一定的防治作用。并且能夠有效的治療胃潰瘍，口腔潰瘍等

2、春筍冬菇湯

做法：當(dāng)歸切薄片;冬筍去殼去頭尾，氽水后切塊;油面筋氽水過(guò)冷河，切厚片;冬菇去蒂切半。冬菇、面筋、三分之一的當(dāng)歸、冬筍片放入煮沸素上湯內(nèi)，煮30分鐘后撈起瀝干，湯留下備用。取圓碗一個(gè)，碗內(nèi)抹勻花生油，冬菇片放在碗底兩邊，放入冬筍片，倒入湯;另用小碗一個(gè)，放入所剩的當(dāng)歸和半杯水;用旺火蒸20分鐘，取出，將圓碗里的蒸料倒扣在大湯碗中。把上湯煮沸，加上所蒸的當(dāng)歸湯調(diào)勻。

功效：可以提高人體的免疫力，還有一定的防癌作用和預(yù)防冠心病的產(chǎn)生，可治療肺熱痰火，促進(jìn)各消化器官的功能，加快腸胃的蠕動(dòng)。

3、鯽魚(yú)春筍湯

做法：將鯽魚(yú)身上抹上鹽和黃酒腌20分鐘;爆香姜片，將鯽魚(yú)的兩片略煎一下(這樣湯容易變白)加水，放入春筍和蘑菇，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，起鍋后放鹽、胡椒粉、蔥花。

功效：可以幫助媽媽們催乳，讓她們?nèi)橹溆?，還能夠增強(qiáng)人體的免疫力，增強(qiáng)抗病能力，還能達(dá)到一定的明目益智、美容養(yǎng)顏的作用，并且它也特別容易消化吸收。

竹筍是一種食療佳品，經(jīng)常食用對(duì)人體有很大的益處，但如果不恰當(dāng)?shù)貙⒅窆S和一些相克食物同吃，就會(huì)起到截然相反的效果。因此食用竹筍前，你應(yīng)該了解吃竹筍的禁忌。竹筍，你吃對(duì)了嗎?