推薦多吃菌類食物,能抗動脈粥樣硬化(吃香菇和黑木耳對身體有什么好處)

菌類食物是現(xiàn)在很多人都愛吃的食物，由于這樣的食物吃起來味道好，而且再加上菌類食物往往營養(yǎng)價值都很強，所以就受到了現(xiàn)在很多人的喜愛，特別是可以幫助我們預(yù)防心腦血管疾病哦，下面就讓我們看看哪些菌類食物可以抗動脈粥樣硬化吧。

香菇

香菇是大家最常吃到的一種菌類食物，味道也不錯，首先香菇中的香菇素能降低有害膽固醇，對心血管系統(tǒng)有良好的保護(hù)作用，還能有效防止動脈粥樣硬化。干香菇適合燉菜，能使纖維軟化徹底，有利于口感。香菇的作用，菌帽大于莖部，所以我們在吃的時候就需要注意起來才行，當(dāng)然最好還是選擇把香菇都吃掉比較好。

杏鮑菇

杏鮑菇同樣屬于菌類食物的一種，在平時的生活中也有不少人愛吃這樣的食物，我們在平時完全可以吃杏鮑菇來養(yǎng)生，由于杏鮑菇肉質(zhì)肥厚，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，能軟化和保護(hù)血管，同時有效抗動脈粥樣硬化。適合炒、燒、燴、燉，也適合用來涮火鍋，或者做涼拌菜。

黑木耳

黑木耳也是菌類家族成員，是可以幫助我們?nèi)梭w清除體內(nèi)毒素的食物，特別是可以幫助我們把血管中的毒素降解，而且黑木耳能降低血小板凝集性，防止血栓形成，降低血脂和膽固醇，延緩動脈粥樣硬化，對于心腦血管疾病都可以有效預(yù)防，而且還有益于防治冠心病與中風(fēng)。老年朋友可以每周吃兩次黑木耳，涼拌或者炒食都不錯。

可以發(fā)現(xiàn)菌類食物都不錯，是我們在平時的生活中都愛吃的食物，我們選擇吃這幾款食物能有效的保護(hù)血管健康，同時還能很好的抗動脈粥樣硬化，所以在平時的生活中就推薦大家吃這些食物，特別是在冬季的時候很推薦大家吃。

吃香菇和黑木耳對身體有什么好處

香菇、黑木耳都屬于菌類食物。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
1.
提高機體免疫功能：香菇中含有一種抗病毒的干擾素誘發(fā)劑，能提高人體抗病能力，可預(yù)防流行性感冒等癥。
2.
香菇具有和胃、健脾、補氣益腎的功效，可治久病氣虛、食欲不振等病癥。
延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
3.
防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。
4.
降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。
5.
香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸類物質(zhì)，還具有防治愛滋病的功用。
木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。
1.
適合心腦血管疾病、結(jié)石癥患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發(fā)師食用。
2.
能益氣強身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等。
3.
有出血性疾病。
4.
增強免疫功能。
5.
可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤滑腸道。
6.
同時對高血壓患者也有一定幫助。
提示——食用鮮木耳可中毒。新鮮木耳中含有一種化學(xué)名稱為“卟啉”的特殊物質(zhì)，因為這種物質(zhì)的存在，人吃了新鮮木耳后，經(jīng)陽光照射會發(fā)生植物日光性皮炎，引起皮膚瘙癢，使皮膚暴露部分出現(xiàn)紅腫、癢痛，產(chǎn)生皮疹、水泡，水腫。相比起來，干木耳更安全。因為干木耳是新鮮木耳經(jīng)過曝曬處理的，在曝曬過程中大部分卟啉會被分解掉。食用前干木耳又要用水浸泡，這會將剩余的毒素溶于水，使干木耳最終無毒，但要注意的是，浸泡干木耳時最好換兩到三遍水，才能最大限度除掉有害物質(zhì)。孕婦不宜多吃。

吃香菇和黑木耳對身體有什么好處？

香菇、黑木耳都屬于菌類食物。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
1. 提高機體免疫功能：香菇中含有一種抗病毒的干擾素誘發(fā)劑，能提高人體抗病能力，可預(yù)防流行性感冒等癥。
2. 香菇具有和胃、健脾、補氣益腎的功效，可治久病氣虛、食欲不振等病癥。 延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
3. 防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。
4. 降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。
5. 香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸類物質(zhì)，還具有防治愛滋病的功用。

木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。
1. 適合心腦血管疾病、結(jié)石癥患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發(fā)師食用。
2. 能益氣強身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等。
3. 有出血性疾病。
4. 增強免疫功能。
5. 可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤滑腸道。
6. 同時對高血壓患者也有一定幫助。
提示——食用鮮木耳可中毒。新鮮木耳中含有一種化學(xué)名稱為“卟啉”的特殊物質(zhì)，因為這種物質(zhì)的存在，人吃了新鮮木耳后，經(jīng)陽光照射會發(fā)生植物日光性皮炎，引起皮膚瘙癢，使皮膚暴露部分出現(xiàn)紅腫、癢痛，產(chǎn)生皮疹、水泡，水腫。相比起來，干木耳更安全。因為干木耳是新鮮木耳經(jīng)過曝曬處理的，在曝曬過程中大部分卟啉會被分解掉。食用前干木耳又要用水浸泡，這會將剩余的毒素溶于水，使干木耳最終無毒，但要注意的是，浸泡干木耳時最好換兩到三遍水，才能最大限度除掉有害物質(zhì)。孕婦不宜多吃。

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