夏季很容易出現(xiàn)食欲不振的情況
，經(jīng)常會出現(xiàn)煩躁啊或者是身體不適的情況
。夏季如何保護(hù)腸胃的呢，一些健脾胃的食物可以試試了
，可以有清熱解毒健脾胃的食譜可以幫助到大家
，可以有健胃的效果，來看看這些食譜的介紹
。
冬瓜薏米煲水鴨
材料：冬瓜250克
，薏米30克
，水鴨250克
，生姜2片
。
做法：水鴨洗凈斬塊
，氽燙后用清水沖干凈，冬瓜連皮切塊
。將所有材料一起放入砂鍋
，加水，先用武火煮15分鐘后改為文火
，再煮一個小時左右
，調(diào)味即可食用。
功效：清熱祛暑
，利尿解暑
。冬瓜清熱，薏米利尿
，而水鴨是滋陰補(bǔ)品
。鴨肉可以有健脾胃的作用
，而且還可以補(bǔ)虛勞
，對于腸胃不適有調(diào)理的作用哦。
番茄土豆煲豬踭
材料：番茄150克
，土豆150克 豬踭肉250克
。
做法：先將豬踭肉洗凈氽燙，與切塊的土豆一起放入砂鍋
，加水適量
，煮50分鐘后，加入番茄
，再煮10分鐘
，調(diào)味即可食用。
功效：健胃消食
，生津止渴
。
苦瓜黃豆?fàn)F排骨
材料：苦瓜250克，黃豆100克
，排骨300克
。
做法：黃豆洗凈后浸泡半天，排骨洗凈
，將苦瓜切塊用開水氽燙備用
。熱油鍋
，將蒜蓉爆香
，將排骨下鍋爆炒
，下鹽少許
，炒至五成熟，放入砂鍋
，與苦瓜
、黃豆一起燜60分鐘。調(diào)味后即可食用
。
功效：清熱解暑
，除煩止渴。這樣的食譜可以有健脾胃的作用
，還可以清熱解毒
，對于緩解煩躁，腸胃不適有好處
。
節(jié)瓜蠔豉煲豬踭
材料：節(jié)瓜500克
，蠔豉50克，豬踭肉400克
。
做法：節(jié)瓜去皮切塊
，所有材料一起放入砂鍋
，煮沸后用文火煲1-1.5個小時。
功效：清熱利濕祛暑
。
夏季促進(jìn)食欲健胃的食譜你了解了吧
，這些食療方法可以有養(yǎng)胃的作用，對于緩解夏季煩躁有好處
，而且還可以緩解腸胃不適的哦
，這些食療的方法大家可以利用起來，可以起到保健養(yǎng)生的效果
，對于夏季食欲不振的人群來有調(diào)理的效果
。
夏天開胃下飯的家常菜
夏天吃什么蔬菜
？
1.番茄
西紅柿富含維生素。番茄紅素可以抵抗太陽輻射
，抗氧化
，減緩皮膚衰老
，修復(fù)皮膚問題
。夏天多吃西紅柿
，可以清胃健脾
，清熱解毒
。我們應(yīng)該注意西紅柿的保存
。不適合放在冰箱的冷環(huán)境中，可以放在陰涼處
。
2.苦瓜
苦味食物可以清熱降火，解毒祛濕
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？喙暇褪沁@么好的防暑食品
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？喙虾胸S富的維生素C
，可以提高我們的身體免疫力
。女性吃了還能有美容養(yǎng)顏的功效，所以適合女性在夏天吃
。
3.蘑菇
夏天不得不提防曬
。強(qiáng)烈的紫外線容易灼傷我們的皮膚
，防曬食品也不缺
。吃蘑菇可以減少紫外線造成的氧化
，也有很好的防光效果
。蘑菇味道鮮美爽口，和素菜一起煮
，可以提高夏天的食欲
。
4.黃瓜
夏天容易腸胃不適
，不適合吃油膩
、高熱量的食物。多吃清淡多水的食物
。黃瓜中含有維生素B
、維生素C、核黃素
、煙酸
、粗纖維等多種營養(yǎng)成分
，能生津止渴
，解煩止渴
。女性不要錯過
，因?yàn)樗粫黾舆^多的熱量，減肥效果很好
。
5.蓮藕
蓮藕是一種清涼的食物，可以清除血液中的雜質(zhì)
，解決女性皮膚粗糙
、斑點(diǎn)和痤瘡等。也是很好的補(bǔ)血食物
，特別適合一些脾胃虛弱、氣血不足的女性食用
。能健脾開胃，養(yǎng)血止血，改善氣血
，使女性面色紅潤，容光煥發(fā)
。
夏季食物
空心菜:
南方只要有兩種空心菜
，一種俗稱“空心菜”，一種是種在坡上的“土空心菜”
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？招牟耸菈A性食物
。多吃可以降低腸道酸度，對防止人體腸道菌群失調(diào)有很大幫助
。同時還能潔牙減肥
。其粗纖維含量也較高，能促進(jìn)腸道蠕動
，有通便作用
。夏天可以穿上。
青椒:
好像是微辣
，又好像不是。夏天的小吃是最合適的
。雖然一年四季都可以看到青椒，但是夏天的青椒是最鮮美純正的
。對于容易感冒或病毒的人來說
，青椒可以提高你的免疫力，遠(yuǎn)離這些疾病
。
茄子:
茄子自古以來就有很好的保健價值
。由于它的蒸茄子醬，它已經(jīng)成為一種受歡迎的菜肴
。茄子具有抗衰老
、抗癌的作用，同時還能維持人體正常的細(xì)胞功能
，對提高人體免疫力
、保持年輕有很大的幫助。做茄子的時候記得不要放太多油
，這樣才能發(fā)揮更大的養(yǎng)生作用。
黃瓜:
黃瓜可以生吃
，也可以涼拌
，或者油炸?div id="d48novz" class="flower left">
？诟兴执嗨冢苡行ПＡ魻I養(yǎng)成分
。為了防止農(nóng)藥殘留，建議你可以在吃的時候用鹽水浸泡半個小時。而且
，如果是油炸的，最好現(xiàn)在就吃
。
西紅柿:
它富含的維生素A可以保護(hù)人們的視力
。夏天多吃，可以起到抗衰老
、降血壓
、保護(hù)心臟的作用。西紅柿的吃法有很多種
，其酸酸甜甜的味道可以增進(jìn)食欲
。絕對是清涼夏日的好選擇
。
絲瓜:
絲瓜也是夏天的季節(jié)。這個時候絲瓜好吃又有營養(yǎng)
。夏天多吃可以起到生津止渴的作用
，對防止疲勞、增加食欲也有很大的幫助
。
夏季女性保健食品
1.蓮子
夏天是勞作的季節(jié)，所以要吃蓮子
。蓮子俗稱蓮子養(yǎng)心。所以
，夏天可以選擇多吃蓮子
。
功效:
1.防癌抗癌。蓮子中所含的黃心舒寧堿對鼻咽癌有抑制作用
。
2.降低血壓
。蓮子中含有的無定形生物堿N-9具有降血壓的作用
。
3.能強(qiáng)心安神
，蓮心堿有很強(qiáng)的抗鈣和抗心律失常作用
。
第二
，草莓
初夏，也是草莓出市的時候
。這個時候多吃當(dāng)季的草莓也是對身體有好處的
，可以幫助我們排出體內(nèi)的毒素。
功效:
1.滋補(bǔ)調(diào)理
。草莓對胃腸道和貧血有一定的滋補(bǔ)和調(diào)理作用
。
2.降血脂防癌。草莓可以預(yù)防壞血病
，對預(yù)防動脈硬化和冠心病也有很好的效果。在體內(nèi)
，能吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用
。
3.清除有毒物質(zhì)可以自然和平地清除體內(nèi)的重金屬離子
。
第三
，鴨蛋
夏天建議吃鴨蛋，有助于恢復(fù)體力
，補(bǔ)充身體所需的其他營養(yǎng)
。
功效:
1.清肺火
，降陰火
，適用于肺熱咳嗽
、咽喉腫痛、腹瀉者
。咸蛋黃油有明目明目的作用
，還可以治療孩子積食。外用可治療燒傷和濕疹
。
2.增強(qiáng)體質(zhì)
，促進(jìn)骨骼發(fā)育
，預(yù)防貧血
。
3
、促進(jìn)食欲，刺激消化器官
，刺激食欲
，使?fàn)I養(yǎng)易于消化吸收，有中和胃酸
、清涼降壓的作用
。
第四，生姜
冬天吃蘿卜夏天吃姜是有道理的
。夏天吃姜片可以治一些冬天的病。但是要記住，生姜最好在早上吃
，不要在中午或晚上吃。
功效:
1
、清涼提神
，增進(jìn)食欲。生姜在炎熱季節(jié)有興奮
、發(fā)汗、清涼、提神的作用
；生姜還能健胃
，刺激食欲
。
2、開胃健脾
、防暑急救
，生姜有發(fā)汗解表、暖胃止嘔
、解毒三大功效
。
3.防治腹痛
、嘔吐
、腹瀉
。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)
，生姜可以起到一些抗生素的作用
，尤其是對抗沙門氏菌。
五
、紅薯
夏天烤紅薯
，冬天吃，夏天也可以吃
。一是吃飽了
，二是可以把臟東西粘在腸壁上，達(dá)到清腸的效果
。
功效:
1、抗癌
，有效抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生
。
2
、通便減肥
，吃紅薯可以有效防止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪，有利于減肥健美
。
3.提高免疫力。紅薯葉具有提高免疫力
、止血
、降血糖
、解毒
、防治夜盲癥等保健功能。
六
、綠豆
綠豆建議吃綠豆芽或者喝綠豆湯，都是不錯的選擇
。前者能清毒，后者能解暑
。
功效:
1.清熱解毒，能清暑益氣
，止渴利尿
，不僅能補(bǔ)水
，還能及時補(bǔ)充無機(jī)鹽，維持水電解質(zhì)平衡
。
2.抗菌和抑菌作用
。綠豆中的一些成分直接具有抑菌作用，可以增強(qiáng)人體的免疫功能
。
3.保護(hù)腎臟
，減少蛋白質(zhì)分解，保護(hù)肝腎
。
七
、苦瓜
進(jìn)入夏季后，天氣一熱
，自然會有上火的可能。所以
，這個時候
，多吃苦瓜可以防止上火。如果不喜歡苦味
，可以通過烹飪讓它不苦
。
功效:
1.苦瓜具有清熱解暑、養(yǎng)血益氣
、補(bǔ)腎健脾、養(yǎng)肝明目的作用
，對治療痢疾、瘡腫
、中暑發(fā)熱、痱子過多
、結(jié)膜炎等疾病有一定療效。
2.冠心病的預(yù)防
。苦瓜具有預(yù)防壞血病
、保護(hù)細(xì)胞膜
、預(yù)防動脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力
、保護(hù)心臟的作用
。
3.抗癌，苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變
，促進(jìn)突變細(xì)胞的恢復(fù)
。
八、生菜
夏天天天熱
，體內(nèi)積聚了大量的氣。這個時候要多吃通風(fēng)的東西。自然首選生菜。吃生菜可以幫助你通氣
，讓體內(nèi)的廢氣排出去。
功效:
1
、利尿通乳
，促進(jìn)排尿和乳汁分泌。對高血壓
、水腫、心臟病患者有一定的食療作用。
2.防癌抗癌
，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的功能，對缺鐵性貧血患者非常有益
。萵苣的熱水提取物對某些癌細(xì)胞有很高的抑制率
，因此可以用來防癌抗癌。
3
、通便排毒，促進(jìn)腸壁蠕動，方便消化道
，幫助排便，可用于治療各種便秘
。
九
。薏苡仁
薏苡仁有清熱利濕的功效
。夏天天氣炎熱干燥
，容易煩躁
。這個時候煮點(diǎn)銀杏薏米粥可以清熱
，讓身體舒服
。
功效:
1.健脾胃，促進(jìn)新陳代謝
。薏米含有多種維生素和礦物質(zhì)
，能促進(jìn)新陳代謝
，減輕腸胃負(fù)擔(dān)
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？勺鳛轶w弱患者病中或病后的滋補(bǔ)食品
。經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎
、消化不良等疾病也有療效。
2.美白皮膚
。薏米含有一定量的維生素E，是一種美容食品。經(jīng)常食用可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩
，消除痘痘和斑點(diǎn)，改善膚色
。并且對病毒感染引起的疣有一定的治療作用。
3
、利尿利濕，有益于水腫
、健脾利濕、舒筋活絡(luò)、清熱化膿等
。是常用的利尿祛濕藥。
X.檸檬
檸檬富含維生素C
，是最天然的美白劑
。維生素C能有效防止皮膚被陽光灼傷。盛夏曬完太陽或者從海邊回來可以補(bǔ)充維生素C
。
功效:
1.刺激津液，解除暑熱。別看檸檬食物又酸又苦
。不能像其他水果一樣吃新鮮食物，但檸檬皮含有豐富的芳香揮發(fā)性成分
，可以刺激津液解暑，刺激食欲，醒脾
。夏天炎熱潮濕，許多人感到疲倦
。工作或?qū)W習(xí)時間長了，往往食欲不振
。喝一杯檸檬水，會讓人精神振奮
，食欲大開。
2.美容養(yǎng)顏，檸檬含有維生素B1
、維生素B2、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)
，以及豐富的有機(jī)酸和檸檬酸
。檸檬是一種高堿性食物，具有很強(qiáng)的抗氧化作用
，對促進(jìn)皮膚新陳代謝
、延緩衰老
、抑制色素沉著非常有效。
3
、清熱化痰，檸檬也可以化痰。檸檬皮的祛痰作用比柑橘更強(qiáng)
。夏天天氣又熱又潮濕。如果飲食不注意
，人體內(nèi)部的濕度和自然氣候的外部濕度會相互感應(yīng)，濕滯久了就會產(chǎn)生痰
。所以，夏天痰多
，喉嚨不舒服的時候，用溫水加少量鹽加檸檬汁，可以順利地把積聚在喉嚨里的濃痰咳出來
。
誰推舉點(diǎn)夏天吃了清熱不上火又清淡的家常菜
菜品： 魚蓉菠菜心
工藝： 扒
口味： 色澤潔白透綠，味清鮮爽口
。
類別： 家常菜氣血雙補(bǔ)調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理營養(yǎng)不良調(diào)理夏季養(yǎng)生調(diào)理
主料： 菠菜 300克
輔料： 魚肉 100克 雞胸脯肉 50克 肥膘肉 50克 雞蛋清 100克 火腿 15克 小麥面粉 60克 冬筍 15克
調(diào)料： 豬油（煉制）45克雞油10克淀粉(玉米)10克鹽5克味精2克蔥汁8克姜汁7克姜5克大蔥5克 各適量
制作工藝：1. 將菠菜心洗凈
，用開水氽燙透
；2. 用涼水投涼
，擠干浮水
，沾一層面粉待用
；3. 將魚肉、雞脯肉
、肥膘肉和在一起剁成細(xì)泥放入碗里
；4. 加精鹽、紹酒
、味精、蔥姜汁
、鮮湯50克、雞蛋清
，攪拌均勻上勁；5. 炒鍋洗刷干凈
，放入2000克水
，加熱使水微開；6. 將沾面粉的菠菜心拖入調(diào)好的魚蓉糊放入水中氽透
；7. 撈出控干水
，碼擺在盤里；8. 另用鍋少許底油
，加熱后下蔥姜塊炸鍋
；9. 加鮮湯150克、精鹽
、紹酒、味精、火腿（切片）
、筍（切片）
；10. 揀出蔥、姜塊
，推入氽透的魚茸菠菜心，扒至入味
；11. 用水淀粉勾芡，淋豬油
，大翻鍋，淋雞油出鍋裝盤即成
。
工藝提示：本品需鮮湯約200克
。
菜品口感：色澤潔白透綠，味清鮮爽口
。
食譜相克：菠菜：菠菜不宜與鱔魚
、韭菜、黃瓜
、瘦肉同食。
魚肉：吃魚前后忌喝茶
，忌與豬肝同食影響消化；不宜與西紅柿同食
。
雞胸脯肉：雞胸肉忌與野雞、甲魚
、芥末
、鯉魚
、鯽魚
、兔肉、李子
、蝦子、芝麻
、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻
、菊花同食易中毒；
與李子
、兔肉同食，會導(dǎo)致腹瀉
；
與芥末同食會上火。
肥膘肉：豬肉不宜與烏梅
、甘草
、鯽魚
、蝦
、鴿肉
、田螺、杏仁
、驢肉、羊肝
、香菜
、甲魚、菱角
、蕎麥
、鵪鶉肉
、牛肉同食
。食用豬肉后不宜大量飲茶
。
雞蛋清：雞蛋清不能與白糖
、豆?jié){
、兔肉同食
。
冬筍：冬筍忌與羊肝同食。
食譜營養(yǎng)：菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素b6
、葉酸、鐵和鉀的極佳來源
。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤
，光彩照人
，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì)
，其作用與胰島素非常相似
，能使血糖保持穩(wěn)定。豐富的b族維生素含量使其能夠防止口角炎
、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生
。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素e和硒元素，具有抗衰老
、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，既能激活大腦功能
，又可增強(qiáng)青春活力
，有助于防止大腦的老化，防止老年癡呆癥
。哈佛大學(xué)的一項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)，每周食用2～4次菠菜的中老年人
，因攝入了維生素a和胡蘿卜素
，可降低患視網(wǎng)膜退化的危險，從而保護(hù)視力
。
魚肉：魚肉中富含維生素a、鐵、鈣
、磷等，常吃魚有養(yǎng)肝補(bǔ)血
、澤膚、養(yǎng)發(fā)、健美的功效
。魚肉中含有葉酸、維生素b2
、維生素b12等維生素
，有滋補(bǔ)健胃
、利水消腫
、通乳、清熱解毒
、止嗽下氣的功效
。對各種水腫、浮腫
、腹脹、少尿
、黃疸
、乳汁不通皆有效。同時食用魚肉對孕婦胎動不安
、妊娠性水腫有很好的療效；另外魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用
，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病
。
雞胸脯肉：雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力
，強(qiáng)壯身體的作用
，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類
，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一
。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為
，雞胸肉有溫中益氣
、補(bǔ)虛填精、健脾胃
、活血脈
、強(qiáng)筋骨的功效。對營養(yǎng)不良
、畏寒怕冷、頭暈心悸
、乏力疲勞
、月經(jīng)不調(diào)
、產(chǎn)后乳少
、貧血
、中虛食少、消渴
、水腫、小便數(shù)頻、遺精
、耳聾耳鳴等虛弱等有很好的食療作用
。一般人群均可食用
，老人
，病人
，體弱者更宜食用
。
肥膘肉：肥膘肉中含有多種脂肪酸
，能提供極高的熱量
，并且含有蛋白質(zhì)、b族維生素
、維生素e、維生素a
、鈣
、鐵、磷
、硒等營養(yǎng)元素；但肥豬肉中膽固醇、脂肪含量都很高
，故不宜多食，而肥胖人群及血脂較高者則不宜食用
。
雞蛋清：雞蛋清富含蛋白質(zhì)和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強(qiáng)皮膚的潤滑作用
，保護(hù)皮膚的微酸性
，以防細(xì)菌感染
；此外
，雞蛋清還具有清熱解毒作用
；我國中醫(yī)還認(rèn)為，雞蛋清性微寒而氣清
，能易經(jīng)補(bǔ)氣，潤肺利咽
，清熱解毒
，有助于延緩衰老。
火腿：火腿色澤鮮艷
，紅白分明，瘦肉香咸帶甜
，肥肉香而不膩
，美味可口，各種營養(yǎng)成分
天氣越來越熱了，有哪些清爽解膩的家常菜推薦 ？
蒜蓉豆油皮
豆油皮很多地方也叫豆腐皮
，是熬制豆?jié){后
，在上面挑起的一層天然油膜
，里面富含豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂
、鈣
、鐵等微量元素，是大豆的精華
，清爽可口又好吃，是夏天不可多得的食材。
做法:1.豆油皮切成細(xì)絲
