富含維生素C的食物有哪些呢(含維生素C的食物)

大家都知道維生素C是我們?nèi)梭w所必需的一種營(yíng)養(yǎng)素，如果缺少維生素C的話，那么健康就會(huì)受到影響，因此，在生活中多吃一些富含維生素C的食物是很有必要的，但很多人可能不了解維生素C的食物到底都有哪些？接下來小編將為大家介紹一些維生素C含量豐富的食物。

1、我們平時(shí)所吃的西紅柿是維生素C含量比較高的一種蔬菜，當(dāng)然也有人把西紅柿作為水果來吃，經(jīng)常吃西紅柿來補(bǔ)充維生素C的話是非常有效果的。

2、南瓜中除了含有人體所需的多種氨基酸以外，當(dāng)然還有很高的維生素C含量，對(duì)于缺乏維生素C的人群來說是非常適合的食物。。

3、蘋果中的維生素C是心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康元素。

4、如果要比一比哪種水果中維生素C的含量最高，那么獼猴桃是當(dāng)之無愧的冠軍，獼猴桃號(hào)稱是維C之王，要補(bǔ)充維生素C，吃獼猴桃絕對(duì)錯(cuò)不了。

5、蔬菜中，辣椒中維生素C的含量居第一位，可見辣椒也是很好的補(bǔ)充維生素C的食物。

6、橘子含有豐富是維生素C，1個(gè)橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。橘子含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，其中的大多數(shù)物質(zhì)均是天然抗氧化劑。

7、柚中含有大量的維生素C，能降低血液中有膽固醇，但是柚子不宜多吃。

8、紅薯含維生素C也很豐富，維生素A原含量接近于胡蘿卜的含量。常吃甘薯能降膽固醇，減少皮下脂肪，補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，益腎陽，從而有助于護(hù)膚美容。

9、芹菜也是一種十分健康的蔬菜，維生素C的含量也很高，能夠防癌放輻射。

10、胡蘿卜含有豐富的維生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質(zhì)沉積。因此，常食胡蘿卜可使皮膚白凈細(xì)膩。

要想為自己的體內(nèi)補(bǔ)充維生素C，那么以上介紹的這些食物絕對(duì)是非常理想的選擇，不僅可以補(bǔ)充非常充足的維生素C還能補(bǔ)充其它的微量元素。當(dāng)然除了這些食物以外還有很多，只要是維生素C含量豐富的食物，大家都是可以進(jìn)行食用的，只要不過量就行。

含維生素C的食物

1、番石榴?

生番石榴含有豐富的維生素C。它含有126毫克的維生素C。它還含有抗氧化劑番茄紅素，可以幫助預(yù)防癌癥。

2、紅色和綠色的甜椒?

生的甜紅辣椒每杯含有190毫克的維生素C。另一方面，生的甜青椒每份含有120毫克的維生素C。

3、西紅柿汁

一個(gè)生番茄含有大約20毫克的維生素C。然而，當(dāng)番茄被濃縮成汁時(shí)，8盎司可以提供多達(dá)120毫克的維生素C。

4、橙子和橙汁?

橙子是一種被廣泛食用的水果，因其維生素C含量而聞名。一個(gè)大的水果提供了109毫克的維生素C。另一方面，一杯橙汁含有124毫克的維生素C，占每日推薦攝入量的137.8%。

5、辣椒?

一個(gè)綠辣椒含有109毫克維生素C，而紅辣椒含有65毫克。辣椒也含有辣椒素，一種已知可以減輕疼痛和炎癥的化合物。

6、草莓

它們含有多種抗氧化營(yíng)養(yǎng)素，包括維生素C、錳和類黃酮。一杯切片草莓含有97.6毫克的維生素C。

7、木瓜?

一個(gè)小木瓜提供95.6毫克的維生素C。維生素C也有潛在的抗炎作用，對(duì)大腦有益。一項(xiàng)針對(duì)輕度阿爾茨海默?。ɡ夏晷园V呆）患者的研究顯示，當(dāng)參與者服用木瓜提取物6個(gè)月后，他們的炎癥和氧化應(yīng)激降低了40%。

8、葡萄柚?

一半的柚子含有45毫克的維生素C，而且熱量低，這對(duì)一個(gè)人在節(jié)食時(shí)獲得每日推薦攝入量是很有用的。

9、花椰菜?

一杯生西蘭花能提供81.2毫克的維生素C。西蘭花是十字花科蔬菜。研究表明，富含維生素C的十字花科蔬菜能降低氧化應(yīng)激，降低患癌癥和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

10、菠蘿?

菠蘿可以單獨(dú)食用，可以制成果汁，也可以與其他原料混合食用。一杯生菠蘿塊含有78.9毫克的維生素C。

11、土豆?

一個(gè)大土豆含有72.7毫克的維生素C。土豆也因其鉀含量而聞名。

12、球芽甘藍(lán)?

也是一種十字花科蔬菜，一杯生球芽甘藍(lán)提供74.8毫克的維生素C。

13、獼猴桃

一個(gè)獼猴桃含有64毫克的維生素C。研究還表明獼猴桃可能有助于降低膽固醇和減少氧化應(yīng)激。一項(xiàng)針對(duì)14名缺乏維生素C的男性的研究發(fā)現(xiàn)，只要連續(xù)兩周每天吃兩顆獼猴桃，他們的白細(xì)胞活動(dòng)就會(huì)增加。

14、哈密瓜

一杯哈密瓜丁提供57.3毫克的維生素C，是每日推薦攝入量的63.7%。它們還富含鉀、煙酸和維生素A。

人民網(wǎng)—維生素C主要來自哪兒

哪些食品富含維生素c?

富含維生素C的水果有鮮棗、獼猴桃、草莓、木瓜、荔枝等，維C含量很高（＞40毫克/100克）。其中鮮棗的維C含量遙遙領(lǐng)先，為243毫克/100克，但值得注意的是，干棗在晾曬過程中損失了大量的維C，其含量?jī)H有14毫克/100克。富含維生素C的蔬菜有辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆，韭菜等。

維生素C是人體需求量最大的營(yíng)養(yǎng)素之一，它具有多種生理功能，如抗氧化，增加人體免疫力，改善鐵、鈣和葉酸的利用等。

擴(kuò)展資料：

維生素C面對(duì)以下六大“天敵”時(shí)，更容易損失：

第一個(gè)天敵是“水”。維生素C是一種水溶性的維生素，處于水溶液狀態(tài)時(shí)，更易流失。比如，清洗蔬菜時(shí)，維生素C會(huì)從切口隨水流失；焯燙蔬菜時(shí)，會(huì)溶解于水中造成損失等。為了避免維C的過多損失，建議在烹調(diào)蔬菜時(shí)先洗后切，切后馬上烹調(diào)，焯燙時(shí)盡量保持蔬菜完整。

第二個(gè)天敵是“堿”。維生素C在酸性環(huán)境下穩(wěn)定，而遇到堿特別不穩(wěn)定，容易被破壞。說到堿，很多人想到了烹調(diào)中人為添加的小蘇打，而實(shí)際上我們烹調(diào)所用的自來水通常也是堿性的。這些“堿”都會(huì)影響到食物中的維生素C。烹調(diào)菜肴時(shí)適當(dāng)加點(diǎn)醋，不但使菜脆嫩好吃，而且可以防止維生素C遭到破壞，如炒土豆絲和炒豆芽時(shí)最好加點(diǎn)醋。

第三個(gè)天敵是“熱”。維生素C很怕熱，在焯、蒸、炒、煎、炸等烹調(diào)方式下，蔬菜中的維生素C都會(huì)有所損失。高溫長(zhǎng)時(shí)間加熱的情況下，維生素C損失更多。因此，在烹調(diào)時(shí)要盡量少用煎炸等烹調(diào)方式，旺火急炒能夠縮短菜肴成熟時(shí)間，從而降低營(yíng)養(yǎng)素的損失。另外蔥、姜、蒜有很強(qiáng)的抗氧化性，烹調(diào)時(shí)，加一些可以起到抗氧化的作用，有利于延緩并減少維C破壞。

第四個(gè)天敵是“光線”。研究發(fā)現(xiàn)，食品暴露于光照下維生素C會(huì)損失。烹調(diào)原料儲(chǔ)存時(shí)或烹調(diào)后要盡量避免日光照射，放入冰箱內(nèi)冷藏保存效果會(huì)更好。

第五個(gè)天敵是“氧氣”。維生素C接觸到氧氣后，會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng)，從而造成損失。而且維C的破壞率隨金屬的存在而增加，尤其是銅和鐵的作用最大。許多蔬菜、水果一旦切開或切碎暴露在空氣中，維生素C就被氧化破壞。因此無論是蔬菜還是水果，切開后不能在空氣中久存。

第六個(gè)天敵是“鹽”。有研究發(fā)現(xiàn)，烹飪時(shí)加入食鹽，會(huì)導(dǎo)致蔬菜中維生素C被部分破壞；且加鹽量越多，蔬菜中維C的損失越大。其原因可能是烹調(diào)時(shí)鹽形成的高滲溶液使細(xì)胞中的維C浸析出來，使其更容易和一些氧化酶接觸，更容易發(fā)生氧化。同時(shí)，加鹽的先后不同，影響也不一樣，先加鹽會(huì)使維C滲出量增多，損失更大。建議做菜時(shí)要少加鹽、后加鹽。最好菜快出鍋時(shí)再加鹽，對(duì)保存維C有益。

參考資料：

人民網(wǎng)-吃水果弄清幾個(gè)“最”什么水果維C含量最高

人民網(wǎng)-養(yǎng)生：常見食物可補(bǔ)充12種維生素【2】

人民網(wǎng)-養(yǎng)生必知：維生素C有六大天敵

哪些食物中富含維生素C

哪些食物中富含維生素C

哪些食物中富含維生素C，在我們的日常生活中，大家應(yīng)該都比較熟悉維生素，維生素C也是人體所需營(yíng)養(yǎng)的重要組成部分，其實(shí)維生素也能應(yīng)用到植物身上，哪些食物中富含維生素C？

哪些食物中富含維生素C1含維生素C相對(duì)較多的是新鮮的蔬菜、水果，例如檸檬、柑橘、橙子、獼猴桃、番茄、西瓜、青椒等。維生素C的結(jié)構(gòu)類似于葡萄糖因子，維生素C也稱為抗壞血酸，具有很強(qiáng)的還原性。含維生素C的主要食物還有主食，屬于五谷雜糧類，并不是精致的米、面、油中含有維生素C，而是在粗糧、粳米、苞米、谷物中富含維生素C。

另外，常見的野菜中也含有維生素C，例如馬齒莧、野莧菜、蒲公英等都富含維生素C。葉綠色的蔬菜也含有維生素C，例如油菜、白菜、西蘭花、芹菜、香菜等，都屬于富含維生素C的食物。

在臨床上含有維生素C的食物有很多，而具體有以下幾個(gè)方面：

1、在大部分蔬菜當(dāng)中都含有維生素C，尤其是綠葉蔬菜維生素C的含量比較高，比如在日常生活中的芹菜、菠菜、大白菜、小白菜、生菜、苦苣、茼蒿、油麥菜，這些綠葉蔬菜都含有維生素C。

2、在水果當(dāng)中也含有維生素C，比如平時(shí)比較常見的獼猴桃、橘子、蘋果、梨子以及橙子，都含有大量的維生素C。

3、除了蔬菜和水果之外，一些紅、黃色的食物也含有維生素C，比如小米、紅豆。

所以通過以上幾點(diǎn)分析，在平時(shí)日常生活中含有維生素C的食物有很多，可以進(jìn)行選擇來補(bǔ)充維生素C，從而提高免疫力、對(duì)抗病邪、預(yù)防感冒等等。

哪些食物中富含維生素C2第一、西紅柿。西紅柿內(nèi)維生素c的含量較高，介于水果和蔬菜之間，多吃西紅柿可以很好的補(bǔ)充維生素c。

第二、南瓜。南瓜含有人體所需的多種氨基酸，當(dāng)然也含有很多的維生素c，十分有益健康。

第三、蘋果。蘋果中的維生素c是心血管的保護(hù)神，心臟病患者的健康元素。

第四、獼猴桃。獼猴桃是稱維生素c之王，可見其維生素c的含量有多大。

第五、蔬菜。蔬菜中辣椒維生素c含量居第一位，可見辣椒也是很好的維生素c補(bǔ)充的食物。

第六、橘子。橘子含有豐富的維生素c。

第七、柚。柚子中也含有大量的維生素c能夠降低血液中的膽固醇，但是柚子不宜多吃。

第八、紅薯。紅薯維生素c的含量也很豐富，維生素a的含量接近于胡蘿卜，常吃紅薯能夠降低膽固醇，減少皮下脂肪，是很好的保護(hù)身體、對(duì)身體健康有益的食物。

第九、芹菜。芹菜也是一種十分健康的蔬菜，維生素c的含量也很高，能夠防癌、防輻射。

第十、胡蘿卜，胡蘿卜除含豐富的維生素a外，也含豐富的維生素c，能夠抑制黑色素的合成，防止脂肪氧化，防止脂褐素脂質(zhì)的沉積。

以上均是富含維生素c的食物。

哪些食物中富含維生素C3所有的水果和蔬菜都包含有維生素C，但一些品種比另一些品種的維生素C含量更大。

下面有兩組食物，第一組食物是含維生素C最豐富的，第二組食物維生素C含量略微低一些，但仍然是相當(dāng)不錯(cuò)的選擇。對(duì)于某些容易過敏的寶寶，帶*號(hào)的食物可能引起寶寶腸胃不適，可以等到寶寶滿1歲以后再添加。

含維生素C最豐富的食物：甜椒、柑橘、獼猴桃、西紅柿、西蘭花、土豆、紅薯、哈密瓜、芹菜、蘿卜葉。

含維生素C比較豐富的食物：草莓、菠蘿、南瓜、檸檬、木瓜、西瓜、芒果、花菜、卷心菜、蘆筍、蘿卜、大豆。

【溫馨Tips】

讓寶寶吃水果比喝果汁更容易吸收其中的維生素C，而且吃水果還能為寶寶提供更多的纖維素，預(yù)防便秘。此外，市場(chǎng)上一些貼了“添加了維生素C”標(biāo)簽的強(qiáng)化食物是無法替代新鮮的水果和蔬菜的，爸爸媽媽不要以其替代正常的新鮮食物。

維生素C是屬于一種人體不可以缺少的微量元素，對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育都有著重要的意義。生活中應(yīng)該多吃富含維生素C的食物，比較常見的有以下幾種：

1、水果方面，多數(shù)水果富含的維生素C都比較高，比如被稱為維生素C之王的獼猴桃，此外還有橙子、櫻桃、草莓、檸檬、棗子、蘋果、火龍果等等。

2、蔬菜方面，比如黃瓜、西紅柿、菠菜、芹菜等等所含的維生素C都比較豐富。

3、需要注意飲食的合理搭配，不挑食。

如果身體長(zhǎng)期缺少維生素C，極有可能會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)壞血病。所以，如果身體出現(xiàn)了維生素C缺乏的.癥狀，最好是可以及時(shí)去醫(yī)院面診醫(yī)師，及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)充。

哪些食物中富含維生素C4 1、櫻桃

一顆櫻桃的維生素C含量相當(dāng)于5個(gè)橙子。櫻桃是當(dāng)之無愧的水果界維生素C之王，除了富含維生素C之外，櫻桃還含有豐富的維生素B和其他各種微量元素，對(duì)人體有很大的好處。

2、酸棗

酸棗中的維生素C被人體吸收利用率可達(dá)到百分之80，因此酸棗的抗衰老抗氧化能力非常強(qiáng)大，常喝酸棗汁可以強(qiáng)身健脾，益氣補(bǔ)血，使皮膚光澤有彈性。

3、鮮棗

鮮棗中不但含有豐富的維生素C同時(shí)還含有胡蘿卜素等多種維生素。

4、野莧菜

俗話說“六月莧，當(dāng)雞蛋，七月莧，金不換”足以說明野莧菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，野莧菜不但含有豐富的維生素C還含有大量的鐵，因此對(duì)于預(yù)防貧血也有很好的功效。

5、辣椒

辣椒中也含有豐富的維生素C，但是辣椒吃的多了容易上火，一定要適量。

6、甜椒

紅色和綠色的甜椒富含維生素C，含量比茄子、番茄還高，并且還含有維生素A、維生素B6、葉酸和鉀。甜椒中還含有辣椒素，有抗癌細(xì)胞的作用。

7、番石榴

番石榴不僅富含大量的維生素C，還有豐富的維生素A、維生素B及鉀、鈣、磷、鐵等人體必須的微量元素。

8、獼猴桃

獼猴桃被稱為水果之王，含有豐富的維生素C，維生素A，鈣，磷，鎂等多種維生素和礦物質(zhì)。

9、苦瓜

苦瓜中含有豐富的維生素C，但是烹飪后容易被破壞，因此可以涼拌食用更有利于維生素C的吸收。

10、西藍(lán)花

西藍(lán)花不但含有維生素C還含有蛋白質(zhì)，碳水化合物等，是對(duì)人體十分有利的蔬菜。

人體不能合成維生素C，因此可以多吃含有維生素的食物來補(bǔ)充，文中提到的食物，都含有豐富的維生素C，是美容養(yǎng)顏抗衰老增強(qiáng)免疫力的佳品，可以盡情享用。

含維生素c的食物有哪些

維生素C具有減壓、增強(qiáng)免疫力、抗癌的作用。維生素C為什么會(huì)流失？當(dāng)承受強(qiáng)大心理壓力時(shí)，身體會(huì)快速消耗維生素C。生病看醫(yī)生時(shí)醫(yī)生總是會(huì)和病人說平常要多補(bǔ)充維生素C。那么日常飲食中含維生素C的食物到底有哪些？本期飲食文化來告訴你。

含維生素C的食物水果如檸檬、橙子、橘子、獼猴桃、草莓等維生素C含量高。蔬菜中絕大多數(shù)綠葉菜、甘藍(lán)、青椒等都含有豐富的維生素C。維生素C最多的蔬菜，當(dāng)屬西蘭花，又稱綠菜花，它是蔬菜界的維生素C之王，大概是西紅柿維生素C含量的6倍以上之多，吃的時(shí)候盡量別炒，涼拌或是涮鍋能夠不破壞其維生素C含量。

彌猴桃：號(hào)稱維C之王；其次是大棗、木瓜；果蔬中的西紅柿和尖椒都含有豐富的維C。推薦每天吃250克以上，不用擔(dān)心服用過量，因?yàn)榫SC為水溶性元素，過量的維C會(huì)通過尿液、汗液排出。正因?yàn)樗囊琢魇?，所以要天天?jiān)持食用，而不要以為打一回維C牙祭就可以管很多天。

南瓜：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，當(dāng)然還有很高的維生素C含量，十分有益健康。

蘋果：蘋果中的維生素C是心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康元素。

獼猴桃：獼猴桃號(hào)稱是維C之王，可見其維生素C的含量有多大。

辣椒：蔬菜中，辣椒中維生素C的含量居第一位，可見辣椒也是很好的補(bǔ)充維生素C的食物。

橘子：橘子含有豐富是維生素C，1個(gè)橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。橘子含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，其中的大多數(shù)物質(zhì)均是天然抗氧化劑。

柚子：柚子中含有大量的維生素C，能降低血液中有膽固醇，但是柚子不宜多吃。

紅薯：紅薯含維生素C也很豐富，維生素A原含量接近于胡蘿卜的含量。常吃甘薯能降膽固醇，減少皮下脂肪，補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，益腎陽，從而有助于護(hù)膚美容。

芹菜：芹菜也是一種十分健康的蔬菜，維生素C的含量也很高，能夠防癌放輻射。

胡蘿卜：胡蘿卜含有豐富的維生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質(zhì)沉積。因此，常食胡蘿卜可使皮膚白凈細(xì)膩。

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