夏季養(yǎng)生多吃紫色食物,這樣吃更美味(夏季有哪些養(yǎng)生食譜)

多吃些紫色食物的好處是特別多的了哦，我們是可以通過吃來保護身體健康的了，不僅可以幫我們預防衰老了，還可以通過紫色食物來改善身體狀況哦，那么我們在夏季的時候適合吃哪些紫色食物呢，下面就讓我們一起看看吧。

紫薯

紫薯含有豐富的胡蘿卜素β、維生素B1，維生素C、鈣質、鎂元素等營養(yǎng)物質。特別是它含有強效抗氧化作用的花青素，可以預防皺紋，防止眼睛疲勞，現(xiàn)代人用眼是比較頻繁的了，因此我們就要經常吃些紫薯了，可以有效的幫助我們保護眼睛的健康。

紫薯這么吃：把紫薯的表皮烤焦，蘸上蜂蜜，做成的紫薯甜品非常好吃哦。

紫蘇

具有抗氧化的作用，在胡蘿卜素β、各種維生素和鐵元素等的配合下讓身體一直年輕!紫蘇醛具有促進消化和清腸作用外，還有強力的殺菌作用和防腐作用，和生食物一起吃能預防食物中毒。

紫蘇這么吃：推薦大家把紫蘇和冰糖、醋一起做成紫蘇醋。兌水喝就可以防止身體衰老哦。

茄子

茄子約94%是水分，但是它卻含有豐富的維生素和礦物質。茄子含有豐富的植物纖維，可以改善便秘問題，防止身體發(fā)胖。鉀元素的含量也很豐富，能防止身體浮腫和皮膚老化，對于我們現(xiàn)代人來說，完全可以通過吃茄子來幫助我們更好的減肥瘦身了，還可以起到抗衰老的作用哦。

茄子這么吃：推薦大家把茄子和南瓜、紅辣椒一起用醋煮熟后食用?；蛘咔逭艉笳荷弦稽c調味品，也很好吃哦。

菊苣

含有花青素，具有很強的抗衰老作用。鉀元素的含量也很豐富，可以把體內多余的鹽分排出體外，加熱會讓菊苣的苦味增強，同時花青素也會喪失，所有生吃更健康。

菊苣這么吃：和生火腿配著吃非常爽口!在比薩上面放上菊苣，當成比薩沙拉來吃非常好吃，也更加營養(yǎng)，這樣的吃法是非常好的了，不僅可以幫助我們一飽口福，還可以通過這樣的吃法來幫助我們更好的補充營養(yǎng)哦。

上面我們就給大家介紹了幾款紫色的食物了，這些食物都是非常適合我們在夏季的時候食用的了，大家完全可以通過吃這些食物來幫助我們更好的保健身體了，不僅可以幫助我們減肥，還能夠抗衰老，補充大量的營養(yǎng)物質哦。

夏季有哪些養(yǎng)生食譜

你好 夏季養(yǎng)生菜譜有很多，現(xiàn)給你易做的，希望對你有用： 第1清拌茄子： 【配料】嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、醬油、味精、精鹽、花椒各適量。 【做法】茄子洗凈削皮，切成小片，放入碗內，撒上少許鹽，再投如涼水中，泡去茄褐色，撈出放蒸鍋內蒸熟，取出晾涼;蒜搗末;將炒鍋置于火上燒熱，加入香油，下花椒炸出香味后，連油一同倒入小碗內，加入醬油、白糖、米醋、精鹽、味精、蒜末，調成汁，澆在茄片上;香菜擇洗干凈，切段，撒在茄片上，即成。 【功效】清熱通竅，消腫利尿，健脾和胃。 【注意】：豆角中含有血球凝集素A，是一中毒蛋白，加熱后毒性可大為減弱。所以豆角一定要焯透，以防止中毒。 第2熗拌什錦： 【配料】豆腐1塊，嫩豆角50克，西紅柿50克，木耳15克，香油、植物油、精鹽、味精蔥末各適量。 【做法】將豆腐、豆角、西紅柿、木耳均切成丁。鍋內加水燒開，將豆腐、豆角、西紅柿、木耳分別焯透(西紅柿略燙即可)，撈出淋干水分，裝盤備用。炒鍋燒熱，入植物油，把花椒下鍋，熗出香味，再將蔥末、鹽、西紅柿、味精同入鍋內，攪拌均勻，倒在燙過的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油攪勻即可。 【功效】生津止渴，健脾清暑，解毒化濕。 第3綠豆南瓜湯： 【配料】綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許。 【做法】綠豆清水洗凈，趁水氣未干時加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻，腌制幾分鐘后，用清水沖洗干凈。南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切成2厘米見方的塊待用。鍋內加水500毫升，燒開后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加入少許食鹽調味即可。 【功效】綠豆甘涼，清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益氣。是夏季防暑最佳膳食。 第4苦瓜菊花粥： 【配料】苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。 【做法】將苦瓜洗凈去瓤，切成小塊備用。粳米洗凈，菊花漂洗，二者同入鍋中，倒入適量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續(xù)煮至米開花時即可。 【功效】清利暑熱，止痢解毒。適用于中暑煩渴、痢疾等癥。 【注意】喝此粥時，忌食一切溫燥、麻辣、厚膩之物。 第5荷葉茯苓粥 【配料】荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。 【做法】先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。 第6涼拌萵筍： 【配料】鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。 【做法】萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，腌1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。 【功效】利五臟，通經脈。。

「養(yǎng)生護眼」春夏季節(jié)護眼飲食搭配很重要

夏日陽光明娜，陽光總是很刺眼。想要在夏季保護眼睛。太陽鏡“治標”，飲食養(yǎng)眼“治本”，雙管齊下更有效。

研究表明。眼睛是人體對紫外線最敏感的部位，在醫(yī)學上被形象地稱為“靶器官”。眼睛長期受紫外線照射，會導致提早老化和其他眼疾。防止紫外線侵害。除了佩戴太陽鏡外，可以吃一些對眼睛有好處的食物，幫助我們緩解眼疲勞，保護視力。

香蕉富含鉀和B一胡蘿卜素。當人體攝入過多的鹽分時。會導致細胞中存留大增的水分，可引起眼睛紅腫，而香蕉中的鉀可幫助人體排出這些多余的鹽分，讓身體達到鉀、鈉平衡，緩解眼睛的不適癥狀。所以，集美們要注意，用眼過度時就吃根香蕉。這樣可通過飲食增加營養(yǎng)。改善視力。并能對眼睛干澀疼痛等癥狀起到一定的緩解作用。

火龍果富含維生素E和花青素?；ㄇ嗨髟谄咸哑?、紅甜菜等減肥果蔬中都含有。但以火龍果果實中的花青素含量最高，它們都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用。還能提高預防腦細胞變性、抑制府呆癥的作用。

圣女果是維生素含量較多的水果之一。圣女果里維生素A的含量在果蔬中屬于佼佼者。此外還含有豐富的維生素C和維生素P?？梢郧宄杂苫?，具有很強的抗氧化能力，從而能保護細胞的脫氧核糖核酸，避免基因突變。同時，圣女果中的果膠成分能增加皮膚的彈性，所以把它當成零食來吃，既能美容又能保護眼睛

藍莓含有一種特殊色素Anthocyanosides，這是一種天然的抗氧化劑。有助于紓解眼睛問題。對于經常感覺眼睛疲勞。夜間視力不良的人，有看不錯的保養(yǎng)功效。野生藍莓萃取的花青素常被應用作為近視者的視力保護，以及防止視力惡化之用。此外，藍莓也具有良好的抗自由基功效，因此它的抗老化功能不容忽視

柿子營養(yǎng)價值很高，含有豐富的藍糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、維生索C、瓜氨酸、鎮(zhèn)、鈣、磷、鐵，其維生素和糖分含量比一般水果高1-2倍左右。如果一個人一天吃一個柿子。所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。

菊花茶:菊花適量，滾水沖泡飲用。菊花富含維生素A，是保護眼睛 健康 的重要物質，也是中醫(yī)治療多種眼疾的良藥。蒙花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮。對肝火旺。用眼過度造成的雙眼干澀有非常好的療效。常常感覺眼睛干澀的人，特別是常使用電腦的人，可以多喝些菊花茶。

枸杞子：枸杞子適散。用滾水沖泡飲用枸杞子養(yǎng)肝明目，富含胡蘿卜素、維生素 B1、維生素B2、維生素C及鈣、鐵等，是養(yǎng)眼佳品。

枸杞菊花茶:枸杞子、菊花活量:滾水沖泡飲用。除接眼外，還適用干血慮兼有舊快的干眼患者。

決明菊花山楂茶:決明子10克。菊花5克、山楂15克，或以上三味按一樣比例，以沸水沖泡，加藍燜約30分鐘即可。用于肝胃積熱、飲食不香的干眼患者。

紫色食物是指表皮或內里為紫色或黑紫色的蔬菜、水果及豆類等食品，包括黑加侖、紫甘藍、茄子，紫薯及黑豆等、紫色食品的色素均由“花色素”類物質所構成，花色素是一種天然色素，在化學上屬于黃酮類物質。

花色素是迄今為止人們所發(fā)現(xiàn)的最出色的天然抗氧劑，其抗氧化作用甚至優(yōu)于公認的維生素C與維生素E。

自由基最容易傷害的人體器官首先是眼球。營養(yǎng)學家提出，我們平時如果經常吃一些紫色食品，就能有效預防各種眼病的發(fā)生。因為紫色食品所含的花色素是最理想的抗自由基物質。

今天，你吃紫色食物了嗎？

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