平衡膳食需要吃的食物介紹(平衡膳食寶塔推薦的食物多樣 類食物為主)

做到平衡膳食不是每個人都應該要引起重視的，要深刻體會到平衡膳食的重要性，只有講究平衡膳食才能讓自己的健康狀況保持良好，那么平衡膳食需要吃的食物有哪些呢？不少朋友對此都比較疑惑，今天小編將為大家做出相關的解答。

食物的種類和比例搭配，是每天保持平衡膳食的關鍵因素，即每日攝入五大類食物，每類食物達到一定的數(shù)量，具體做法可以參考中國營養(yǎng)學會制定的中國居民平衡膳食寶塔，按照寶塔各層各類食物的大體比例，同類互換，食物多樣化，從而調配出豐富兒平衡的膳食。

平衡膳食要吃谷類及薯類。谷類包括米、面、雜糧；薯類包括土豆、紅薯等，主要提供糖類、蛋白質、膳食纖維及B族維生素，這些食物都是日常飲食中需要補充的。

平衡膳食要吃蔬菜水果。蔬菜水果在平時要多吃一些，包括鮮豆、根莖、葉菜、茄果等，主要提供膳食纖維、礦物質、維生素C和胡蘿卜素。

平衡膳食要吃動物性食物。包括肉、禽、魚、蛋等，主要提供蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A和B族維生素。

平衡膳食要吃奶類、豆類及其制品。主要提供蛋白質、脂肪、膳食纖維、礦物質和B族維生素。

平衡膳食要吃純熱能食物：包括動植物油、淀粉、食用糖和酒類，主要是提供能量。

以上這些食物都是平時生活中需要自己注意補充的，這些食物的營養(yǎng)含量非常豐富，可以滿足身體所需，但要注意，也不可以偏向于一種食物，如果過量地食用一種食物，某項指標過高的話也是不利的，平衡膳食講究的就是要保持營養(yǎng)均衡。

平衡膳食寶塔推薦的食物多樣 類食物為主

平衡膳食寶塔”是根據(jù)平衡膳食的原則轉化成各類食物的大致比例，并以直觀的寶塔形式表示出來，在“平衡膳食寶塔”底層的食物需要量多，越往上需要量越少，最頂端需要量最少，由下往上⑤層為谷物類，主要提供能量；④層為瓜果蔬菜類主要提供維生素；③層為動物性食品、②層為奶制品，③②層主要提供蛋白質和鈣質；①層為油脂類，主要提供脂肪．為保證身體健康，提倡居民每天均衡地吃這五類食物：食物多樣、以⑤谷物類為主、多吃④瓜果蔬菜類、常吃③動物性食品和②奶制品、豆制品、少吃肥肉和葷油；建議在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量比例是3：4：3．
故答案為：⑤；④；③；②．

平衡膳食有哪些方面？

人體的健康和平衡膳食有很大的關系，合理的膳食可以供給人體所需的營養(yǎng)物質，同時也可以讓身體更加的強壯。如何平衡膳食的呢，一些小常識還是需要大家去了解和認識的哦，來看看這些平衡膳食的要點吧，你會了解更多。

(1)一日膳食中食物構成要多樣化，各種營養(yǎng)素應品種齊全，包括供能食物，即蛋白質、脂肪及碳水化合物;非供能食物，即維生素、礦物質、微量元素及纖維素。粗細混食，葷素混食，合理搭配，從而能供給用膳食者必需的熱能和各種營養(yǎng)素。平衡膳食要注意營養(yǎng)多樣化，同時一些人體所需的營養(yǎng)物質要補充，粗細搭配，葷素搭配，這樣才能達到平衡膳食。

(2)各種營養(yǎng)素必須滿足兒童生長發(fā)育需要，不能過多，也不能過少。

(3) 營養(yǎng)素之間比例應適當。如蛋白質、脂肪、碳水化合物供熱比例為1:2.5:4，優(yōu)質蛋白質應占蛋白質總量的1/2～2/3，動物性蛋白質占1/3。三餐供熱比例為早餐占30%左右，中餐占40 %左右，晚餐占25%左右，午後點心占5%～10%。

(4)科學的加工烹調，食物經(jīng)加工與烹調后應盡量減少營養(yǎng)素的損失，并提高消化吸收率

(5)良好的用膳制度，一日三餐定時定量，且熱能分配比例適宜，養(yǎng)成良好的飲食習慣。平衡膳食的重要問題之一就是要定時定量的飲食，要合理的分配，這樣的話可以養(yǎng)成良好的飲食習慣。

如何平衡膳食的呢，上面的這小常識你都知道了吧，這些都是平衡膳食的基礎，做到了上面的這些點，你就會更加的健康哦，希望這些小常識能夠對你有所幫助，大家在生活中，飲食要注意合理化，多樣化，而且也要注意用膳適度哦。

平衡飲食的方法有哪些

平衡飲食的方法有哪些

平衡飲食的方法有哪些，確保均衡飲食對健康和預防疾病很重要。但由于現(xiàn)代快節(jié)奏生活方式，讓很多人難以做到這一點，甚至常吃垃圾食品。下面的內容嘗試告訴你平衡飲食的方法有哪些。

平衡飲食的方法有哪些1 一、為什么要平衡飲食

平衡飲食是指選擇多種食物，經(jīng)過適當搭配做出的膳食，這種膳食能滿足人們對能量及各種營養(yǎng)素的需求，因而叫平衡飲食。 我們知道食物可分兩類，一類是動物性食物，包括肉、魚、禽、蛋、奶及其奶制品；另一類是植物性食物，包括谷類、薯類、蔬菜、水果、豆類及其制品，食糖類和菌藻類。 不同種類食物的營養(yǎng)素不同：動物性食物、豆類含優(yōu)質蛋白質；蔬菜、水果含維生素、礦物鹽及微量元素；谷類、薯類和糖類含碳水化合物；食用油含脂肪；肝、奶、蛋含維生素A；肝、瘦肉和動物血含鐵。

這些食物的營養(yǎng)素之間能相互配合，相互制約。如維生素C能促進鐵的吸收；脂肪能促進脂溶性維生素A、 D、E、K的吸收；微量元素銅能促進鐵在體內的運輸和儲存；碳水化合物和脂肪能保護蛋白質，減少其消耗；而磷酸、草酸和植酸能影響鈣、鐵吸收。所以只有吃膳食結構合理的混合膳食，才能滿足兒童對食物營養(yǎng)的攝取。它所建議的食物量，特別是奶類和豆類食物的能量可能與大多數(shù)人當前的實際膳食還有一定的距離，對某些貧困地區(qū)來講可能距離還很遠，但為了改善中國居民的膳食營養(yǎng)狀況，這是不可缺的。應把它看作是一個奮斗目標，努力爭取，逐步達到。

二、平衡飲食的技巧

民以食為天，吃飯乃人間頭等大事。但說來奇怪，迄今為止，人類還是沒有研究明白究竟怎樣吃才算合理。有人說應遵循“一、二、三、四、五；紅、黃、綠、白、黑”，可以趁早登上“健康（健康食品）快車”；有人說，國人吃豆?jié){比吃牛奶好，吃蝦比吃肉好。如此等等，搞得老百姓暈頭轉向，不知聽誰的好。

正因為世界上沒有兩個完全相同的'人，所以，飲食勢必要和每個人的體質類型相符合，否則可能引起食誤。環(huán)顧一下自己和家人，有的人怕冷，有的人怕熱；有的人便秘（便秘食品），有的人尿多……為什么？這是每個人的體質不同所致，由此可以把人體體質分成六種主要類型，即：常體、熱體、寒體、濕體、倦體和瘀體。

各色人種都是如此。食物有四氣，寒熱溫涼；五味，甜酸苦辣咸。不同的性味進入人體后將產(chǎn)生不同的作用。如番茄、西瓜、苦瓜等性寒；紅椒、桂圓、核桃等性熱。怕冷的人應吃桂圓、核桃等；怕熱的人應吃番茄、苦瓜等。吃對了有營養(yǎng)，吃錯了人就不適，反受其害。

不少專家強調“平衡飲食”可以提高人體免疫力。首先，人體體質和食物性味之間要平衡，只有“寒則熱之，熱則寒之，虛則補之，實則瀉之”才能平衡，否則就會失衡。其次，食物與食物之間要平衡，一碟菜如何搭配才能符合某個個體的體質狀態(tài)，大有講究。離開了人的體質特征去講營養(yǎng)學“4+1金字塔”原則，難免“無的放矢”。常言道：藥補不如食補。食又豈能亂補？吃錯了，食害不淺！

三、如何進行平衡飲食

1、谷類和薯類及雜豆

谷類包括小麥面粉、大米、玉米、高粱、等及其制品，如米飯、饅頭、玉米面餅、餅干、面包、麥片。薯類包括馬鈴薯和紅薯等，可替代部分糧食。雜豆包括大豆以外的其他干豆類，如紅小豆，綠豆等。它們是膳食中能量的主要來源，在農(nóng)村中也往往是膳食中蛋白質的主要來源。多種谷類摻著吃比單吃一種好，特別是以玉米或高粱為主要食物時，應當更重視搭配一些其他的谷類或豆類食物。加工的谷類食品如面包、烙餅、切面等應折合成相當?shù)拿娣哿縼碛嬎恪Ｖ饕a充糖類。

2、蔬果類

蔬菜和水果經(jīng)常放在一起，因為它們有許多共性。但蔬菜和水果終究是兩類食物，各有優(yōu)勢，不能完全相互替代。尤其是兒童，不可只吃水果不吃蔬菜。蔬菜、水果的重量按市售鮮重計算。主要補充無機鹽、維生素。一般說來，紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃水果含營養(yǎng)素比較豐富，所以應多選用深色蔬菜和水果。

3、魚肉蛋類

魚、肉、蛋歸為一類，主要提供動物性蛋白質和一些重要的礦物質和維生素。但它們彼此間也有明顯區(qū)別。魚、蝦及其他水產(chǎn)品含脂肪很低，有條件可以多吃一些。這類食物的重量是按購買時的鮮重計算。肉類包含畜肉、禽肉及內臟，重量是按屠宰清洗后的重量來計算。這類食物尤其是豬肉含脂肪較高，所以生活富裕時也不應該吃過多肉類。蛋類含膽固醇相當高，一般每天不超過一個為好。主要補充蛋白質。

平衡飲食的方法有哪些2 一、水果和蔬菜

盡管這是最重要的食物組，并且對健康有許多好處，但調查發(fā)現(xiàn)大多數(shù)人存在攝入不足問題。水果和蔬菜提供大量人體必需的維生素和礦物質，并且水分多，脂肪含量低。研究證實，飲食缺乏這一食物組會導致心臟病，甚至癌癥等疾病。此外，水果和蔬菜吃的少，還容易引起高血壓和各種維生素缺乏癥，并因此而造成免疫力下降。

二、蛋白質

動物食品是主要的蛋白質飲食來源。也正是這一原因，素食者容易缺乏這種營養(yǎng)素。由于蛋白質對人體許多功能很重要，因此也是飲食的必需組成部分。頭發(fā)和指甲，細胞和肌肉等人體組織成長和修復需要蛋白質，傷口愈合也需要它。飲食缺乏蛋白質會導致肌肉退化，關節(jié)炎，心臟疾病和器官衰竭。如果發(fā)現(xiàn)自己有脫發(fā)，肌肉疼痛和痙攣，傷口愈合緩慢和失眠等癥狀，應看醫(yī)生檢查是否與缺乏蛋白質有關。

三、乳制品

奶制品是鈣的豐富來源，并且納入日常飲食很容易。然而，患乳糖不耐癥或對牛奶過敏的人不能通過飲食滿足乳制品需求，只能選擇其它替代品。鈣對骨骼和牙齒健康很重要，它還負責調節(jié)包括心跳在內的肌肉收縮功能。缺鈣會導致骨脆和骨質疏松癥等疾病。為了更有效吸收鈣，建議同時補充維生素D。

四、碳水化合物

這一食物組是糖和脂肪以外的主要能量來源。它應該是每頓飯的一個組成部分，但很多人的飲食攝入量明顯不足。某些類型的碳水化合物對預防疾病還很重要，因此有必要學會聰明的選擇食品。碳水化合物能提供持續(xù)釋放的能量。它們的脂肪含量低，并且能讓人感覺飽。全谷物食品是最好的碳水化合物類型，并且保留膳食纖維，維生素，礦物質和蛋白質等其它營養(yǎng)素。此外，它們還富含能預防心臟病，癌癥和糖尿病的抗氧化劑。

五、糖，鹽和脂肪

很多人認為要想健康，就應該避免脂肪和糖，但這是錯誤的觀點。實際上，在飲食中適當包含脂肪和糖很重要，關鍵是保持均衡。脂肪能將脂溶性維生素（A，D，E和K）輸送到全身，并且還提供對心臟健康有益的必需脂肪酸，因此適量消費很重要。但應避免吃太多脂肪，否則容易引起與肥胖有關的疾病。糖類食品也一樣，也應確保適量消費，因為它是空熱量，沒有營養(yǎng)價值。

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