臘八粥的兩種做法美味又健康(臘八粥的制作方法)

說(shuō)的臘八節(jié)，這是我們大家都比較熟悉的了吧，我們很多人都是會(huì)在臘八節(jié)的適合食用臘八粥了，不過(guò)對(duì)于臘八粥，我們很多人都會(huì)選擇吃傳統(tǒng)的臘八粥了，那么臘八粥這種食物我們應(yīng)該怎么吃比較好呢，這是很多人都想知道的了，下面就讓我們看看吧。

甜臘八粥的做法

甜臘八粥主要食材是五谷雜糧和干果蜜餞，盡量豐富，煮出的粥口感才會(huì)層次多樣、香甜可口。

做法一

材料：圓糯米150克，綠豆25克，紅豆25克，腰果25克，花生25克，桂圓25克，紅棗25克，陳皮1小片，冰糖75克。

做法：先將所有材料用水泡軟，洗凈，粥鍋內(nèi)注入水，加入所有材料煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火煮約三十分鐘，放入冰糖調(diào)味即可食用。

做法二

材料：大米、小米、江米、核桃仁、杏仁、栗子、紅棗、青絲、紅絲、紅糖、白糖、花生仁、瓜子仁、桂花等。

做法：先將大米、小米、江米泡好，以清水淘洗干凈，放入鍋中(最好選用砂鍋或者銅鍋，其次用鋁鍋，忌鐵鍋)，要按米谷不易爛、易爛的順序先后分別下鍋，否則生熟不一致。加水后置于旺火上，然后要隨熬隨攪，防止鍋底粘糊。熬時(shí)可稍放一點(diǎn)兒食用堿，熬至米欲伸腰、略開(kāi)花時(shí)，再改用文火慢慢熬制，待粥汁稠濃時(shí)即成。

這就是我們給大家推薦的臘八粥的吃法了，這幾種吃法都是屬于甜味的臘八粥了哦，我們?cè)谏钪型耆梢酝ㄟ^(guò)吃臘八粥來(lái)幫助大家更好的吃臘八粥了，對(duì)于我們的身體健康來(lái)說(shuō)是非常有好處的哦，朋友們不要錯(cuò)過(guò)了。

在臘八節(jié)的時(shí)候我們大家都是會(huì)吃臘八粥的了，我們上面就給大家介紹了幾款臘八粥的吃法了，我們可以發(fā)現(xiàn)這些臘八粥都是非常好的了，不僅味道出色，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常出色的了，我們完全可以通過(guò)吃臘八粥來(lái)保健了哦。

臘八粥的制作方法

食材用料

蓮子?適量相克食物

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百合?適量相克食物

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紅豆?適量相克食物

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薏米?適量相克食物

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黑豆?適量相克食物

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大米?適量相克食物

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小米?適量相克食物

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小玉米茬適量

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干棗?適量相克食物

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枸杞?適量相克食物

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臘八粥的做法

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1.準(zhǔn)備食材：蓮子、百合、薏米、紅豆、黑豆放一起，清洗干凈，浸泡一夜；

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2.大米、小米、紫米、小玉米茬放在一起，洗凈后浸泡三個(gè)小時(shí)左右；

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3.砂鍋里放適量水，把浸泡好的食材投到里面，同時(shí)放入洗凈的干棗和枸杞，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮；

4.直至里面食材全部熟爛關(guān)火；

5.趁熱盛一碗，暖暖地吃吧！

6.搭配花生米和臘八蒜，寒冷的冬日里，真的很暖心。

傳統(tǒng)臘八粥的做法家常

臘八粥還是老娘煮的最好吃。香甜又粘稠，喝一碗肚子里暖暖的比穿秋褲都溫暖。小時(shí)候的臘八粥好香甜啊，雖然時(shí)間已經(jīng)很久遠(yuǎn)了?？墒羌椅叮瑡寢屛恫粫?huì)因?yàn)闀r(shí)間而改變的。老話說(shuō)，臘七臘八凍掉下巴。吃臘八粥就會(huì)保住下巴了。小時(shí)候特別害怕凍掉下巴，吃臘八粥的時(shí)候都會(huì)多吃二碗了。

臘八粥的做法

步驟step

1

混合一下做臘八粥的雜糧。一定要用優(yōu)質(zhì)的食材。

步驟step

2

淘洗干凈的雜糧臘八粥食材，放到鍋里加適量的清水。

步驟step

3

淘洗干凈的雜糧臘八粥食材，放到鍋里加適量的清水。

步驟step

4

燒開(kāi)鍋的粥，越煮越粘稠。注意不要糊鍋底，會(huì)影響口感的。

步驟step

5

三十五分左右粥就煮好了，已經(jīng)很粘稠了。

臘八粥的成品圖

臘八粥的烹飪技巧

技巧tips

1，煮粥的時(shí)候一次就把需要的水加足了，不要重復(fù)加水。
2，煮粥一定用小火煮，切忌用大火煮粥，湯煮干了哦，米還沒(méi)有熟吶，再次加水粥的營(yíng)養(yǎng)和口感都不好了。
3，煮雜糧粥搭配食材的時(shí)候，注意種類和成熟的時(shí)間是否相似。

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