盤點適宜肝病病人吃的蔬菜(吃哪幾種種蔬菜最護(hù)肝)

很多人都患上了肝病，這對于自己的健康來說是極大的威脅，因為肝臟是人體不可缺少的器官，起著非常重要的作用，一旦患上肝病以后一定要注意平時的飲食是至關(guān)重要的，那么適宜肝病病人吃的蔬菜有哪些呢?這是很多患有肝病的人都非常想知道的，接下來小編將為大家做出解答。

大蒜：大蒜的保健功效是人們比較熟知的，也是經(jīng)常會被食用的一種食材。屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。

空心菜：空心菜是非常受歡迎的蔬菜，又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機(jī)鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用，非常適合肝病病人食用。

薺菜：為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機(jī)鹽。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。

包菜：即圓白菜、卷心菜、甘藍(lán)，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。肝病病人也可經(jīng)常食用。

蘑菇：種類較多，現(xiàn)多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機(jī)鹽等。實驗證明其多糖有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

木耳：有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖。可益胃養(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用，對肝臟有益。

海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結(jié)之功效。據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質(zhì)氧化以及抗?jié)儭?/p>

以上所介紹的這些蔬菜非常適合患有肝病的朋友食用的，可以起到保護(hù)肝臟的作用。如果自己不算患上了肝病，一定要注意平時的護(hù)理工作不可忽視，除了通過食用一些蔬菜來進(jìn)行調(diào)理以外，還要多吃一些新鮮的水果。除此之外，平時的生活必須要有規(guī)律，要按時休息，按時吃飯不可以過度勞累。

吃哪幾種種蔬菜最護(hù)肝

經(jīng)常吃以下幾種蔬菜可以護(hù)肝：
1、西紅柿，西紅柿性平，味酸微甘，富含蛋白質(zhì)、脂肪。有清熱解毒、涼血平肝的功效，生吃熟吃都可以的。
2、大蒜，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，大蒜有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
3、包菜 ，就是圓白菜，性平、味甘，含有胡蘿卜素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
4、黃瓜，黃瓜的細(xì)纖維有促進(jìn)腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。
5、胡蘿卜，胡蘿卜富有營養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素A水平，間接預(yù)防癌變的發(fā)生具有較好作用。
6、蘑菇，性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機(jī)鹽等。實驗證明其多糖有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人適宜經(jīng)常食用。
7、木耳，含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。

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