煎餅和煎餅果子之間的區(qū)別

煎餅是一種很傳統(tǒng)的過食物，一般大家都是在早餐的時(shí)候吃煎餅，特別是上學(xué)的路上，經(jīng)常會(huì)看到有人在煎餅攤上面買煎餅，煎餅的口感是很好的。那么大家知道煎餅和煎餅果子之間有什么區(qū)別嗎?是不是覺得煎餅和煎餅果子是一樣的東西呢?下面小編就來給大家具體介紹一下它們之間的區(qū)別，大家一起來看看吧!

營養(yǎng)價(jià)值

維生素含量多、含有較多的膳食纖維、能中和人體的酸堿度。緩解疲勞增加體能。

外觀區(qū)別

煎餅的餅皮是很薄的，像紙一樣，顏色是棕黃色，松軟筋道，微酸甜香，不同的主料，或者是小麥或者是板栗或者是地瓜，煎餅呈現(xiàn)單一顏色，煎餅果子的外觀，多為金黃色，呈卷縮狀。

制作方法區(qū)別

煎餅：目前分為兩種制作方法。手工攤制，使用鏊子、油擦、舀勺、筢子、鏟子。先用油擦在鏊子上面擦一遍油，既去掉了鏊子上的雜物，也使得烙熟的煎餅容易與鏊子分離。用舀勺將面糊舀到鏊子上，用筢子沿著鏊子將面糊攤一圈，如此將面糊推開成薄餅。再用筢子反復(fù)涂抹，以使面糊分布均勻。煎餅很快就可烙熟，需要及時(shí)用鏟子沿鏊子邊沿把攤好的煎餅搶起揭下。煎餅的大小視鏊子而定，一般直徑在半米到80厘米之間。攤在鏊子上面糊的多少?zèng)Q定了煎餅的厚度，水平高的人可以攤制出非常薄的煎餅來。煎餅果子：以綠豆粉為主料，調(diào)成糊狀。攤成煎餅，形似荷葉，然后卷上酥脆的的棒槌果子(油條)或果箅，抹上面醬、腐乳，撒上蔥花、芝麻、孜然等小料，從中間折起即可食用。

以上給大家介紹的就是煎餅和煎餅果子的區(qū)別，現(xiàn)在大家應(yīng)該也有所了解了吧，煎餅和煎餅果子是有區(qū)別的，煎餅是雜糧，對我們的身體也是有一定的好處的，大家在平時(shí)可以吃一些煎餅，最好是自己在家里面做，比較干凈衛(wèi)生和健康，今天小編就給大家介紹到這里了。

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