五種雜糧的不同吃法的養(yǎng)生功效(五谷雜糧該如何搭配怎么吃才養(yǎng)生)

五谷雜糧是我們生活中不能缺少的一部分，經(jīng)常吃些雜糧可以調(diào)理腸胃，而且還可以降脂減肥的呢。雜糧的種類有很多，我們也要了解一些不同食材的養(yǎng)生效果，這樣才能更多的去體驗不同食材的價值。

一、大豆重養(yǎng)腎

大豆中的黑豆被稱為“腎之谷”，中醫(yī)認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效，對腎虛、浮腫有較好的食療作用。

做法:泡發(fā)后打制成豆?jié){，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。

二、大米重潤肺

大米涵蓋稻米、紫米等，在出現(xiàn)肺熱、咳嗽等癥狀時，具有很好的滋陰潤肺的作用。

做法:用小火熬制大米粥，直至米湯濃稠，只喝米湯不吃米粒，隨時可服用。

三、小米重養(yǎng)脾

小米是五谷之首，常食能補脾益胃。小米對脾虛體弱的人而言，可謂是進補的上品，可補中益氣、延年益壽。

做法：熬一鍋小米粥，用湯匙撇出小米粥上層的精華——米油，空腹喝下，有很好的養(yǎng)脾胃的療效，每天早晚均可服用。

四、小麥重養(yǎng)心

小麥被稱為“五谷之貴”。中醫(yī)認為它能養(yǎng)心安神、除煩去燥。對消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。小麥可以有養(yǎng)心的作用，而且還可以有治療失眠的效果。

做法：取帶皮的全小麥熬粥，或去中藥店買一些浮小麥熬水，每天早中晚服用。

五、高粱重養(yǎng)肝

高粱和大豆都屬于雜糧，但卻是五谷里不可缺的配角，高粱具有養(yǎng)肝益胃、收斂止瀉的功效，尤其是患有慢性腹瀉的人，持續(xù)吃一段時間后，會有良好的功效。高粱可以有補肝養(yǎng)胃的作用，而且還可以促進消化，對于腹瀉人群有調(diào)理作用。

做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用開水調(diào)成稀糊每天早晚飯前服用。

關(guān)于一些不同的雜糧的食用方法以及養(yǎng)生的功效，大家也都有所了解了吧，可以看出的是不同的雜糧營養(yǎng)價值也是不一樣的，我們可以根據(jù)自己的需求選擇適合的一些食用方法，可以起到保健的作用。

五谷雜糧該如何搭配怎么吃才養(yǎng)生

小米最善于調(diào)節(jié)脾胃。小米芽和含有大量酶，有健胃消食的作用。小米粥保存了許多的維生素和無機鹽，維生素B1是大米的幾倍;因此，小米善于滋陰養(yǎng)血，還有助于消除皮膚皺紋及色斑。高粱護肝最佳，在中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)里，高粱可以入藥，有溫中健脾、固胃、止吐的功效。

糙米稀飯可以消除脂肪。糙米最大的特點就是含有胚芽，其中維生素和纖維素的含量都很高，常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用，糙米中含鋅也很多，能夠改善皮膚粗糙的情況。

高粱做的點心味道很好，不妨試試。高粱粑不好消化，如果腸胃不好，最好做高粱羹。薏米煲湯可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮，對于女性最是滋補。薏米的維生素B1可以促進皮膚美白光滑，抗子宮癌方面也有一定的效果。薏米性寒，不好消化，不宜多食。

蕎麥適合做面條，有利于身體成長;糯米煮粥，做湯圓都很合適，具有安神與緩解疲勞的作用;燕麥八寶飯老年人最合適吃，而且有利于美容養(yǎng)顏，延緩衰老;山藥紅棗粥、綠豆百合粥、紫薯粥、燕麥粥等雜糧粥類，既營養(yǎng)供應(yīng)，又能調(diào)節(jié)身體機能。
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五谷雜糧怎么吃最養(yǎng)生

研究表明,五谷雜糧可養(yǎng)五臟。早在古代就有“一谷補一臟”的說法。五谷有小米、大米、小麥、大豆、高粱。其中小米可養(yǎng)脾、大豆可養(yǎng)腎等等。中醫(yī)認為,五谷不僅可以裹腹,還是五臟食療養(yǎng)生的好食材。大豆重養(yǎng)腎 大豆中的黑豆被稱為“腎之谷”，中醫(yī)認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效，對腎虛、浮腫有較好的食療作用。 做法：泡發(fā)后打制成豆?jié){，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。 大米重潤肺 大米涵蓋稻米、紫米等，在出現(xiàn)肺熱等癥狀時，具有很好的滋陰潤肺的作用。 做法：用小火熬制大米粥，直至米湯濃稠，只喝米湯不吃米粒，隨時可服用。 小米重養(yǎng)脾 小米是五谷之首，常食能補脾益胃。小米對脾虛體弱的人而言，可謂是進補的上品，可補中益氣、延年益壽。 做法：熬一鍋小米粥，用湯匙撇出小米粥上層的精華――米油，空腹喝下，有很好的養(yǎng)脾胃的療效，每天早晚均可服用。

五谷雜糧的養(yǎng)生功效有哪些呢 各種五谷雜糧功效大全

五谷雜糧就是我們所吃的大米，小米，綠豆，燕麥，各種各樣的糧食都是我們所說的五谷雜糧，其實我們大家的飲食狀況越來越好，雖然每天飯桌上都有肉也有菜，大家逐漸把自己的主食轉(zhuǎn)向了五谷雜糧的功效是不可小視的，特別是其中富含有能夠讓身體健康的養(yǎng)生好元素，那么五谷雜糧的養(yǎng)生功效有哪些呢？

五谷雜糧有哪些 五谷雜糧養(yǎng)生怎么吃健康

研究表明，五谷雜糧可養(yǎng)五臟。早在古代就有“一谷補一臟”的說法。五谷有小米、大米、小麥、大豆、高粱。其中小米可養(yǎng)脾、大豆可養(yǎng)腎等等。中醫(yī)認為，五谷不僅可以裹腹，還是五臟食療養(yǎng)生的好食材。

大豆重養(yǎng)腎

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五谷雜糧有哪些 五谷雜糧養(yǎng)生怎么吃健康

大豆中的黑豆被稱為“腎之谷”，中醫(yī)認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效，對腎虛、浮腫有較好的食療作用。

做法：泡發(fā)后打制成豆?jié){，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。

大米重潤肺

大米涵蓋稻米、紫米等，在出現(xiàn)肺熱等癥狀時，具有很好的滋陰潤肺的作用。

五谷雜糧有哪些 五谷雜糧養(yǎng)生怎么吃健康

做法：用小火熬制大米粥，直至米湯濃稠，只喝米湯不吃米粒，隨時可服用。

小米重養(yǎng)脾

小米是五谷之首，常食能補脾益胃。小米對脾虛體弱的人而言，可謂是進補的上品，可補中益氣、延年益壽。

做法：熬一鍋小米粥，用湯匙撇出小米粥上層的精華——米油，空腹喝下，有很好的養(yǎng)脾胃的療效，每天早晚均可服用。

小小的五谷雜糧就可以吃出身體健康，這是眾所周知的，尤其是五谷雜糧富含的各種營養(yǎng)成分和各種五谷類，可對調(diào)節(jié)腸胃，調(diào)理脾胃，治療脾胃虛寒，延年益壽有著很好的功效。

五谷雜糧有什么好處呢？怎么吃才科學(xué)健康呢？

五谷雜糧的好處

古人有云：五谷為養(yǎng)，可見五谷雜糧粗細搭配才是真正的養(yǎng)生之道。吃粗糧有好處，這是不爭的事實，它里面含有豐富的不可溶性膳食纖維，對預(yù)防高血壓高血脂，肥胖，癌癥，糖尿病，心腦血管等多種疾病有著積極作用，同時還可以有效的改善便秘。

粗糧有益，但并非多多益善，有些人聽說吃粗糧有好處，就大量食用，殊不知這樣不僅沒有達到防治疾病維護健康的作用，反而會起到一些反作用，損害身體的健康。

過多食用有損健康

首先，過多的食用粗糧會嚴重增加腸胃的負擔(dān)，因為粗糧中主要富含的是不可溶性膳食纖維，大量食用后，會使人感覺腹脹，早飽，加重胃的排空延遲，引起消化不良等。

現(xiàn)在的生活節(jié)奏使得大多數(shù)人患有或輕或重的腸胃疾病，那么如果在本身腸胃功能就較弱的情況下過多食用的話，還會出現(xiàn)腹部不適，肚脹噯氣，食欲降低這些狀況。還有就是兒童和老人，一定要注意不能多吃。

其次，過多食用粗糧，還會降低蛋白質(zhì)的消化率，并影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。當(dāng)過量食用粗糧時，其中的不可溶性膳食纖維會減緩腸胃的蠕動，使蛋白質(zhì)的消化吸收率大幅度降低，同時還會妨礙糖分和脂類的吸收，在一定程度上也阻礙了部分微量元素的吸收，尤其是大家比較重視的鈣、鐵、鋅等。

現(xiàn)在有一些老年人，因為擔(dān)心高血脂高血糖等，刻意的控制飲食，減少了肉類蛋類這些富含蛋白質(zhì)的食品，那如果再長期大量進食粗糧的話，很容易出現(xiàn)血漿蛋白質(zhì)水平降低，并缺乏那些身體必須的微量元素。

再次，過多食用粗糧還會引發(fā)糖尿病人的低血糖反應(yīng)，有些糖尿病患者的血糖非常敏感，會因為運動，飲食，藥物的改變引發(fā)低血糖反應(yīng)。尤其是注射胰島素的患者，如果過多的食用粗糧，短時間內(nèi)由低纖維膳食變?yōu)楦呃w維膳食，影響了消化系統(tǒng)對糖類脂類的吸收，便會出現(xiàn)這種低血糖的反應(yīng)。

所以，一定要粗細結(jié)合，葷素搭配才是健康的飲食。吃粗糧也可以講究方式方法，“粗糧細作”就是一種非常好的膳食結(jié)構(gòu)，例如：玉米饅頭，玉米黃豆餅，小米粉窩頭，小米山藥粥等，既改善了口感，又保證了營養(yǎng)，還避免了飲食不當(dāng)帶來的不良反應(yīng)。

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