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三款常見(jiàn)的家常菜吃多了會(huì)減壽

祝由網(wǎng) 2023-07-05 09:35:22

我們每天都在吃不同口味的食物

，食物的不同營(yíng)養(yǎng)效果也是不同的
，家常菜我們天天都吃
，而且做法也不同
，想要吃出健康
，就應(yīng)該懂得一些烹飪的技巧，下面的這些食譜看似很健康
，其實(shí)經(jīng)常吃會(huì)讓你少活好幾年
，很可怕吧，趕緊來(lái)看看啊
。

炸藕盒

藕盒通常要裹一層面糊下油炸

。雖說(shuō)藕是養(yǎng)生的食材，但它的淀粉含量和土豆接近
，加之外表裹著面糊
，這樣富含淀粉的食物經(jīng)過(guò)高溫油炸會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺等致癌物。同時(shí)藕盒上吸附了大量油脂
，過(guò)多食用對(duì)健康著實(shí)有害
。

干煸豆角

干煸豆角，聽(tīng)起來(lái)似乎與過(guò)油無(wú)關(guān)

，其實(shí)也多半是油炸過(guò)的
。油炸的干煸豆角不僅熱量超標(biāo)，還有可能帶來(lái)安全風(fēng)險(xiǎn)
。因?yàn)樵谟驼〞r(shí)
，豆角可能外焦里生。而如果豆角不徹底做熟
，就可能導(dǎo)致食物中毒
。

地三鮮

這種菜主要食材是土豆、茄子

、青椒
。茄子本來(lái)富含維生素P，具有降低血脂的能力
，可經(jīng)過(guò)油炸后
，茄子會(huì)像海綿一樣吸收大量的油
，幾乎完全損失了其健康益處。另外
，土豆經(jīng)過(guò)高溫油炸后
，會(huì)生成致癌物。油炸之后
，食材中本來(lái)豐富的維生素C
，也幾乎損失殆盡。

總之

，要吃得健康
，在選擇健康食物的同時(shí)，也要選擇健康的烹調(diào)方法
。這樣才能在享受美食的同時(shí)
，最大可能的攝入更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，盡可能的減少有害物質(zhì)的攝入
。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看
，急火快炒、清蒸
、水煮是更健康的烹調(diào)方式
。

關(guān)于一些家常菜的做法的弊端大家都知道了吧，看似很美味平常的食物吃起來(lái)味道也好

，但是對(duì)于身體健康來(lái)說(shuō)會(huì)起到很嚴(yán)重的影響的哦
，一些高溫或者是高油脂的食物，會(huì)產(chǎn)生致癌的物質(zhì)
，對(duì)身體健康不利
、

哪幾道家常菜餐桌上最常見(jiàn)
，營(yíng)養(yǎng)豐富
，開(kāi)胃下飯，下班了照做就行呢
？

第一道：小炒河蝦

鮮香酥脆
、焦香酥脆、麻辣舒服
、價(jià)廉物美
，并且小河蝦富含蛋白質(zhì)和鈣，肉質(zhì)鮮嫩
，營(yíng)養(yǎng)全面
，非常容易被吸收
！需要食物：小河蝦、青椒
、姜片
、鹽、米酒
、白胡椒粉
、生抽醬油具體方法：1、小河蝦沖干凈
，去調(diào)頭再清理一遍
，隨后瀝干水。2
、把小河蝦放進(jìn)碗里
，添加米酒和白胡椒粉腌漬一會(huì)。3
、青椒清洗切割成圈
，鮮姜切割成絲預(yù)留
。4
、熱鍋熱油，多加點(diǎn)油
，油燒后放入小河蝦炸至金黃掉色
，有醬香味后撈起來(lái)。5
、鍋里留底油
，油燒然后放入青椒、姜片炒香
，再倒入小河蝦煸炒一會(huì)
，再放點(diǎn)鹽、生抽調(diào)味就可以熄火擺盤服用
。

第二道：番茄牛腩煲

香甜可口的香味
，吃著尤其健脾開(kāi)胃下飯菜，而且非常是解饞解餓
，料汁融進(jìn)了牛肉的香味和西紅柿的甜酸
，用料汁來(lái)?yè)骑垼@味道也是一級(jí)棒
！需要食物：番茄
、牛腱、具體方法：1
、牛腱清理干凈
，切割成2cm粗厚塊
，生姜切片，番茄洗干凈切割成滾刀塊（不愛(ài)吃皮的
，能用熱水燙下）
，蔥剁碎預(yù)留。2
、鍋里放水
，把牛腱涼水入鍋，添加米酒
、生姜片
，燒沸后撇掉血水，撈起來(lái)清洗預(yù)留
。3
、熱鍋涼油，放幾個(gè)老冰糖
，炒成炒糖色然后放入牛腱
，煸炒著色，倒進(jìn)一半的西紅柿炒軟
，炒軟后放入未過(guò)食材開(kāi)水
，再倒入八角、桂丁
、生姜片
、干山楂炒成一下。4
、把食物轉(zhuǎn)到石鍋
，文火煮一個(gè)小時(shí)，到時(shí)間添加少許鹽調(diào)料
，倒進(jìn)剩下來(lái)的番茄文火煮3min
，就可以出鍋了服用。

第三道：茭白炒肉

美味可口
，吃著芳香中還混著肉的香氣
，不但做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)全面
，并且健脾開(kāi)胃爽口又下飯菜
！需要食物：萵筍、生豬肉
、姜片
、蔥、蒜頭
、芡粉
、青紅辣椒
、米酒、生抽醬油
、老抽王
、鹽、味精
、白胡椒粉具體方法：1
、買回來(lái)萵筍清洗干凈，斜著割開(kāi)
，切割成斜刀頭
，蔥切條，姜片切碎
，大蒜切片
，青紅辣椒切割成斜刀塊。2
、生豬肉清洗切成薄片裝在碗里
，澆上芡粉，用手抓拌勻
，再倒入一勺植物油
，再次抓拌勻預(yù)留。3
、出鍋滾油
，放入豬肉炒至掉色，再倒入蔥
、姜、蒜
、青紅辣椒炒出香味
，再沿鍋沿淋點(diǎn)米酒，添加生抽醬油
、老抽王炒勻
，再放入萵筍。4
、轉(zhuǎn)猛火煸炒至斷生
，再加入適量鹽、味精
、白胡椒粉調(diào)料
，煸炒一會(huì)，就可以出鍋了
。

最常見(jiàn)又好吃的家常菜介紹

1

、火腿包菜
，火腿包菜是一道簡(jiǎn)單好吃的快炒，用火腿腸炒菜有讓人意想不到的味道
，而包菜的口感甘美
，是秋季的時(shí)令蔬菜，有著蔬菜之王的美譽(yù)
，對(duì)身體的好處非常多
；

2、辣爆雞肫
，辣爆雞肫是一道不但開(kāi)胃
，而且所含熱量很低的美食，雞肫也稱“雞胃”
，常用于炸
、爆、鹵等
，吃起來(lái)韌脆適中
，口感很好；

3
、培根炒苦瓜
，培根炒苦瓜是一道清熱去火的美食，做這道菜時(shí)要挑選長(zhǎng)得比較粗壯成熟的
、略微發(fā)白的苦瓜
，這種苦瓜比較脆嫩，不發(fā)硬
，苦味也較適中
，吃起來(lái)清爽可口。

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