。再者，維持正常的基礎(chǔ)代謝以及機(jī)體組織的修復(fù)，也需要足夠多的蛋白質(zhì)參與。如果完全不吃肉，你需要吃更多的主食才能把蛋白質(zhì)補(bǔ)上，而且植物蛋白的利用率往往不如動(dòng)物蛋白那么高。

肉類富含促進(jìn)新城代謝的維生素

肉類可以提供豐富的維生素B，尤其是維生素B1(豬肉中含量較高)

、煙酸、泛酸、葉酸等，它們都是身體熱量代謝必不可少的營養(yǎng)素，沒有它們，你吃進(jìn)去的熱量很難被消耗掉，最后都會(huì)變成脂肪堆積起來。還有肉還能提供植物性食物中少有的維生素B12，長期缺乏缺乏維生素B12會(huì)造成巨幼細(xì)胞貧血，嚴(yán)重威脅到人體健康。當(dāng)然，全谷雜糧也是我們B族維生素的主要來源，只是現(xiàn)在的人們主食吃的太過精細(xì)，會(huì)流失很多的維生素B。

肉類調(diào)節(jié)血壓血脂

、預(yù)防慢性病

吃肉類

，還可以提供人體所需的脂,..不是肉里都是飽和脂肪，其實(shí)，瘦肉里還有相當(dāng)含量的單不飽和脂肪酸和歐米伽-6多不飽和脂肪酸，前者就是類似于橄欖油的里主要含的那類脂肪酸，功效也類似橄欖油，尤其是禽肉脂肪。后者是人體必需脂肪酸之一，對(duì)于調(diào)節(jié)血壓血脂、預(yù)防慢性病都有幫助，而且能減輕免疫負(fù)擔(dān)，大運(yùn)動(dòng)量的減肥者免疫負(fù)擔(dān)常常是很重的。

上文介紹的就是關(guān)于吃肉對(duì)于人體健康的一些重要性