、蛋，它們基本上同時包含脂肪和蛋白質(zhì)的元素。那么，我們盡量吃高蛋白、低脂肪的葷菜，并且在烹飪的時候不添加多余的油脂，那么我們就不會長胖了。

具體有哪些葷菜種類呢

？首先就是我們都知道的雞胸肉，雞胸肉的脂肪含量非常低，而且有很高的蛋白質(zhì)含量，是減肥、健身人士的好選擇。

此外還可以選擇海鮮

，大多數(shù)海鮮類都屬于高蛋白低脂肪，而且海鮮很適合清蒸，這樣我們又可以減少很多油脂攝入。

下面我給大家具體推薦幾道好吃又不胖的葷菜做法

。

蜜汁雞胸肉

1

、將雞胸肉切薄片。

2

、加入蠔油、醬油、料酒、蜂蜜以及少許鹽，腌制20分鐘。

3

、平底鍋里刷一層薄薄的油，放入雞胸肉兩面煎熟即可。

非常簡單好做的一道蜜汁雞胸肉

。雞胸肉全是瘦肉，沒有任何脂肪，可以放心食用。切薄片再油煎的雞胸肉，口感上就不會這么柴，咸鮮適口，還有蜂蜜的回甘。

清蒸鱸魚

1、新鮮鱸魚宰殺后清洗干凈

，在魚身上改花刀。

2

、把魚放在盤子上，再放一些蔥姜絲在魚腹中、魚身上。

3

、蒸鍋上汽后，大火蒸魚8分鐘，出鍋后撒上適量蒸魚豉油或生抽即可。

一般蒸魚后我們都會淋一些熱油在魚身上，這樣魚能夠更香

。不過油肯定是有脂肪的，為了不長胖的話，就把這個步驟省略了，蒸出來的魚一樣鮮嫩好吃。

孜然雞肉條

1

、雞胸肉洗凈后切條，加入蔥姜、生抽、老抽、料酒、蠔油、糖、鹽，抓勻后腌制1小時。

2、平底鍋刷薄薄一層油

，放入雞肉條兩面煎熟、

3、繼續(xù)小火煎

，把雞肉條的水分逐漸烘干，變成焦黃色，撒入孜然粉、辣椒粉、白芝麻等自己喜歡的調(diào)味料即可。

雞胸肉果然是好吃不胖的法寶