放置太久的開水絕對不要再喝了

開水是我們生活中的必需品，很多人都有早上喝開水的習(xí)慣，這是好事，對于健康是有益的，但是對于水的選擇卻是有一定講究的，在這里小編告誡大家放置太久的開水是不可以喝的，下面就來詳細了解一下!

水燒開能把細菌殺死，能有效去除有害人體的物質(zhì)，因為自來水都經(jīng)過氯化處理，氯與水中殘留的有機物相互作用，會形成鹵代烴、氯仿等有毒的致癌化合物。

當(dāng)水溫達到90℃時，鹵代烴含量上升到191微克/升，氯仿上升到177微克/升，均超過國家標(biāo)準(zhǔn)2倍;水溫剛達到100℃時，鹵代烴和氯仿的含量分別為每升含110微克和99微克;如果繼續(xù)沸騰3分鐘，這兩種物質(zhì)則分別迅速降為每升含9.2微克和8.3微克，達到飲用標(biāo)準(zhǔn)。因此，燒開水以沸騰3分鐘左右為最佳。

不少人在生活中為了節(jié)水，經(jīng)常會把喝剩的開水重新加熱，這種做法是非常錯誤的。因為反復(fù)燒開水會造成水的老化，不但會使其中對人體有益的礦物質(zhì)喪失，還可能產(chǎn)生某些有害物質(zhì)如亞硝酸鹽等。亞硝酸鹽一旦大量進入人體，能使血液中的紅細胞失去攜帶氧氣的功能，致使組織缺氧，人們長期喝這種水會出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、指甲與嘴唇發(fā)紫、心慌等癥狀，嚴(yán)重的還能引起缺氧，甚至可能誘發(fā)癌癥。

不少人在晚上睡覺之前都會在床邊準(zhǔn)備一杯白開水，晚上渴了或者是早上起來可以喝，如果覺得放了一晚上的水大家也覺得不衛(wèi)生的話，早上起來可以喝新的白開水，每天燒得開水最好是當(dāng)天就喝完，不要放到第二天再喝了。

大家在平時生活中一定要注意，雖然說勤儉節(jié)約是中國的傳統(tǒng)美德，但是像一些開水如果放置時間太久的話，是不可以飲用的，不然對于健康是有影響的，大家可以把這些放置太久的開水用來洗手，或者是洗衣服，這樣就不會太浪費了。

水放久了還能食用嗎？即使燒開了也不能食用嗎？

致癌物不可能在隔夜的水中憑空產(chǎn)生，但前提是水源必須符合國家安全標(biāo)準(zhǔn)，而且要么是礦物質(zhì)和微量元素，要么什么都沒有。亞硝酸鹽是一種長期以來備受關(guān)注的致癌物，也必須在硝酸鹽的基礎(chǔ)上產(chǎn)生。專家表示，由于水過夜后會產(chǎn)生氨基酸等物質(zhì)，這些物質(zhì)長期使用容易導(dǎo)致微生物繁殖，所以建議人們不要飲用。水多長時間會變質(zhì)，并沒有固定的時間，水變質(zhì)主要與溫度等外部客觀環(huán)境有關(guān)。

但由于夏季空氣濕度大，細菌繁殖快，很容易污染水，引起人體腹瀉。因此，在夏天，放了很久的冷水最好不要喝。但對于冬天來說，剩下的水最好存放在有蓋的容器中，如保溫瓶。燒開的水不宜放置太久，幾天后最好不要飲用。此外，瓶裝純凈水一般建議在一周內(nèi)飲用。水中的細菌數(shù)量不會有太大變化。所以，只要是合格的水，即使反復(fù)煮沸，水質(zhì)也不會有明顯變化。

因此，說我們一直認為的 "千沸水 "不能喝是沒有科學(xué)依據(jù)的。自來水放置48小時后即可燒開飲用，不影響健康，沒有危害。指導(dǎo)意見》因為在農(nóng)村，人們世世代代都是用水缸儲水，然后生飲，而燒開的水起到了消毒的作用，不會致病。白開水超過三天就不要喝了。水存放時間過長，就會被細菌感染，產(chǎn)生亞硝酸鹽。亞硝酸鹽一旦大量進入人體，就會使組織缺氧，出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、心悸等癥狀，嚴(yán)重時甚至使人缺氧而死。

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